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    Atividade1 Modelo Manuela UC1 Corrigido Rec

    Enviado por

    Manuela Cantuaria
    1. O documento lista sete fatores de risco encontrados em uma cozinha industrial e classifica cada um como físico, químico, ergonômico ou acidentes. 2. Os fatores de risco incluem ruído, calor, movimentos repetitivos, postura inadequada, produtos químicos e uso de facas, com as respectivas Normas Regulamentadoras citadas para cada um. 3. A identificação e classificação dos riscos é importante para a aplicação correta das leis trabalhistas e garantia da segurança dos funcion

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    1. O documento lista sete fatores de risco encontrados em uma cozinha industrial e classifica cada um como físico, químico, ergonômico ou acidentes. 2. Os fatores de risco incluem ruído, calor, movimentos repetitivos, postura inadequada, produtos químicos e uso de facas, com as respectivas Normas Regulamentadoras citadas para cada um. 3. A identificação e classificação dos riscos é importante para a aplicação correta das leis trabalhistas e garantia da segurança dos funcion

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    1. O documento lista sete fatores de risco encontrados em uma cozinha industrial e classifica cada um como físico, químico, ergonômico ou acidentes. 2. Os fatores de risco incluem ruído, calor, movimentos repetitivos, postura inadequada, produtos químicos e uso de facas, com as respectivas Normas Regulamentadoras citadas para cada um. 3. A identificação e classificação dos riscos é importante para a aplicação correta das leis trabalhistas e garantia da segurança dos funcion

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    SENAC EAD

    Manuela Cantuária

    Identificação de fatores de risco


    Fator de risco e legislação aplicável

    Rio das Ostras - RJ


    2023
    Identifique no mínimo seis fatores de riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Em
    seguida, cite pelo menos um fator de risco de cada classificação, exceto biológico, e aponte a legislação aplicável.

    Dicas de preenchimento:
    1. Analise um fator de risco por linha apenas. Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro fator de risco
    na mesma tarefa.
    2. Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.

    Reconhecimento de riscos em cozinha industrial


    N. Atividade executada Fator de Risco Classificação Legislação aplicável (NRs) e
    º pelo trabalhador justificativa
    (físico, químico, ergonômico
    ou de acidentes)

    E Preparação de Ruído intermitente Físico NR-15: O anexo 1 dessa norma


    x alimentos trata da exposição ao agente ruído
    e intermitente com foco na
    insalubridade.
    m
    pl
    o
    1 Corte de alimentos Uso de faca ou acidentes NR-6: A Norma Regulamentadora 06
    cortadores/ralador (NR 06) é a lei que discorre sobre as
    regras a respeito do uso de

    Equipamento de Proteção Individual


    (EPI) em todas as áreas do ambiente
    de trabalho. Ela tem o objetivo
    principal de preservar a segurança e
    saúde dos colaboradores. Utilização de
    luvas de proteção e calçados que
    sejam fechados,
    2 Uso de objetos que são Calor Físico NR-15 anexo 3: Limites de tolerância
    expostos a altas a exposição ao calor. NR aplicável
    temperaturas
    para trabalhos em ambientes
    fechados ou com fonte de calor
    artificial, objetivo de manter a
    segurança no trabalho.
    3 Mistura de ingredientes Movimentos ergonômico NR 17: regulamenta a ergonomia no
    trabalho pautando-se em três objetivos
    repetitivos principais. São eles: conforto, redução
    de lesões e aumento da produtividade.
    Ela se aplica, assim, àquelas
    atividades que envolvem movimentos
    repetitivos, longos períodos de pé ou
    sentado e levantamento de cargas.
    Postura

    4 Limpeza da cozinha Exigência de ergonômico inadequada pode acarretar em


    postura inadequada problemas na coluna.

    5 Uso de batedeira Ruído intermitente Físico NR-15: Não é permitida exposição a


    níveis de ruído acima de 115 dB(A)
    para indivíduos que não estejam

    adequadamente protegidos. Essa


    norma trata da exposição ao ruído
    acima do permitido com objetivo de
    manter a segurança física (auditiva).
    O nível de ruído elevado, pode
    gerar estresse, dores de cabeça e
    outros problemas físicos ao
    trabalhador.
    6 Uso de produtos de produtos químicos Químico NR-9: Deve ser utilizada a fins de
    limpeza (Detergentes) prevenção e controle de riscos
    ocupacionais causados por agentes
    químicos.
    7
    8
    9
    10

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