Colescistectomia - Orientações

Danielle Castro Hoffmann
Nutricionista
Pós-graduanda em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterapia
Pós-graduanda em Nutrição em Saúde Publica
ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS PARA COLECISTECTOMIA
Preferir:
 Consumo de pouca gordura em cada refeição enquanto o organismo se adapta

a funcionar sem o reservatório de bile;
 Carnes magras retirar a pele do frango e gordura aparente da carne bovina
coxão duro e patinho antes do preparo;
 Preparações cozidas e grelhadas;
 Peixes cozidos ou assados bacalhau hadock linguado cavalinha sardinha atum
e salmão;
 Sobremesas a base de frutas e leite desnatado gelatina geleia de mocotó mel;
 Infusões claras de café chá e mate;
 Biscoito de água e sal torradas;
 Óleo não aquecido;
 Ovo cozido ou pochê 3 vezes por semana;
 Hortaliças não flatulentas modificadas pela cocção. Batata abóbora chuchu
cenoura abobrinha;
 Alimentação em horários regulares preferencialmente em 4 refeições;
 Alimentação em ambientes calmos para facilitar a digestão.
Evitar:
 Alimentos gordurosos aí gestação deve ser restringida por vários meses

posteriormente podem ser introduzidos lentamente: frituras feijoada dobradinha
sarapatel;
 Líquidos até uma hora antes ou após as principais refeições;
 Fast foods hambúrgueres biscoitos salgadinhos;
 Empanados de frango tortas massas com cremes bife à milanesa coxinhas e
croquetes;
Centro de Atendimento Clínico de Itaperuna - 2010

Rua José Egydio Tinoco, 79 – Cidade Nova, Itaperuna, RJ – CEP 28300-000
Tel.: (22) 3824-3812
Danielle Castro Hoffmann
Nutricionista
Pós-graduanda em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterapia
Pós-graduanda em Nutrição em Saúde Publica
 Gordura animal banha toucinho bacon manteiga;
 Vísceras embutidos linguiça salame mortadela;
 Biscoitos e pães recheados doces com creme folhados;
 Oleaginosas amêndoas nozes castanha do para abacate;
 Bebidas alcoólicas pimenta picles mostarda páprica curry molhos picantes
azeitonas noz-moscada;
 Melão e melancia;
 Alimentos flatulentos brócolis couve-flor repolho batata doce.
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 Consumo de pouca gordura em cada refeição enquanto o organismo se adapta

 Alimentos gordurosos aí gestação deve ser restringida por vários meses

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