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    China - Porco Agridoce

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    O documento fornece a receita de Porco Agridoce, que inclui carne de porco, abacaxi, pimentões e outros vegetais cozidos em um molho agridoce feito de vinagre, molho de soja, ketchup e açúcar. O modo de preparo envolve temperar e empanar a carne, refogar com alho e gengibre, acrescentar os vegetais e o molho, e cozinhar até engrossar.

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    China - Porco Agridoce

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    edmarkun
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    O documento fornece a receita de Porco Agridoce, que inclui carne de porco, abacaxi, pimentões e outros vegetais cozidos em um molho agridoce feito de vinagre, molho de soja, ketchup e açúcar. O modo de preparo envolve temperar e empanar a carne, refogar com alho e gengibre, acrescentar os vegetais e o molho, e cozinhar até engrossar.

    Descrição original:

    Ficha técnica porco agridoce

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    O documento fornece a receita de Porco Agridoce, que inclui carne de porco, abacaxi, pimentões e outros vegetais cozidos em um molho agridoce feito de vinagre, molho de soja, ketchup e açúcar. O modo de preparo envolve temperar e empanar a carne, refogar com alho e gengibre, acrescentar os vegetais e o molho, e cozinhar até engrossar.

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    PORCO AGRIDOCE

    INGREDIENTES QUANTIDADE UNIDADE


    Carne de Porco 500 g
    Abacaxi em Cubos 100 g
    Pimentão Vermelho em Cubos 100 g
    Cebola em Cubos 100 g
    Cenoura em Rodelas 50 g
    Pimentão Verde em Cubos 50 g
    Amido de Milho 30 g
    Gengibre Ralado 20 g
    Dente de Alho 03 unid.
    Óleo Vegetal 30 g
    Vinagre de Arroz 60 g
    Molho de Soja 45 g
    Ketchup 45 g
    Açúcar Mascavo 36 g
    Molho de Ostra 30 g
    Molho de Pimenta 15 g
    Sal Qb -
    Pimenta Qb -
    Cebolinha Picada Qb -
    Gergelim Torrado Qb -
    MODO DE PREPARO
    1. Tempere os cubos de carne de porco com sal e pimenta a gosto.
    2. Passe os cubos de carne de porco no amido de milho, cobrindo-os
    bem.
    3. Em uma tigela pequena, misture o vinagre de arroz, o molho de soja, o
    ketchup, o açúcar mascavo, o molho de ostra e o molho de pimenta. Reserve o
    molho.
    4. Em uma frigideira ou wok grande, aqueça o óleo vegetal em fogo
    médio-alto.
    5. Refogue o alho picado e o gengibre ralado até ficarem aromáticos.
    6. Adicione os cubos de carne de porco e cozinhe até ficarem dourados
    de todos os lados.
    7. Acrescente a cebola, a cenoura, o pimentão vermelho e o pimentão
    verde à frigideira, mexendo constantemente.
    8. Despeje o molho agridoce preparado anteriormente sobre a carne e os
    legumes na frigideira.
    9. Adicione os cubos de abacaxi à mistura.
    10. Cozinhe em fogo médio-baixo por mais alguns minutos, até que o
    molho engrosse e o porco esteja cozido.
    11. Se desejado, finalize a receita polvilhando gergelim torrado por cima
    da preparação.
    12. Sirva o Porco Agridoce quente e, se preferir, polvilhe cebolinha picada
    por cima como guarnição.

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