PET Agronomia

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HORTA
CASEIRA

Autores:
Ana Beatriz Pereira Batista
Carolina Souza de Castro
Érika Beatriz de Lima Castro
Késsia Vanessa Gomes de Lima

Fortaleza, Ceará
2020
 HORTA
CASEIRA

FERRAMENTAS
Ao decorrer da implantação e manutenção
de uma horta, seja ela doméstica ou não,
faz – se necessário a utilização de algumas
ferramentas. Tais ferramentas podem ser
encontradas em lojas de construção e em
lojas de jardinagem. Além disso, para se ter
um bom manuseio das ferramentas, estas
devem ser limpas após o uso para que elas
não transmitam doenças de uma planta para outra. Com isso,
dependendo da dimensão e tamanho da horta, na qual
pretende ser instalada, alguns desses equipamentos não
precisam ser utilizados, não sendo necessário adquiri-los.
Dicas de algumas ferramentas: Pá, luvas, colher de
jardinagem, regador, mangueira, escarificador, sementeira,
tesoura de poda e transplantador.

SUBSTRATO
Um bom substrato irá garantir que a sua a planta tenha uma
boa sustentação e nutrição durante o seu desenvolvimento.
Com isso, após a escolha do vaso ou recipiente, siga o passo
a passo:
1ª) Adicione uma camada de pedras ou
argila expandida no fundo;
2ª) Acrescente uma camada de areia, para
ajudar na drenagem;
3ª) Em seguida adicione terra adubada,
que você pode comprar em qualquer loja
de jardinagem, ou misturar a terra com
húmus de minhoca ou estrume.
4ª) Por último coloque a muda ou a semente de sua
preferência. Caso você tenha usado mudas, cubra-as com o
restante da terra. Além disso, você pode acrescentar uma
cobertura com serragem de madeira, fibra de coco ou folhas
secas, para proteger o solo! É importante, no processo do
transplantio "afofar" o solo junto à muda, de uma forma
delicada, para ajudar na sua fixação. Utilize os dedos
indicadores e médios das duas mãos para pressionar, de
forma paralela.
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CASEIRA

PROPAGAÇÃO
A propagação de hortaliças pode ocorrer
por dois métodos: sexuada (através de
sementes) e assexuada (através de alguma
parte vegetativa da planta). Dentre as
espécies que ocorrem com o método
sexuado nós temos: alface, coentro, tomate
cereja, rúcula, cenoura, cebola, couve
manteiga, cebolinha e outras.
Tanto a cebolinha como o couve também podem ser
propagados assexuadamente. A semeadura direta, esta
relacionada à propagação sexuada e assexuada, pode ser
feita de forma manual utilizando poucas ferramentas, onde a
semente ou a parte vegetal vai ser alocada no local definitivo
onde a planta vai se desenvolver. Já a semeadura indireta, está
relacionada com a propagação sexuada, é recomedada na
utilização de hortaliças com sementes de tamanho reduzido, ou
seja, mais sensíveis, para o plantio dessas sementes existe a
necessidade da produção de mudas antes do plantio
diretamente no solo ou em jarro. Para isso é preciso realizar a
semeadura em sementeiras (podendo ser multicelulares),
copinhos (descartáveis ou feitos com papel de jornal), bandejas
de ovos de papelão, bacias ou outros recipientes
descartváveis.

LOCAL
É importante escolher um local onde se
tenha bastante luz na maior parte do
dia, e longe de árvores ou objetos que
possam sombrear as plantas. A
temperatura também influencia,
entretanto é específico para cada
cultura! O vento é outro fator muito
importante, procure locais onde não
vente muito pois pode prejudicar no
desenvolvimento das plantas. Cuidado com a umidade
excessiva do solo pois pode deixar o ambiente propício à
patógenos além disso, as raizes precisam respirar! O terreno
precisa ser plano ou pouco inclinado e, caso haja animais
domésticos, o local da horta precisa ser cercado.
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TOMATE CEREJA

TRANSPLANTIO
Procurar um local profundo para
as suas raízes;
As mudas devem ser
transplantadas quando tiverem de
4 a 6 folhas definitivas;
Espaçamento: 0,40m entre plantas
e 0,80m entre fileiras;

TUTORAMENTO
Você pode utilizar bambus, ou
pedaços de madeira que sejam
resistentes. Colocar entre os tomates
e utilizar um fitilho e amarrar no
tomate. Você também pode deixá-lo
rasteiro, em contato com o solo!

OUTROS TRATOS
CULTURAIS
Retirar plantas daninhas (matos);
Amontoa: juntar terra na base da
planta, feita em média 30 dias após o
plantio;
Condução das hastes: Consiste em
retirar ramos do tomate, para
melhorar a qualidade do fruto. Para o
tomate cereja, é recomendado que se
deixe de 2 a 3 hastes principais, para
isso, devem ser retiradas as brotações
laterais. A imagem ao lado indica
como retirá-las.

COLHEITA
A colheita é manual e delicada. Para o
tomate cereja laranja, deve iniciar de 60
a 65 dias após o transplantio. Para o
tomate cereja vermelho, deve iniciar de
60 a 65 dias após o transplantio.
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ALFACE

TRANSPLANTIO
Você pode fazer o semeio em
bandejas, e quando a muda tiver
de 4 a 6 folhas, realizar o
transplantio para o local definitivo,
seja em canteiro, com
espaçamento 0,2-0,3 x 0,2-0,3
entre plantas e entre linhas, ou em
vaso com boca de no minimo
20cm.

COLHEITA
É realizada por volta 40 a 50 dias,
dependendo da condição climática
e variedade, após a semeadura,
quando a planta ou "cabeça" atingir
desenvolvimento máximo, porém,
com as folhas tenras e sem indício
de pendão floral (pendoamento). A
colheita é manual, com o corte rente
ao solo, logo abaixo das folhas
basais.

ALGUNS CUIDADOS
Realizar o arranquio de plantas
daninhas, principalmente, nos 30
primeiros dias.
A alface é hortaliça muito exigente
em água, mas deve ter cuidado
para que não haja encharcamento.
Após a colheita as folhas velhas
devem ser eliminadas e antes de
armazena-la, deve-se lavar a
cabeça.
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COENTRO
PLANTIO
O coentro quando cultivado em vasos
ou jardineiras, necessita que os
recipientes tenham no minimo 30 cm
de profundidade, para que as raízes
se propagem bem. As sementes
devem ser cultivadas numa
profundidade de 2 cm contendo de 4
a 6 sementes. Já em canteiro, é
necessário a abertura de trincheiras
com 2 cm de profundidade e 20 cm de
espaçamento entre as linhas

COLHEITA
O tempo de colheita do coentro
pode variar entre 30 a 80 dias
após a emergência da plântula.
Nas condições de luminosidade
da cidade de Fortaleza, esse
tempo fica em torno de 30 a 40
dias.

CUIDADOS
É necessário que o local em que o
coentro será cultivado fique exposto
a sol pleno, evitando ao máximo o
sombreamento. O solo deve estar
sempre úmido, principalmente durante
o período inicial do desenvolvimento.
As sementes produzidas pelo coentro
podem ser reutilizadas para novos
cultivos.
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CEBOLINHA

PLANTIO
A cebolinha é considerada uma
hortaliça versátil pois pode se adaptar
a qualquer tipo de solo que tenha uma
boa drenagem para o desenvolvimento
das raízes, mas alguns cuidados
devem ser tomados para não
prejudicar na sua produção.
As formas mais utilizadas de plantio de cebolinha é através
de semeadura e mudas de touceira, no qual, após adquirir um
maço de cebolinha, deve-se cortar 3 dedos a cima da raiz
para obter uma brotação mais sadia das cebolinhas. Logo em
seguida elas devem ser plantadas. Após a colheita o processo
pode ser feito novamente.

COLHEITA
Dependendo do tipo de plantio
da cebolinha, sendo por
semeadura ou mudas de
touceira, os dias da colheita
podem ser diferentes. Na
semeadura a colheita ocorre
entre 75 a 120 dias após o
plantio, e na mudas de touceira
a colheita ocorre entre 50 e 60
dias após o plantio.

CUIDADOS
A Cebolinha necessita de
bastante luz solar para crescer
bem.
A irrigação precisa ser com
frequencia para que o solo se
mantenha úmido, cuidado para
não deixá-lo encharcado.
Na colheita, elas devem ser
colhidas por inteiro, junto a
base, e não pela metade.
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Hortaliças e saúde

TOMATE
O tomate é uma hortaliça que possui
diversos benefícios para a saúde,
dentre os quais podemos citar:
Baixa quantidade de caloria, é rico em
água e fibras, possui vitamina A,
vitamina B e vitamina C. Além de
possuir uma grande quantidade de
licopeno, substância que dá a cor avermelhada ao tomate e
é antioxidante – quando absorvida pelo organismo atua
como inibidora dos radicais livres, agentes prejudiciais à
saúde. O vermelho intenso do tomate indica alto teor de
licopeno!
ALFACE
A alface é uma das hortaliças mais
populares no Brasil, sendo uma
importante fonte de nutrientes, como
cálcio, ferro, vitamina A, luteína,
vitamina B2, vitamina B5, vitamina B9,
vitamina C, vitamina K, magnésio e
potássio. Auxiliando, no geral, no
crescimento e na manutenção da pele,
ossos, cabelos e visão; contribuem para os sistemas
digestório, nervoso e imunológico; e reduzem o colesterol e o
risco de doenças cardiovasculares. No entanto, a alface se
estraga rapidamente, portanto, para ter uma maior
durabilidade (até 4 dias) deve ser mantida dentro da
geladeira.
CEBOLINHA
A Cebolinha é um tempero famoso
na cozinha brasileira e traz
benefícios a saúde por ser rica em
nutrientes, antioxidantes e conter
baixo teor calórico. Uma
curiosidade interessante é
presença de vitamina K, um
importante nutriente que contribui
na resistência óssea, auxília na
produção dos hormônios do bem-
estar. A cebolinha é um bom
agente na saúde física e mental.
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Hortaliças e saúde

COENTRO
O coentro é considerada uma das
hortaliças mais populares no Brasil,
sendo também um dos temperos mais
utilizados nas cozinhas brasileiras. Ele
é rico em vitaminas A, B, C e K,além
de fibras como o potássio, cálcio,
zinco e magnésio. Possuindo vários
benefícios para a saúde, dentre eles
podemos destacar a ação
antioxidante, facilita na digestão e
expulsa materiais pesados do
organismo.

HORTA
Ter uma horta em casa pode trazer
diversas vantagens tanto em saúde,
como em economia e conhecimento.
Tendo assim a possibilidade de variar a
alimentação diária, poder ter acesso a
alimentos frescos, conhecer diferentes
cultivos e adquirir conhecimento sobre
manejo e cultivos além de gerar
economia ao produzir os próprios
temperos, plantas medicinais ou
alimentícias. Cuidar de uma horta
proporciona qualidade de vida.
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CASEIRA
Esta cartilha foi confeccionada com o intuito de ajudar
a população a passar pela pandemia do Corona vírus,
despertando a curiosidade para a criação de uma
horta caseira, através de conhecimentos básicos e
curiosidades sobre as hortaliças.

LITERATURAS CONSULTADAS

Como Plantar. [S.l: s.n.], [S.d.]. Disponível em:

<http://revistagloborural.globo.com/GloboRural/0
,6993,EEC1296045-4529,00.html>.
FEITOSA, F. R. C.; GUIMARÃES, M. D. A.; UFC, O.
Felipe R. C. Feitosa & Marcelo de A. Guimarães –
Olericultura – UFC – 2014 (Atualizado em 2017) 1. v.
2014, 2017.
MORETTI, C. L. et al. A importância nutricional das
hortaliças. Embrapa Hortaliças, 2012.
CULTIVO DE TOMATE PARA INDUSTRIALIZAÇÃO.
Embrapa hortaliças, Dezembro de 2006. Disponível em
<https://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br
/FontesHTML/Tomate/TomateIndustrial_2ed
/composicao.htm>. Acesso em: 5 de mar. de 2020.
MAKISHIMA, Nozomu. Cultivo de hortaliças. 2. ed.
Jaguariúna, Sp: Embrapa, 2010. 27 p.
OS BENEFÍCIOS DE CULTIVAR UMA HORTA EM
CASA. Rural centro, 2019. Disponível em:
<http://ruralcentro.uol.com.br/analises/os-beneficios
-de-cultivar-uma-horta-em-casa-6121>. Acesso em: 10
de Abril de 2020.
TUDO O QUE VOCÊ PRECISA SABER PARA
CULTIVAR ALFACE. Canal Rural, 2015. Disponível em:
<https://www.canalrural.com.br/programas/tudo-que
-voce-precisa-saber-para-cultivar-alface-59854/>.
Acesso em: 08 de abril de 2020.
COMO FAZER SUA HORTA EM CASA E
REVOLUCIONAR SUA ALIMENTAÇÃO. Salad
creacion, 2014. Disponível em :
<https://www.diabetes.org.br/publico/images/pdf
/como-fazer-sua-horta-em-casa-salad-creations.pdf>
Acesso em: 08 de abril de 2020.
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AGRADECIMENTOS