Scribd Logo
Carregar

Bem-vindo(a) ao Scribd!

  • 53 visualizações

    Caldos e Sopas

    Enviado por

    lilianpeixoto.13
    O documento lista os ingredientes, preços, custos e detalhes de produção de 8 pratos diferentes, incluindo taxas fixas, lucro e preço de venda de cada um.

    Direitos autorais:

    © All Rights Reserved
    Baixe no formato XLSX, PDF, TXT ou leia online no Scribd

    Caldos e Sopas

    Enviado por

    lilianpeixoto.13
    53 visualizações8 páginas
    O documento lista os ingredientes, preços, custos e detalhes de produção de 8 pratos diferentes, incluindo taxas fixas, lucro e preço de venda de cada um.

    Descrição original:

    receitas de caldos e sopas variados.

    Título original

    CALDOS E SOPAS

    Direitos autorais

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponíveis

    XLSX, PDF, TXT ou leia online no Scribd

    Você considera este documento útil?

    Este conteúdo é inapropriado?

    O documento lista os ingredientes, preços, custos e detalhes de produção de 8 pratos diferentes, incluindo taxas fixas, lucro e preço de venda de cada um.

    Direitos autorais:

    © All Rights Reserved
    Baixe no formato XLSX, PDF, TXT ou leia online no Scribd
    Fazer download em xlsx, pdf ou txt
    53 visualizações8 páginas

    Caldos e Sopas

    Enviado por

    lilianpeixoto.13
    O documento lista os ingredientes, preços, custos e detalhes de produção de 8 pratos diferentes, incluindo taxas fixas, lucro e preço de venda de cada um.

    Direitos autorais:

    © All Rights Reserved
    Baixe no formato XLSX, PDF, TXT ou leia online no Scribd
    Fazer download em xlsx, pdf ou txt
    Você está na página 1de 8

    medida ingrediente preço custo

    6 cenouras grandes R$ 0.80 R$ 4.80


    2 agua litro R$ 4.00 R$ 8.00
    100 cebolinha e salsa gr R$ 0.01 R$ 1.20
    100 azeite ml R$ 0.04 R$ 4.00
    10 gengibre gr R$ 0.01 R$ 0.13
    10 sal pimenta gr R$ 0.01 R$ 0.06
    400 frango desfiado gr R$ 0.02 R$ 8.00

    redimento 3,5 litros R$ 26.19


    custo unitario R$ 3.74

    taxa fixa VALOR


    luz R$ 2.86
    gas R$ 0.43
    mao de obra R$ 4.29
    embalagem R$ 1.00
    adesivos R$ 0.30

    lucro R$ 5.32
    taxa ifood R$ 2.45

    preço venda R$ 12.00


    medida ingrediente preço custo
    1000 mocoto R$ 0.02 R$ 18.00
    2 agua litro R$ 4.00 R$ 8.00
    100 cebolinha e salsa gr R$ 0.01 R$ 1.20
    100 alho R$ 0.02 R$ 2.40
    1 cebola R$ 0.62 R$ 0.62
    10 sal pimenta gr R$ 0.01 R$ 0.06
    1 pimentao R$ 1.72 R$ 1.72
    4 limoes R$ 0.25 R$ 1.00
    100 bacon R$ 0.03 R$ 3.00
    100 calabresa R$ 0.02 R$ 2.20

    redimento 6 R$ 38.20
    custo unitario R$ 5.46

    taxa fixa VALOR


    luz R$ 3.33
    gas R$ 0.50
    mao de obra R$ 5.00
    embalagem R$ 1.00
    adesivos R$ 0.30

    lucro R$ 6.08
    taxa ifood R$ 3.12

    preço venda R$ 15.00


    medida ingrediente preço custo
    500 ervilha R$ 0.01 R$ 6.00
    2 agua litro R$ 4.00 R$ 8.00
    100 cebolinha e salsa gr R$ 0.01 R$ 1.20
    80 alho R$ 0.02 R$ 1.92
    1 cebola R$ 0.62 R$ 0.62
    10 sal pimenta gr R$ 0.01 R$ 0.06

    100 bacon R$ 0.03 R$ 3.00


    100 calabresa R$ 0.02 R$ 2.20

    redimento 5 R$ 23.00
    custo unitario R$ 3.29

    taxa fixa VALOR


    luz R$ 4.00
    gas R$ 0.60
    mao de obra R$ 6.00
    embalagem R$ 1.00
    adesivos R$ 0.30

    lucro R$ 7.14
    taxa ifood R$ 2.81

    preço venda R$ 14.00


    medida ingrediente preço custo
    800 abobora R$ 0.02 R$ 14.40
    2 agua litro R$ 4.00 R$ 8.00
    100 cebolinha e salsa gr R$ 0.01 R$ 1.20
    50 alho R$ 0.02 R$ 1.20
    1 cebola R$ 0.62 R$ 0.62
    300 carne seca R$ 0.03 R$ 10.20
    10 sal pimenta gr R$ 0.01 R$ 0.06

    100 bacon R$ 0.03 R$ 3.00


    100 calabresa R$ 0.02 R$ 2.20

    redimento 8 R$ 40.88
    custo unitario R$ 5.84

    taxa fixa VALOR


    luz R$ 2.50
    gas R$ 0.38
    mao de obra R$ 3.75
    embalagem R$ 1.00
    adesivos R$ 0.30

    lucro R$ 4.76
    taxa ifood R$ 2.86

    preço venda R$ 14.00


    medida ingrediente preço custo
    500 couve R$ 0.01 R$ 6.50
    2 agua litro R$ 4.00 R$ 8.00
    100 cebolinha e salsa gr R$ 0.01 R$ 1.20
    30 alho R$ 0.02 R$ 0.72
    1 cebola R$ 0.62 R$ 0.62
    R$ 0.00
    10 sal pimenta gr R$ 0.01 R$ 0.06

    1500 batata R$ 0.01 R$ 9.00


    300 calabresa R$ 0.02 R$ 6.60

    redimento 7 R$ 32.70
    custo unitario R$ 4.67

    taxa fixa VALOR


    luz R$ 2.86
    gas R$ 0.43
    mao de obra R$ 4.29
    embalagem R$ 1.00
    adesivos R$ 0.30

    lucro R$ 5.32
    taxa ifood R$ 2.70

    preço venda R$ 13.00


    medida ingrediente preço custo
    1000 feijao R$ 0.02 R$ 15.00
    4 agua litro R$ 4.00 R$ 16.00
    100 cebolinha e salsa gr R$ 0.01 R$ 1.20
    50 alho R$ 0.02 R$ 1.20
    1 cebola R$ 0.62 R$ 0.62
    400 carne seca R$ 0.03 R$ 13.60
    10 sal pimenta gr R$ 0.01 R$ 0.06
    2 louro R$ 0.01 R$ 0.01
    200 bacon R$ 0.03 R$ 6.00
    200 calabresa R$ 0.02 R$ 4.40

    redimento 7 R$ 58.09
    custo unitario R$ 8.30

    taxa fixa VALOR


    luz R$ 2.86
    gas R$ 0.43
    mao de obra R$ 4.29
    embalagem R$ 1.00
    adesivos R$ 0.30

    lucro R$ 5.32
    taxa ifood R$ 3.68

    preço venda R$ 18.00


    medida ingrediente preço custo
    500 mandioca R$ 0.01 R$ 2.50
    2 agua litro R$ 4.00 R$ 8.00
    100 cebolinha e salsa gr R$ 0.01 R$ 1.20
    50 alho R$ 0.02 R$ 1.20
    2 cebola R$ 0.62 R$ 1.24
    300 cenoura R$ 0.01 R$ 3.60
    10 sal pimenta gr R$ 0.01 R$ 0.06
    500 mandioquinha R$ 0.04 R$ 20.00
    200 bacon R$ 0.03 R$ 6.00
    500 frango desfiado R$ 0.02 R$ 10.00
    200 requeijo R$ 0.04 R$ 7.00
    400 creme de leite R$ 0.02 R$ 6.80

    redimento 6 R$ 53.80
    custo unitario R$ 7.69

    taxa fixa VALOR


    luz R$ 3.33
    gas R$ 0.50
    mao de obra R$ 5.00
    embalagem R$ 1.00
    adesivos R$ 0.30

    lucro R$ 6.08
    taxa ifood R$ 3.72

    preço venda R$ 18.00


    medida ingrediente preço custo
    1 alho poro R$ 5.00 R$ 5.00
    500 agua litro R$ 0.00 R$ 2.00
    100 azeite ml R$ 0.04 R$ 4.00
    50 alho R$ 0.02 R$ 1.20
    1 cebola R$ 0.62 R$ 0.62
    1 creme ricota R$ 6.00 R$ 6.00
    10 sal pimenta gr R$ 0.01 R$ 0.06
    30 trigo R$ 0.00 R$ 0.12
    50 parmesao R$ 0.06 R$ 3.00
    1 brocolis R$ 6.00 R$ 6.00

    redimento 4 R$ 28.00
    custo unitario R$ 4.00

    taxa fixa VALOR


    luz R$ 5.00
    gas R$ 0.75
    mao de obra R$ 7.50
    embalagem R$ 1.00
    adesivos R$ 0.30

    lucro R$ 8.73
    taxa ifood R$ 3.44

    preço venda R$ 17.00

    Você também pode gostar