DIETO1 - Fórmulas - IOM

CRIANÇA / ADOLESCENTE
Métodos para determinação do GEB (crianças e adolescentes)

Referência Sexo Idade Equação para o GEB
FAO/OMS Masculino 0-3 anos 60.9(P) – 54

(1985)* 3-10 anos 22.7(P)+495
Feminino 0-3 anos 61(P)-51

3-10 anos 22,5(P)+ 499
Schofield Masculino < 3 anos 0,167 (P) + 15,17 (E) – 617,6
(1985)* 3-10 anos 19,59 (P) + 1,303 (E) + 414,9
10-18 anos 16,25 (P) + 1,372 (E) + 515,5
Feminino <3 anos 16,252 (P) + 10,232 (E) – 413,5

3-10 anos 16,969 (P) + 1,618 (E) + 371,2
10-18 anos 8,365 (P) + 4,65 (E) + 200
DRIs Masculino 3-18 anos 68 − (43,3 × idade [a]) + 712 × estatura (m)
IOM,2002/2005 + 19,2 × peso (kg)
Feminino 3-18 anos 189 − (17,6 × idade [a]) + 625 × estatura

(m) + 7,9 × peso (kg)
* P: Peso real (kg) E: Estatura real (cm) I: Idade (anos)
Método de determinação do VER por kcal/kg/peso ideal (RDA, 1989).
Energia Proteína
Diária (kcal) Por kg (kcal) Diária (g)

crianças (anos)
0,0 a 0,5 650 108 13
0,5 a 1,0 850 98 14
1a3 1300 102 16
4a6 1800 90 24
7 a 10 2000 70 28
masculino (anos)
11 a 14 2500 55 45
15 a 18 3000 45 59
feminino (anos)
11 a 14 2200 47 46
15 a 18 2200 40 44
Fonte: National Research Council. Recommended Diatery Allowances. Washington, National Academy Press,
1989.
Cálculo energético de acordo com a energia recomendada pela RDA 1989 por cm de altura real.
Homens Mulheres
11-14 anos - 16,0 kcal/cm 14,0 kcal/cm
15-18 anos- 17,0 kcal/cm 13,5 kcal/cm
Gasto Energético Basal - BEE (IOM, 2002/2005)

Meninos entre 3 e 18 anos
BEE = 68 − (43,3 × idade [a]) + 712 × estatura (m) + 19,2 × peso (kg)
Meninas entre 3 e 18 anos

BEE = 189 − (17,6 × idade [a]) + 625 × estatura (m) + 7,9 × peso (kg)
Requerimento Energético Estimado para crianças e adolescentes - EER (IOM, 2002/2005)
EER – de 0 a 36 meses
0–3 meses = (89 × peso [kg] − 100) + 175 kcal
EER – meninos entre 3 e 8 anos

EER = 88,5 − (61,9 × idade [a]) + PA × (26,7 × peso [kg] + 903 × estatura [m]) + 20 kcal
Onde PA é o coeficiente de atividade física:
PA = 1,00 se PAL estimado em ≥ 1,0 < 1,4 (sedentário)
PA = 1,13 se PAL estimado em ≥ 1,4 < 1,6 (pouco ativo)
PA = 1,26 se PAL estimado em ≥ 1,6 < 1,9 (ativo)
PA = 1,42 se PAL estimado em ≥ 1,9 < 2,5 (muito ativo)
EER – meninas entre 3 e 8 anos

EER – meninos entre 9 e 18 anos

EER – meninas entre 9 e 18 anos

CRIANÇAS E ADOLESCENTES COM EXCESSO DE PESO
Gasto Energético Basal - BEE (IOM, 2002/2005)

BEE para meninos obesos ou com sobrepeso:
BEE (Kcal/d) = 420 – 33,5 x idade [a] + 418,9 x estatura [m] + 16,7 x peso [Kg]
BEE para meninas obesas ou com sobrepeso:

BEE (Kcal/d) = 516 – (26,8 x idade [a]) + 347 x estatura [m] + 12,4 x peso [Kg]
Gasto Energético Total - TEE (IOM, 2002/2005)

TEE para manutenção do peso em meninos com excesso de peso entre 3 e 18 anos
TEE = 114 − (50,9 × idade [a]) + PA × (19,5 × peso [kg] + 1161,4 × estatura [m])
TEE para manutenção do peso em meninas com excesso de peso entre 3 e 18 anos
TEE = 389 − (41,2 × idade [a]) + PA × (15,0 × peso [kg] + 701,6 × estatura [m])
ADULTOS
Taxa metabólica basal - TMB (Harris Benedict)
Homens: TMB (Kcal/d) = 66 + (13,7 x P) + (5 x E) – (6,8 x I)
Mulheres: TMB (Kcal/d) = 655 + (9,6 x P) + (1,7 x E) – (4,7 x I)
P(Kg), E(cm), I (anos)
Métodos para determinação do GEB (FAO/OMS - 1985)

IDADE MULHERES HOMENS
18 a 30 anos 14,7 x P + 496 15,3 x P + 679
30 a 60 anos 8,7 x P + 829 11,6 x P + 879
+ de 60 anos 10,5 x P + 596 13,5 x P + 487
Métodos para cálculo do GET: GEB X fator atividade
Detalhado: Multiplicar as horas dos dias de acordo com as atividades :

Dormindo ou deitado 1.0
Atividades:
Muito leves (sentado, escrevendo, estudando, tocando instrumento musical) 1.3 a 1.5
Leves (andando devagar, passeando de bicicleta, dançando, brincando de bola) 1.8 a 2.5
Moderadas (andando depressa, andando de bicicleta, dançando em ritmo acelerado, natação, ginástica
olímpica, jogando futebol, volei, basquete) 4.0 a 5.0
FATOR ATIVIDADE
ATIVIDADE FA
Dormindo 0,9
Deitado quieto 1,0
Sentado estudando/escritório 1,5
Sentado assistindo televisão/computador 1,0
Sentado na aula, fazendo anotações 1,8
Sentado conversando 1,5
Sentado costurando 1,5
Caminhando com cachorro 3,0
Caminhando intensidade leve 3,3
Caminhando intensidade moderada/alta 5,0
Andando de um lado para outro 1,8* (adaptado)
Cozinhando 2,0
Arrumando a casa 3,0
Pintando parede 4,0
Lavando carro/garagem/janelas 3,0
Em pé 1,8
Correndo/jogging 7,0
Tocando guitarra / violão 2,0
Andando de bicicleta (lazer) 4,0
Patinação 7,0
Futebol recreativo 7,0
Futebol competitivo 10,0
Vôlei recreativo 3,0
Vôlei competitivo 8,0
Nadando estilo livre / intensidade baixa à moderada 7,0
Jogando tênis 7,0
Musculação leve 3,0
Musculação média 4,5
Musculação pesada 6,0
Ginástica aeróbica baixa intensidade 5,0
Ginástica aeróbica alta intensidade 7,0
Hidroginástica 4,0
Ioga/alongamento 2,5
Balé 4,8
Gasto Energético Basal –GEB (IOM, 2002/2005)

ADULTOS EUTRÓFICOS
BEE para homens eutróficos
BEE (Kcal/d) = 204 – (4 x idade [a]) + 450,5 x estatura [m] + 11,69 x peso [kg]
BEE para mulheres eutróficas

BEE (Kcal/d) = 255 – (2,35 x idade [a]) + 361,6 x estatura [m] + 9,39 x peso [kg]
Idade em anos; estatura em metros; peso em Kg
ADULTOS COM EXCESSO DE PESO

BEE para homens autróficos, com sobrepeso e obesos
BEE para mulheres eutróficas, com sobrepeso e obesas

Idade em anos; estatura em metros; peso em Kg
Requerimento energético estimado - EER (IOM, 2002/2005)

ADULTOS EUTRÓFICOS
EER para homens a partir dos 19 anos
EER = 662 − (9,53 × idade [a]) + PA × (15,91 × peso [kg] + 539,6 × estatura [m])
EER para mulheres a partir de 19 anos

EER = 354 − (6,91 × idade [a]) + PA × (9,36 × peso [kg] + 726 × estatura [m])
Gasto Energético Total – TEE (IOM, 2002/2005)
ADULTOS COM EXCESOS DE PESO
TEE para homens obesos e com sobrepeso a partir de 19 anos
TEE = 1086 − (10,1 × idade [a]) + PA × (13,7 × peso [kg] + 416 × estatura [m])
TEE para mulheres obesas e com sobrepeso a partir de 19 anos

TEE = 448 − (7,95 × idade [a]) + PA × (11,4 × peso [kg] + 619 × estatura [m])
GESTANTE
EER para Adolescentes (14-18 anos)
EER gestação = EER (pré-gestacional) + adicional de energia para o gasto durante a gestação + energia necessária
para depósitos
1° trimestre = EER (pré-gestacional) + 0 + 0
2° trimestre e 3º trimestre = EER (pré-gestacional) + (8 Kcal x IG em semanas) + 180 Kcal
EER para mulheres (19-50 anos)

EER gestação = EER (pré-gestacional) + adicional de energia para o gasto durante a gestação + energia necessária para
depósitos
1° trimestre = EER (pré-gestacional) + 0 + 0
2° trimestre e 3º trimestre = EER (pré-gestacional) + (8 Kcal x IG em semanas) + 180 Kcal
NUTRIZ
EER para adolescentes (14-18 anos)

EER lactação = EER (pré-grestacional) + gasto energético para produção do leite
1º semestre = EER (pré-grestacional) + 500
EER para mulheres (19-50 anos)

EER lactação = EER (pré-grestacional) + gasto energético para produção do leite
Obs: Se a nutriz precisar perder peso, subtraia 170 kcal do total encontrado.

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Métodos para determinação do GEB (crianças e adolescentes)

FAO/OMS Masculino 0-3 anos 60.9(P) – 54

Feminino 0-3 anos 61(P)-51

Feminino <3 anos 16,252 (P) + 10,232 (E) – 413,5

Feminino 3-18 anos 189 − (17,6 × idade [a]) + 625 × estatura

Diária (kcal) Por kg (kcal) Diária (g)

Gasto Energético Basal - BEE (IOM, 2002/2005)

Meninas entre 3 e 18 anos

EER – meninos entre 3 e 8 anos

EER – meninas entre 3 e 8 anos

EER – meninos entre 9 e 18 anos

EER – meninas entre 9 e 18 anos

CRIANÇAS E ADOLESCENTES COM EXCESSO DE PESO

Gasto Energético Basal - BEE (IOM, 2002/2005)

BEE para meninas obesas ou com sobrepeso:

Gasto Energético Total - TEE (IOM, 2002/2005)

Métodos para determinação do GEB (FAO/OMS - 1985)

Métodos para cálculo do GET: GEB X fator atividade

Detalhado: Multiplicar as horas dos dias de acordo com as atividades :

Gasto Energético Basal –GEB (IOM, 2002/2005)

BEE para mulheres eutróficas

ADULTOS COM EXCESSO DE PESO

BEE para mulheres eutróficas, com sobrepeso e obesas

Requerimento energético estimado - EER (IOM, 2002/2005)

EER para mulheres a partir de 19 anos

TEE para mulheres obesas e com sobrepeso a partir de 19 anos

EER para mulheres (19-50 anos)

EER para adolescentes (14-18 anos)

EER para mulheres (19-50 anos)

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