UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA “JÚLIO DE MESQUITA FILHO”

FACULDADE DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS E VETERINÁRIAS

CÂMPUS DE JABOTICABAL

CURVA DE CRESCIMENTO E EXPORTAÇÃO DE

NUTRIENTES E SÓDIO POR FRUTOS DE MANGUEIRA
PALMER, HADEN E TOMMY ATKINS

Flávia Vieira de Souza

Engenheira Agrônoma

JABOTICABAL - SÃO PAULO - BRASIL

Junho de 2007
 ii

UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA “JÚLIO DE MESQUITA FILHO”

FACULDADE DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS E VETERINÁRIAS
CÂMPUS DE JABOTICABAL

CURVA DE CRESCIMENTO E EXPORTAÇÃO DE

NUTRIENTES E SÓDIO POR FRUTOS DE MANGUEIRA
PALMER, HADEN E TOMMY ATKINS

Flávia Vieira de Souza

Orientador: Prof. Dr. William Natale

Co-orientador: Dr. Dilermando Dourado Pacheco

Dissertação apresentada à Faculdade de

Ciências Agrárias e Veterinárias – Unesp,
Câmpus de Jaboticabal, como parte das
exigências curriculares para a obtenção do
título de Mestre em Agronomia (Ciência do
Solo).

JABOTICABAL - SÃO PAULO – BRASIL

Junho de 2007
 iii

Souza, Flávia Vieira

S729c Curva de crescimento e exportação de nutrientes e sódio por
frutos de mangueira Palmer, Haden e Tommy Atkins / Flávia Vieira de
Souza. – – Jaboticabal, 2007
viii, 54 f. : il. ; 28 cm

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual Paulista,

Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, 2007
Orientador: William Natale
Banca examinadora: José Carlos Barbosa, José Ricardo
Mantovani.
Bibliografia

1. Mangifera indica L. 2. Extração de nutrientes. 3. Fruta. I. Título.

II. Jaboticabal-Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias.

CDU 634.441:631.81
 ii

DADOS CURRICULARES DO AUTOR

FLÁVIA VIEIRA DE SOUZA, nascida em Montes Claros, MG, em 26 de

março de 1981, filha de João Vieira dos Santos e Marli Pereira de Souza Santos.
Em fevereiro de 2001, ingressou na Universidade Estadual de Montes Claros e
concluiu em dezembro de 2005 o curso de Agronomia. Durante o curso foi bolsista
de iniciação científica (CNPq), no período de março de 2003 a março de 2005, na
Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais – Centro Tecnológico do
Norte de Minas. Em março de 2006, iniciou o curso de mestrado em Agronomia
(Ciência do Solo) na Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias da UNESP,
Câmpus Jaboticabal – SP, como bolsista da FAPESP, com conclusão em junho de
2007.
 iii

MENSAGEM

”Não importa onde você parou...

em que momento da vida você cansou...
O que importa é que é sempre possível renovar as esperanças na vida,
o mais importante é acreditar em você de novo...
Sofreu muito neste período?
Foi aprendizado...
Chorou muito?
Foi limpeza de alma...
Ficou com raiva das pessoas?
Tente melhorar...
Sentiu-se só por diversas vezes?
É porque fechaste as portas para os anjos.
Acreditou que tudo estava perdido?
Era início de tua melhora...”
 iv

À minha mãe, Marli, pelo seu exemplo de mulher, sempre com dedicação e
amor constante. Permitiu-me viver e sonhar, apoiando minhas escolhas.
Ao meu pai, João, por estar ao meu lado em mais essa vitória.
Aos meus irmãos, Fábio e Renato pelo afeto e amizade.

DEDICO

Aos meus avós Abrahão e Teodora,

Gabriel (in memorian) e Zélia, pelo exemplo
de coragem e luta.

OFEREÇO
 v

AGRADECIMENTOS

À Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais – CTNM, pela

oportunidade de realização deste estudo.
Ao Dr. Dilermando Dourado Pacheco, pela confiança e amizade construída
nestes anos de trabalhos.
Ao Prof. Dr. William Natale, pela orientação.
À Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, pela
concessão da bolsa de estudo.
Ao Sr. Clemente Teles, por ter disponibilizado sua área de manga para a
realização deste estudo.
Ao colega Danilo Pereira Ribeiro, pela amizade e imensa contribuição na
realização deste estudo.
Ao Prof. Dr. José Carlos Barbosa, pela ajuda nas análises dos dados.
Aos funcionários do laboratório de solos da EPAMIG – CTNM.
Aos professores da pós-graduação da Unesp – Câmpus Jaboticabal.
Ao Prof. Dr. Carlos Ruggiero, pela amizade e conselhos.
Ao prof. Dr. Arthur Bernardes, pela amizade e atenção.
Aos amigos da pós-graduação Hamilton, Renata, Leandra, Ramilo, Thiago,
Ivana, Lili, Danilo, Adriana pela amizade e ajuda nas horas de dificuldade.
Às amigas Lili, Vivian e Adriane pela amizade, descontração e apoio.
Ao Anderson, pelo convívio, incentivo e dedicação.
Muito Obrigada!
 vi

SUMÁRIO

Página
RESUMO………………………………………………………………………….. VII

ABSTRACT ……………………………………………………………………..... VIII

1. INTRODUÇÃO …………………………………………………..................... 1

2. REVISÃO DE LITERATURA .................................................................... 2

2.1. Importância da cultura da mangueira .................................................... 2

2.2. Aspectos gerais da mangueira .............................................................. 3

2.3. Aspectos nutricionais da mangueira....................................................... 6

3. MATERIAL E MÉTODOS.......................................................................... 11

3.1. Caracterização da área experimental .................................................... 11

3.2. Delineamento experimental ................................................................... 13

3.3. Instalação e condução do estudo........................................................... 14

3.4. Análise estatística................................................................................... 16

4. RESULTADOS E DISCUSSÃO................................................................. 17

5. CONCLUSÕES.......................................................................................... 34

6. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS.......................................................... 36

APÊNDICE.................................................................................................... 46
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CURVA DE CRESCIMENTO E EXPORTAÇÃO DE NUTRIENTES E

SÓDIO POR FRUTOS DE MANGUEIRA PALMER, HADEN E TOMMY ATKINS

RESUMO – Objetivou-se com o presente estudo determinar a curva de

crescimento e a extração de nutrientes e sódio por frutos de mangueira Haden,
Palmer e Tommy Atkins. O estudo foi conduzido em uma área de produção
comercial de mangas em Janaúba-MG. O delineamento experimental para cada
variedade de manga foi inteiramente casualizado, com cinco repetições e os
tratamentos corresponderam as épocas de amostragem das panículas . Cada
unidade experimental foi composta por cinco plantas. Durante o pleno
florescimento, foram demarcadas seis panículas por planta, iniciando a coleta
quando os frutos atingiram o estádio de chumbinho, aproximadamente cinco dias
após a antese, e finalizando quando os frutos atingiram o ponto de colheita,
totalizando 15, 19 e 19 amostragens, para as variedades Haden, Palmer e Tommy
Atkins, respectivamente. Após cada coleta, determinaram-se a massa fresca,
massa seca e os teores de nutrientes e sódio . A variedade Haden atingiu o ponto
de colheita aos 92 dias após a antese, seguida pela variedade Tommy Atkins aos
115 dias e Palmer aos 117 dias. As curvas de crescimento dos frutos para as três
variedades de mangueira apresentaram padrão sigmoidal. A ordem decrescente
de extração de nutrientes e sódio pelos frutos da mangueira Haden foi:
K>N>Ca>Mg>S>P>Mn>Fe>Na>B>Zn>Cu. Na mangueira variedade Palmer:
K>N>Ca>P>Mg>S>Mn>Na>Fe>Cu>B>Zn e na mangueira Tommy Atkins foi:
K>N>Ca>P>Mg>S>Mn>Fe>Na>Cu>B>Zn. Os nutrientes extraídos em maiores
quantidades pelas três variedades foram: K>N>Ca. A variedade Haden extrai
maior quantidade de todos os nutrientes, exceto o P.

Palavras-chaves: Mangifera indica L., extração de nutrientes, fruta.

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CURVE OF GROWTH AND EXPORTATION OF NUTRIENTS BY

FRUITS OF MANGO PALMER, HADEN AND TOMMY ATKINS.

ABSTRACT - It was aimed at with the present study determinate the growth
curve and extraction of nutrients and sodium for mango fruits Haden, Palmer and
Tommy Atkins. The study was carried in the area of commercial production de
mango in Janaúba – MG. The experimental design for wich varietie of mango was
completely randomized, with five replications and the treatments corresponded the
times of sampling of the panicles. Each experimental unit was composed for five
plants. During the full bloom, they had been demarcated six panicles for plant,
initiating the collection five days after anthesis, and finishing when the fruits had
reached the point of harvest, totalizing 15, 19 and 19 samplings, for the varieties
Haden, Palmer and Tommy Atkins, respectively. After each collection, fresh mass,
dry mass and the concentrations of nutrients and sodium the fruits had been
determined it. The Haden variety after reached the point of harvest to the 92 days
anthesis, followed for the variety Tommy Atkins to the 115 days and Palmer to the
118 days. The growth curves of the fruits for the three varieties presented pattern
sigmoid. Rate of nutrients and sodium extraction in decreasing order for the fruits
of the varieties Hadem was: K>N>Ca>Mg>S>P>Mn>Fe>Na>B>Zn>Cu; in the
variety Palmer: K>N>Ca>P>Mg>S>Mn>Na>Fe>Cu>B>Zn and in the variety
Tommy Atkins: K>N>Ca>P>Mg>S>Mn>Fe>Na>Cu>B>Zn. The extracted nutrients
in larger amounts for the three varieties were: K>N>Ca. The variety Haden
extracts larger amount of all the nutrients, except the P.

Key-words: Mangifera indica L., extraction of nutrients, fruit.

 1

CURVA DE CRESCIMENTO E EXPORTAÇÃO DE NUTRIENTES E SÓDIO

POR FRUTOS DE MANGUEIRA PALMER, HADEN E TOMMY ATKINS.

1. INTRODUÇÃO

O cultivo da mangueira está crescendo em todo o mundo, especialmente no

Brasil, destacando-se a variedade Tommy Atkins, com mais de 80% da área
plantada no País. A diversificação da mangicultura nacional é uma necessidade
econômica e fitossanitária, o que diminui o ataque de pragas e doenças, ou
mesmo a rejeição dos consumidores por uma determinada variedade
(SCANAVACA JÚNIOR et al., 2006).
A demanda do mercado nacional e internacional por mangas evoluiu
significativamente em anos recentes. Para produzir frutos com alta qualidade é
fundamental que se atente para o planejamento desta atividade agrícola,
tornando-a de alta precisão. Nesse sentido, informações como o monitoramento
da fertilidade do solo e do estado nutricional das plantas, através de freqüentes
análises laboratoriais, são indispensáveis.
Poucas ainda são as pesquisas de diagnóstico do estado nutricional de
mangueiras e da determinação das quantidades de nutrientes exportadas pelos
frutos. Isto é particularmente importante, pois dentre todos os fatores que afetam a
produção, o que normalmente assume maior importância e que mais limita o
aumento da produtividade das culturas, é o nutricional. Segundo QUAGGIO et al.
(1997) problemas relacionados à nutrição mineral, além de afetarem de forma
marcante a produtividade, têm efeito direto sobre a qualidade dos frutos,
conservação pós-colheita e suscetibilidade a doenças.
As exigências nutricionais da cultura da manga ao longo do ciclo produtivo
são pouco estudadas, sendo utilizadas informações empíricas para a fertilização
mineral. Por este motivo, o conhecimento do conteúdo de nutrientes nas plantas,
principalmente da parte colhida, em cada estágio de desenvolvimento, é
importante para avaliar a remoção desses elementos da área de cultivo, tornando-
 2

se um dos componentes necessários à recomendações econômicas de adubação.

Com a realização de trabalhos em campo pode-se conhecer melhor o
desempenho fisiológico das plantas durante todo o ciclo produtivo e as
peculiaridades de cada variedade.
Portanto, a absorção dos nutrientes por estádio de crescimento da planta e
os estudos sobre análise de crescimento de espécies vegetais ou frutos, fornecem
indicações da época em que a planta absorve os nutrientes em maior ou menor
quantidade e possibilitam acompanhar o desenvolvimento ao longo do ciclo
produtivo (LIEDGENS, 1993).
Diante do exposto objetivou-se, com o presente estudo, determinar a curva
de crescimento, extração de nutrientes e sódio por frutos de mangueira Palmer,
Haden e Tommy Atkins.

2. REVISÃO DE LITERATURA

2.1. Importância da cultura da mangueira

A manga é uma fruta tropical de grande importância econômica e muito

apreciada por suas excelentes qualidades de sabor, aroma e exótica coloração,
com volume de exportação crescente no Brasil nos últimos dez anos. Esse
crescimento se deve ao fato de quase não haver concorrentes no mercado
europeu entre os meses de setembro e dezembro, além de haver competitividade
tanto em termos de preço, como de qualidade no comércio internacional (HILUEY
et al., 2005).
Atualmente, a manga tem se destacado entre as frutas mais
comercializadas no mundo, estando o Brasil entre os maiores exportadores,
juntamente com México, Filipinas, Paquistão e Índia (FAO, 2005).
O Brasil vem apresentando crescimento na produção de manga,
principalmente nas regiões nordeste e sudeste, ocupando a décima posição
mundial em termos de área plantada e a oitava em produção, que atingiu 850 mil
 3

toneladas em 2004 (AGRIANUAL, 2006).

Segundo PINAZZA (2003), a fruta é líder em exportação e, juntamente com
a maçã, uva e banana representam aproximadamente 78% do volume exportado
pela fruticultura brasileira. Com vasto território, clima propício à expansão da
cultura e utilização de técnicas necessárias à obtenção de frutos de alta qualidade,
o mercado de manga apresenta perspectivas promissoras para o País.
As frutas frescas brasileiras são um atrativo cada vez maior no mercado
externo. Em 2003, foram responsáveis pela entrada de mais de US$ 335 milhões
no País. Na comparação com 2002, o valor significou aumento de 40% sobre os
US$ 241 milhões exportados, segundo o Ministério da Agricultura.
Esse acréscimo da exportação deu-se com a introdução, nos estados de
São Paulo e de Minas Gerais, em meados da década de 70, de novas variedades
vindas da Flórida/EUA, as quais ganharam notoriedade, importância social e
econômica e, conseqüentemente, boa aceitação pelos fruticultores. Paralelamente
à atividade de exportação da fruta, ocorreu no Brasil uma forte migração da
população do campo para as cidades, promovendo aumento da demanda por
produtos até então consumidos na zona rural. Todos estes fatores contribuíram
para o fortalecimento da mangicultura brasileira, com expansão da área cultivada
(CARVALHO et al., 2004).

2.2. Aspectos Gerais da Mangueira

A mangueira (Mangifera indica L.) pertence à classe Dicotiledônea e à

família Anacardiaceae. O gênero Mangifera inclui cerca de 60 espécies, das quais
a M. indica é a mais importante, embora existam outras espécies que produzem
frutos comestíveis, como M. altíssima, M. caesia, M. lagenifera, M. macrocarpa, M.
odorata e M. sylvatica. É uma árvore frondosa, de porte médio a grande, com copa
simétrica, de forma arredondada baixa a piramidal alta, variando de baixa e densa
a ereta e aberta, e com folhas sempre verdes. O sistema radicular é caracterizado
por uma raiz pivotante e por raízes de superfície, as quais apresentam
 4

ramificações compostas por raízes finas e fibrosas (SANTOS-SEREJO, 2005).

A mangueira é originária do Sudoeste da Ásia (MUKHERJEE, 1997), e foi
introduzida na América, provavelmente, pelos portugueses no Brasil, no século
XVI. Logo em seguida, foi introduzida no México pelos espanhóis. As primeiras
introduções no Brasil, no entanto, referiam-se às cultivares filipinas, que
geralmente produzem frutos com polpa fibrosa e de baixa qualidade e com
semente poliembriônica, com pequena variação genética. Isso fez com que a
cultura da manga ficasse limitada a pequenos pomares, sem muita expressão, e
especificamente para atender ao mercado interno de maneira bem regionalizada,
por quase três séculos (FERREIRA et al., 2002).
Na metade do século XX, no entanto, foram realizadas introduções de
cultivares melhoradas indianas, procedentes da Flórida (USA), portadoras de
melhor qualidade com sementes monoembriônicas, que induzem grande
variabilidade quando plantadas como pé franco. Esse fato modificou
sensivelmente a mangicultura nacional, pois essas cultivares americanas, que
produzem frutos com pouca fibra e bem coloridas, são melhor comercializadas,
permitindo uma abertura maior do mercado interno e externo (DONADIO, 1996).
KADER (2002) considera que a qualidade do fruto não depende apenas dos
processos fisiológicos que ocorrem durante o amadurecimento, mas também dos
que acontecem durante todo o seu desenvolvimento. As condições climáticas e as
práticas culturais a que os frutos são submetidos durante o seu crescimento
apresentam grande influência no seu processo de desenvolvimento, podendo
acelerar ou retardar a colheita (LEE & KADER, 2000).
O desenvolvimento do fruto da mangueira segue um padrão de crescimento
sigmoidal, inicialmente rápido, evoluindo para um mais lento. No início, ocorrem
sucessivas divisões celulares, alargamento celular, seguidos de maturação,
amadurecimento e finalmente senescência (CHITARRA & CHITARRA, 1990).
O estádio de maturação no qual o fruto é colhido determina sua qualidade e
potencial de armazenamento. MEDLICOTT et al. (1988) relataram que frutos de
mangueiras atingem seu completo desenvolvimento em tempos diferentes, o que
 5

dificulta a determinação de seu ponto ideal de colheita.

Segundo CUNHA et al. (2002), a época de maturação da manga, cujo
crescimento apresenta padrão sigmóide, varia entre as diversas regiões
produtoras, e o período de seu desenvolvimento (da floração à maturidade
fisiológica) é, em geral, de 100 a 150 dias. Em regiões mais quentes, esse período
é menor.
Dos fatores climáticos, o mais importante para o florescimento da
mangueira é a temperatura. Segundo a literatura, as temperaturas baixas são
responsáveis pela paralisação do crescimento vegetativo e diferenciação celular
que são indispensáveis à floração e frutificação da mangueira. A planta se torna
apta a florescer após a inibição do desenvolvimento vegetativo provocado pelo frio
(GOMES, 2005).
Segundo SILVA (2000), a temperatura ótima, indicada para a mangueira,
encontra-se entre 24 e 30º C. Embora a manga possa tolerar temperaturas
ambientais acima de 48º C, o frio limita a produção desta cultura.
Um dos métodos utilizados para relacionar a temperatura do ar e o
desenvolvimento vegetal é o total de graus-dia acumulados, definido como a soma
de temperaturas acima da condição mínima e abaixo da máxima necessárias para
a planta finalizar o desenvolvimento (SOUZA, 1990).
Cada espécie vegetal ou cultivar possui uma temperatura-base, que pode
variar em função dos diferentes subperíodos de desenvolvimento da planta, sendo
comum a adoção de um valor único para todo o ciclo da cultura (CAMARGO,
1984).
A mangueira é tolerante à baixa fertilidade, possuindo, porém, um sistema
radicular, em termos de exploração do solo, bastante eficiente. No entanto, os
solos mais férteis favorecem o desenvolvimento da planta e as altas produções
(ALVAREZ & CASTRO, 1998).
Segundo ROVIRA & RENGIFO (1991), a maior percentagem de raízes do
sistema radicular da mangueira se situa até 1,2 m de profundidade e 1,8 m
lateralmente.
 6

Segundo FONSECA (2002), os solos com a profundidade efetiva em torno

de 1,2 m são os mais recomendados para manejar a irrigação e a fertilização das
mangueiras. Em razão da elevada necessidade de oxigênio pelas raízes não se
recomenda solos com tendência ao encharcamento e nem aqueles que
apresentam nível elevado do lençol freático.
A manga em Israel é cultivada tanto em solos arenosos, com baixa
concentração de matéria orgânica (0,3%), baixa capacidade de troca catiônica
(CTC entre 7 e 13 mmolc / 100 g de solo) e baixa capacidade de retenção de
água, como em solos calcários (> 38% de CaCO3) e pH em torno de 8,7 (SAÚCO,
1999).

2.3. Aspectos Nutricionais da Mangueira

Embora haja expansão da área cultivada com mangueira no Brasil, a

produtividade não tem acompanhado esse crescimento, principalmente devido à
falta de pesquisas sobre a cultura, tanto no aspecto nutricional como fisiológico.
Para determinar as exigências nutricionais deve-se conhecer a curva de
crescimento e extração de nutrientes por folhas e frutos nas diversas fases de
desenvolvimento, dentro do ciclo produtivo. A análise química de folhas permite a
avaliação do estado nutricional das plantas, ou seja, permite identificar o nível de
comprometimento da produtividade, em função da situação nutricional
(FERNANDES & NASCIMENTO, 2004).
Na literatura existem poucos trabalhos relacionados ao acúmulo de
nutrientes por frutos de mangueira, ao longo do seu crescimento, sendo apenas
determinado o acúmulo de nutriente nos frutos, por ocasião da colheita, o que não
determina a exigência nutricional da cultura.
Uma melhor qualidade dos frutos da mangueira depende, além do fator
genético, do ponto ideal de colheita e de aspectos ligados ao estado nutricional
das plantas (PRADO, 2004).
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LABOREN et al. (1979) apresentaram valores sobre a extração de

nutrientes por uma colheita de manga, utilizando amostras de 16 variedades,
constatando que uma produção de 15.914 kg/ha de frutos frescos extrai: 104 kg
N/ha; 12 kg P/ha; 99 kg K/ha; 88 kg Ca/ha; 47 kg Mg/ha; 87 g Mn/ha; 147 g B/ha;
375 g Zn/ha; 345 g Cu/ha e 976 g Fe/ha.
HAAG et al. (1990), a fim de avaliar o crescimento e extração de nutrientes
em frutos das variedades Haden, Sensation, Edward e Tommy Atkins, observaram
que a extração total de nutrientes pelas variedades, em ordem decrescente foi:
Haden, Tommy Atkins, Edward e Sensation. Em termos de remoção pela colheita,
observaram que os macronutrientes são requeridos em quantidades semelhantes
pelas variedades. Diferenças acentuadas foram encontradas nas extrações de
micronutrientes, especialmente, Cu, Fe e Mn.
ESTRADA et al. (1996) conduziram um trabalho no México para estudar o
acúmulo de nutrientes em frutos da variedade Manila, durante o seu crescimento.
N, P, Ca, Mg, Fe, Cu, Mn e Zn apresentaram maior acúmulo até os 40 dias após a
fecundação; para o K, o maior acúmulo ocorreu entre 60 e 70 dias após a
fecundação. O crescimento dos frutos seguiu o modelo sigmóide.
MEDEIROS et al. (2005) determinaram à composição mineral das folhas e
dos frutos de mangueira Tommy Atkins sob irrigação, em três diferentes classes
de solo. Verificaram que os níveis de macronutrientes declinaram com a evolução
das fases fenológicas da planta, e os teores dos micronutrientes nas folhas
variaram entre as classes de solos, notadamente para o cobre e o manganês. Nos
frutos coletados à época da maturação, os macronutrientes presentes em maiores
quantidades foram o Ca e o K. Quanto aos micronutrientes, os maiores níveis
obtidos foram de ferro e de cobre, seguidos do zinco e do manganês.
Nas folhas da mangueira, AVILAN (1971) observou que antes da floração
ocorrem os maiores teores de N, P e K. Na época de plena floração e formação
dos frutos, encontram-se níveis mais baixos desses nutrientes; quando da
maturação dos frutos houve tendência de manutenção ou mesmo diminuição dos
níveis desses elementos nas folhas.
 8

AVILAN et al. (1978) conduziram um estudo na Venezuela para avaliação

do estado nutricional e a distribuição radicular de mangueiras variedades Haden,
Sensation, Zill, Kent, Tommy Atkins, Springfels, Manzana, Irwin, Bocado, Manga
Criolla, Carrie, Sandersha, Rosa, Fresa, Yulie, Canfor e Graham. Os autores
concluíram que os níveis foliares nas mangueiras avaliadas se encontram dentro
das faixas adequadas de suficiência; associaram o baixo rendimento de frutos a
falta de irrigação e de quebra vento nos pomares. Em relação a distribuição do
sistema radicular da mangueira, as maiores concentrações foram encontradas
lateralmente a 1,5 m do tronco e verticalmente entre 30 e 50 cm de profundidade.
NASCIMENTO et al. (1989) estudaram as variações nos teores foliares de
macronutrientes, durante um ano, em duas variedades de mangueira: Haden e
Extrema. Constataram que os menores teores foliares de N, P e K ocorriam no
período de florescimento e frutificação, enquanto baixos teores de Ca coincidiam
com a época de pouca precipitação pluviométrica.
SERGENT et al. (1993) avaliaram os teores foliares de N, P e K em
mangueiras variedade Haden, durante um ciclo de produção. Os autores
observaram que os teores médios de N, P e K foram de 12, 1,9 e 8,7 g/kg
respectivamente, sendo crítica a época de plena floração, quando ocorreram
menores teores de N e K.
LIMA (1997) encontrou em polpa de manga da variedade Tommy Atkins,
com desordens fisiológicas, níveis menores de Ca e K e maiores de P e Mg em
relação à polpa de frutos sadios. Já nas mangas da variedade Alphonso, com
tecido esponjoso, não houve diferença significativa nos níveis de Ca, embora os
níveis de K e P tenham sido menores e maiores, respectivamente (MURTHY,
1981).
SILVA et al. (1998) avaliaram, a cada 30 dias, o teor foliar de nutrientes em
mangueira Tommy Atkins irrigada, com idade acima de quatro anos. Pelos
resultados, observaram variações nos teores dos nutrientes avaliados (N, P, K,
Ca, Mg, B, Cu, Fe, Mn e Zn). Entretanto, os que apresentaram as maiores
oscilações foram o N e o Ca, seguidos pelo K. Os autores associaram as
 9

oscilações, às aplicações foliares freqüentes de nitrato de cálcio e nitrato de

potássio utilizados na indução floral.
Um dos principais problemas da manga são as desordens fisiológicas.
Existem indicações de que uma das prováveis causas dessas desordens é o
desequilíbrio nutricional, que também pode estar condicionado ao patrimônio
genético, uma vez que, nas mesmas condições de ambiente e tratos culturais, as
variedades diferem entre si na suscetibilidade a desordem fisiológica. As mangas
fibrosas, como a Espada e a Coquinho, são pouco ou quase nada afetadas, ao
passo que as variedades melhoradas geneticamente, como Tommy Atkins, Kent,
Irwin e Keitt são muito suscetíveis (EVANGELISTA, 1999).
ESTRADA et al. (1998) estudaram durante dois anos as variações foliares
de Ca, Mg, Fe, Cu, Mn e Zn em mangueiras variedade Manila, cultivadas no
México. Os autores concluíram que as concentrações dos nutrientes oscilaram
durante o tempo de estudo, não havendo um período de estabilidade definido. O
aumento e diminuição nas concentrações destes nutrientes foram independentes
das fases fenológicas, chuvas ou adubação.
FERGUSON et al. (1999) observaram que os fatores pré-colheita que
podem predispor o fruto à ocorrência de desordens fisiológicas estão relacionados
à posição do fruto na árvore, à nutrição mineral e de carboidratos para o
desenvolvimento do fruto, às relações hídricas e respostas à temperatura. Por
outro lado, os fatores pós-colheita seriam altas temperaturas e altos níveis de CO2
durante o armazenamento. Estes mesmos autores relatam, ainda, que o Ca,
nutriente mais comumente associado às desordens pós-colheita, depende desses
fatores pré-colheita para chegar até o fruto.
SAMPAIO et al. (1999) realizaram sete pulverizações com cloreto de cálcio
(0,6 e 1,2%) na fase de frutificação da mangueira Tommy Atkins. Os frutos foram
colhidos em época normal e colheita tardia. Os autores constataram que não
houve incremento no conteúdo de Ca na polpa dos frutos das plantas tratadas, em
comparação às não tratadas. A incidência de desordens fisiológicas foi similar em
todos os tratamentos, independente dos conteúdos de N e Ca no mesocarpo dos
 10

frutos. As desordens fisiológicas nos frutos aumentaram na colheita tardia.

ASSIS et al. (2004) avaliaram o efeito do equilíbrio nutricional sobre a
incidência de desordens fisiológicas em mangueiras Tommy Atkins cultivadas no
Vale do São Francisco. Os resultados permitiram concluir que, teores elevados de
Ca e Mg, bem como baixas relações N/Ca e K/Ca, na polpa ou na casca, foram
eficientes na prevenção de distúrbios fisiológicos nos frutos de mangueira; os
valores de SST e a relação SST/ATT, determinados nos frutos com sintomas,
foram muito mais elevados do que nos frutos sem sintomas, devido a uma
sobrematuração desordenada dos tecidos da polpa.
VEGA & MOLINA (1999) avaliaram durante três anos o efeito de doses
crescentes de nitrogênio na mangueira variedade Tommy Atkins. As doses
utilizadas foram 0, 20, 40, 60 e 80 kg de N/ha/ano, aplicadas de forma fracionada,
junto a uma adubação básica de 30 kg de K2O/ha e 30 kg de P2O5/ha. Os autores
constataram que a dose de 66 kg de N/ha produziu um melhor rendimento
comercial de frutos.
MORALES & RIVAS (2004), avaliando doses e formas de parcelamento de
adubação N, P e K em mangueiras variedade Haden, concluíram que as doses de
13,043 g de uréia + 869,5 g fosfato monoamônico + 500 g cloreto de
potássio/planta, aplicadas de forma parcelada: 50% antes da floração + 50% a
cada seis meses, aumentaram o rendimento de frutos por plantas.
SERGENT et al. (2005) avaliando durante quatro anos doses de N e K em
mangueiras variedade Haden, cultivadas na Venezuela, observaram que não
ocorreu aumento significativo no rendimento de frutos, porém, houve tendência
benéfica, com a aplicação dos macronutrientes. A relação funcional entre o K e o
número de frutos, para os diferentes níveis de N, indica que se obtêm maiores
quantidades de frutos com as maiores doses de N e K.
 11

3. MATERIAL E MÉTODOS

3.1. Caracterização da área experimental

O estudo foi conduzido em uma área de produção comercial de mangas

com cerca de 60 ha, situada na cidade de Janaúba, Norte de Minas Gerais, com
coordenadas geográficas: latitude 15º 52’ 38” S; longitude 43º 20' 05" W; e altitude
de 533m. O clima da região é classificado como tropical, com inverno seco e
temperatura média anual de 24ºC, ou seja, tipo Aw, conforme a classificação de
Koppën. Na Figura 1 encontram-se as médias mensais de temperatura do ar
referente ao período de condução do estudo, de acordo com os dados obtidos
pela Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais.
O solo da área experimental é classificado como Latossolo Vermelho
eutrófico (EMBRAPA, 1999) e as características químicas das amostras de solo,
nas camadas de 0-20 e de 20-40 cm de profundidade, ao início e final do estudo,
para cada uma das variedades de mangueira, encontram-se listadas no Quadro 1.
Para isto, foram coletadas na projeção da copa das árvores, 20 amostras
simples/composta, as quais foram secadas à sombra e passadas em peneira com
abertura de malha de 2 mm, determinando-se pH, matéria orgânica, P, K, Na, Ca,
Mg, Al, H+Al, B, Cu, Fe, Mn, Zn e condutividade elétrica, conforme a CFSEMG
(1999).
O pomar apresentava-se com idade de 5 anos para as variedades Haden e
Palmer, e de 7 anos para Tommy Atkins. A área é irrigada por micro-aspersão,
utilizando-se água de poço tubular, cujas características químicas encontram-se
no Quadro 2.
As variedades estudadas foram Haden, Palmer e Tommy Atkins, plantadas
em espaçamento 8 x 4m, 8 x 4m e 8 x 8m, com produtividade média de 60.000,
30.680 e 29.145 kg/ha, respectivamente. A arquitetura adotada para as plantas é a
de “vaso aberto” realizando-se, anualmente, as podas de produção e limpeza, logo
após a colheita. Adota-se a técnica de indução floral, conforme a metodologia “C”
 12

descrita em ALBURQUERQUE et al. (2002). As mangueiras receberam todos os

tratos culturais, de acordo com as exigências da frutífera.
As concentrações de nutrientes nas amostras de solo (Quadro 1)
encontram-se dentro das faixas adequadas de suficiência descritas pela CFSEMG
(1999). Em todas as amostras há alta concentração de Ca, Mg e micronutrientes.
Um dos fatores que contribui para os valores elevados do pH do solo (Quadro 1) é
a presença de bicarbonatos na água utilizada para irrigação (Quadro 2).
A água utilizada na irrigação (Quadro 2) possui altos teores de cátions e
ânions, com destaque para o sódio e o bicarbonato, o que reflete a influência de
calcários do Grupo Bambuí presentes no subsolo da região em estudo. Os teores
de íons presentes na água de irrigação justificam o valor da condutividade elétrica
e estão de acordo com a origem marinha destas rochas (NUNES, 2004).

40
Temperatura (ºC)

30

20

10

0
AI

N
V
O

T
L
N

EZ
T
JU

JA
JU

SE
AG
M

D
O

Mês

Figura 1. Temperatura média em Janaúba-MG durante a condução do

estudo.
 13

Quadro 1. Características químicas de amostras de solo coletadas nas

camadas de 0-20 (1) e de 20-40 (2) cm de profundidade ao início (I) e no final (F)
do estudo, nas áreas cultivadas com as mangueiras das variedades Haden (H),
Palmer (P) e Tommy Atkins (T).

Variedades 1IH 2IH 1FH 2FH 1IP 2IP 1FP 2FP 1IT 2IT 1FT 2FT
pH H2O 7,4 7,2 7,4 7,4 7,8 7,7 6,5 6,7 7,2 7,4 7,4 7,4
1 3
M.O. g/dm 25,0 18,0 16,0 11,0 18,0 13,0 17,0 13,0 15,0 7,0 10,0 14,0
mg/dm3
2
P 34,7 34,5 5,2 7,3 12,0 10,3 12,9 6,3 23,6 14,7 26,5 13,1
2 3
K mg/dm 498 322 254 209 418 378 145 143 389 211 254 196
Na2 cmolc/dm3 0,2 0,2 0,3 0,3 0,4 0,4 0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 0,2
3
Ca cmolc/dm3 9,9 9,1 8,8 9,7 9,1 8,7 8,2 7,6 10,0 7,9 8,0 8,6
Mg3 cmolc/dm3 1,2 1,2 1,0 1,0 1,0 0,9 1,2 1,0 1,2 1,0 1,0 1,0
4
H+Al cmolc/dm3 0,9 1,1 0,7 0,7 0,9 1,0 1,0 1,1 1,0 1,1 0,8 1,0
SB cmolc/dm3 12,6 11,4 10,8 11,5 11,7 11,0 9,9 9,1 12,4 9,6 9,9 10,3
T cmolc/dm3 13,5 12,5 11,5 12,2 12,5 11,9 10,9 10,3 13,3 10,7 10,8 11,3
V % 93 91 94 94 93 92 91 89 93 90 92 92
5 3
B mg/dm 1,7 3,0 1,2 0,6 1,7 1,2 1,4 0,7 1,3 0,2 0,6 0,5
Cu2 mg/dm3 6,2 4,6 4,1 4,9 2,9 2,5 1,6 1,8 10,4 5,9 6,1 5,4
2 3
Fe mg/dm 18,8 24,1 34,8 32,3 28,1 34,4 30,8 35,0 21,7 26,0 22,8 28,6
Mn2 mg/dm3 99,8 59,3 62,6 50,9 60,5 37,3 55,0 31,1 91,0 59,6 67,1 64,5
2 3
Zn mg/dm 17,0 19,5 7,0 28,1 4,4 4,1 2,1 1,2 16,8 3,7 4,7 5,6
CE dS/m 0,9 1,1 1,3 1,3 1,1 1,0 0,2 3,4 1,8 1,3 1,3 1,3
1/Colorimetria; 2/Extrator: Mehlich-1; 3/Extrator: KCl 1 mol/L; 4/pH SMP; 5/Extrator: BaCl2.

Quadro 2. Características químicas da água utilizada para a irrigação da

área em estudo.

pH CE Ca Mg K Na Bicarbonato Cloreto
Micromhos/cm a 25°C ..............................................................meq/L...........................................................
6,6 1,304 12,52 1,56 0,07 2,17 6,20 6,00
Classificação: Riscos moderados a severos de salinização
OBS.: Segundo o Ü.S. Salinity Laboratory Staff

3.2. Delineamento experimental

O delineamento experimental adotado para cada variedade de manga foi

inteiramente casualizado, com cinco repetições. Os tratamentos corresponderam
às épocas de amostragem dos frutos. A unidade experimental foi composta por
cinco plantas.
 14

3.3. Instalação e condução do estudo

Durante o pleno florescimento das mangueiras, que ocorreu em maio de

2005 para as variedades Haden e Tommy Atkins, e setembro do mesmo ano para
a variedade Palmer, foram selecionadas 25 plantas por variedade e, 150 panículas
foram marcadas com fita de plástico. Em cada planta foram marcadas seis
panículas, padronizadas quanto ao tamanho e vigor. Nesta ocasião, realizou-se
amostragem de folhas das três mangueiras, conforme recomendação de
QUAGGIO et al. (1997), para a avaliação do estado nutricional das plantas
(Quadro 3).
Os teores de N, P, K, S, B e Zn nas folhas das mangueiras variedades
Haden, Palmer e Tommy Atkins encontram-se dentro da faixa adequada
estabelecida por QUAGGIO et al. (1997). Para o Ca, pode-se observar que
apenas na variedade Tommy Atkins, se encontrou acima do limite superior. Para o
Mg, todas as variedades se encontram abaixo da faixa adequada (2,5 a 5,0 g/kg).
Os teores foliares de Fe nas variedades Haden e Tommy Atkins estão adequados,
porém, na variedade Palmer se encontra abaixo da faixa adequada. Na variedade
Haden, o Cu está com o teor adequado; entretanto, nas variedades Palmer e
Tommy Atkins, extrapolaram o limite superior de teor foliar estabelecido como
padrão (10 a 50 mg/kg). Os teores foliares de Mn para as três variedades
estudadas encontram-se acima dos valores adequados (50 a 200 mg/kg).
As coletas das panículas foram iniciadas quando os frutos atingiram o
estádio chumbinho, aproximadamente cinco dias após a antese (Figura 2) e
finalizaram quando do amadurecimento das mangas. Para isto adotou-se o
procedimento de coletar todos os frutos da panícula, duas vezes por semana, até
que estes atingissem quatro semanas de idade. A partir daí, as coletas foram
efetuadas semanalmente, até os frutos atingirem o ponto de colheita comercial,
totalizando 15, 19 e 19 amostragens, respectivamente, para as variedades Haden,
Palmer e Tommy Atkins. Após cada coleta, determinou-se a massa fresca dos
frutos, com a utilização de uma balança eletrônica e, em seguida, os mesmos
 15

foram lavados, fatiados longitudinalmente, secos em estufa de ventilação forçada

de ar à 65º C até atingirem massa constante, pesados para determinação da
massa seca e moídos em moinho tipo Wiley.

Quadro 3. Teores foliares de macro, micronutrientes e sódio nas mangueiras

Haden, (H), Tommy Atkins (T) e Palmer (P) em pleno florescimento.

Var. N P K S Ca Mg B Cu Fe Mn Zn Na

.......................g kg-1........................... .......................... mg kg-1.................................

H 19 0,8 7,7 1,5 28 2,3 27,14 30,17 76,70 2249,10 19,00 25,80

T 13 0,8 5,6 1,1 44 1,1 31,43 97,92 115,86 2266,00 17,86 55,16

P 16 0,9 6,7 1,6 31,7 1,9 31,39 242,54 42,00 4249,98 31,00 57,12

A cada época de coleta dos frutos foram também coletadas amostras

foliares da mangueira. Para as amostragens de folhas adotou-se a metodologia
descrita por QUAGGIO et al. (1997): folhas do meio do último fluxo de vegetação,
de ramos com flores na extremidade, selecionando-se quatro folhas por planta;
entretanto, com o desenvolvimento dos frutos as folhas foram coletadas
aleatoriamente nas plantas. As amostras compostas totalizavam 100 folhas por
época de coleta, para cada variedade estudada. As folhas foram lavadas, secas
em estufa de ventilação forçada de ar a 65º C até atingirem peso constante e
moídas.
As amostras de frutos e folhas foram analisadas, determinando-se os teores
de N pelo método Kjeldahl (TEDESCO et al., 1985); P pelo método da vitamina C
(BRAGA & DEFELIPO, 1974); K e Na por fotometria de chama; Ca, Mg, e todos os
micronutrientes por espectrofotômetro de absorção atômica (MALAVOLTA et al.,
1989); e S por turbidimetria de sulfato (BLANCHAR et al., 1965). Os dados de
teores de nutrientes e Na nos frutos foram associados aos de acúmulo de matéria
 16

seca, a fim de expressar o acúmulo de elementos químicos nas mangas.

As determinações dos graus-dia ou unidade de calor (UC) foram feitas de
acordo com CHITARRA & CHITARRA (2005). A temperatura base adota para a
mangueira neste estudo foi de 10 ºC, conforme descreve (SILVA, 1996).

Figura 2 – Ilustração da panícula de mangueira com frutos no estádio de

tamanho chumbinho.
Ao final do ciclo de cada variedade estudada, foi realizada a caracterização
física e química dos frutos (Apêndice - Quadro 1A), conforme as metodologias
descritas em AOAC (1992).

3.4. Análise estatística

Os resultados de acúmulo de massa fresca, massa seca e acúmulo dos

elementos químicos foram submetidos à análise de variância (Apêndice - Quadros
6A, 7A, 8A), sendo as médias de cada época de coleta comparadas pelo teste
Tukey a 5% de probabilidade. As três variedades de mangueira foram comparadas
utilizando-se o delineamento de parcelas subdivididas, considerando as variedade
como parcelas e as épocas de amostragem como subparcelas. Com os dados de
crescimento dos frutos e acúmulo de nutrientes e Na, foram obtidas as curvas de
crescimento e acúmulo de nutrientes para os frutos das três variedades
 17

estudadas.
O modelo não-linear (sigmoidal) foi selecionado devido apresentar melhor
ajuste em análises de crescimento. As equações foram ajustadas utilizando-se o
programa gráfico ‘Origin 6.0’ pelo modelo logístico, não linear: Y = a/(1+e-K(X-Xc)).
No qual, a = máximo valor observado, e = base do logaritmo neperiano, k = taxa
média de acúmulo ou crescimento, X = dias após a antese e Xc = tempo
necessário para atingir metade do crescimento ou acúmulo máximo.
Efetuou-se a análise de correlação linear de Pearson entre o acúmulo de
nutrientes nos frutos e o teor de nutrientes nas folhas (Apêndice – Quadros 3A,
4A, 5A).

4. RESULTADOS E DISCUSSÃO

Não houve correlação significativa entre os teores de nutrientes e sódio nas

folhas e o acúmulo no fruto (Apêndice - Quadro 2A).
Os valores de unidades de calor acumulados da antese até o ponto de
colheita comercial dos frutos encontram-se no Quadro 4. Observa-se que a
mangueira Palmer acumulou 1962,7 ºC durante o ciclo de produção, enquanto a
Tommy Atkins e Haden acumularam 1627,5 e 1270,2 ºC, respectivamente. Os
valores de unidades de calor calculados neste estudo são maiores que o valor
encontrado por BURONDKAR et al. (2000) de 866 ºC, para manga Ratna cultivada
na Índia. Porém, esses autores adotaram temperatura base de 17,9 ºC. LUCENA
(2006), utilizando temperatura base de 10ºC, encontrou valor maior para os frutos
da variedade Tommy Atkins atingirem sua maturação, na região de Petrolina,
1939,70 ºC. Entretanto, VÁZQUEZ et al. (1993), pesquisando graus-dia e
temperaturas-base requeridas para maturidade do fruto da mangueira Manila
cultivadas no México, verificaram que com a temperatura base de 0,33ºC, valor
muito menor que o adotado no presente estudo, são necessários 2.292,7 ºC
graus-dia para a maturidade do fruto ser atingida. Nota-se que os valores
apresentados na literatura são muito diferentes, talvez, em razão de diferenças
 18

nas condições edafoclimáticas, da temperatura base utilizada, manejo da cultura e

o uso ou não da irrigação.
A mangueira Haden mostrou-se precoce quanto ao desenvolvimento dos
frutos, quando comparada às variedades estudadas, atingindo ponto de colheita
aos 92 DAA, seguida pela variedade Tommy Atkins e Palmer, com 115 e 118
DAA, respectivamente (Quadro 4). O período registrado neste estudo foi superior
ao encontrado por REINHARDT & NETO (2003), de 75 DAA para a variedade
Haden atingir o ponto de colheita. MEDLICOTT et al. (1988) relataram que frutos
de mangueiras atingem seu completo desenvolvimento em tempos diferentes, o
que dificulta a determinação de seu ponto ideal de colheita. Segundo LUCENA
(2006), estas diferenças entre as variedades de mangueira podem ser atribuídas a
variações no ciclo de crescimento das plantas e, consequentemente, na duração
do período de crescimento do fruto.

Quadro 4. Unidades de calor acumuladas e número de dias da antese até à colheita

dos frutos das mangueiras Haden, Palmer e Tommy Atkins
Variedades Unidades de Calor (ºC) Número de Dias (dias)
Haden 1270,2 92
Palmer 1962,7 115
Tommy Atkins 1627,5 118

Os frutos da variedade Haden, Palmer e Tommy Atkins, no ponto de

colheita, apresentaram massa fresca de 479,88g, 490,57g e 391,70g,
respectivamente (Figura 3). CARVALHO et al. (2004), avaliando cultivares de
mangueira em Votuporanga-SP, encontraram para a variedade Tommy Atkins
peso fresco médio de 350g e para frutos da variedade Palmer 426,30g, valores
inferiores aos observados neste estudo. MEDEIROS et al. (2005), estudando
frutos da variedade Tommy Atkins no Vale do Rio São Francisco, observaram
valores aproximados, com peso médio de frutos variando entre 377 e 496g.
Conforme a classificação estabelecida por DONADIO et al. (1982) para mangas
 19

em relação ao peso médio dos frutos: [frutos pequenos (< 250 g); médios (250 a
350 g) e grandes (350 a 500 g)], os frutos das variedades Haden, Palmer e
Tommy Atkins são considerados grandes.
Referindo-se ao desenvolvimento de frutos de mangueira, SINGH (1960)
divide em 4 fases: 1ª. fase juvenil, até 21 DAA; 2ª. fase de crescimento, de 21 a 49
dias, 3ª. maturação dos frutos, de 49 DAA até o ponto de colheita e
4ª. senescência.
Os frutos acumularam massa fresca e seca continuamente, desde cinco
DAA até quase o final do seu desenvolvimento (Figura 3 e 4). O crescimento dos
frutos de mangueira Haden, Palmer e Tommy Atkins seguiu o padrão sigmoidal,
como também descreveu ESTRADA et al. (1996), avaliando o crescimento de
frutos de mangueira variedade Manila.

500

400
Massa fresca (g por fruto)

300

200

○Y=479,88/(1+e-0,083(x-50,287)) R2=0,99**
100 ▲Y=490,57/(1+e-0,067(x-53,744)) R2=0,99**
■Y=391,69/(1+e-0,081(x-57,623)) R2=0,97*

0
0 30 60 90 120
Dias após a antese

Figura 3. Massa fresca acumulada durante o crescimento de frutos das

mangueiras variedades Haden (○), Tommy Atkins (■) e Palmer (▲).

Durante a fase juvenil de desenvolvimento do fruto (0-21 DAA), o acúmulo

 20

diário de massa fresca na variedade Haden, Palmer e Tommy Atkins foi de 1,28,
1,72 e 1,05 g por fruto, na fase seguinte, o acúmulo diário foi de 7,05, 7,4 e 4,50 g
por fruto e na fase de maturação, o acúmulo diário foi de 5,35, 4,06, 3,81 g por
fruto, respectivamente.
O acúmulo significativo de massa seca nos frutos da variedade Palmer,
Haden e Tommy Atkins (Figura 4), ocorreu até os 103, 85 e 100 DAA,
respectivamente. Este resultado sugere que, para as condições do Norte de Minas
Gerais, os frutos de mangueira das três variedades atingem maturação fisiológica

100

80
Massa seca (g por fruto)

60

40
○Y=90,70/(1+e-0,071(x-58,614)) R2=0,99**
▲Y=97,02/(1+e-0,052(x-73,604)) R2=0,99**
20 ■Y=69,53/(1+e-0,058(x-73,976)) R2=0,97*

0
0 30 60 90 120
Dias após a antese

Figura 4. Massa seca acumulada durante o crescimento de frutos das mangueiras

variedades Haden (○), Tommy Atkins (■) e Palmer (▲).

com 103, 85 e 100 DAA. Na ocasião da colheita os frutos da mangueira Palmer,

Haden e Tommy Atkins apresentaram 81, 81 e 82% de água, respectivamente.
Diversas teorias têm sido propostas para descrever e, ou, explicar a
distribuição de assimilados e, conseqüentemente, a partição da massa seca nos
órgãos das plantas. Há a hipótese de que a distribuição da massa seca na planta
seja regulada pela força do dreno dos órgãos, termo usado para descrever a
 21

habilidade competitiva de um órgão em atrair assimilados, quantificada pelas suas

taxas de crescimento (HEUVELINK, 1996). Por outro lado, diversos fatores podem
interferir na repartição da massa seca entre as partes vegetativas e os frutos, ou
seja, fontes e drenos, dentre os quais, destacam-se a carga de frutos da planta, a
distância entre os drenos e as fontes e a densidade de plantio (ANDRIOLO, 1999).
A curva de acúmulo de nutrientes e sódio nos frutos das três variedades de
mangueiras estudadas, mostrou-se semelhante às curvas de acúmulos de massa
fresca e seca. Segundo MALAVOLTA (1980), o acúmulo de nutrientes segue o
mesmo comportamento das características de crescimento, principalmente com
relação à massa seca.
O maior acúmulo de N foi na variedade Haden, enquanto as variedades
Palmer e Tommy Atkins não diferiram entre si (Figura 5). HAAG et al. (1990),
estudando a exportação de nutrientes por frutos de mangueira Haden, Sensation,
Tommy Atkins e Edward na ocasião da colheita, encontraram maiores valores de
N em frutos da variedade Haden. Porém, discordam das observações de
LABOREM et al. (1979) que, estudando frutos de Haden e de Tommy Atkins na
Venezuela, verificaram menos da metade do valor de N na primeira variedade.
O acúmulo médio de N nos frutos durante a fase juvenil foi de 36,94, 35,46
e 23,95 mg por fruto, nas variedades Haden, Palmer e Tommy Atkins,
respectivamente. Na segunda fase (21-49 DAA) o acúmulo médio foi de 133,06,
100,09 e 74,35 mg por fruto, nas variedades Haden, Palmer e Tommy Atkins,
respectivamente. A partir dos 50 DAA houve um incremento, ocorrendo acúmulo
de 454,53, 359,79 e 317,14, o que equivale a 84%, 64% e 69% do valor máximo
acumulado de N nos frutos das variedades Haden, Palmer e Tommy Atkins,
respectivamente. Segundo MARSCHNER (1995), existe uma forte demanda de
nitrogênio durante o ciclo produtivo das culturas, para otimizar os processos
bioquímicos na planta, especialmente a fotossíntese, e suprir o forte dreno de
proteína das sementes.
 22

800
○Y=707,21/(1+e-0,062(x-60,238)) R2=0,99**
▲Y=523,41/(1+e-0,051(x-64,631)) R2=0,99**
■Y=497,21/(1+e-0,053(x-69,005)) R2=0,97*

600

Nitrogênio (mg por fruto)

400

200

0
0 30 60 90 120
Dias após a antese

Figura 5. Nitrogênio acumulado durante o crescimento de frutos das mangueiras

variedades Haden (○), Tommy Atkins (■) e Palmer (▲).

A absorção de P pelos frutos das mangueiras Haden, Palmer e Tommy

Atkins ocorreu de forma crescente durante todo o ciclo (Figura 6).
O maior acúmulo de P ocorreu na variedade Palmer 71,93 mg por fruto; a
variedade Haden acumulou ao final do ciclo 57,77 mg por fruto e a Tommy Atkins
52,62 mg por fruto (Figura 6). Ribeiro et al. (2005), avaliando frutos de mangueira
Palmer ao atingirem o ponto de colheita, encontraram valor superior de P, cerca
de 82 mg por fruto.
Durante a fase juvenil de desenvolvimento dos frutos, as variedades Haden,
Palmer e Tommy Atkins apresentaram acúmulo diário de 0,29, 0,29 e 0,18 mg de
P por fruto, respectivamente. Na fase seguinte (21 a 49 DAA), o acúmulo diário foi
de 0,65, 0,45 e 0,37 mg de P por fruto, para os frutos das variedades Haden,
Palmer e Tommy Atkins, respectivamente. O período de maior acúmulo diário para
este nutriente foi a partir de 50 DAA (Figura 6), com 1,06, 0,65 e 0,58 mg por fruto,
nos frutos das variedades Haden, Palmer e Tommy Atkins, respectivamente.
Segundo SILVA & FARIA (2004) o P é necessário na divisão e crescimento
celular da planta, além de ser especialmente importante no desenvolvimento
 23

radicular, comprimento da inflorescência, duração da floração, tamanho da folha e

maturação do fruto de mangueira.

80 ○Y=57,77/(1+e-0,070(x-47,359)) R2=0,99**
▲Y=71,93/(1+e-0,045(x-70,025)) R2=0,99**
■Y=52,62/(1+e-0,058(x-60,749)) R2=0,97*

60
Fósforo (mg por fruto)

40

20

0
0 30 60 90 120
Dias após a antese

Figura 6. Fósforo acumulado durante o crescimento de frutos das mangueiras

variedades Haden (○), Tommy Atkins (■) e Palmer (▲).

As variedades estudadas diferiram significativamente, sendo observado

maior acúmulo de K nos frutos da variedade Haden, seguida pelas variedades
Palmer e Tommy Atkins (Figura 7).
O K foi o nutriente acumulado em maior quantidade pelas mangas, tendo a
maior demanda deste elemento ocorrido 50 DAA (Figura 7). Neste período o
acúmulo diário foi de 607,37, 575,73 e 369,05 mg de K por fruto para as
variedades Haden, Palmer e Tommy Atkins, respectivamente. Verifica-se que o K
também predomina em outros frutos: melão (BELFORT, 1985), acerola (ALVES et
al., 1990) e melancia (GRANGEIRO et al., 2005).
Segundo FAQUIN (1994), o K é um dos nutrientes mais exigidos pela
maioria das culturas, sendo necessários de 20 a 50 g de K por kg-1 na massa
seca, variando em função da espécie e do órgão analisado. Mesmo não fazendo
 24

parte de compostos orgânicos, o K desempenha importante função na atividade

enzimática das plantas (FERNANDES, 2006). É possível que uma das razões
para as altas exigências de K seja a necessidade de concentrações elevadas no
citoplasma, principalmente para garantir o ótimo da atividade enzimática (PÔRTO,
2005).

1000 ○Y=911,15/(1+e-0,063(x-58,439)) R2=0,99**

▲Y=927,30/(1+e-0,047(x-71,066)) R2=0,99**
■Y=531,71/(1+e-0,058(x-64,213)) R2=0,97*
800
Potássio (mg por fruto)

600

400

200

0
0 30 60 90 120
Dias após a antese

Figura 7. Potássio acumulado durante o crescimento de frutos das mangueiras

variedades Haden (○), Tommy Atkins (■) e Palmer (▲).

O Ca, terceiro nutriente mais acumulado nos frutos, atingiu a quantidade de

204,29, 93,87 e 67,81 mg de Ca por fruto no fim do ciclo das variedades Haden,
Palmer e Tommy Atkins, respectivamente (Figura 8). O acúmulo de Ca nos frutos
até 21 DAA foi de 8,54, 7,88 e 4,05 mg por fruto, para as variedades Haden,
Palmer e Tommy Atkins, respectivamente. A partir de 50DAA, esses valores foram
maiores em mais de dez vezes, passando a acumular, 88,20, 50,49 e 70,59 mg
por fruto. A quantidade elevada de Ca acumulado na variedade Haden, pode estar
associada a algum resíduo na casca do fruto, devido a aplicação de cal hidratada
nos frutos para proteção contra raios solares.
EVANGELISTA (1999) associa a incidência de colapso interno em frutos de
 25

mangueira ao desequilíbrio nutricional da planta, principalmente sob deficiência de

Ca, e considerada a variedade Tommy Atkins altamente susceptível ao distúrbio.
Pode-se observar neste trabalho que esta variedade acumulou menor quantidade
de Ca, em relação às demais.
O cálcio é absorvido normalmente pelas raízes e é translocado para a parte
superior da planta via vasos xilemáticos, num processo passivo (MENGUEL &
KIRKY, 1982). Nas folhas e frutos, a absorção tende a diminuir com a maturidade,
mesmo com uma taxa de transpiração constante. Como o fruto apresenta baixa
relação superfície/volume, a transpiração nesse órgão é mínima e, portanto,
deficitária na absorção de cálcio, quando comparado com as folhas que contêm
uma grande relação superfície por volume (RICARDO, 1983).

210
○Y=204,29/(1+e-0,048(x-77,131)) R2=0,99**
▲Y=93,87/(1+e-0,053(x-57,968)) R2=0,99**
■Y=67,81/(1+e-0,060(x-59,399)) R2=0,97*
168
Cálcio (mg por fruto)

126

84

42

0
0 30 60 90 120
Dias após a antese

Figura 8. Cálcio acumulado durante o crescimento de frutos das mangueiras

variedades Haden (○), Tommy Atkins (■) e Palmer (▲).

O maior acumulo de Mg foi observado nos frutos da variedade Palmer,

seguido pelas variedades Haden e Tommy Atkins (Figura 9). HAAG et al. (1990)
também encontraram maior exportação de Mg por frutos da variedade Haden, em
relação a Tommy Atkins.
 26

Até os 21 DAA, a absorção de Mg pelos frutos de manga foi considerada

baixa, com acúmulo diário de 0,24, 0,23 e 2,01 mg por fruto; a absorção foi
superior no período seguinte (21 a 49DAA) acumulando diariamente 4,16, 3,99 e
2,01 mg por fruto, para os frutos da variedade Palmer, Haden e Tommy Atkins,
respectivamente. Na fase de maturação, o acúmulo de Mg pelos frutos foi
acelerado, passando diariamente para 44,45, 40,89 e 28,36 mg por fruto (Figura
9). Embora o magnésio não seja exigido em grandes quantidades, sua deficiência
pode provocar redução no desenvolvimento, desfolha prematura e, em
decorrência, diminuição da produção (SILVA & FARIA, 2004).

70 ○Y=58,03(1+e-0,062(x-55,213)) R2=0,99**
▲Y=66,91/(1+e-0,050(x-66,997)) R2=0,99**
60 ■Y=49,08/(1+e-0,051(x-74,574)) R2=0,97*
Magnésio (mg por fruto)

50

40

30

20

10

0
0 30 60 90 120
Dias após a antese

Figura 9. Magnésio acumulado durante o crescimento de frutos das mangueiras

variedades Haden (○), Tommy Atkins (■) e Palmer (▲).

O acúmulo de S diferiu significativamente entre as variedades de

mangueiras; os frutos das variedades Haden, Palmer e Tommy Atkins atingiram o
ponto de colheita com 57,91, 48,67 e 29,92 mg por fruto (Figura 10). Esses
resultados discordam de HAAG et al. (1990), que observaram maiores
quantidades de S exportado pelos frutos na variedade Tommy Atkins, em relação
 27

à Haden, Sensation e Edward . O acúmulo de enxofre pelos frutos apresentou

rápido incremento, acompanhando o acúmulo de massa seca.
Na fase juvenil de desenvolvimento dos frutos, o acúmulo médio de S foi de
3,76, 3,29 e 1,41 mg por fruto, nas variedades Haden, Palmer e Tommy Atkins,
respectivamente. Na fase seguinte (21 a 49DAA), os frutos acumularam 11,09,
9,80 e 3,71 mg por fruto, nas variedades Haden, Palmer e Tommy Atkins,
respectivamente. Na fase de maturação dos frutos houve incremento significativo
de S, acumulando 35,43, 34,04 e 15,66 mg por fruto, nas variedades Palmer,
Haden, e Tommy Atkins, respectivamente. MARSCHNER (1995) relata que existe
uma provável utilização prioritária de S pelos frutos, uma vez que estes são locais
de intensa síntese de proteínas.

60 ○Y=57,91/(1+e-0,0563(x-63,614)) R2=0,99**
▲Y=48,67/(1+e-0,055(x-61,103)) R2=0,99**
■Y=29,92/(1+e-0,045(x-79,55)) R2=0,97*

45
Enxofre (mg por fruto)

30

15

0
0 30 60 90 120
Dias após a antese

Figura 10. Enxofre acumulado durante o crescimento de frutos das mangueiras

variedades Haden (○), Tommy Atkins (■) e Palmer (▲).

O acúmulo de Cu nos frutos de mangueira diferiu significativamente entre

as variedades estudadas (Figura 11). O acúmulo médio de Cu nos frutos durante a
fase juvenil foi de 45,40, 45,24 e 12,57 µg por fruto, nas variedades Haden,
 28

Palmer e Tommy Atkins, respectivamente. Na segunda fase (21-49 DAA) o

acúmulo médio foi de 145,77, 114,29 e 55,76 µg por fruto, nas variedades Haden,
Palmer e Tommy Atkins, respectivamente. A partir dos 50 DAA houve incremento,
ocorrendo acúmulo de 420,11, 448,55 e 254,50 µg por fruto. ESTRADA et al.
(1996), avaliando frutos de mangueira variedade Manila por ocasião da colheita,
encontraram 400 µg de Cu por fruto. Este elemento é exigido em maiores
quantidades na fase reprodutiva das plantas, acumulando nos órgãos
reprodutivos, porém, com variações entre as espécies, assim, muitas vezes, os
problemas de deficiência tendem a ocorrer com mais freqüência nesse período
(FERNANDES, 2006).
800
○Y=609,83/(1+e-0,059(x-55,960)) R2=0,99**
▲Y=797,48/(1+e-0,044(x-76,812)) R2=0,99**
■Y=339,79/(1+e-0,070(x-60,185)) R2=0,97*

600
Cobre (µg por fruto)

400

200

0
0 30 60 90 120
Dias após a antese

Figura 11. Cobre acumulado durante o crescimento de frutos das mangueiras

variedades Haden (○), Tommy Atkins (■) e Palmer (▲).

A extração de Fe foi superior nos frutos da variedade Haden, seguidos

pelos frutos das variedades Palmer e Tommy Atkins (Figura 12). O acúmulo médio
diário de Fe nos frutos durante a fase juvenil foi de 6,98, 8,38 e 3,40 µg por fruto,
nas variedades Haden, Palmer e Tommy Atkins, respectivamente. Na segunda
fase (21-49 DAA) o acúmulo médio diário foi de 18,24, 12,19 e 5,86 µg por fruto,
nas variedades Haden, Palmer e Tommy Atkins, respectivamente. A partir dos 50
 29

DAA houve incremento, ocorrendo acúmulo médio diário de 44,09, 17,07 e 14,51
µg por fruto. YORINORI (2003), estudando o acúmulo de nutrientes durante o
cultivo de batata em duas safras, também encontrou valores elevados de Fe nos
-1
tubérculos. Na safra das águas o acúmulo foi de 9.638,57 µg planta e na safra
da seca esse valor foi superior, 10.171,67 µg planta -1.

○Y=2900,51/(1+e-0,069(x-59,141)) R2=0,99**
3000 ▲Y=1866,34/(1+e-0,044(x-69,214)) R2=0,99**
■Y=2163,21/(1+e-0,047(x-87,920)) R2=0,97*

2400
Ferro (µg por fruto)

1800

1200

600

0
0 30 60 90 120
Dias após a antese

Figura 12. Ferro acumulado durante o crescimento de frutos das mangueiras

variedades Haden (○), Tommy Atkins (■) e Palmer (▲).

O Mn foi o micronutriente extraído em maior quantidade pelos frutos das

mangueiras estudadas. Nos frutos da variedade Palmer, o acúmulo médio de Mn
na ocasião da colheita foi de 9.240,02 µg por fruto, seguidos pelos frutos da
variedade Haden, 6.405,62 µg por fruto e Tommy Atkins 3790,54 (Figura 13). Na
fase juvenil de desenvolvimento dos frutos, observa-se menor absorção de Mn,
698,13, 528,52 e 698,13 µg por fruto nas variedades Palmer, Haden e Tommy
Atkins; na fase seguinte, a taxa de acúmulo aumenta em mais de 3 vezes
Observa-se no Quadro 1 e 3, elevadas concentrações de Mn no solo, e
elevados teores de Mn nas folhas das três variedades estudadas, o que pode
justificar acúmulo elevado encontrado nos frutos. Segundo MUKHOPADHYAY &
 30

SHARMA (1991), o Mn é um dos nutrientes que apresentam as maiores variações

em termos de teor nas plantas. A discrepância entre a necessidade e o teor de Mn
encontrado nos tecidos vegetais indica que, ao contrário da maioria dos nutrientes,
sua absorção é pouco regulada pela planta, o que pode levar ao acúmulo elevado
de Mn (CLARKSON, 1988).

10000 ○Y=6405,62/(1+e-0,069(x-48,593)) R2=0,99**

▲Y=9240,00/(1+e-0,049(x-64,574)) R2=0,99**
■Y=3790,54/(1+e-0,052(x-69,518)) R2=0,97*
8000
Manganês (µg por fruto)

6000

4000

2000

0
0 13 26 39 52 65 78 91 104 117
Dias após a antese

Figura 13. Manganês acumulado durante o crescimento de frutos das mangueiras

variedades Haden (○), Tommy Atkins (■) e Palmer (▲).

O acúmulo máximo de Zn foi observado nos frutos da variedade Haden,

seguida pelas variedades, Palmer e Tommy Atkins (Figura 14). O acúmulo médio
de Zn nos frutos até 21 DAA foi de 51,06, 26,81 e 13,74 µg por fruto para as
variedades Haden, Palmer e Tommy Atkins, respectivamente. A partir de 50DAA,
esses valores foram superiores em mais de dez vezes para as variedades Palmer
e Tommy Atkins e de três vezes para a variedade Haden, passando a acumular,
330,72, 214,78 e 372,91 µg por fruto. BATAGLIA & MASCARENHAS (1977)
encontraram resultados semelhantes, na marcha de absorção de Zn na cultura da
soja. Segundo os autores, o acúmulo de Zn na soja é lento durante os primeiros
 31

30 dias, e alto após os 30 dias da semeadura, atingindo a máxima velocidade de

absorção no período de 60 a 90 dias.
700
○Y=613,83/(1+e-0,050(x-61,457)) R2=0,99**
▲Y=375,51/(1+e-0,075(x-47,537)) R2=0,99**
■Y=253,42/(1+e-0,076(x-51,295)) R2=0,97*
560
Zinco (µg por fruto)

420

280

140

0
0 30 60 90 120
Dias após a antese

Figura 14. Zinco acumulado durante o crescimento de frutos das mangueiras

variedades Haden (○), Tommy Atkins (■) e Palmer (▲).

O acúmulo máximo de B foi observado nos frutos da variedade Haden,

seguida pelas variedades Palmer e Tommy Atkins (Figura 15) O acúmulo médio
de B nos frutos durante a fase juvenil foi de 36,55, 25,91 e 10,63 µg por fruto, nas
variedades Haden, Palmer e Tommy Atkins, respectivamente. Na segunda fase
(21-49 DAA) o acúmulo médio foi de 128,71, 72,22 e 46,49 µ por fruto, nas
variedades Haden, Palmer e Tommy Atkins, respectivamente. A partir dos 50 DAA
houve incremento, ocorrendo acúmulo de 415,30, 293,03 e 200,74 µg por fruto. O
B tem importante função na translocação de açúcares e no metabolismo de
carboidratos, além de desempenhar função importante no florescimento e nos
processos de frutificação (FERNANDES, 2006).
 32

○Y=615,47/(1+e-0,063(x-57,257)) R2=0,99**
640
▲Y=473,62/(1+e-0,049(x-71,505)) R2=0,99**
■Y=260,19/(1+e-0,070(x-58,620)) R2=0,97*

512

Boro (µg por fruto)

384

256

128

0
0 30 60 90 120
Dias após a antese

Figura 15. Boro acumulado durante o crescimento de frutos das mangueiras

variedades Haden (○), Tommy Atkins (■) e Palmer (▲).

O acúmulo diário de Na nos frutos de manga até 21 DAA foi de 5,92, 3,69 e
2,65 µg por fruto, para as variedades Haden, Palmer e Tommy Atkins,
respectivamente. Na segunda fase de desenvolvimento dos frutos, o acréscimo
diário foi de 10,73, 8,62 e 4,44 µg por fruto para as variedades Haden, Palmer e
Tommy Atkins, respectivamente. A partir de 50 DAA observou-se as maiores taxas
de acúmulo diário de Na, passando a acumular 18,81, 19,90 e 10,26 µg por fruto.
RIBEIRO et al. (2005), avaliando a exportação de nutrientes e sódio por frutos de
mangueira Palmer, produzidas no Norte de Minas, encontraram na ocasião da
colheita, cerca de 1652 µg por fruto. O acúmulo de Na nos frutos pode ser
associado à qualidade da água de irrigação utilizada no pomar, que apresenta
expressiva quantidade de sódio (Quadro 2).
 33

2100 ○Y=1365,90(1+e-0,064(x-60,652)) R2=0,99**

▲Y=2076,26/(1+e-0,051(x-71,197)) R2=0,99**
■Y=1481,85/(1+e-0,047(x-86,579)) R2=0,97*
1680

Sódio (µg por fruto)

1260

840

420

0
0 30 60 90 120
Dias após a antese

Figura 16. Sódio acumulado durante o crescimento de frutos das mangueiras

variedades Haden (○), Tommy Atkins (■) e Palmer (▲).

A ordem decrescente de extração de nutrientes e sódio para os frutos da

mangueira variedade Haden foi: K>N>Ca>Mg>S>P>Mn>Fe>Na>B>Zn>Cu. Nos
frutos da variedade Palmer a ordem decrescente foi: K>N>Ca>P>Mg>S>Mn>Na>
Fe>Cu>B>Zn. Os frutos da variedade Tommy Atkins extraíram em ordem
decrescente: K>N>Ca>P>Mg>S>Mn>Fe>Na>Cu>B>Zn. ESTRADA et al. (1996),
estudando a extração de nutrientes por frutos de mangueira variedade Manila,
encontraram a seguinte ordem decrescente de extração: K>N>Ca>Mg>P>Fe>Zn>
Cu>Mn.
Considerando que a área onde foi desenvolvido o estudo possui produção
média de 400 frutos/planta para a variedade Haden e Tommy Atkins, a extração
de nutrientes e sódio pelos frutos da variedade Tommy Atkins na ocasião da
colheita foi de 198,9 g de N/ha, 21,1 g de P/planta, 212,7 g de K/planta, 27,1 g de
Ca/planta, 19,6 g de Mg/planta, 12,0 g de S/planta, 135,9 mg de Cu/planta, 865,3
mg de Fe/planta, 1516,2 mg de Mn/planta, 101,4 mg de Zn/planta, 104,1 mg de
B/planta e 592,7 mg de Na/planta. Para a variedade Haden a extração foi de 282,9
 34

g de N/planta, 23,1 g de P/planta, 364,5 g de K/planta, 81,7 g de Ca/planta, 23,2 g

de Mg/planta, 23,2 g de S/planta, 243,9 mg de Cu/planta, 1160,2 mg de Fe/planta,
2562,3 mg de Mn/planta, 245,5 mg de Zn/planta, 246,2 mg de B/planta e 546,4 mg
de Na/planta. A variedade Palmer apresenta produção média de 200 frutos/planta,
extraindo na ocasião da colheita 104,7 g de N/planta, 14,4 g de P/planta, 185,5 g
de K/planta, 18,8 g de Ca/planta, 13,4 g de Mg/planta, 9,7 g de S/planta, 159,5 mg
de Cu/planta, 373,3 mg de Fe/planta, 1848,0 mg de Mn/planta, 75,1 mg de
Zn/planta, 94,7 mg de B/planta e 415,3 mg de Na/planta.
Segundo a CFSEMG (1999), a adubação de produção em mangueiras com
cinco anos, deve ser de 230 g de N/planta, 50 g de P/planta e 80 g de K/planta,
para uma produtividade esperada de 10.000 kg/ha. A variedade Haden extraiu
maiores valores de N e K, 282,9 g de N/planta e 364,5 g de K/planta,
respectivamente. A variedade Palmer, mesmo com menor produtividade que a
Haden, extraiu maiores valores de K, quando comparada à recomendação de
adubação. Segundo a CFSEMG (1999), a adubação de produção em mangueira
com sete anos, deve ser 350 g de N/planta, 50 g de P/planta e 120 g de K/planta,
para uma produtividade esperada de 10.000 kg/ha. A variedade Tommy Atkins
extraiu maiores valores de K, em relação à recomendação de adubação.
Esses resultados sugerem a necessidade da realização de novos trabalhos
de adubação com a mangueira, visando uma recomendação baseada nas
elevadas produtividades que a cultura tem alcançado.

5. CONCLUSÕES
A variedade Haden atingiu o ponto de colheita aos 92 dias após a antese,
seguida pela variedade Tommy Atkins aos 115 dias e Palmer aos 118 dias.
As curvas de crescimento dos frutos de mangueiras variedades Haden,
Palmer e Tommy Atkins seguiram o padrão sigmoidal.
A ordem decrescente de extração de nutrientes e sódio pelos frutos da
mangueira Haden foi: K>N>Ca>Mg>S>P>Mn>Fe>Na>B>Zn>Cu.
A ordem decrescente de extração de nutrientes e sódio pelos frutos da
 35

mangueira Palmer: K>N>Ca>P>Mg>S>Mn>Na>Fe>Cu>B>Zn.

A ordem decrescente de extração de nutrientes e sódio pelos frutos da
mangueira Tommy Atkins foi: K>N>Ca>P>Mg>S>Mn>Fe>Na>Cu>B>Zn.
Os nutrientes extraídos em maiores quantidades pelas três variedades
estudadas foram: K>N>Ca.
A variedade Haden extraiu maior quantidade de todos os nutrientes, exceto
o P.
 36

6. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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APÊNDICE

Quadro 1A. Valores médios das características físicas e químicas dos frutos de
mangueiras variedades Haden, Palmer e Tommy Atkins, na ocasião
da colheita

Variedades
Características
Haden Tommy Atkins Palmer
Diâmetro 9,24 9,06 9,01
Transversal (cm)
Diâmetro 11,53 10,70 12,00
Longitudinal (cm)
Peso da polpa (g) 455,50 436,16 440,5
Peso da casca (g) 56,30 51,16 54,38
Peso do caroço (g) 43,32 44,50 42,67
pH 4,40 3,91 4,20
Firmeza (N) 42,77 43,75 43,55
Sólidos solúveis 18,07 14,40 16,00
totais (ºBrix)
 48

Quadro 2A. Matrizes de correlação entre acúmulo de nutrientes e sódio nos frutos
(AF) e teores foliares de mangueiras variedades Haden, Palmer e
Tommy Atkins

Acúmulo Teores Foliares

frutos Haden Palmer Tommy Atkins
N 0,01 ns -0,45ns 0,09 ns
P 0,41 ns -0,16 ns -0,31ns
K 0,07 ns -0,42 ns -0,47 ns
S 0,25 ns 0,72 ns 0,25 ns
Ca -0,31 ns -0,23 ns -0,26 ns
Mg -0,66 ns 0,56 ns 0,52 ns
B 0,67 ns 0,79 ns 0,32 ns
Cu 0,65 ns 0,36 ns 0,36 ns
Fe -0,82 ns 0,05 ns 0,15 ns
Mn -0,24 ns -0,09 ns 0,19 ns
Zn -0,31 ns 0,87 ns -0,23 ns
Na -0,12 ns 0,75 ns 0,32 ns
 49

Quadro 3A. Teor foliar de nutrientes e sódio em mangueira variedade Haden, ao

longo das épocas de amostragens dos frutos

Época N P K S Ca Mg B Cu Fe Mn Zn Na
-1 -1
.......................g kg .......................... .......................... mg kg ...............................
1 18,7 0,8 7,7 1,5 27,8 2,3 27,14 30,17 76,70 2249,10 19,00 25,80
2 14,3 0,8 8,0 1,7 30,8 2,0 21,66 55,77 59,80 2671,90 23,92 46,39
3 15,9 0,8 7,1 1,5 33,3 2,0 26,91 84,27 78,00 2869,90 22,88 37,96
4 14,3 0,4 5,7 1,6 35,2 2,4 21,76 37,05 48,10 3192,00 23,00 44,28
5 13,8 0,3 6,6 1,7 35,7 1,8 28,85 53,445 41,60 3341,10 29,00 52,72
6 14,3 0,7 7,4 1,4 31,7 1,8 30,16 69,84 40,30 2721,00 22,56 31,26
7 13,8 0,7 8,7 2,0 32,7 1,8 28,25 71,37 33,80 2626,00 23,50 33,10
8 14,0 0,7 6,7 1,4 27,9 1,9 27,46 85,03 28,60 2235,50 18,80 33,96
9 13,8 0,8 7,8 2,2 35,1 1,9 32,28 80,91 26,00 2890,00 23,50 47,81
10 16,7 0,9 8,7 1,6 27,3 1,9 30,13 104,22 13,00 2283,20 19,00 42,22
11 15,1 0,9 10,9 1,6 27,8 1,9 34,93 107,35 157,30 2539,70 18,00 42,22
12 13,5 0,8 8,2 1,9 27,5 1,7 32,93 70,68 16,90 2323,20 21,62 35,55
13 16,2 0,8 5,7 3 38 1,6 44,1 71,92 16,90 3641,10 29,00 42,22
14 14,6 0,7 6,9 1,3 27,9 1,7 31,87 69,45 15,60 2201,10 17,86 32,16
15 15,7 0,8 6,6 1,7 27,8 1,8 29,34 97,32 16,90 2414,00 18,05 37,59
 50

Quadro 4A. Teor foliar de nutrientes e sódio em mangueira variedade Palmer, ao

longo das épocas de amostragens dos frutos

Época N P K S Ca Mg B Cu Fe Mn Zn Na
-1 -1
......................g kg .......................... .......................... mg kg ...............................
1 15,7 15,7 0,9 6,7 1,6 31,7 31,39 242,54 42,00 4249,98 31,00 57,12
2 16,5 16,5 0,9 7,8 2,4 28,6 43,09 140,6 64,40 3795,29 26,00 21,41
3 16,5 16,5 0,8 7,4 1,7 28,9 30,41 129,87 57,40 3719,32 23,00 18,52
4 15,4 15,4 0,8 8,2 1,8 27,1 28,94 142,22 54,60 3483,92 24,00 20,84
5 14,9 14,9 0,8 8,6 1,7 33,9 24,37 55,68 81,20 3921,50 30,00 39,87
6 14,8 14,8 0,8 6,6 1,6 38,2 28,04 139,3 37,80 3901,70 30,80 51,19
7 15,9 15,9 0,9 7,0 1,6 33,6 27,44 168,1 42,00 3689,40 29,70 51,19
8 14,2 14,2 0,7 6,2 1,6 40,7 27,96 105,6 28,00 4093,10 36,30 57,87
9 15,3 15,3 0,8 6,2 1,7 38,4 27,09 117,3 40,60 3713,60 31,90 53,42
10 15,3 15,3 0,9 6,6 1,7 34,4 29,42 123,6 26,60 3677,30 45,10 53,42
11 15,9 15,9 0,8 6,2 1,7 37,6 30,11 151,7 51,80 4122,80 44,00 55,65
12 14,3 14,3 0,9 6,5 1,7 37,2 19,47 192,06 29,40 3858,60 50,40 98,73
13 12,5 12,5 0,8 5,1 1,7 37,3 20,65 158,4 16,80 3109,77 47,60 91,14
14 14,8 0,9 7,9 1,9 33,3 2,4 21,06 217,44 25,20 3634,06 44,80 41,77
15 14,3 0,9 6,5 2,0 34,9 2,2 19,11 252,72 43,40 3830,26 46,20 110,13
16 13,1 0,8 5,6 2,0 35,9 1,9 16,45 140,04 22,40 3180,62 39,20 94,94
17 16,5 0,7 7,0 1,5 31,6 2,1 18,75 170,1 30,80 3764,86 43,40 91,14
18 14,8 0,8 6,1 1,6 34,3 2,0 15,32 172,26 109,00 3701,64 42,00 87,34
19 14,3 0,8 7,0 1,7 30,3 2,1 20,65 158,4 16,80 3109,77 47,60 91,14
 51

Quadro 5A. Teor foliar de nutrientes e sódio em mangueira variedade Tommy

Atkins, ao longo das épocas de amostragens dos frutos

Época N P K S Ca Mg B Cu Fe Mn Zn Na
-1 -1
......................g kg .......................... ......................... mg kg ...............................
1 12,7 0,8 5,6 1,1 44,4 1,1 31,43 97,92 115,86 2266,00 17,86 55,16
2 13,2 0,8 5,6 1,1 40,9 1,1 30,73 68,4 72,11 2158,00 24,44 51,48
3 13,2 0,8 5,2 1,4 45,7 1,2 28,11 106,02 72,50 2533,00 23,50 53,32
4 13,2 0,8 6,5 1,3 36,6 1,3 27,19 75,51 52,50 2236,00 18,80 40,45
5 15,4 0,9 6,5 1,6 38,2 1,5 27,26 56,88 27,50 1846,00 15,98 33,10
6 13,5 0,7 6,7 1,1 33,6 1,1 23,52 90,44 23,75 1740,90 15,98 44,15
7 12,7 0,8 6,5 1,5 39,4 1,0 27,41 67,5 50,00 2302,00 17,86 51,48
8 14,0 0,9 7,4 1,7 36,1 1,0 35,24 98,42 26,25 1973,72 14,00 51,11
9 15,1 0,9 7,8 1,9 35,6 1,0 34,83 147,54 71,25 2095,62 15,00 53,33
10 12,4 1,1 5,5 1,3 41 0,9 39,65 92,15 28,75 2394,70 20,68 54,17
11 12,7 0,8 5 1,5 43,2 0,9 32,1 97,06 113,75 3356,59 22,44 57,21
12 13,5 0,8 6,4 1,6 37,1 0,9 33,05 129,68 35,00 1992,10 15,98 45,71
13 13,0 0,5 3,5 0,9 23,1 0,6 34,05 110,88 18,75 1354,00 12,35 41,77
14 14,6 0,9 6,4 1,4 33,9 1,3 29,06 38,38 40,00 1653,30 16,05 49,19
15 14,05 0,8 5,8 1,35 35,7 1,0 33,565 87,23 28,75 1971,65 17,05 53,84
16 13,5 0,7 5,2 1,3 37,5 0,7 38,07 136,08 25,00 2290,00 18,05 58,48
17 13,5 0,7 4,8 1,5 43,1 0,9 33,46 122,28 127,50 2409,00 19,00 64,75
18 12,3 0,6 4,8 1,4 43,7 0,7 27,89 132,91 36,25 2904,00 20,70 47,77
19 14,6 0,8 5,4 1,5 35,3 1,0 28,92 82,27 211,00 2499,63 14,00 50,77
 52

Quadro 6A - Resumo da análise de variância dos dados de acúmulo de macro-

nutrientes em frutos de mangueira Haden, Palmer e Tommy Atkins
Fonte de variação Quadrados Médios
GL N P K
Haden
Épocas 14 248330,60** 2137,77** 440405,27**
Resíduo 60 6341,81 129,95 6165,28
CV. (%) 32,23 42,71 23,76
Palmer
Épocas 14 160602,32** 2643,41** 455153,03**
Resíduo 60 2980,12 39,68 5276,36
CV. (%) 24,41 22,48 20,61
Tommy Atkins
Épocas 14 139058,06** 1802,28** 183027,29**
Resíduo 60 3253,50 36,60 3087,68
CV. (%) 30,74 26,79 25,92

Fonte de variação Quadrados Médios

GL S Ca Mg
Haden
Épocas 14 1370,59 ** 10511,19 ** 1829,03**
Resíduo 60 57,16 339,10 34,30
CV. (%) 39,81 37,99 25,77
Palmer
Épocas 14 1523,62** 5705.2818** 2573,40**
Resíduo 60 44,27 39.6844 48,90
CV. (%) 30,51 29,30 25,62
Tommy Atkins
Épocas 14 373,00** 3126,22 ** 1232,23**
Resíduo 60 13,15 167,24 17,68
CV. (%) 39,30 28,90 25,62
 53

Quadro 7A - Resumo da análise de variância dos dados de acúmulo de sódio e

micronutrientes em frutos de mangueira Haden, Palmer e Tommy
Atkins
Fonte de variação Quadrados Médios
GL B Cu Fe
Haden
Épocas 14 196495,46** 194052,42** 4658422,82**
Resíduo 60 12551,17 1805,77 164827,27
CV. (%) 49,90 18,06 39,29
Palmer
Épocas 14 119203,39** 289202,70** 455153,03**
Resíduo 60 3602,02 12239,50 59025,69
CV. (%) 33,57 40,18 32,94
Tommy Atkins
Épocas 14 53282,86** 85616,36** 1763978,89**
Resíduo 60 2709,02 2082,71 79334,34
CV. (%) 44,48 30,98 48,16

Fonte de variação Quadrados Médios

GL Mn Zn Na
Haden
Épocas 14 26631581,15** 149572,44** 968987,12**
Resíduo 60 259272,75 2053,19 11728,25
CV. (%) 17,78 21,12 23,17
Palmer
Épocas 14 48256448,16** 112713,91** 2393554,82**
Resíduo 60 1727613,92 628,10 73543,97
CV. (%) 33,38 12,16 34,53
Tommy Atkins
Épocas 14 7874259,38** 51310,80** 787180,12**
Resíduo 60 730753,63 1174,33 35903,15
CV. (%) 45,48 27,03 48,52
 54

Quadro 8A - Resumo da análise de variância dos dados de acúmulo de massa

fresca e massa seca em frutos de mangueira Haden, Palmer e
Tommy Atkins

Fonte de variação Quadrados Médios

GL Massa Fresca Massa Seca
Haden
Épocas 14 167519,12** 4800,89**
Resíduo 60 1434,30 34,89
CV. (%) 18,29 18,20
Palmer
Épocas 14 186947,15** 5187,16**
Resíduo 60 789,85 42,77
CV. (%) 11,48 18,70
Tommy Atkins
Épocas 14 128286,53** 2755,12**
Resíduo 60 1112,65 31,03
CV. (%) 18,96 24,02