11/4/2023

Universidade Federal Fluminense

Instituto de Química
Departamento de Geoquímica

Química Aplicada ao Meio

Ambiente

Professora: Rut Díaz

rutdiaz@id.uff.br

Disciplina: Química Aplicada ao Meio Ambiente

Curso: Ciência Ambiental
Carga Horária total: 60 (Teórica )

Aulas:
- Segunda-feira: 14:00 -18:00

Datas das Provas:

- Prova 1: 22/05
- Prova 2: 03/07
- Segunda chamada: 10/07
- VS: 17/07

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Universidade Federal Fluminense

Instituto de Química
Departamento de Geoquímica

Química Aplicada ao Meio Ambiente:

Matéria e Medição

Professora: Rut Díaz

rutdiaz@id.uff.br

Estuda a estrutura, a composição, as

Química propriedades e as transformações da matéria.

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Química

✓ Química Orgânica: estudos dos compostos de carbono

✓ Química Inorgânica: estudo dos demais elementos e seus compostos

✓ Físico-química: estudo dos princípios da química

Química

✓ Bioquímica: É o estudo de compostos químicos, reações e outros processos de sistemas vivos.

✓ Química Analítica: É o estudo de técnicas de identificação de substâncias e medida de suas

quantidades.

✓ Química Teórica: É o estudo da estrutura molecular e suas propriedades em função de modelos

matemáticos.

✓ Engenharia Química: É o estudo e o projeto de processos químicos industriais, incluindo a

construção de plantas industriais e sua operação.

✓ Química Medicinal: É a aplicação de princípios químicos no desenvolvimento de fármacos.

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Química
✓ Química Biológica: É a aplicação de princípios químicos em estruturas e processos biológicos.

✓ Biologia Molecular: É o estudo das bases químicas e físicas das funções biológicas e da
diversidade, especialmente em relação aos genes e às proteínas.

✓ Ciências dos Materiais: É o estudo da estrutura química e da composição de materiais.

✓ Nanotecnologia: É o estudo da matéria no nível de nanômetros, em que estruturas com um

número pequeno de átomos podem ser manipuladas.

Que é
matéria?

Qualquer coisa que tem massa As propriedades da matéria são objeto

e ocupa espaço de estudo da química

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Átomos
- Um átomo é a menor partícula de um elemento que conserva as
propriedades químicas características de aquele elemento. A
química moderna é baseada em uma compreensão e exploração da
natureza em nível atómico.

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Moléculas
(1) Menor partícula de um composto que possui as propriedades químicas do composto.

(2) Um grupo de átomos ligados, eletricamente neutro

✓ Molécula diatômica: formada por dois átomos

(e.g.: H2, CO)

✓ Molécula homonuclear: formada por dois átomos

do mesmo elemento (e.g.: H2,N2)

✓ Molécula heteronuclear: formada por dois átomos

de elementos diferentes químicos (e.g.: H2O, CO2)

Química

✓ Nível Macroscópico: transformações da matéria

✓ Nível Microscópico: fenômenos de

transformações em termos de arranjo do átomos

✓ Nível Simbólico: descrição dos fenômenos

químicos através de símbolos químicos e de
equações

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Estados da Matéria

Estado Características
Forma própria e rígida
Sólido Volume fixo
Difícil de comprimir

Fluído (sem forma rígida)

Líquido Adquire a forma do recipiente que o contém
Volume fixo
Difícil de comprimir
Fluído e sem volume fixo
Gasoso Ocupa todo o recipiente que o contêm
Facilmente compressíveis

Estados da Matéria

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Estados da Matéria

Ciclo da água

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Substâncias Puras

Misturas

✓ Mistura heterogênea: a matéria não é totalmente uniforme.

✓ Mistura homogênea: a matéria é totalmente uniforme (também chamada de Solução).

Mistura Mistura
Heterogênea Homogênea

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Misturas

Soluções
Soluções: são misturas homogêneas de duas ou mais substâncias (soluto e solvente).

- Soluto: dissolvido pelo solvente.

- Solvente: substância utilizada para dissolver outra.

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Soluções

- A concentração de uma solução pode ser expressada de forma qualitativa o

quantitativa.

- Os termos concentrado e diluído são comumente usados para dar uma indicação
qualitativa da concentração do soluto em uma solução.

Soluções

- Diluição de soluções (nível macroscópico):

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Soluções

- Diluição de soluções (nível microscópico): solução concentrada de CuCl2 (aq) diluída pela
adição de solvente resulta em nova solução com o mesmo número de íons Cu2+ e Cl–.

Ferramentas de Química Quantitativa

Unidades de medida

- Grandeza: descreve qualitativa e

quantitativamente o objeto de
nosso estudo.
- Permitem medir ou quantificar
tanto a matéria como a energia.
- Medir uma grandeza é compará-la
com um padrão, usando uma
unidade de medida.

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Unidades de medida

Propriedades Físicas
Usadas para medir, comparar e tentar entender como ocorrem as transformações da
matéria (naturais ou em laboratório).
Propriedade Usando a Propriedade para Diferenciar Substâncias

Cor A substância é colorida ou incolor? Qual é sua cor, e qual é sua intensidade?
Estado da Matéria É solido, líquido ou gasoso? Se for sólido, qual é o formato das partículas?
Ponto de Fusão Em qual temperatura o sólido se funde?
Ponto de Ebulição Em qual temperatura um líquido entra em ebulição (à pressão de 1 atmosfera)?
Densidade Qual é a densidade da substância (massa por unidade de volume)?
Solubilidade Qual massa de substância pode ser dissolvida em um dado volume de água ou outro solvente?
Condutividade Elétrica A substância conduz eletricidade?
Maleabilidade Quão facilmente um sólido pode ser deformado?
Ductibilidade Quão facilmente um sólido pode ser transformado em um fio?
Suscetibilidade Quão facilmente um líquido fluí?

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Massa

- É a quantidade de matéria que existe em um corpo (definição simplificada).

- A determinação da massa de um corpo é feita pela comparação de sua massa,
inicialmente desconhecida, com outra previa mente conhecida, uma massa-padrão.

Tonelada (t) 1000 kg ou 103 kg

Quilograma (kg) 1 000 g ou 103 g
Grama (g) 1 g ou 100 g
Miligrama (mg) 0,001 g ou 10-3 g

Medidas de Massa

- Para medir massas com alta exatidão é utilizada uma balança analítica.
- Balanças de laboratório menos exatas são empregadas quando a demanda por
confiabilidade não for critica.

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Volume
- Volume (V): espaço ocupado por um corpo ou objeto.
- Esse espaço é tridimensional, assim, o volume de um corpo é determinado
multiplicando-se seu comprimento por sua altura e por sua largura.

V= comprimento x altura x largura

Medidas de Volume
Unidades de Volume:
- No SI o volume é expresso em metros cúbicos (m3)
- Em Química, as unidades mais utilizadas são o litro (L) e o mililitro (mL)
- O mililitro corresponde a um milésimo de um litro (0,001 L ou 10-3 L)
- O microlitro (µL) é 10-6 L ou 10-3 mL.

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Medidas de Volume

O volume pode ser medido de forma precisa por uma Pipeta, uma Bureta ou um
Balão Volumétrico.

- Pipetas e buretas calibradas para dispensar

volumes específicos.
- Balões volumétricos calibrados para conter um
volume especifico.

Medidas de Volume

Pipetas: permitem a transferência de volumes precisamente conhecidos de um recipiente

para outro.

Pipeta Volumétrica: dispensa um volume fixo

único (0,5 a 200 mL).
Pipeta Graduada: liberação de qualquer volume
ate a sua capacidade máxima, variam do de 0,1
a 25 mL.

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Medidas de Volume

Buretas: tornam possível o Balões volumétricos: preparação de

escoamento de qualquer volume até a soluções padrões e para diluição de
capacidade máxima do dispositivo. amostras, a volumes fixos.

Medidas de Volume

Micropipetas e Pipetas automáticas

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Densidade

Densidade

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Densidade

Materiais menos densos flutuam

em materiais mais densos

Densidade

A circulação termossalina ou termohalina refere-se à circulação de águas oceânicas gerada pelas

diferenças de densidades das águas dos oceanos.

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Temperatura
- Temperatura (T): relaciona-se com o estado de agitação das partículas que formam um
corpo e com a capacidade desse corpo de transmitir ou receber calor.
- A temperatura é uma grandeza física relacionada à energia térmica de um material e não
depende da massa.
- No Brasil a unidade de temperatura mais utilizada é o grau Celsius (°C).
- Em Química utiliza-se muito o kelvin (K), recomendada pelo SI.

Temperatura

Escala Celsius (0 a 100 °C - água)

Escala Kelvin (273 a 373°C – água;
Zero absoluto -273°C )
Escala Fahrenheint

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Temperatura
Diagramas de mudança de estado físico

Pressão

- Pressão (P): é uma grandeza física que relaciona a força e a área sobre a qual essa força é
aplicada de acordo com a fórmula a seguir: P= F/S (P = pressão; F = força; S = área).
- Pelo Sistema Internacional de Unidades (SI), a unidade-padrão para a pressão é pascal
(Pa), que se relaciona com a unidade atmosfera na seguinte proporção 1 atm = 101325 Pa

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Pressão

A diminuição do número de
partículas do ar em grandes
altitudes pode ser a causa de
problemas para pessoas
desacostumadas a essa
condição.

Fazendo Medições:
Precisão, Exatidão, Erro Experimental
e Desvio Padrão

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ഥ: de dois o mais resultados é o valor médio obtido (valor central) a partir deles.
Média - 𝒙
Também chamada média aritmética.


i =1
x
i
x= As incertezas nas medidas
N fazem os resultados de réplicas
variarem
xi = valor individual
N = número de réplicas

Mediana: e o valor central de um conjunto de dados que tenham sido organizados em

ordem de magnitude. É usada quando dados contém outlier

Precisão: descreve a reprodutibilidade das medidas – concordância (proximidade) entre

resultados que foram obtidos exatamente da mesma forma. Determinada pela repetição
da medida em réplicas de amostra.
σ𝑵 ഥ )𝟐
𝒊=𝟏(𝒙𝒊 − 𝒙
- Desvio padrão absoluto, s 𝒔= 𝑵−𝟏

𝑺
- Desvio padrão relativo (DPR) DPR= 𝑿ഥ

- Erro padrão da média, Sm 𝐬𝐦= 𝐬

𝐧

𝑺
- Coeficiente de Variação (CV) CV= 𝑿ഥ 𝒙 𝟏𝟎𝟎%

- Variância, s2 s2

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Exercício

Os seguintes resultados foram obtidos para réplicas da determinação de chumbo

em uma amostra de água: 0,752; 0,756; 0,752; 0,751 e 0,760 ppm de Pb. Calcular:

- Média
- Desvio padrão
- Coeficiente de variação

Exatidão: indica a proximidade de um valor medido em relação ao valor verdadeiro ou

aceito.

É expressa em termos do erro absoluto

ou de erro relativo

Erro absoluto:
Diferença entre o valor medido e o E = xi − xverdadeiro
valor verdadeiro

Erro relativo: x −x
Erro absoluto dividido pelo valor E= i verdadeiro
x100 %
verdadeiro x
verdadeiro

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Precisão e exatidão

Precisão e exatidão

Figura: Erro absoluto na determinação de

nitrogênio por micro – Kjeldahl. Determinação
de nitrogênio em dois compostos puros.

Analista 1: alta precisão e alta exatidão

Analista 2: baixa precisão e boa exatidão

Analista 3: excelente precisão e péssima

exatidão

Analista 4: baixa precisão e baixa exatidão

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Notação Exponencial

A notação científica é uma maneira de representar números muito grandes ou

muito pequenos de uma forma compacta e uniforme que simplifica os cálculos.

Notação Exponencial

- Converter um número para notação científica:

a)

b)

- Converter um número em notação científica para seu equivalente em notação fixa

a)

b)

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Notação Exponencial
Somar e subtrair os números expresso em notação cientifica: Caso os números envolvidos
não estejam com a mesma potência, você deverá deixar os potenciais iguais antes de
efetuar os cálculos.

Notação Exponencial

Multiplicar números expresso em notação cientifica:

Dividir números expresso em notação cientifica:

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Algarismos Significativos
Determinação do número de algarismos significativos: conte seus dígitos iniciando pelo
primeiro dígito diferente de zero à esquerda.

Número de algarismos
Número
significativos

7 1

7,4 2

7,41 3

7,414 4

Algarismos Significativos

- Os
zeros terminais posteriores à vírgula são contados como algarismos significativos, assim
como os zeros do interior do número:

Número de algarismos
Número
significativos

7,40 3

7,04 3

7,0004 5

7,0400 5

7,0000 5

700,40 5

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Algarismos Significativos

- Desconsiderar todos os zeros antes da virgula

Número de algarismos
Número
significativos

,007 1
0,007 1
0,00746 3
0,00007 1
0,00700 3
700,007 6

Algarismos Significativos
- Quando um número é escrito em notação exponencial:

→ Seu número de algarismos significativos é determinado somente pelos dígitos do coeficiente.

Número de algarismos
Número
significativos

7 x 10-3 1

7,46 x 10-3 3

7 x 10-5 1

7,00 x 10-3 3

7,00007 x 102 6

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Algarismos Significativos

Arredondamento de dados:

- O arredondamento deve ser feito somente na resposta final (não em resultados

intermediários).

- Resultado calculado não deve expressar uma precisão maior ou menor do que a
especificada pelos números usados para o cálculo.

Algarismos Significativos

- Adição e subtração:
a) Igual número de algarismos significativos
Exemplo: 5,345 + 6,728 = 12,073 Manter o mesmo número
de casas decimais

b) Diferente números de algarismos significativos

Exemplo: 3,4 + 0,020 +7,31 = 10,730 Limita-se pelo de menor
Arredonde para 10,7 número

A segunda e a terceira casas decimais na resposta não podem ser significativas:

em 3,4 a incerteza se encontra na primeira casa decimal.

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Algarismos Significativos

- Multiplicação e divisão:
Limita-se ao número de dígitos contidos no número com menos algarismos
significativos

Exemplo: 3,26 x 10-5 x 1,78 = 5,80 x 10-5

Exemplo: 4,3179 x 1012 x 3,6 x 10-19 = 1,6 x 10-6

Exemplo: 6,734 x 103 = 9,09 x 10-6
7,41 x 108

Observação: A potência de 10 não influencia em nada o número de algarismos significativos

que devem ser mantidos.

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