O documento discute dispersões, soluções e solubilidade. Dispersões são sistemas onde uma substância está disseminada em outra, classificadas por tamanho de partícula. Soluções são misturas homogêneas classificadas por estado físico. Solubilidade é a quantidade máxima de soluto que se dissolve em solvente em determinadas condições.
O documento discute dispersões, soluções e solubilidade. Dispersões são sistemas onde uma substância está disseminada em outra, classificadas por tamanho de partícula. Soluções são misturas homogêneas classificadas por estado físico. Solubilidade é a quantidade máxima de soluto que se dissolve em solvente em determinadas condições.
O documento discute dispersões, soluções e solubilidade. Dispersões são sistemas onde uma substância está disseminada em outra, classificadas por tamanho de partícula. Soluções são misturas homogêneas classificadas por estado físico. Solubilidade é a quantidade máxima de soluto que se dissolve em solvente em determinadas condições.
O documento discute dispersões, soluções e solubilidade. Dispersões são sistemas onde uma substância está disseminada em outra, classificadas por tamanho de partícula. Soluções são misturas homogêneas classificadas por estado físico. Solubilidade é a quantidade máxima de soluto que se dissolve em solvente em determinadas condições.
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SOLUÇÕES
1. Dispersões Ao se misturarem duas substâncias, pode resultar ou em uma mistura homogênea ou em uma mistura heterogênea. Por exemplo:
Dizemos que o sal se dissolveu, enquanto a areia não se dissolveu na água.
No entanto, entre o caso extremo de dissolução perfeita (como a do sal na água) e o de separação total (como a areia da água), existem casos intermediários importantes. Imagine que você recolha um pouco de água de enxurrada em um copo e deixe esse sistema em repouso por um certo tempo. O que irá ocorrer?
Lentamente, as partículas de terra vão se depositando no fundo do copo;
sedimentam primeiro as partículas maiores e, em seguida, as partículas de tamanho gradativamente menores; mesmo assim, a água poderá ficar turva durante vários dias, indicando, nesse caso, que partículas ainda menores permanecem em suspensão nessa água. Desse fato resulta a seguinte definição:
Dispersões são sistemas nos quais uma substância está disseminada, sob a forma de pequenas partículas, em uma segunda substância.
A primeira substância chama-se disperso ou fase dispersa; e a segunda, dispersante,
dispergente ou fase de dispersão.
1.2. Classificação das dispersões:
É feita de acordo com o diâmetro médio das partículas dispersas:
1 nm (nanômetro) = 10 -9 m (metro) Esquematicamente, temos: Os sistemas dispersos são muito comuns em nosso cotidiano:
1.3. Principais características dos sistemas dispersos
2. Soluções São misturas homogêneas de duas ou mais substâncias. Nas soluções, o componente que está presente em menor quantidade recebe o nome de soluto (é o disperso), enquanto o componente predominante é chamado solvente (é o dispersante). Por exemplo, quando dissolvemos açúcar em água, o açúcar é o soluto, e a água, o solvente. As soluções são muito importantes em nosso dia-a-dia: o ar que respiramos é uma solução (mistura) de gases; a água do mar (que cobre ¾ da superfície terrestre) é uma solução que contém vários sais; muitos produtos, como bebidas, materiais de limpeza, remédios, etc. são soluções; muitas reações químicas, feitas em laboratórios e em indústrias, são realizadas em solução; em nosso corpo (que contém cerca de 65% em massa de água), o sangue, o suco gástrico, a urina são líquidos que contêm em solução um número enorme de substâncias que participam de nosso metabolismo. As soluções, enfim, têm grande importância científica, industrial e biológica.
2.2. Classificações das soluções
Há várias classificações para as soluções. Por exemplo, algumas soluções podem ser eletrolíticas e nãoeletrolíticas, conforme conduzam ou não a corrente elétrica. No momento, o que mais nos interessa é classificar as soluções segundo o seu estado físico. Fala-se então em soluções sólidas, líquidas e gasosas. 3. Solubilidade ou Coeficiente de Solubilidade Considere um copo contendo 100g de água a 20 °C. Nessa amostra, vai sendo adicionado aos poucos KCl, sempre se agitando a água muito bem após cada adição.
Como se observa, 34,0g é o máximo de KCl que pode ser dissolvido em 100g de água a 20 °C. Todo KCl adicionado além desse valor não se dissolve, indo diretamente para o fundo do copo. Dizemos, então, que a solubilidade do KCl é de 34,0 g/100g H 2O a 20 °C.
Solubilidade ou coeficiente de solubilidade é a máxima quantidade de uma substância (em
geral, em gramas) que pode ser dissolvida em uma quantidade específica (em geral, 100g, 1000g ou 1L) de solvente, em determinadas condições de temperatura e pressão.
3.1. Curvas de solubilidade
São os gráficos que apresentam a variação dos coeficientes de solubilidade das substâncias em função da temperatura. Para a maior parte das substâncias, a solubilidade aumenta com a temperatura; isso em geral ocorre quando o soluto se dissolve com absorção de calor (dissolução endotérmica). Pelo contrário, as substâncias que se dissolvem com liberação de calor (dissolução exotérmica) tendem a ser menos solúveis a quente.
BIBLIOGRAFIA: 1. CAMARGO, G. Química v.1, 2, 3. São Paulo: Scipione, 1995. 2. FELTRE, R. Química v.1, 2, 3. São Paulo: Moderna, 2000. 3. LEMBO, A. Química v.1, 2, 3. São Paulo: Ática, 1999. 5. NOVAIS, V. Química v.1, 2, 3. São Paulo: Atual, 1993. 6. PERUZZO, Tito Miragaia, CANTO, Eduardo Leite do. Química v.1, 2, 3. São Paulo: Moderna, 1994. 7. REIS, M. Química. São Paulo: FTD, 2004. 8. SARDELLA, A. Química fundamental, vol. 1. São Paulo: Ática, 1991,1995/96. 9. Ser Protagonista: Química: revisão: ensino médio, volume único / obra coletiva. — 1. ed. — São Paulo : Edições SM, 2014.
