Pão de Batata Doce

Pão de Batata Doce Simples (Ingredientes)
 100 g batata doce crua picada
 1 ovo médio (50 g)
 50 ml azeite ou óleo
 280 ml água
 190 g farinha de arroz
 90 g polvilho doce
 60 g amido de milho
 20 g açúcar
 5 g goma xantana
 5 g fermento químico em pó
 10 g fermento biológico seco
 1/2 colher (chá) sal
1. Descasque a batata doce, corte em cubos médios para poder bater.
2. Coloque a batata doce picada dentro de um liquidificador coloque,

junte o azeite, a água e o ovo. Comece a bater no modo pulsar até
triturar, depois bata em velocidade média até triturar
completamente a batata doce. Reserve.
3. Dentro de uma batedeira junte os ingredientes secos e misture bem.

Aos poucos, com a batedeira batendo no mínimo, vá adicionando o
liquido reservado, sempre batendo até a massa ficar homogênea - a
massa vai ficar meio mole mesmo, mas nada muito liquido.
4. Transfira a massa pra forminhas de pão de hamburgueres, ou para
uma forma grande, ou para um saco de confeiteiro para que você
possa fazer mini pães - a forma precisa estar untada.
5. Cubra a forma e deixe descansar dentro do forno desligado por 30

minutos.
6. Retire os pães do forno desligado, e deixe o forno aquecer por 10

minutos, a 180ºC.
7. Leve os pães para assar por 35 minutos a 200ºC, na grade de cima

do forno - se desejar pincele os pães com uma mistura de gema de
ovo e café coado, ou apenas café coado.
8. Sirva quentinho.
Lista de Ingredientes (Pão de batata doce)
 1 xícara de batata doce cozida e amassada
 1 colher (sopa) de farinha de linhaça
 1 ovo
 1/2 colher (sopa) de fermento biológico seco
 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
 2 colheres (chá) de açúcar demerara
 3/4 de xícara de farinha de arroz
 1/2 xícara de polvilho doce
 1 colher (chá) de sal
 1 colher (chá) de goma xantana
1. Dentro de uma batedeira, junte a batata doce, o ovo, a farinha de

linhaça, o fermento biológico, o azeite, o sal, a goma xantana e o
açúcar.
2. Bata bem começando pela velocidade baixa, bata até ficar uma
massa bem homogenia. Pare de bater e adicione a farinha de arroz
e o polvilho.
3. Sove bem a massa com as mãos em uma superfície lisa e limpa.

Quando a massa não estiver mais grudando nas mãos, está no
ponto para modelar. Molde em bolinhas do tamanho que preferir. Ou
abra pequenas porções na mão e recheie como preferir.
4. Unte e enfarinha uma forma, distribua os pães deixando uma

pequena distância entre um e outro.
5. Leve a massa para descansar em algum lugar quentinho, deixe

dobrar de tamanho.
6. Pincele uma gema ou manteiga sobre os pãezinhos.
7. Depois é só levar para assar em forno preaquecido a 180° graus por

aproximadamente 40 minutos.
8. Sirva. Para saber a quantidade exata da batata doce, na hora de

medir prense.

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Pão de Batata Doce Simples (Ingredientes)

 100 g batata doce crua picada

 1 ovo médio (50 g)

 190 g farinha de arroz

 10 g fermento biológico seco

 1/2 colher (chá) sal

1. Descasque a batata doce, corte em cubos médios para poder bater.

2. Coloque a batata doce picada dentro de um liquidificador coloque,

3. Dentro de uma batedeira junte os ingredientes secos e misture bem.

5. Cubra a forma e deixe descansar dentro do forno desligado por 30

6. Retire os pães do forno desligado, e deixe o forno aquecer por 10

7. Leve os pães para assar por 35 minutos a 200ºC, na grade de cima

Lista de Ingredientes (Pão de batata doce)

 1 xícara de batata doce cozida e amassada

 1 colher (sopa) de farinha de linhaça

 1/2 colher (sopa) de fermento biológico seco

 4 colheres (sopa) de azeite de oliva

 2 colheres (chá) de açúcar demerara

 3/4 de xícara de farinha de arroz

 1/2 xícara de polvilho doce

 1 colher (chá) de sal

 1 colher (chá) de goma xantana

1. Dentro de uma batedeira, junte a batata doce, o ovo, a farinha de

3. Sove bem a massa com as mãos em uma superfície lisa e limpa.

4. Unte e enfarinha uma forma, distribua os pães deixando uma

5. Leve a massa para descansar em algum lugar quentinho, deixe

6. Pincele uma gema ou manteiga sobre os pãezinhos.

7. Depois é só levar para assar em forno preaquecido a 180° graus por

8. Sirva. Para saber a quantidade exata da batata doce, na hora de

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