PLANO DE ENSINO – 2023/1

Dados de Identificação
Curso: Engenharia de Alimentos

Componente curricular: Ética e Sociedade

Carga Horária: 33 h

Professora: Maria Leidiana Mendes de Oliveira

E-mail: maria.oliveira@erechim.ifrs.edu.br

Ementa
Conceitos e fundamentos históricos e filosóficos da ética. Os conflitos éticos da sociedade atual. Função social do engenheiro. Política e ética. Direitos Humanos. Políticas de proteção
dos direitos da pessoa com transtorno de espectro autista. Engenharia, cidadania e relações institucionais. História da cultura afro-brasileira, africana e indígena.

Objetivos
Objetivo Geral: Caracterizar as principais correntes éticas relacionando-as com as atuais questões políticas, profissionais, étnicas, sociais e relativas aos direitos humanos.

Objetivos Específicos:
- Questionar a relação entre ética e política a partir da análise de conjuntura sobre as relações humanas na contemporaneidade, destacando a indagação sobre a função social do
engenheiro de alimentos.
- Inserir o debate ético sobre a produção de alimentos em uma sociedade desigual a partir da reflexão sobre as condições de trabalho, moradia, saúde e educação da população
Brasileira.

Cronograma
Encontro Conteúdo Programático

01/03/2023 -Apresentação do Plano de Ensino

08/03/2023 -Ética e moral, conceitos fundamentais.

15/03/2023 -Problemas morais e problemas éticos

22/03/2023 -Breve história das correntes éticas e panorama histórico dos problemas da ética.

25/03/2023 -Direitos Humanos: Uma discussão sobre a atual situação indígena no Brasil.
(SÁBADO LETIVO)

29/03/2023 -Direitos Humanos: Uma discussão sobre a atual situação indígena no Brasil.

05/04/2023 -Direitos Humanos: Uma discussão sobre a atual situação indígena no Brasil.

12/04/2023 - Direitos Humanos: Uma discussão sobre o racismo no brasil

19/04/2023 -Questão ética na produção de alimentos

26/04/2023 -Questão ética na produção de alimentos

03/05/2023 - Contribuições da sociologia para pensar a questão do trabalho.

10/05/2023 -Comportamento e Postura ética profissional.

20/05/2023 - Comportamento e Postura ética profissional.

(SÁBADO LETIVO)

24/05/2023 - VII Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos

31/05/2023 - A importância de bases éticas consistentes nas relações organizacionais

07/06/2023 -Aula destinada a preparação dos seminários

14/06/2023 - Apresentação de Seminários

21/06/2023 - Apresentação de Seminários

28/06/2023 - Apresentação de Seminários

05/07/2023 - Apresentação de Seminários

12/07/2023 Exame

Metodologia de Ensino
O Componente Curricular de Metodologia Científica será desenvolvido em trinta e seis horas conforme estipulado no Projeto Pedagógico do Curso Superior Engenharia de Mecânica.
É importante que alunos e a professora poderão discutir os conteúdos programados para a disciplina. As aulas serão organizadas a partir das propostas de leitura, de vídeos, filmes,
atividades, bem como com a solicitação de resenhas, resumos, interpretação de documentários, podcasts e outras ferramentas pertinentes. O conteúdo será postado de forma
gradual ao longo do semestre na plataforma MOODLE. Observa-se como requisito a participação mínima de 75% nas atividades propostas.

Avaliação de Aprendizagem
Critérios: Conhecimento teórico dos conceitos apresentados na disciplina; habilidade de desenvolver os trabalhos; capacidade de relacionar a teoria com a pratica profissional e
comprometimento com a disciplina.
Instrumentos: Serão realizadas 3 avaliações, sendo: N01: Fichamento do capítulo 1 Objeto da ética do livro Ética de Adolfo Sánchez Vázquez. |E do capítulo 1 Os Problemas da Ética
e Capítulo 6 Comportamento Moral: o Bem e o Mal de Álvaro L. M Valls. N02: Resenha Crítica do Filme: “Fome de poder”. N03: Apresentação de seminários.
A nota final será a média entre as avaliações que para a aprovação terá de ser maior que 7.

CONTEÚDO INSTRUMENTO/PESO CRITÉRIOS DATA/PRAZO

Conceitos fundamentais sobre ética e moral Fichamento Atividade Avaliativa 1 05/04/2023

Peso 10 pontos.

Reflexões sobre a ética profissional Resenha crítica Atividade Avaliativa 1 17/05/2023

Peso 10 pontos.

Apresentação de seminários Seminário Atividade Avaliativa 1 21/06/2023

Peso 10 pontos. 28/06/2023

05/07/2023

Recuperação Paralela
A recuperação paralela será composta por resoluções de lista de exercícios e pela retomada do conteúdo abordado na aula anterior, no início de cada aula. Além disso, a recuperação
paralela terá uma prova para recuperação da menor nota, com os conteúdos das duas provas. Essas estratégias visam elevar o nível da aprendizagem e oportunizar ao estudante a
recuperação qualitativa e quantitativa dos conteúdos e práticas. A recuperação paralela segue os preceitos estabelecidos na Resolução nº 015, de 19 de fevereiro de 2021.

CONTEÚDO INSTRUMENTO/PESO CRITÉRIOS DATA/PRAZO

indústria de alimentos e bebidas no Brasil a Elaboração de um artigo. Atividade Peso 10 pontos 29/05/2023

partir da discussão ética na publicidade dos

produtos

Estudos Orientados
O atendimento aos alunos será realizado via e-mail, fóruns no Moodle e as segundas-feiras será disponibilizado horário presencial para sanar eventuais dúvidas, das 19:30 às 21:00
horas e as sextas-feiras das 10:00 às 11:00 Sala dos Professores, Bloco 1, em frente à CAE.

Bibliografia Básica
ARISTÓTELES. Ética a Nicômaco. 3. ed. São Paulo: Edipro, 2009.
KANT, Immanuel. Fundamentação da metafísica dos costumes. São Paulo: Edições 70, 2009.
PAVIANI, Jayme. As origens da ética em Platão. São Paulo: Vozes, 2013.

Bibliografia Complementar
BRASIL. Lei Nº 12.764, de 27 de dezembro de 2012. Institui a política nacional de
proteção dos direitos da pessoa com transtorno do Espectro Autista. Diário Oficial da
República Federativa do Brasil, Brasília, DF, n. 250, 28 dez. 2012. Seção 1, p. 2.
BRUM TORRES, João Carlos (Org.). Manual de ética: Questões de ética teórica e
aplicada. Petrópolis: Vozes; Caxias do Sul: Educs; Rio de Janeiro: BNDES, 2014.
CANTO-SPERBER, M. Dicionário de ética e filosofia moral. 2. ed. São Leopoldo:
Unisinos, 2013
FURROW, Dwight. Ética: conceitos-chave em filosofia. Porto Alegre: Artmed, 2007.
MATTOS, Regiane Augusto de. História e cultura afro-brasileira. São Paulo: Contexto, 2013.
SÁ, A. L. Ética profissional. 9. ed. São Paulo: Atlas, 2009.

Observações
As atividades deste plano de ensino poderão ser alteradas, mediante a necessidade observada no decorrer do semestre letivo e em consenso entre professora e alunos.

Erechim, 01 de março de 2023.

Profª Drª Maria Leidiana Mendes de Oliveira