CARDÁPIO SEMANAL-1S

2ª FEIRA 3ª FEIRA 4ª FEIRA 5ª FEIRA 6ª FEIRA SÁBADO DOMINGO

COMPOSIÇÃO
05/062023 06/06/2023 07/06/2023 08/06/2023 09/06/2023 10/06/2023 11/06/2023

Leite integral ou “leite” de soja

BEBIDAS
Café ou chá

Pão francês ou Pão francês ou Pão francês ou Pão francês ou Pão francês ou Pão francês ou Pão francês ou
PANIFICAÇÃO Pão careca ou Pão careca ou Pão careca ou Pão careca Pão careca ou Pão careca ou Pão careca ou

Pão integral Pão integral Pão integral Pão integral

Café da manhã

Bolo tradicional
OPÇÃO EXTRA Cuscuz Chipa
Bolo vegetariano

GORDURA Manteiga ou creme vegetal

COMPLEMENTO Presunto e Queijo Ovos mexidos Queijo muçarela

Carne desfiada Queijo minas Bebida láctea Frango desfiado
PADRÃO

COMPLEMENTO Ovos mexidos

Queijo muçarela Queijo muçarela
OVOLACTOVEGETARIANO Ovos mexidos Queijo minas Bebida láctea Queijo minas

COMPLEMENTO Maionese de
Amentondela Geleia de frutas Pasta de ervilha Requeijão de ervas Patê de Tomate Pasta de beterraba
VEGETARIANO Abacate
ESTRITO

Melão Mamão Abacaxi Salada de Frutas Banana Melão Maçã

FRUTA

Mesa de apoio: água, achocolatado, açúcar e adoçante.

Cardápio sujeito à alteração.

Leite e
Cogumelo Mel Oleaginosas Ovos Pimenta Soja Suíno Trigo
derivados
 CARDÁPIO SEMANAL-1S
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COMPOSIÇÃO
05/062023 06/06/2023 07/06/2023 08/06/2023 09/06/2023 10/06/2023 11/06/2023
Mix de alface com
SALADA 1 Mix de repolho Mix de folhas Alface crespa Acelga c/ abacaxi Repolho roxo Acelga com chicória
mostarda
Caponata de
SALADA 2 berinjela Picles de rabanete Tomate fatiado Abobrinha ralada Abóbora ralada Salada mista Cenoura cozida

MOLHO
Salsa Ervas finas Manjericão Hortelã Chimichurri Vinagrete
PARA SALADA Gengibre

PRATO PRINCIPAL Suíno na pressão Filé de frango com Parmegiana de Almôndegas ao sugo
Cubos de carne Lasanha à bolonhesa Isca de carne
PADRÃO Opção: Bobo de manteiga de ervas acebolada
molho frango
Almoço

Frango
Torta de palmito, Hambúrguer de soja
PRATO PRINCIPAL Iscas de soja ao sugo Croquete de grão de Omelete à caprese Chuchu cremoso Ovos mexidos
lentilha e queijo e aveia gratinado
OVOLACTOVEGETARIANO com queijo bico com queijo

PRATO PRINCIPAL Grão de bico à Bolinho de grão de

Isca de soja ao sugo Guisado de lentilha e Ervilha com abóbora
VEGETARIANO Silverinha de soja Yakissoba
indiana palmito e gergelim bico
ESTRITO
Abobrinha com Macarrão ao alho e
GUARNIÇÃO Batata assada Polenta Mandioca cozida Chuchu com ervas Berinjela assada
orégano óleo
Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e
ACOMPANHAMENTOS integral integral integral integral integral integral integral
Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca
Doce de leite
SOBREMESA Melancia Maçã Melão Banana Mamão Melancia
OPÇÃO: Fruta
BEBIDA
Acerola Tangerina Limão Morango Maracujá Manga Guaraná
(Refresco de)
Mesa de apoio: água, farinha, molho de pimenta, vinagre, azeite e sal.

Cardápio sujeito á alteração.

 CARDÁPIO SEMANAL-1S
2ª FEIRA 3ª FEIRA 4ª FEIRA 5ª FEIRA 6ª FEIRA SÁBADO DOMINGO
COMPOSIÇÃO
05/062023 06/06/2023 07/06/2023 08/06/2023 09/06/2023 10/06/2023 11/06/2023

Alface roxa com Alface Crespa com Alface crespa com

SALADA 1 Alface crespa e melão Acelga temperada Couve comLaranja Mix de folhas
Abacaxi Repolho branco Manga
Abóbora cozida com
SALADA 2 Sunomono Cenoura ralada Beterraba cozida Salada de batata Pepino fatiado Tomate fatiado
cheiro verde

MOLHO Iogurte com hortelã Rosé / Mostarda e mel /

Alho e limão Chipotle Manjericão
PARA SALADA Gengibre / Limão Limão Limão
Filé de frango na manteiga
Bife suíno ao molho
PRATO de ervas
OPÇÃO: Escondidinho de barbecue Iscas de carne ao Frango assado com Estrogonofe de frango
PRINCIPAL Jardineira de Carne OPÇÃO:Cubos de Quibe recheado
PADRÃO moho alecrim
Pernil Frango Acebolado
Jantar

PRATO PRINCIPAL Macarronada à Abobrinha recheada

Tomate recheado com Nhoque ao sugo com Bife de soja com queijo Empadão de legumes
OVOLACTOVEGETAR Ovos mexidos bolonhesa de soja com homus de grão
IANO quinoa gratinado queijo minas ao sugo gratinado
gratinada de bico gratinada
PRATO Macarronada à Abobrinha recheada Ensopado de grão de
PRINCIPAL Pimentão recheado com Hambúrguer de Moqueca de banana
bolonhesa de soja com homus de grão Curry de lentilha
VEGETARIANO quinoa abóbora comgergelim com grão de bico soja
de bico
ESTRITO
Creme de batata e
SOPA Creme de milho Sopa de Legumes Creme de espinafre Creme de abóbora Sopa de cebola Creme de espinafre
alho poró
TORRADA Torrada Torrada Torrada Torrada Torrada Torrada Torrada
Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e
ACOMPANHAMEN Arroz branco e integral
integral integral integral integral integral integral
TOS Feijão carioca
Feijão preto Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca
Doce de goiaba
SOBREMESA Maçã Banana Laranja Melancia Abacaxi Mamão
OPÇÃO: Fruta
BEBIDA
Acerola Tangerina Limão Morango Maracujá Manga Guaraná
(Refresco de)
Mesa de apoio: água, farinha, molho de pimenta, vinagre, azeite e sal.Cardápio sujeito á alteração.