Prova 4

pcimarkpci MDAwMDowMDAwOjAwMDA6MDAwMDowMDAwOmZmZmY6YjNiZTo3MWM5:U3VuLCAwMyBNYXIgMjAyNCAxOToyNTo1NCAtMDMwMA==
ESTADO DE SANTA CATARINA

SECRETARIA DE ESTADO DA EDUCAÇÃO
PROCESSO SELETIVO PARA ADMISSÃO DE

PROFESSORES EM CARÁTER TEMPORÁRIO 2012
CADERNO 04 – EDUCAÇÃO PROFISSIONAL
INSTRUÇÕES GERAIS
• Confira se a impressão do caderno de prova está legível e com todas as páginas impressas. Caso
necessário solicite um novo caderno.
• Verifique se as informações impressas no cartão resposta estão corretas. Em caso de divergência,
notifique imediatamente o fiscal.
• O tempo máximo de duração da prova é de 1h30min, para cada disciplina.
• Somente será permitida a sua retirada da sala após trinta minutos do início da prova.
• Os dois últimos candidatos deverão permanecer em sala até que todos concluam a prova e possam
sair juntos.
• Será eliminado do processo seletivo o candidato que for surpreendido, durante a realização da pro-
va, em comunicação com outros candidatos, fazendo qualquer espécie de consulta em livros, códi-
gos, manuais, impressos ou quaisquer anotações, ou utilizando máquina calculadora, estiver fazen-
do uso ou for encontrado de posse de qualquer tipo de aparelho eletrônico ou de comunicação (bip,
pager, telefone celular, relógios digitais, walkman, agenda eletrônica, notebook, palmtop, receptor,
gravador, calculadora, controle remoto, alarme de carro) ou quaisquer outros componentes ou equi-
pamentos eletrônicos em funcionamento ou não, bem como protetores auriculares; estiver portando
armas, mesmo que possua o respectivo porte. Portanto, deixe todo material guardado conforme ori-
entação do fiscal.
ORIENTAÇÕES PARA PREENCHIMENTO DO CARTÃO RESPOSTA

• Assine o cartão resposta e preencha as bolhas de acordo com as instruções, utilizando somente
caneta esferográfica com tinta azul ou preta.
• O cartão resposta não será substituído em caso de marcação errada ou rasura.
• Na primeira coluna você deve responder as 10 questões de Conhecimentos Gerais.
• Nas demais colunas deverão ser respondidas as 10 questões correspondentes a(s) disciplina(s) que
está inscrito. Para tanto, observe a informação impressa em cada coluna para preencher o cartão
resposta corretamente.
• Diante de qualquer dúvida você deve comunicar-se com o fiscal.
Boa prova
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SUMÁRIO
DISCIPLINAS PÁGINA
Conhecimentos Gerais 03
Administração 05
Agronegócios 06
Agropecuária 09
Alimentos 11
Análises Clínicas 14
Comércio 17
Contabilidade 19
Cozinha 21
Desenho 24
Direito 26
Economia 29
Edificações 31
Eletrônica 33
Enfermagem 35
Hospedagem 37
Informática 40
Inglês Técnico 42
Massoterapia 44
Matemática Aplicada 46
Mecânica 48
Meio Ambiente 49
Português Inst. 51
Psicologia 54
Química Geral 56
Radiologia 58
Recursos Humanos 60
Saneamento 62
Saúde Bucal 64
Secretariado 67
Segurança do Trabalho 69
Transações Imobiliárias 70
Vestuário 72
Viticultura e Enologia 74
Zootecnia 76
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CONHECIMENTOS GERAIS E ⇒ a capacidade de improvisar, produzindo

resultados, independente dos meios.
01) Os processos de educação básica, formação ______________________________________
técnico-profissional e de qualificação de caráter
democrático, assumem um sentido histórico 04) Os conhecimentos trabalhados em cursos
efetivo, articulados a uma visão de educação de educação profissional devem considerar,
que tem o trabalho como princípio educativo. exceto:
Assim, deve-se prever este entendimento na
escola através: A ⇒ a compreensão ética de seu trabalho para
o social.
A ⇒ das Diretrizes Curriculares. B ⇒ as exigências do mercado de trabalho.
B ⇒ dos Parâmetros Curriculares. C ⇒ o perfil descrito pelas legislações que re-
C ⇒ das Propostas Curriculares. gulamentam as profissões.
D ⇒ dos Projetos Político Pedagógicos. D ⇒ o nível de autonomia e responsabilidade
do técnico a ser formado.
E ⇒ das Propostas de Trabalho e Renda.
______________________________________ E ⇒ a técnica em detrimento da formação glo-
bal do trabalhador.
02) No âmbito educacional, o trabalho é princí- ______________________________________
pio educativo quando possibilita “ao cidadão
produtor chegar ao domínio intelectual do técni- 05) Superar o histórico de fragmentação, impro-
co e das formas de organização social para ser viso e insuficiência de formação pedagógica que
capaz de criar soluções originais para proble- caracteriza a prática de alguns docentes da
mas novos que exigem criatividade, a partir do educação profissional de hoje implica reconhe-
domínio do conhecimento” cer que, exceto:
(KUENZER, 2002, p. 32-33).
Considerando o enunciado é correto afirmar, A ⇒ a formação desejada na educação profis-
exceto: sional passa por postura ética e crítica.
B ⇒ a docência é muito mais que mera trans-
A ⇒ A avaliação na educação profissional cen- missão de conhecimentos empíricos ou proces-
tra-se no domínio da técnica. so de ensino de conteúdos fragmentados e es-
B ⇒ A avaliação na educação profissional vaziados teoricamente.
sempre deverá ser formativa. C ⇒ é necessário aliar ciência aos saberes
C ⇒ Avalia-se a produção do estudante pelo práticos, permitindo ao estudante sair da rela-
conjunto do entendimento teórico e realização ção alienada com o trabalho.
técnica. D ⇒ a formação desejada na educação profis-
D ⇒ Avalia-se os saberes do estudante da sional passa por saberes científicos e tecnológi-
educação profissional frente ao mundo produti- cos.
vo. E ⇒ o correto é centrar as aulas nas habilida-
E ⇒ Avalia-se os saberes do estudante da edu- des do saber fazer e nos conhecimentos que
cação profissional frente à ética. desenvolvem as competências práticas para o
______________________________________ trabalho, independente de teorias.
______________________________________
03) Entende-se por competência profissional a
capacidade de mobilizar, articular e colocar em 06) O ponto de partida dos currículos e progra-
ação valores, conhecimentos e habilidades ne- mas deve ser o mundo real, as práticas dos
cessários para: alunos articuladas e (re) significadas na interlo-
cução com os conhecimentos sistematizados,
A ⇒ o trabalho que envolva ações corpóreas e mediados por atividades de aprendizagem.
não de níveis intelectuais. Considerando o enunciado, é correto afirmar
B⇒ o desempenho eficaz na operação de má- que são princípios da atividade de aprendiza-
quinas computadorizadas. gem, exceto:
C ⇒ o trabalho individualizado que se traduz
em produtividade e lucro. A ⇒ problematizar. D ⇒ mobilizar.
D ⇒ o desempenho eficiente e eficaz de ativi- B ⇒ memorizar. E ⇒ mediar.
dades requeridas pela natureza do trabalho. C ⇒ contextualizar.
07) É pressuposto básico que o docente da cessários à existência social. Ele estrutura não
educação profissional seja essencialmente um somente a nossa relação com o mundo, mas
sujeito da reflexão e da pesquisa. também as relações sociais.
Assim, é correto afirmar, exceto: Nesse sentido, assinale a alternativa correta.
A ⇒ O docente é aberto ao trabalho coletivo e A ⇒ Pelo trabalho o homem escala a hierarquia

à ação crítica e cooperativa. social, assim, alguns trabalhos terão mais valor
B ⇒ O docente constrói os saberes com os para a humanidade do que outros.
estudantes, dando ênfase as teorias, sem se B ⇒ O homem é transformador da natureza e
preocupar com as técnicas e ou tecnologias das do meio; pelo trabalho torna-se proprietário,
áreas produtivas. tomando posse da natureza.
C ⇒ Docente comprometido com sua atualiza- C ⇒ Pela atividade trabalho o homem trans-
ção permanente na área de formação específica forma a natureza, adequando-a as suas neces-
e pedagógica. sidades vitais, mas ao mesmo tempo, é por ela
D ⇒ Docente que tem plena compreensão do transformado.
mundo do trabalho e das redes de relações que D ⇒ Tanto a natureza quanto o homem exer-
envolvem as modalidades, níveis e instâncias cem o mesmo poder de organizar classes soci-
educacionais. ais.
E ⇒ Docente comprometido com todos os as- E ⇒ O trabalho é a única forma de humaniza-
pectos da educação escolar, não restringindo ção; sem ele somos natureza bruta.
seu saber apenas a aspectos do ensino profis-
sional. ______________________________________
______________________________________ 10) O perfil do docente da educação profissional

precisa dar conta de três níveis de complexida-
08) Segundo Zabala (2002, p.29): É preciso de.
insistir que tudo quanto fazemos em aula, por Nesse sentido, assinale com V as afirmações
menor que seja, incide em maior ou menor grau verdadeiras e com F as falsas.
na formação de nossos alunos. A maneira de
organizar a aula, o tipo de incentivos, as expec- ( ) Desenvolver capacidade de se relacionar criti-
tativas que depositamos, os materiais que utili- camente com o maquinário, produzindo ma-
zamos, cada uma destas decisões veicula de- nualmente novos saberes para que a tecnolo-
terminadas experiências educativas, e é possí- gia não substitua seu saber fazer e, assim,
vel que nem sempre estejam em consonância assegurar sua empregabilidade.
com o pensamento que temos a respeito do ( ) Desenvolver capacidades de usar nível mais
sentido e do papel que hoje em dia tem a edu- elementar relacionado à aplicação dos conhe-
cação. cimentos e ao emprego de habilidades instru-
mentais.
Com base no enunciado é correto afirmar ( ) Desenvolver capacidades de produzir, o que
que compete ao professor, exceto: requer o uso de conhecimentos e habilidades
necessários à concepção e execução de obje-
A ⇒ ser o melhor exemplo ético em todas as tivos para os quais as soluções tecnológicas
ações. existem e devem ser adaptadas.
( ) Desenvolver capacidade de inovar, nível mais
B ⇒ ser sempre um pesquisador de sua própria elevado de complexidade relacionado às exi-
prática. gências do processo de geração de novos
C ⇒ entender que a docência é exercida com a conhecimentos e novas soluções tecnológi-
multidimensionalidade humana. cas.
D ⇒ ser acrítico e manter uma conduta moral
A sequência correta, de cima para baixo, é:
elevada.
E ⇒ manter a mente aberta, sabendo ouvir e A⇒F - F - F - F
respeitando a diversidade.
B⇒V - V - V - V
______________________________________ C⇒F - V - V - V
D⇒F - V - F - V
09) Pode-se definir trabalho como a base da
existência social da humanidade, como a ativi- E⇒V - V - F - F
dade que transforma a natureza nos bens ne-
CONHECIMENTOS ESPECÍFICOS C ⇒ Mudança drástica e radical para proces-

sos.
ADMINISTRAÇÃO D ⇒ Mudança radical da qualidade para o de-
senvolvimento de “downsizing”.
11) O trabalho é um princípio educativo funda- E ⇒ Introdução e certificação do PMO e do
mental a ser socializado desde a infância. To- PMBOK da organização.
davia (...), sob a perspectiva do valor de troca, o ______________________________________
processo de trabalho não pode constituir-se no
parâmetro de uma educação (...) democrática e 14) Entre as principais conclusões de Elton
para a cidadania. (Frigotto, 1996, p. 153) Mayo na Escola das Relações Humanas, está o
Com base neste entendimento do autor é Efeito Hawthorne. Nesse sentido, assinale a
correto afirmar, exceto: alternativa correta.
A ⇒ O trabalho transformado em mercadoria é A ⇒ O efeito positivo da lealdade dos partici-

a força de trabalho extraída trabalhador. pantes do experimento realizado pelo esforço
B ⇒ O trabalhador recebe um salário e não tem coletivo ficou conhecido como efeito Hawthorne.
nenhum poder de controle sobre o processo e o B ⇒ O efeito positivo do tratamento da adminis-
produto de trabalho. tração sobre o desempenho humano ficou co-
C ⇒ O capitalista, dono dos meios de produ- nhecido como efeito Hawthorne por causa do
ção, compra a mercadoria trabalho e o trans- nome do experimento.
forma em outras mercadorias e, nessa circula- C ⇒ A importância da liderança no processo de
ção, gera o seu lucro. escolha das tarefas a serem executadas e
D ⇒ O taylorismo/fordismo é entendido como o o resultado favorável ocorrido sobre aqueles
sistema de organização do trabalho na fábrica diretamente envolvidos caracteriza o efeito
baseado na produção em grandes séries, na Hawthorne.
maquinaria e no instrumental do tipo específico, D ⇒ A importância da tomada de decisão no
na mão-de-obra que permite divisão igual de processo de escolha das tarefas a serem execu-
lucros. tadas e o resultado desfavorável ocorrido sobre
E ⇒ O trabalho é a maneira pela qual o homem aqueles diretamente envolvidos no experimento
se relaciona com a natureza com a intenção de caracteriza o efeito Hawthorne.
transformá-la e adequá-la às suas necessidades E ⇒ A importância do controle no processo de
vitais. definição do trabalho a ser executado e o resul-
______________________________________ tado favorável ocorrido sobre os trabalhadores
envolvidos na gestão caracteriza o efeito Haw-
12) Em se tratando das funções da burocracia, thorne.
assinale a alternativa correta. ______________________________________
A⇒ Profissionalismo; Impessoalidade; Forma- 15) O planejamento estratégico se caracteriza

lidade. como uma estratégia prescritiva.
B ⇒ Profissionalismo; Informalidade; Pessoali- Evidenciam-se como partes integrantes de
dade. um plano estratégico:
C ⇒ Individualismo; Resistencialismo e Deses- A ⇒ Definição do negócio; caracterização dos
timulação.
recursos humanos, materiais e financeiros; ma-
D ⇒ Individualismo; Pessoalidade e Desestimu- triz BCG e metas organizacionais.
lação.
B ⇒ Definição de missão; definição dos recur-
E ⇒ Personalidade; Particularidade; Existencia- sos materiais e humanos; matriz SWOT e obje-
lismo. tivos organizacionais.
______________________________________
C ⇒ Definição do negócio; objetivos; matriz de
pessoal e material; matriz SWOT.
13) O que melhor caracteriza a reengenharia
nas organizações? D ⇒ Definição de missão; definição de negócio;
objetivos e metas da organização.
A ⇒ Redefinição do “dumping” organizacional. E ⇒ Definição do negócio; caracterização dos
B ⇒ Redefinição de cargos e salários para me- produtos e serviços, estabelecimento das dire-
trizes de responsabilidade social; matriz delta e
lhorar o desempenho.
metas organizacionais.
16) A satisfação e a insatisfação representam C ⇒ Administração; Contabilidade; Segurança;

duas dimensões independentes da motivação, Financeira; Comercial e Técnica.
que foram estudadas por Herzberg.
D ⇒ Administração; Recursos Materiais; Pro-
O que caracteriza cada dimensão? dução; Financeira; Comercial e Segurança.
E ⇒ Administração; Financeira; Contabilidade;
A ⇒ A satisfação indica a presença de fatores Aplicação; Investimentos e Técnica.
higiênicos enquanto que a insatisfação repre- ______________________________________
senta a presença de fatores motivacionais rele-
vantes. 19) Que fatores melhor caracterizam o Compor-
B ⇒ A satisfação indica a potencial presença tamentalismo nas organizações?
de fatores higiênicos e a insatisfação representa
a presença de fatores motivacionais. A ⇒ Motivação, Formalização e Satisfação.
C ⇒ A satisfação indica a potencial presença B ⇒ Propriedade, Formalismo e Associação.
de fatores higiênicos enquanto a insatisfação C ⇒ Individualismo, Profissionalismo e Tomada
representa a presença de fatores higiênicos. de Decisão.
D ⇒ A satisfação indica a potencial presença D ⇒ Individualismo, Personalismo e Análise.
de fatores motivacionais enquanto que a insatis- E ⇒ Liderança, Motivação e Tomada de Deci-
fação representa a ausência de fatores higiêni-
são.
cos.
______________________________________
E ⇒ A insatisfação representa a presença de
fatores motivacionais que se contrapõem à sa- 20) Em se tratando dos princípios de Adminis-
tisfação, que representa a sua ausência. tração, segundo Fayol, considere as seguintes
______________________________________ informações:
17) O que é uma Matriz de Crescimento e Parti- l Unidade de Direção, correspondendo a cada
cipação, também conhecida como Matriz BCG? pessoa ter apenas um superior.
ll Equidade, como o tratamento das pessoas
A ⇒ Trata-se de uma matriz que permite classi- com benevolência e justiça, não excluindo a
ficar as unidades de negócios ou produtos de energia e o rigor quando necessários.
acordo com sua participação no mercado e a lll Unidade de Comando, entendida como um só
taxa de crescimento do mercado em que atuam. chefe e um só programa para o conjunto de
operações que visam ao mesmo objetivo.
B ⇒ Trata-se de uma matriz de administração lV Subordinação do interesse individual ao inte-
de carteiras de produtos e negócios que viabili- resse geral.
za a reestruturação da organização por inter-
médio do “downsizing”. V Ordem ou um lugar para cada pessoa e cada
pessoa em seu lugar.
C ⇒ Trata-se de uma matriz de administração
de carteiras de produtos e negócios que viabili- Todas as afirmações corretas estão em:
za a revisão dos processos de recrutamento,
seleção e capacitação de pessoal. A ⇒ I - II - III
D ⇒ Trata-se de uma matriz de administração B ⇒ II - IV - V
que leva em consideração os pontos fracos e
fortes de uma organização, além das oportuni- C ⇒ I - III - IV
dades e ameaças. D ⇒ III - IV
E ⇒ Trata-se de uma matriz que permite classi- E ⇒ IV - V
ficar as unidades de pessoal e de produção de
acordo com os critérios de vendas de produtos
estabelecidos pelo PMO. AGRONEGÓCIOS
______________________________________
11) O trabalho é um princípio educativo funda-
18) Ao definir Administração, Fayol a contextua- mental a ser socializado desde a infância. To-
lizou entre as funções da empresa, que são: davia (...), sob a perspectiva do valor de troca, o
A ⇒ Administração; Recursos Humanos; Pro- parâmetro de uma educação (...) democrática e
dução; Financeira; Comercial e Segurança. para a cidadania. (Frigotto, 1996, p. 153)
B ⇒ Administração; Recursos Humanos; Fi- Com base neste entendimento do autor é
nanceira; Comercial; Material e Contabilidade. correto afirmar, exceto:
A ⇒ O trabalho transformado em mercadoria é B ⇒ Em termos gerais, a competitividade pode

a força de trabalho extraída do trabalhador. ser entendida como a capacidade sustentável
B ⇒ O trabalhador recebe um salário e não tem de sobreviver e, de preferência, crescer nos
nenhum poder de controle sobre o processo e o mercados concorrentes ou em novos mercados
produto de trabalho. através de um sistema de informação capaz de
suprir as necessidades gerenciais derivadas do
C ⇒ O taylorismo/fordismo é entendido como o planejamento de longo prazo.
sistema de organização do trabalho na fábrica
baseado na produção em grandes séries, na C ⇒ A tomada de decisões dentro do âmbito
maquinaria e no instrumental do tipo específico, empresarial consiste na escolha da opção den-
na mão-de-obra que permite divisão igual de tre cursos alternativos que melhor se enquadra
lucros. em seus interesses.
D ⇒ O capitalista, dono dos meios de produ- D ⇒ A tarefa de gerar informações gerenciais
ção, compra a mercadoria trabalho e o trans- que permitam a tomada de decisão, com base
forma em outras mercadorias e, nessa circula- em dados consistentes e reais, é uma dificulda-
ção, gera o seu lucro. de constante para os produtores rurais.
E ⇒ O trabalho é a maneira pela qual o homem E ⇒ As atuais dinâmicas dos mercados e dos
se relaciona com a natureza com a intenção de consumidores, no mundo globalizado, têm intro-
transformá-la e adequá-la às suas necessidades duzido novos paradigmas e desafios para o am-
vitais. biente dos negócios, indistintamente da nature-
______________________________________ za corporativa que as empresas possuam.
______________________________________
12) Assinale a alternativa incorreta.
14) Em relação à demanda de produtos agríco-
A ⇒ A gestão administrativa das empresas las, analise as afirmações a seguir.
rurais abrange dois aspectos principais: o pro-
cesso produtivo, que se desenvolve no âmbito l A quantidade demandada diminui se o preço
da empresa, e as atividades comerciais, que se aumentar.
desenvolvem entre empresas e o ambiente ex- ll A quantidade demandada aumenta se o preço
terno. diminuir.
B ⇒ A contextualização contemporânea do lll A quantidade demandada diminui se a oferta
agronegócio está associada à maneira pela qual aumentar.
a sua gestão tem incorporado diversas práticas lV Em geral, a quantidade demandada aumenta
tradicionalmente relacionadas a organizações se a renda do consumidor aumentar.
industriais, comerciais e prestadoras de servi-
V A elasticidade-preço da demanda, em geral, é
ços, tipicamente urbanas.
positiva.
C ⇒ Classicamente, as empresas rurais se
dedicam a diferentes atividades que podem ser Todas as afirmações corretas estão em:
agrícolas, zootécnicas ou agroindustriais.
D ⇒ Tanto a pequena como a média e a gran- A⇒I- II - III D ⇒ I - II - IV
de empresa rural apresentam vantagens e des-
vantagens. As empresas grandes apresentam
B ⇒ III - IV E ⇒ II - III - V
uma posição vantajosa na compra de insumos, C ⇒ IV - V
mas apresentam maior sujeição aos riscos da
oscilação de preços, dentre outras. ______________________________________
E ⇒ Para identificar o tamanho de uma empre- 15) Assinale a alternativa incorreta.
sa rural, um conjunto de elementos devem ser
tomados em consideração, e o que melhor ex-
prime o tamanho é a área total da propriedade.
A ⇒ Administrar pessoas diferentes, com vi-
______________________________________ vências, educação e expectativas diferentes não
é tarefa fácil, mas se elas se sentirem bem na
13) Assinale a alternativa incorreta. empresa, estarão produzindo melhor e todos
sairão ganhando.
A ⇒ Na tomada de decisão, as informações B ⇒ Na gestão de pessoas, quando há neces-
sobre custos não devem ser utilizadas como sidade de recrutar mais empregados, sempre é
parâmetro porque a falta de precisão em sua mais indicado procurá-los no mercado de traba-
apuração e controle comprometerá a qualidade lho do que dar preferência aos que já trabalham
das decisões tomadas. na empresa.
C ⇒ O atual dono dos meios de produção é C ⇒ Nos últimos anos tem sido observado que
quem detém o conhecimento e não apenas os mercados agrícolas se organizam em con-
quem detém o capital, como outrora. corrência monopolística como forma de assegu-
D ⇒ O agronegócio no Brasil vem crescendo rar maior lucratividade, com produtos semelhan-
qualitativa e quantitativamente, pois detém vantes, porém diferenciados, com existência de
tagens comparativas em relação aos outros marcas, certificação e garantia de qualidade.
concorrentes em relação ao clima e terras apro- D ⇒ Como as curvas da demanda e da oferta
priados, além de mão-de-obra disponível. para o setor agrícola são pouco inclinadas, a
E ⇒ O trabalho desempenhado pelos empre- queda de preços dos produtos agrícolas força a
gados deve ser avaliado constantemente, indi- saída de firmas do mercado, mormente aquelas
cando os pontos fortes e os que precisam me- que não conseguem acompanhar o passo tec-
lhorar, pois isso é fundamental para a manuten- nológico, isto é, os pequenos agricultores fami-
ção das pessoas motivadas e comprometidas liares, reforçando o êxodo para as cidades.
com o trabalho e a organização. E ⇒ O mercado a termo é caracterizado como
______________________________________ um contrato de compra e venda, com preço
preestabelecido, em que o comprador assume a
16) Assinale a alternativa incorreta. responsabilidade de pagar o valor previamente
ajustado e contratado e o vendedor assume a
A ⇒ Nos mercados do tipo concorrência perfei- responsabilidade de entregar o bem no local, na
ta, caso de muitos produtos agrícolas, existe um quantidade e na qualidade previamente acorda-
número muito grande de ofertantes e de de- das.
mandantes, porém, nenhum deles com poder de ______________________________________
mercado suficiente para alterar preços ou quan-
tidades. 18) Assinale a alternativa incorreta em relação
B ⇒ Os produtos agrícolas são geralmente às vantagens proporcionadas pelos contratos no
bastante homogêneos e por isso alguns produ- mercado a termo.
tores criam rótulos e marcas para seus produ-
tos, procurando se enquadrar em um tipo de A ⇒ O comprador garante fornecimento e pre-
concorrência monopolística. ço para o produto.
C ⇒ A demanda por produtos agrícolas é rela- B ⇒ O vendedor, em caso de frustração de
tivamente inelástica a preços, isto porque gran- safra (seca, por exemplo) está desobrigado a
des variações de preços induzem a alterações cumprir o contrato.
grandes na procura pelo produto. C ⇒ Existe menor oscilação de preço do produ-
D ⇒ As empresas produtoras de produtos co- to.
mercializados em concorrência perfeita, no mé- D ⇒ O vendedor garante mercado e preço para
dio e longo prazo, obtém uma lucratividade bas-
sua produção.
tante baixa.
E ⇒ O desenvolvimento de novas tecnologias E ⇒ Existe maior informação sobre o preço
futuro do produto.
para a produção de produtos agrícolas é algo
fortemente desejável, haja vista que barateia os ______________________________________
alimentos e com isto propicia melhores condi-
ções de vida nas cidades. 19) Das opções abaixo, três referem-se a con-
______________________________________ tratos futuros e dois a contratos a termo.
17) Assinale a alternativa incorreta. l Negociado na bolsa.

ll Vencimento em datas predeterminadas.
A ⇒ Em geral, um contrato futuro é um acordo lll Contrato particular entre duas partes.
entre duas partes que obriga uma a vender e a lV Padronizado.
outra a comprar a quantidade e o tipo estipula- V Vencimento em data de entrega acordada.
dos de uma mercadoria, título, índice ou outro
produto especificado, pelo preço acordado, em Assinale a única alternativa que apresenta
certa data futura ou antes dela. itens correspondentes a contratos futuros.
B ⇒ O governo pode atuar como regulador de
preços e de oferta por meio de políticas públi- A ⇒ I - II - IV D ⇒ III - IV
cas, vendendo os estoques durante a entressa- B ⇒ I - II - V E ⇒ IV - V
fra ou se houver expansão da demanda.
C ⇒ II - III - IV
20) Assinale a alternativa que não corresponde C ⇒ O trator agrícola é um equipamento fun-
a uma característica das “commodities”. damental da mecanização, pois possui grande
versatilidade de uso em operações como: se-
A ⇒ Padronização. meadura, aplicação de fertilizantes e agrotóxi-
B ⇒ Ampla escala de consumo. cos, transporte de insumos e produtos, além de
servir como força motora estacionária.
C ⇒ Condição de matéria-prima ou semielabo-
ração. D ⇒ A mecanização aumentou a mão de obra
no campo, pois exige pessoas treinadas na ope-
D ⇒ Muita perecibilidade. ração de tratores e outras máquinas agrícolas.
E ⇒ O mercado de “commodities” deve ter um E ⇒ A mecanização agrícola é utilizada tanto
fluxo livre e negociado pelo preço de equilíbrio.
nos sistemas de produção que empregam in-
sumos agro-químicos, como nos sistemas de
AGROPECUÁRIA produção orgânica.
______________________________________
13) As plantas cultivadas encontram no solo o
mental a ser socializado desde a infância. To-
suporte, a água e os nutrientes necessários
davia (...), sob a perspectiva do valor de troca, o
para seu crescimento.
parâmetro de uma educação (...) democrática e Sobre este assunto, analise a afirmações a
para a cidadania. (Frigotto, 1996, p. 153) seguir.
Com base neste entendimento do autor é
I A análise do solo possibilita a interpretação do
correto afirmar, exceto: grau de acidez do solo e a dose de calcário a
ser aplicada para sua correção.
A ⇒ O taylorismo/fordismo é entendido como o ll A matéria orgânica humificada é um compo-
sistema de organização do trabalho na fábrica nente fundamental para a fertilidade do solo,
baseado na produção em grandes séries, na porque entre outros benefícios armazena água
maquinaria e no instrumental do tipo específico, e nutrientes em formas disponíveis às plantas.
na mão-de-obra que permite divisão igual de lll Entre os nutrientes essenciais que as plantas
lucros. absorvem do solo destacam-se as proteínas e
B ⇒ O trabalhador recebe um salário e não tem as fibras.
nenhum poder de controle sobre o processo e o lV Em cada grama de solo geralmente existem
produto de trabalho. dezenas de milhões de microrganismos res-
ponsáveis pela decomposição de materiais
C ⇒ O trabalho transformado em mercadoria é orgânicos e reciclagem de nutrientes.
a força de trabalho extraída do trabalhador.
V O solo cultivado por mais de cinco anos com
D ⇒ O capitalista, dono dos meios de produ- práticas intensivas, como aração, gradagem e
ção, compra a mercadoria trabalho e o trans- remoção dos resíduos culturais, desenvolve
forma em outras mercadorias e, nessa circula- em plenitude o seu potencial produtivo.
ção, gera o seu lucro.
E ⇒ O trabalho é a maneira pela qual o homem Todas as afirmações corretas estão em:
se relaciona com a natureza com a intenção de
transformá-la e adequá-la às suas necessidades A ⇒ I - III - V D ⇒ III - V
vitais. B ⇒ I - II - IV E ⇒ IV - V
______________________________________
C ⇒ II - III - IV
12) A mecanização foi um dos principais pro- ______________________________________
cessos de transformação dos sistemas de pro-
dução agrícola que ocorreram no século 20. 14) A atividade agroindustrial processa e trans-
forma produtos agrícolas visando a produção de
Sobre esse tema é correto afirmar, exceto: alimentos próprios ao consumo e a conserva-
ção.
A ⇒ Entre os pontos desfavoráveis da mecani-
zação agrícola destaca-se o consumo de fontes Sobre esse tema é correto afirmar, exceto:
não renováveis de energia.
B ⇒ O trânsito de máquinas sobre o solo, prin- A ⇒ A higiene é um dos principais requisitos
para as instalações de manipulação e proces-
cipalmente quando este se encontra excessi-
samento de alimentos, para evitar sua contami-
vamente úmido, é uma das principais causas da
nação por microrganismos indesejáveis.
compactação do solo.
B ⇒ Os produtos identificados como orgânicos 16) A irrigação é uma prática que possibilita o
são obtidos sem o uso de fertilizantes sintéticos, cultivo em locais e épocas onde as chuvas são
agrotóxicos, reguladores do crescimento, ou insuficientes para fornecer a água necessária ao
aditivos sintéticos para a alimentação animal. crescimento e produção das plantas.
C ⇒ Os produtos animais destinados ao con- Sobre esse tema é correto afirmar, exceto:
sumo “in natura” prescindem de tratamentos
conservativos, como a refrigeração, pois são A ⇒ Todos os sistemas de irrigação enqua-
consumidos totalmente em poucos dias pela dram-se em um dos seguintes métodos: irriga-
população. ção por sulcos, irrigação por gotejo e irrigação
D ⇒ A legislação atual permite que os produtos por aspersão.
de origem animal produzidos pelas agroindús- B ⇒ O volume de água a ser aplicado em uma
trias familiares sejam comercializados fora do operação de irrigação por aspersão deve ser
município de origem, desde que sejam inspe- definido de modo que não se ultrapasse a capa-
cionados pelo serviço municipal de inspeção cidade de retenção de água do solo.
que aderiu ao Sistema Brasileiro de Inspeção de C ⇒ O volume de água fornecido pelas chuvas
Produtos de Origem Animal.
ocorridas no período entre duas irrigações sub-
E ⇒ O leite é um alimento altamente perecível sequentes de um mesmo cultivo devem ser
que, antes de ser destinado ao mercado, deve descontadas quando se estima a necessidade
passar por tratamento que elimine ou reduza a de água a ser fornecida à cultura.
níveis aceitáveis a população de microrganis- D ⇒ Na irrigação por aspersão, a intensidade
mos.
da aplicação de água deve ser menor, ou no
máximo igual, em relação à taxa de infiltração
______________________________________
de água no solo.
15) A alimentação é considerada a base da pro- E ⇒ O sistema de irrigação por gotejo exige
dução animal e deve ser fornecida em conso- menos energia; é mais eficiente na aplicação
nância com o metabolismo da espécie e visando simultânea de fertilizantes, através da fertirriga-
o melhor resultado econômico da atividade. ção, do que o sistema de irrigação por asper-
são.
Sobre este assunto, correlacione cada um
dos itens de alimentos a seguir com a criação ______________________________________
animal a que é mais indicado.
17) A fruticultura é uma atividade de produção
( 1 ) Pastagem natural. agrícola com grande variedade de espécies e
( 2 ) Pastagem cultivada com consorciação de cultivares disponíveis para cultivo nas diferentes
gramíneas e leguminosas. regiões climáticas.
( 3 ) Feno de alfafa e ração formulada.
( 4 ) Silagem ou feno de gramíneas suplementa- Sobre esse tema é correto afirmar, exceto:
do com uréia.
( 5 ) Ração formulada com base em milho e fare- A ⇒ As cultivares de uvas americanas são
lo de soja. mais resistentes às doenças fúngicas, como o
míldio e o oídio, do que as cultivares de origem
( ) Equinos para negócio em feiras e exposi- européia.
ções.
B ⇒ A garantia da produção constante a cada
( ) Suínos em fase de terminação. safra é um dos principais objetivos da poda das
( ) Vacas em lactação. plantas frutíferas.
( ) Bovinos confinados para engorda.
C ⇒ A estaquia é o principal processo de pro-
( ) Ovinos em criação extensiva. pagação vegetativa de plantas frutíferas que,
dependendo da espécie, pode ser feito a partir
A sequência correta, de cima para baixo, é: de órgãos vegetais como raiz, caule, folha e
ramo inteiros ou fragmentados.
A⇒1 - 3 - 4 - 5 - 2 D ⇒ Abacate, abacaxi, banana e laranja são
B⇒2 - 4 - 1 - 3 - 5 frutas de plantas originárias do continente ame-
C⇒4 - 5 - 2 - 3 - 1 ricano.
D⇒3 - 2 - 1 - 5 - 4 E ⇒ A propagação vegetativa de plantas frutífe-
E⇒3 - 5 - 2 - 4 - 1 ras garante a manutenção de todas as caracte-
rísticas da planta mãe na descendência.
18) A sustentabilidade é um dos principais desa- cionais, o que justifica a implantação de medi-
fios da produção agrícola. Sobre esse tema, das de fomento e estabilização pelos governos.
analise as afirmações a seguir. E ⇒ As compras de produtos agrícolas pelo
governo para formar estoques reguladores de
I A produção agrícola sustentável pode ser de- mercado visam, sobretudo, combater os aumen-
finida como a garantia do aumento da quanti-
tos exagerados nos preços dos alimentos ao
dade de alimentos na mesma proporção do
aumento da população mundial com base no
consumidor e também contribuem para evitar
emprego intensivo dos recursos naturais. que os preços pagos ao produtor fiquem extre-
mamente baixos em épocas de super safra e ou
ll No uso sustentável de um determinado recur-
so natural a taxa de sua renovação é maior
de queda no consumo.
que a taxa de sua utilização e os resíduos são ______________________________________
re-utilizados ou reciclados.
lll Erosão, compactação, salinização, diminuição
20) Sobre as atividades de produção florestal,
da matéria orgânica, da estrutura e da fertili- analise as afirmações a seguir.
dade e a contaminação por agrotóxicos ou por
excesso de fertilizantes são processos que l A agrossilvicultura é o sistema de produção
refletem a falta de sustentabilidade do uso do onde um novo povoamento florestal homogê-
solo. neo é implantado em uma área que vinha
sendo usada com lavouras ou com produção
lV As emissões de CO2 derivadas do desmata-
animal.
mento e perda de matéria orgânica do solo
contribuíram significativamente para o fenô- ll O plano de manejo florestal compreende as
meno do aquecimento global que vem se veri- orientações de todas as operações realizadas
ficando nas últimas décadas. durante o crescimento e maturação da flores-
ta, visando atingir alta produtividade e quali-
V A irrigação agrícola é responsável por aproxi-
dade da produção, com sustentabilidade eco-
madamente 1/5 (um quinto) do consumo de
nômica e ambiental.
água doce no mundo e a racionalização de
seu emprego é uma medida imprescindível lll Para implantar uma floresta de eucalipto com
para a sustentabilidade da produção agrícola. densidade de 1000 (um mil) plantas por hecta-
re, utiliza-se o espaçamento de 3,00m entre
Todas as afirmações corretas estão em: filas e de 3,00m entre plantas nas filas.
lV A disponibilidade hídrica é um dos critérios de
escolha do local do viveiro florestal, sendo
A ⇒ I - III - IV D ⇒ II - III - IV recomendável que o solo permaneça sempre
B ⇒ II - IV - V E ⇒ IV - V saturado com água, para garantir o forneci-
C ⇒ III - IV mento de água para germinação e desenvol-
vimento inicial das mudas.
______________________________________
V Para se distribuir uma recomendação de
19) Com relação à política agrícola e seus ins- 150kg ha-1 do adubo com a fórmula 05-30-
10, num povoamento florestal contendo 1200
trumentos é correto afirmar, exceto:
plantas por ha, aplicam-se 125 g por cova.
A ⇒ Para os produtos da agricultura familiar, Todas as afirmações corretas estão em:

uma política de garantia de preços fixos, com
base nos custos reais de produção, incluindo a A ⇒ III - IV D ⇒ I - II - III
renda do produtor pode ser vantajosa em rela-
ção à política de garantia de preços mínimos. B ⇒ II - V E ⇒ II - III - IV
B ⇒ Os países de economia desenvolvida em C ⇒ IV - V
geral adotam políticas de incentivo a sua produ-
ção agrícola, especialmente mediante subsídios
diretos ou indiretos aos agricultores, o que pode ALIMENTOS
resultar em preços no mercado internacional de
produtos agrícolas menores do que os custos 11) Sobre as técnicas de processamento e con-
reais de produção. servação dos alimentos, segundo Fellows (2006),
C ⇒ O sistema de produção da agricultura fa- é correto afirmar, exceto:
miliar se caracteriza por propriedades pequenas
a médias que empregam mão de obra contrata- A ⇒ A desidratação ou secagem reduz a ativi-
da pela família e produzem produtos destinados dade de água do alimento inibindo o crescimen-
à exportação. to microbiano, porém, causa uma deterioração
D ⇒ A renda da produção agrícola é altamente na qualidade sensorial e no valor nutricional do
afetada pelas oscilações dos mercados interna- alimento.
B ⇒ Umas das principais funções do branque- B ⇒ Os compostos clorados e os quaternários

amento é a inativação das enzimas de hortali- de amônio são os agentes químicos sanitizantes
ças e frutas antes de efetuar processamentos mais utilizados na indústria de alimentos.
posteriores. C ⇒ Operação de sanitização é a operação
C ⇒ O método de pasteurização rápida inclui posterior à da limpeza que visa reduzir da su-
temperatura alta, tempo curto (HTST – “high perfície dos equipamentos a carga microbiana.
temperature, short time”). O leite 720C durante D ⇒ Os detergentes ácidos se destacam por
15 segundos é um exemplo. sua ação dissolvente sobre os alimentos sólidos
D ⇒ O branqueamento possui uma variedade (proteínas) e por demonstrarem boa capacidade
de funções, sendo uma das principais a de ina- emulsionante.
tivar enzimas em hortaliças e em algumas frutas E ⇒ A indicação do tipo de detergente está
antes de efetuar processamentos posteriores. condicionada à natureza da sujidade ou do resí-
E ⇒ O processamento UHT (temperatura ultra duo a ser removido e à qualidade da superfície
alta) é utilizado para grande variedade de ali- do equipamento.
mentos líquidos, como leite e sucos. Uma van- ______________________________________
tagem adicional deste método é uma vida de
prateleira de no mínimo um ano sem refrigera- 14) Dentre outras finalidades, as embalagens
ção. em alimentos são usadas para proteger o ali-
______________________________________ mento contra contaminações ou perdas.
(GAVA, 2007)
12) Fermentação é o processo bioquímico em Considere os tipos de embalagens e as afir-
que os microrganismos retiram do meio em que mações a seguir.
vivem o material nutritivo de que necessitam e
produzem substâncias que a indústria utiliza. l A lata é uma embalagem rígida, constituída
(EVANGELISTA, 2008) tradicionalmente de uma folha-de-flandres;
pode ter uma camada de verniz para dar maior
Com relação ao tipo de fermentação e aos proteção ao conteúdo.
produtos originados, correlacione as colunas a ll As embalagens flexíveis podem ser classifica-
seguir. das em papel, plástico, folhas metálicas (alu-
mínio) e laminados.
(1) Fermentação lática lll O polietileno de baixa densidade é utilizado na
(2) Fermentação acética embalagem do leite, cereais, alimentos em pó.
(3) Fermentação alcoólica Já o polietileno de alta densidade é indicado
(4) Fermentação propiônica para produtos gordurosos e úmidos como
manteiga, margarina, hambúrgueres.
( ) Cerveja, vinhos, bebidas alcoólicas, pão, lV São requisitos de uma boa embalagem: não
álcool. ser tóxica, dar proteção sanitária, ter resistên-
( ) Coalhada, chucrute, azeitona, picles. cia ao impacto, facilidade de abertura entre
( ) Queijos Ementhal e Gruyère. outros.
( ) Vinagre.
Todas as afirmações corretas estão em:
A ⇒ I - II - III - IV
A⇒1 - 4 - 2 - 3 B ⇒ I - II - III
B⇒4 - 2 - 3 - 1 C ⇒ I - II - IV
C⇒3 - 1 - 4 - 2 D ⇒ II - III
D⇒3 - 2 - 4 - 1 E ⇒ III - IV
E⇒2 - 4 - 1 - 3 ______________________________________
______________________________________
15) A Resolução/RDC nº 275, de 21 de outubro
de 2002, estabelece Procedimentos Operacio-
13) Com relação ao processo de higienização
nais Padronizados (POPs) que contribuam para
das instalações, equipamentos, móveis e uten-
a garantia das condições higiênico-sanitárias
sílios é correto afirmar, exceto:
(EVANGELISTA, 2008) necessárias ao processamento/industrialização
de alimentos, complementando as Boas Práti-
cas de Fabricação. (BRASIL,2002)
A ⇒ As operações de sanitização se realizam
por meios físicos, químicos e de ionização. Nesse sentido, analise as afirmações:
l Os POPs exigidos nesta legislação são: higie- __________________ (está relacionada com
nização das instalações, equipamentos, mó- a contaminação fecal por habitar o intestino dos
veis e utensílios; controle da potabilidade da humanos e animais).
água; controle integrado de vetores e pragas
urbanas; higiene e saúde dos manipuladores;
manejo dos resíduos; seleção das matérias- A ⇒ Listeria monocytogenes, Staphylococcus
primas, ingredientes e embalagens. aureus, Escherichia coli, Salmonella spp
ll Os POPs referentes às operações de higieni- B ⇒ Listeria monocytogenes, Salmonella spp,
zação de instalações, equipamentos, móveis e Staphylococcus aureus, Escherichia coli
utensílios devem conter informações sobre:
natureza da superfície a ser higienizada, mé-
C ⇒ Staphylococcus aureus, Listeria
todo de higienização, princípio ativo selecio- monocytogenes, Salmonella spp, Escherichia
nado e sua concentração, tempo de contato coli
dos agentes químicos e ou físicos utilizados D ⇒ Escherichia coli, Salmonella spp, Listeria
na operação de higienização, temperatura e monocytogenes,Staphylococcus aureus
outras informações que se fizerem necessá-
rias. Quando aplicável o desmonte dos equi-
E ⇒ Salmonella spp, Escherichia coli, Staph-
pamentos, os POPs devem contemplar esta ylococcus aureus , Listeria monocytogenes
operação. ______________________________________
lll As etapas, a frequência e os princípios ativos
usados para a lavagem e antissepsia das 17) Considerando as operações unitárias utili-
mãos dos manipuladores devem estar docu- zadas para a remoção física de componentes
mentados em procedimentos operacionais, alimentares por separação, extração ou concen-
assim como as medidas adotadas nos casos tração, marque com V as afirmações verdadei-
em que os manipuladores apresentem lesão ras e com F as falsas. (FELLOWS, 2006)
nas mãos, sintomas de enfermidade ou sus-
peita de problema de saúde que possa com- ( ) As principais aplicações da centrifugação
prometer a segurança do alimento. são: separação de líquidos imiscíveis e se-
lV Os POPs referentes ao controle integrado de paração de sólidos de líquidos.
vetores e pragas urbanas devem contemplar ( ) A filtração é usada para clarificar líquidos
as medidas preventivas e corretivas destina- pela remoção de pequenas quantidades de
das a impedir a atração, o abrigo, o acesso e partículas sólidas.
ou a proliferação de vetores e pragas urbanas. ( ) A extração por pressão consiste na extração
No caso da adoção de controle químico, o de componentes de plantas para consumo
estabelecimento deve apresentar comprovante direto e para uso de processamentos poste-
de execução de serviço fornecido pela empre- riores.
sa especializada contratada, contendo as in-
formações estabelecidas em legislação sanitá- ( ) A extração por solventes são aplicados nos
ria específica. óleos de cozinha, aromatizantes, café, açú-
car e remoção de cafeína de café e chá.
Todas as afirmações corretas estão em: ( ) Mudanças na qualidade sensorial e nutricio-
nal surgem por meio da separação intencio-
nal, mas geralmente as condições de pro-
A ⇒ I - II - III D ⇒ I - III cessamento não envolvem calor e causam
B ⇒ II - III - IV E ⇒ III - IV pouca alteração.
C ⇒ II - III A sequência correta, de cima para baixo, é:
______________________________________
16) Com relação às bactérias patogênicas e A⇒V - V - F - F - V

suas principais características, assinale a alter- B⇒F - F - V - V - F
nativa correta que completa, na sequência, as C⇒V - V - V - V - V
lacunas das frases a seguir. (FORSYTHE,2002)
D⇒V - F - V - F - V
________________ (gram-positiva, não for- E⇒F - V - F - V - F
madora de esporos e pode se multiplicar em ______________________________________
temperaturas de congelamento).
_________________ (não é formadora de 18) Os alimentos são constituídos de nutrientes
esporos, pode causar diarréia, vômitos, febre e essenciais ao crescimento, à reparação dos
calafrios e não produz toxinas. Os humanos tecidos e à produção de energia do organismo.
podem ser portadores assintomáticos). A alimentação saudável deve fornecer água,
_________________ (a pele, cabelos, se- carboidratos, proteínas, lipídios, vitaminas, fi-
creções dos humanos e animais são os princi- bras e minerais, os quais são insubstituíveis e
pais reservatórios).
indispensáveis ao bom funcionamento do orga- A⇒1 - 4 - 5 - 3 - 2

nismo.
B⇒4 - 1 - 3 - 2 - 5
Segundo o Guia Alimentar (BRASIL, 2006), C⇒5 - 3 - 2 - 1 - 4
analise as afirmações a seguir.
D⇒4 - 5 - 3 - 2 - 1
l Os carboidratos compõem 45% a 65% do VET E⇒3 - 2 - 1 - 4 - 5
(Valor Energético Total) da alimentação e são ______________________________________
subdivididos em carboidratos complexos (ami-
dos), carboidratos simples (açúcares simples 20) O trabalho é um princípio educativo funda-
ou livres) e fibras alimentares. mental a ser socializado desde a infância. To-
ll As gorduras (ou lipídios) representam 15% a davia (...), sob a perspectiva do valor de troca, o
30% do VET da alimentação e incluem uma processo de trabalho não pode constituir-se no
mistura de substâncias com alta concentração parâmetro de uma educação (...) democrática e
de energia (óleos e gorduras), que compõem,
para a cidadania. (Frigotto, 1996, p. 153)
em diferentes concentrações e tipos, alimen-
tos de origem vegetal e animal. Com base neste entendimento do autor é
lll As proteínas devem representar 5% a 10% correto afirmar, exceto:
VET da alimentação. São componentes dos
alimentos de origem vegetal e animal que A ⇒ O trabalho é a maneira pela qual o homem
fornecem os aminoácidos, substâncias impor-
tantes e envolvidas em praticamente todas as
funções bioquímicas e fisiológicas do orga- transformá-la e adequá-la às suas necessidades
nismo humano Os carboidratos simples, fontes vitais.
de energia, devem compor a alimentação em B ⇒ O trabalhador recebe um salário e não tem
quantidades bem reduzidas (< 15% do VET- nenhum poder de controle sobre o processo e o
valor energético total). produto de trabalho.
lV As frutas, os legumes e as verduras, além de C ⇒ O trabalho transformado em mercadoria é
ricos em nutrientes, possuem baixo teor ener-
gético, portanto, o consumo adequado destes
alimentos auxilia na prevenção e no controle D ⇒ O capitalista, dono dos meios de produ-
da obesidade. ção, compra a mercadoria trabalho e o trans-
forma em outras mercadorias e, nessa circula-
Assinale a alternativa correta. ção, gera o seu lucro.
E ⇒ O taylorismo/fordismo é entendido como o
A ⇒ Somente a afirmação IV está correta. sistema de organização do trabalho na fábrica
B ⇒ Apenas II, III e IV. baseado na produção em grandes séries, na
maquinaria e no instrumental do tipo específico,
C ⇒ Todas as afirmações estão corretas. na mão-de-obra que permite divisão igual de
D ⇒ Apenas I, II e III estão corretas. lucros.
E ⇒ Somente a afirmação III está correta.
______________________________________
ANÁLISES CLÍNICAS
19) Sobre os nutrientes e as fontes mais impor-
tantes, correlacione as colunas a seguir. 11) O trabalho é um princípio educativo funda-
Guia Alimentar (BRASIL, 2006). mental a ser socializado desde a infância. To-
(1) Proteínas davia (...), sob a perspectiva do valor de troca, o
(2) Carboidratos complexos processo de trabalho não pode constituir-se no
parâmetro de uma educação (...) democrática e
(3) Fibras solúveis
(4) Lipídios
(5) Cálcio Com base neste entendimento do autor é
correto afirmar, exceto:
( ) Óleos vegetais, castanhas
( ) Leite e derivados A ⇒ O trabalhador recebe um salário e não tem
( ) Aveia e feijão nenhum poder de controle sobre o processo e o
( ) Arroz e batata produto de trabalho.
( ) Carnes em geral e ovos B ⇒ O taylorismo/fordismo é entendido como o
A sequência correta, de cima para baixo, é: baseado na produção em grandes séries, na
na mão-de-obra que permite divisão igual de 14) Observe a figura abaixo.

lucros.
C ⇒ O trabalho transformado em mercadoria é
D ⇒ O capitalista, dono dos meios de produ-
ção, compra a mercadoria trabalho e o trans-
E ⇒ O trabalho é a maneira pela qual o homem Este símbolo, comum na área das análises
se relaciona com a natureza com a intenção de clínicas, se refere a:
transformá-la e adequá-la às suas necessidades
vitais. A ⇒ descarte de material contaminado.
______________________________________ B ⇒ lixo hospitalar.
C ⇒ risco de contaminação biológica.
12) O exame velocidade de eritrosedimentação
(VHS) consiste na medida, em milímetros, da D ⇒ biossegurança.
sedimentação dos eritrócitos em uma coluna E ⇒ radioatividade.
padrão após um período de 60 minutos.
______________________________________
Analise as afirmações relacionadas a esta
metodologia. 15) Habitualmente, a hepatite C é diagnosticada
em sua fase crônica. Como os sintomas são
l É um fenômeno não específico, porém útil inespecíficos, a doença pode evoluir durante
como teste de triagem quando altas concen-
décadas sem diagnóstico. Na maior parte das
trações de proteínas de fase aguda estão
presentes
vezes, o diagnóstico específico ocorre após
teste sorológico de rotina ou mesmo na doação
ll É composto por três fases: agregação ou fase
de sangue. Isso remete à importância da sus-
lag, decantação ou precipitação e empacota-
mento peição clínica por toda a equipe multiprofissio-
nal, além do aumento da oferta de diagnóstico
lll Está relacionado ao hematócrito e a concen-
tração de hemoglobina
sorológico, especialmente às populações vulne-
ráveis ao vírus da hepatite C (HCV).
lV É avaliado através da altura do plasma sobre-
nadante De acordo com o novo Protocolo Clínico e
Diretrizes Terapêuticas para Hepatite Viral C e
Todas as afirmações corretas estão em: Coinfecções, de julho de 2011, a definição de
caso de hepatite C crônica ocorre por meio de:
A ⇒ II - III D⇒I - II - III
A ⇒ anti-HCV reagente por mais de seis meses
B ⇒ III - IV E⇒I - II - IV e níveis séricos de ALT e AST com elevações
C ⇒ II - III -
IV intermitentes.
______________________________________ B ⇒ anti-HCV reagente por mais de seis meses
e níveis séricos de ALT com elevações intermi-
13) Uma solução estoque de determinado rea- tentes.
gente está disponível no laboratório na diluição C ⇒ anti-HCV reagente por mais de seis meses
de 1/10. Para realizar o procedimento laborato-
e confirmação diagnóstica com HCV-RNA de-
rial são necessários 10 mL de solução a 1/50,
tectável.
que são obtidos ao se misturar:
D ⇒ anti-HCV reagente por mais de quatro me-
ses e confirmação diagnóstica com HCV-RNA
A ⇒ 2 mL de solução estoque com 8 mL de
detectável.
água destilada.
B ⇒ 1 mL de solução estoque com 9 mL de
E ⇒ anti-HCV reagente por mais de cinco me-
ses e confirmação diagnóstica com HCV-RNA
água destilada.
detectável.
C ⇒ 2 mL de solução estoque com 10 mL de
água destilada. ______________________________________
D ⇒ 0,2 mL de solução estoque com 10 mL de
água destilada. 16) A figura a seguir representa uma eletrofore-
se em gel de agarose, utilizada na separação de
E ⇒ 0,2 mL de solução estoque com 9,8 mL de
ácidos nucléicos.
água destilada.
18) Os alimentos e água contaminados são me-

canismos de contágio da febre tifóide, que é
uma doença bacteriana aguda, de gravidade
variável que se caracteriza por febre, indisposi-
ção, cefaléia, náusea, vômito e dor abdominal,
podendo ser acompanhada de erupção cutânea.
A reação de Widal auxilia o diagnóstico da
febre tifóide e paratifóide e emprega metodolo-
gia imunológica definida como:
A ⇒ aglutinação indireta.
B ⇒ precipitação.
C ⇒ aglutinação direta.
D ⇒ fixação do complemento.
E ⇒ imunofluorescência.
______________________________________
19) O Staphylococcus aureus é responsável

Relacionada à metodologia é correto afirmar, pela maioria das infecções superficiais purulen-
exceto: tas e de intoxicações alimentares, bem como é
causa de infecção nosocomial. A coagulase e a
proteína A são características associadas ao
A ⇒ As propriedades que interferem na sepa- S. aureus que permitem a identificação de pelo
ração das moléculas são: tamanho da molécula, menos 98% desta espécie. Algumas indústrias
cor da partícula e porosidade do gel. diagnósticas disponibilizam kits comerciais para
B ⇒ As propriedades que interferem na sepa- a identificação desta espécie, empregando par-
ração das moléculas são: tamanho da molécula, tículas de látex sensibilizadas com concentra-
cor da partícula e carga elétrica. ções especificas de proteínas do plasma de
C ⇒ As propriedades que interferem na sepa- humanos e suínos. Nestes ensaios, quando a
ração das moléculas são: cor da partícula, carga coagulase e/ou proteína A é fornecida pela cul-
elétrica e porosidade do gel. tura da amostra em níveis detectáveis, elas inte-
ragem com as partículas sensibilizadas produ-
D ⇒ As propriedades que interferem na sepa- zindo uma visível aglutinação.
ração das moléculas são: tamanho da molécula,
carga elétrica e porosidade do gel. Uma destas indústrias apresentou na bula os
E ⇒ As propriedades que interferem na sepa- seguintes resultados obtidos na padronização
ração das moléculas são: cor da partícula e po- do teste de aglutinação com partículas de látex:
rosidade do gel.
______________________________________ Coagulase
Total
17) A localização preferencial dos agentes in- Positivo Negativo
fecciosos no organismo humano é um fator de- Aglutinação
cisivo na escolha das técnicas utilizadas no Positivo 549 3 552
com partí-
diagnóstico laboratorial das parasitoses. culas de
látex Negativo 5 279 284
Dentre as doenças listadas abaixo, identifi-
que aquelas diagnosticadas preferencialmente Total 554 282 836
com amostras de sangue e/ou soro.
Nesse sentido, assinale a alternativa correta.
A ⇒ Malária, esquistossomose e teníase.
B ⇒ Toxoplasmose, neurocisticercose e doen- A ⇒ Sensibilidade de 98,2% e especificidade
ça de Chagas. de 97,9%.
C ⇒ Toxoplasmose, giardíase e malária. B ⇒ Sensibilidade de 99,1% e especificidade
D ⇒ Neurocisticercose, esquistossomose e de 98,9%.
giardíase. C ⇒ Sensibilidade de 98,9% e especificidade
E ⇒ Toxoplasmose, malária e teníase. de 99,1%.
D ⇒ Sensibilidade de 97,9% e especificidade baseado na produção em grandes séries, na

de 98,2%. maquinaria e no instrumental do tipo específico,
na mão-de-obra que permite divisão igual de
E ⇒ Sensibilidade de 99,6% e especificidade lucros.
de 100%.
______________________________________ E ⇒ O capitalista, dono dos meios de produ-
20) A imagem abaixo corresponde à avaliação forma em outras mercadorias e, nessa circula-
do sedimento urinário em microscopia, prepara- ção, gera o seu lucro.
da a partir da amostra biológica de uma pacien- ______________________________________
te.
12) Como o custo de transporte e armazenagem
representa um dos principais custos mercadoló-
gicos, a administração da distribuição física é
uma das mais importantes ferramentas a serem
utilizadas pelo administrador.
Assim, distribuição física é:
A ⇒ a eficácia do movimento de produtos aca-

bados, desde a linha de produção até o consu-
midor.
B ⇒ calcular a capacidade de produção para
atender à demanda total do mercado.
A partir das estruturas observadas na ima- C ⇒ desenvolver dados de demanda em ter-
gem, qual(is) das estruturas citadas abaixo não mos numéricos.
deve(m) ser relata(s) no laudo? D ⇒ prever a demanda de mercado para esta-
belecer o cronograma de planejamento em fun-
A ⇒ Espermatozóide. ção dos objetivos de distribuição.
B ⇒ Hemácias. E ⇒ localizar clientes, seu potencial, frequên-
C ⇒ Leucócitos. cias de compras e os momentos de expedição.
D ⇒ Flora bacteriana. ______________________________________
E ⇒ Hemácias e leucócitos. 13) Um dos princípios econômicos consagrados
na literatura é de que o comércio pode melhorar
a situação de todos. Mas o que leva o consumi-
COMÉRCIO dor a comprar é o atendimento de suas neces-
sidades. Os fatores motivadores são classifica-
11) O trabalho é um princípio educativo funda- dos de duas maneiras. São elas:
davia (...), sob a perspectiva do valor de troca, o A ⇒ fatores ligados ao amor e afeição e neces-
processo de trabalho não pode constituir-se no sidade de auto-realização.
B ⇒ fisiológicas e de segurança.
C ⇒ conscientes e inconscientes.
correto afirmar, exceto: D ⇒ fatores de estima e ego.
E ⇒ de segurança e de autoestima.
A ⇒ O trabalho transformado em mercadoria é ______________________________________
B ⇒ O trabalho é a maneira pela qual o homem 14) Os fabricantes de bens físicos e serviços
devem decidir sobre a logística de mercado – a
melhor maneira de estocar e movimentar seus
bens e serviços para os mercados destinados. A
vitais.
tarefa de logística é coordenar as atividades de
C ⇒ O trabalhador recebe um salário e não tem fornecedores, compradores, fabricantes, profis-
nenhum poder de controle sobre o processo e o sionais de marketing, participantes de canal e
produto de trabalho. consumidores. A meta final da logística de mer-
D ⇒ O taylorismo/fordismo é entendido como o cado é atender às exigências dos consumidores
sistema de organização do trabalho na fábrica de maneira eficiente e rentável.
Os gerentes de logística de mercado devem A sequência correta, de cima para baixo, é:

tomar quatro decisões. São elas, exceto:
A⇒F - F - V - V - V - F
A ⇒ Como os produtos devem ser manipula- B⇒V - F - V - F - V - F
dos.
C⇒V - V - F - F - F - V
B ⇒ Informação de mercado e cadastral do D⇒F - V - F - V - F - V
cliente.
C ⇒ Onde os estoques devem ser localizados. E⇒V - F - V - V - F - F
______________________________________
D ⇒ Qual o nível de estoque que deve ser
mantido. 17) As vendas da empresa não revelam seu
E ⇒ Como os bens devem ser despachados. nível de desempenho em relação aos concor-
______________________________________ rentes. O controle estratégico envolve reavalia-
ção periódica da empresa e de sua abordagem
15) Apesar dos desafios existentes no mercado estratégica em relação ao mercado.
global como mudanças de fronteiras, governos
Considere os dados para o produto X:
instáveis, problemas de câmbio, corrupção e
pirataria tecnológica, a maioria das empresas Período 1 Período 2
não fica restrita ao mercado doméstico. Em ge- Penetração junto ao 60% 55%
ral, os países candidatos à exportação são ava- consumidor
liados sob três critérios. São eles: Lealdade do consumi- 50% 50%
dor
A ⇒ Atratividade de mercado, vantagem com- Seletividade do con- 80% 75%
parativa dos recursos naturais e risco. sumidor
Seletividade de preço 125% 130%
B ⇒ Atratividade de mercado, vantagem com-
parativa dos recursos naturais e política gover- Considere o exposto e marque com V as
namental. afirmações verdadeiras e com F as falsas.
C ⇒ Atratividade de mercado, vantagem com-
petitiva e câmbio. ( ) A participação do mercado manteve-se inal-
D ⇒ Atratividade de mercado, vantagem com- terada do período 1 para o período 2 em
função da lealdade do consumidor.
petitiva e risco.
( ) A participação do mercado diminuiu no perí-
E ⇒ Atratividade de mercado, política de mar- odo 2 em função da menor porcentagem de
keting internacional e processo de exportação. consumidores que compraram da empresa
______________________________________ e da seletividade do consumidor.
( ) A participação do mercado aumentou no
16) A análise de vendas consiste em mensurar período 2 em função da maior seletividade
a relação entre as vendas reais e as metas de de preço.
vendas. Suponhamos que o plano anual previa
a venda de 8.000 itens no primeiro trimestre a A sequência correta, de cima para baixo, é:
R$ 1,00 por item, ou seja, R$ 8.000,00. No final
do trimestre, apenas 6.000 unidades foram ven- A⇒ F - V - F
didas a R$ 0,80, no valor de R$ 4.800,00. A
variação do desempenho de vendas foi de R$
B⇒F - F - F
3.200,00, 40% das vendas previstas. C⇒V - V - V
Sobre o fraco desempenho, marque com V D⇒V - F - V
as afirmações verdadeiras e com F as falsas. E⇒F - F - V
______________________________________
( ) Houve redução do volume.
( ) Houve redução do preço. 18) O processo de compra típico consiste da
( ) A redução do preço foi de 37,5%. sequencia dos seguintes eventos: reconheci-
( ) A redução volume foi de 62,5%. mento do problema, busca de informações, ava-
( ) Tanto preço como volume não sofreram liação de alternativas, decisão de compra e
redução, uma vez que a previsão do plano comportamento pós compra.
estava irreal. Uma pessoa deseja comprar um carro novo.
( ) O plano anual deve ser checado pela análi- Ela limitou sua escolha as marcas Volkswagen,
se de participação de mercado, inviabilizan- Toyota e Volvo. Procura três coisas em um car-
do a análise de vendas. ro: economia de combustível, qualidade e espa-
ço interior. Valoriza a importância destes atribu- dentre elas destacamos a forma de pagamento
tos em 0,5, 0,3 e 0,2, respectivamente, confor- através do sistema misto que podemos definir
me escala abaixo, de 1 a 10, sendo 10 o máxi- como:
mo.
l uma base de salário fixo mais comissão sobre
MARCA/ ECONOMIA QUALIDA- ESPAÇO vendas.
CARRO DE DE INTERIOR
COMBUSTÍVEL ll sistemas de pontos.
Volkswagen 8 8 2 lll uma base de salário fixo como garantia míni-
Toyota 3 5 9 ma mais comissão sobre vendas.
Volvo 5 8 7
lV salário fixo menos prêmios por desempenho.
Qual a marca de carro mais provável e a V salário fixo diminuindo uma base de comissão.
menos provável, respectivamente, que ela com-
prará? Todas as afirmações corretas estão em:
A ⇒ Volvo e Toyota. A ⇒ II - III - IV

B ⇒ Volkwagen e Volvo. B ⇒ I - III
C ⇒ Toyota e Volvo. C ⇒ III - IV - V
D ⇒ Volkswagen e Toyota. D ⇒ III - V
E ⇒ Toyota e Vokswagen. E ⇒ II - IV
______________________________________
19) Moldar uma equipe de vendas preparada CONTABILIDADE

para exercer o marketing dentro de sua ativida-
de de vendas é certamente um dos maiores 11) O trabalho é um princípio educativo funda-
desafios do administrador mercadológico. A mental a ser socializado desde a infância. To-
época do vendedor tomador de pedidos está davia (...), sob a perspectiva do valor de troca, o
acabando. processo de trabalho não pode constituir-se no
Considere o que deverá ser abordado como para a cidadania. (Frigotto, 1996, p. 153)
importante para a realização da função em um
treinamento de vendedores e marque com V as Com base neste entendimento do autor é
afirmações verdadeiras e com F as falsas. correto afirmar, exceto:
( ) O vendedor deverá ter habilidades de ven- A ⇒ O trabalho transformado em mercadoria é

das, saber se comunicar perante o cliente e a força de trabalho extraída do trabalhador.
saber ouvir o cliente.
B ⇒ O trabalhador recebe um salário e não tem
( ) O vendedor não precisa ter habilidades com
nenhum poder de controle sobre o processo e o
vendas.
produto de trabalho.
( ) O vendedor deverá conhecer sua empresa e
identificar-se com ela. C ⇒ O taylorismo/fordismo é entendido como o
( ) O vendedor não precisa necessariamente sistema de organização do trabalho na fábrica
conhecer os produtos da empresa que tra- baseado na produção em grandes séries, na
balha. maquinaria e no instrumental do tipo específico,
( ) O vendedor não precisa conhecer as carac- na mão-de-obra que permite divisão igual de
terísticas do cliente e da concorrência. lucros.
A sequência correta, de cima para baixo, é: ção, compra a mercadoria trabalho e o trans-
A⇒V - V - F - V - V ção, gera o seu lucro.
B⇒V - F - V - F - V E ⇒ O trabalho é a maneira pela qual o homem
C⇒V - F - V - F - F se relaciona com a natureza com a intenção de
D⇒F - V - F - V - F vitais.
E⇒F - F - F - V - V
______________________________________ Os dados a seguir foram obtidos, aleatoriamente, da
contabilidade de uma Entidade e que servirão para
20) A remuneração dos vendedores de uma responder as questões 12, 13 e 14.
empresa pode acontecer de diversas formas,
Contas Saldos (D/C) Dentre as abordagens da Contabilidade

Caixa 5.000 apresentadas, pode-se citar como correta,
Fornecedores 8.000 exceto:
Bancos C/Movimento 3.000
Provisão para Imposto de Renda 12.000 A ⇒ Confiabilidade. D ⇒ Sistêmica.
Duplicatas Descontadas (3.000)
Seguros a apropriar 6.000 B ⇒ Comportamental. E ⇒ Sociológica.
Reserva de Contingência 7.500 C ⇒ Dedução e Indução.
Receita Diferida 7.000 ______________________________________
Veículos 10.000
Reserva Legal 9.000
16) A empresa JUBILEU é contribuinte do ICMS
Participação Societária Permanente 8.500
Capital Social 70.000 em 10% e apresentou em 31 de dezembro de
Aplicações Financeiras 16.000 2005 os seguintes saldos em sua contabilidade:
Empréstimo Longo Prazo 42.000
Títulos e Valores Mobiliários 2.500 Receita de Vendas de Mercadorias 150.000
ICMS a Recolher 3.500 Devolução de compras 5.000
Duplicatas a Receber 19.000 Mercadorias estocadas 12.000
Provisão p/ Devedores Duvidosos (9.500) Custo das Mercadorias Vendidas 120.000
Estoques de Mercadorias 28.000 Devolução de Vendas 6.000
Depreciação Acum. Veículos (5.000) Compras, a prazo, de mercadorias 220.000
Impostos a Recuperar 4.500
Saques de Exportação Descontados (3.000) O Lucro Bruto do exercício de 2005 é:
Encargos Sociais a Recolher 7.000
______________________________________ A ⇒ $ 10.500. D ⇒ $ 14.600.
12) O valor do somatório das contas com saldos B ⇒ $ 15.000. E ⇒ $ 9.600.
credores é: C ⇒ $ 14.000.
______________________________________
A ⇒.$ 156.000.
17) Analise os dados a seguir.
B ⇒ $ 176.500.
C ⇒ $ 166.000. Estoque inicial 35.000
D ⇒ $ 186.500 Vendas a prazo 150.000
Estoque final 95.000
E ⇒ $ 159.000. Comissões 85.000
______________________________________ Abatimentos 20.000
Despesas com seguros 25.000
13) O valor do Ativo Circulante é de: Despesa com PDD 30.000
Compras a prazo 110.000
Impostos faturados 70.000
A ⇒.$ 63.000. Descontos Concedidos 15.000
B ⇒ $ 66.000. Vendas à vista 200.000
C ⇒ $ 60.000. Compras à vista 90.000
Devolução de Compras 12.000
D ⇒ $ 97.000.
E ⇒ $ 87.500. O valor da Receita Líquida é de:
______________________________________
A ⇒.$ 245.000.
14) O índice de participação de capital de tercei- B ⇒ $ 260.000.
ros está compreendido no intervalo: C ⇒ $ 220.000.
A ⇒93-94. D ⇒ $ 85.000.
B ⇒ 90-91. E ⇒ $ 70.000.
______________________________________
C ⇒ 92-93.
D ⇒ 89-90. 18) Um financiamento contraído no Banco KWT
E ⇒ 91-92. para resgate em 2 anos com pagamento de
______________________________________ juros no ato da liberação será efetuado por meio
de um lançamento contábil de:
15) A Teoria da Contabilidade está fundamenta-
da em diversas abordagens (ênfases). A ⇒ Quarta fórmula.
B ⇒ Primeira fórmula. (1) Calor seco com gordura

(2) Calor seco sem gordura
C ⇒ Segunda fórmula.
(3) Calor úmido
D ⇒ Terceira fórmula. (4) Calor misto ou combinado
E ⇒ Fórmula da Contrapartida.
______________________________________ ( ) Escalfar
( ) Brasear
19) Ao final do exercício de 2007 o Contador se ( ) Guisar
deparou com uma dúvida em relação ao registro ( ) Assar
contábil de uma operação referente a Reversão ( ) Saltear
do saldo credor da conta Provisão para Créditos
de Liquidação Duvidosa. A sequência correta, de cima para baixo, é:
Então, a dúvida poderá ser sanada por meio
do seguinte lançamento contábil: A⇒3 - 1 - 2 - 3 - 4
B⇒4 - 2 - 3 - 1 - 1
A ⇒ a Débito da Provisão a Crédito de Reser- C⇒3 - 4 - 4 - 2 - 1
vas. D⇒1 - 3 - 4 - 2 - 2
B ⇒ a Débito da conta Resultado do Exercício E⇒3 - 3 - 2 - 4 - 1
a Crédito da Provisão. ______________________________________
C ⇒ a Débito da conta Lucros/Prejuízos Acu-
mulados a Crédito da Provisão. 12) Teichmann (2000) considera Brigada de um
D ⇒ a Débito da Provisão a Crédito da conta restaurante o conjunto de cozinheiros que asse-
Lucros/Prejuízos Acumulados. guram o preparo dos alimentos. Esta Brigada
está distribuída em setores chamados Praças.
E ⇒ a Débito da Provisão a Crédito da conta
Resultado do Exercício. Considerando a função e responsabilidade
______________________________________ de cada integrante da brigada é correto afirmar,
exceto:
20) Em 01 de janeiro de 2005, o saldo da conta
Duplicatas a Receber era de $ 45.000. No mês A ⇒ O Rotisseur é responsável por todos os
de abril ocorreram as seguintes movimentações: alimentos assados no forno, na grelha, no espe-
to e fritos (carne, legumes, ovos, aves, pesca-
- Banco JPLF recebeu duplicatas no valor de
dos e caça) e por cortes de batata frita.
$ 90.000.
- Recebido duplicatas no valor de $ 30.000. B ⇒ O Saucier é responsável pelo preparo das
- Vendas à vista $ 240.000. sopas, dos pratos com ovos, dos legumes fres-
- Desconto de Duplicatas no Banco JPLF cos e secos.
$ 110.000.
- Vendas a prazo $ 190.000.
C ⇒ O Patissier é responsável pela execução
de todas as sobremesas, sorvetes, petit fours,
O Banco devolveu, sem conseguir cobrar, crepes e também pelas massas, como massa
duplicatas descontadas no valor de $ 20.000. folhada, massa de bomba e todos os produtos
Sendo assim, o saldo da conta Duplicatas a que utilizam uma destas preparações prévias,
Receber no final de abril era de: mesmo quando salgadas.
D ⇒ É de responsabilidade do Garde- Manger
A ⇒ $ 115.000. manter em dia as provisões da despensa e câ-
B ⇒ $ 135.000. mara fria, como também a distribuição dos gê-
neros alimentícios para as praças. São atribui-
C ⇒ $ 95.000. ções, ainda, a limpeza e porcionamento dos
D ⇒ $ 255.000. produtos cárneos e a produção de alimentos
E ⇒ $ 190.000. frios (molhos, saladas).
E ⇒ A função do Aboyer se evidencia na hora
em que o restaurante está aberto, recebendo as
COZINHA comandas e ordenando a marcha dos serviços.
______________________________________
11) A cocção altera a textura, o sabor e as cores
dos alimentos. (BARRETO, 2000) 13) Alimentos como leite, ovos, produtos cár-
Considerando os métodos de cocção, corre- neos são considerados alimentos potencialmen-
lacione as colunas a seguir. te perigosos por servirem de base para o de-
senvolvimento de bactérias patogênicas, oca- ( ) Os principais determinantes no planejamen-

sionando as doenças transmitidas por alimentos to de um cardápio são: consumidores, prefe-
(DTAs). (FORSYTHE, 2002; TEICHMANN, 2000) rências regionais, variação climática, locali-
zação, instalações, ambiente, orçamento,
Com base neste tema, analise as afirmações tipo de serviço, número de refeições, horário
a seguir. de atendimento, equipamentos e utensílios,
mão-de-obra, sistema de compras e estoca-
l O habitat natural da salmonella sp é o intestino gem.
dos animais e humanos (portador assintomáti- ( ) Um estabelecimento que atende a um públi-
co). São Gram -, não esporuladas. Sendo co flutuante pode oferecer eventualmente
assim, a cocção pode ser um processo de pratos característicos de outras regiões, a
eliminação da mesma no alimento. não ser que o restaurante se caracterize por
ll O Staphylococcus aureus está presente no uma cozinha típica (chinesa italiana, etc.).
aparelho respiratório, pele dos humanos e é ( ) No momento do planejamento também é
responsável por produzir a toxina estafilocóci- importante ter em mãos tabelas de Fator de
ca, quando em contato com os alimentos e em Correção e de quantidade per capita, fichas
condições favoráveis. Esta toxina é termolábil, técnicas, estatísticas dos cardápios já exe-
ou seja, é destruída com a cocção. cutados com o maior número possível de
lll O Clostridium perfringens resiste às tempera- informações, lista de fornecedores, livros de
turas de cocção e por isto está relacionado às culinária, etc.
preparações prontas quentes que não são ( ) Fica evidente que o tipo de serviço e conse-
o
mantidas acima de 65 C durante a distribui- quentemente o tipo de cardápio deve estar
ção. de acordo com o espaço físico do salão de
lV O Clostridium botulinum em condições de refeições e da área de produção.
anaerobiose produz a toxina botulínica nos
alimentos, podendo ser destruída fervendo o A sequência correta, de cima para baixo, é:
alimento por 15 minutos.
Todas as afirmações corretas estão em: A⇒F - F - V - V

B⇒V - V - F - F
A ⇒ III - IV C⇒V - V - V - V
B ⇒ II - III D⇒V - F - V - F
C ⇒ II - IV E⇒F - V - F - V
D ⇒ I - II - III
______________________________________
E ⇒ I - III - IV
______________________________________
16) A harmonização de uma saborosa refeição
com um vinho é um tema que gera algumas
14) Em um determinado evento o cliente faz
controvérsias. A diversidade de vinhos e pratos
questão de que seus convidados sejam servidos
é muito grande e as combinações possíveis
na modalidade de serviço à inglesa indireto. De
muito variadas. Porém, existem alguns critérios
acordo com Castelli (2003), este serviço se ca-
técnicos recomendados nesta harmonização.
racteriza por:
Todas as alternativas a seguir estão corre-
A ⇒ compor o prato a ser servido ao cliente no tas, de acordo com Lundberg e Walker (2003),
guéridon (mesa auxiliar). exceto a:
B ⇒ o próprio cliente vai buscar os alimentos
que deseja geralmente dispostos num Buffet. A ⇒ O vinho branco acompanha melhor as
C ⇒ o garçom serve o cliente diretamente da carne brancas – carne suína, peru, frango, peixe
travessa ao prato, colocado à frente do cliente. e moluscos.
D ⇒ apresentação da travessa à esquerda do B ⇒ O champagne poderá ser servido a qual-
cliente onde ele próprio se serve com a ajuda do quer momento da refeição.
talher de serviço. C ⇒ O vinho tinto acompanha melhor as carnes
E ⇒ colocar as travessas no guéridon para que vermelhas – carne de gado, ovelha, carnes de
o próprio cliente se sirva. caça.
______________________________________ D ⇒ Os vinhos mais doces se harmonizam com
as sobremesas e as frutas ácidas.
15) Considere o planejamento de cardápios e E ⇒ Os vinhos do porto e os vinhos tintos
marque com V as afirmações verdadeiras e acompanham bem os queijos.
com F as falsas, segundo Teichmann (2000).
17) Nutrientes são substâncias químicas pre- tura de, no mínimo, 60ºC. Temperaturas inferio-
sentes nos alimentos, indispensáveis à saúde e res podem ser utilizadas no tratamento térmico
à atividade do organismo. São eles: proteínas, desde que as combinações de tempo e tempe-
carboidratos, lipídios, minerais, vitaminas e ratura sejam suficientes para assegurar a quali-
água. (GALISA, ESPERANÇA, SÁ, 2008) dade higiênico-sanitária dos alimentos.
______________________________________
Considerando a classificação dos nutrientes
e a função que exercem, todas as alternativas
19) Em relação a história da alimentação no
estão corretas, exceto a:
Brasil, segundo Cascudo (1983), marque com V
as afirmações verdadeiras e com F as falsas,
A⇒ As fibras solúveis são os polissacarídeos
pectina com a função de aumentar o volume ( ) Hoje, as influências portuguesas na confei-
alimentar e retardar o esvaziamento gástrico. taria brasileira podem ser creditadas às
B ⇒ Os carboidratos e lipídios são nutrientes suas origens árabes, principalmente no uso
que fornecem calor e energia, ou seja, nutrien- de caldas.
tes energéticos. ( ) A feijoada pode ser considerada a comida
brasileira mais representativa da cultura
C ⇒ As vitaminas e os minerais facilitam e me- brasileira, apesar de sua origem africana.
lhoram a ação dos carboidratos e proteínas no ( ) A cozinha brasileira pode ser entendida, no
organismo. São também chamados de nutrien- todo, como uma cozinha formada a partir da
tes reguladores. identificação com modelos relacionados ao
D ⇒ As proteínas e as vitaminas são nutrientes seu desenvolvimento enquanto nação, re-
que constroem e reparam tecidos orgânicos, ou sultando daí uma cozinha multicultural.
seja, nutrientes construtores ou plásticos. ( ) A cozinha brasileira, mais que outras influ-
ências, agrega elementos indígenas, que
E ⇒ Os ácidos graxos insaturados podem dimi- permeiam, juntamente com referências por-
nuir os níveis de colesterol no sangue. tuguesas, todas as regiões do país.
______________________________________
18) A Resolução RDC 216/2004 (MS) estabele-
ce procedimentos de boas práticas para servi-
ços de alimentação a fim de garantir as condi-
A⇒V - V - V - V
ções higiênico-sanitárias do alimento preparado. B⇒V - F - V - V
Considerando esta legislação, assinale a C⇒F - F - V - V
alternativa correta. D⇒V - F - F - V
E⇒F - V - V - V
A ⇒ Os serviços de alimentação devem im- ______________________________________
plementar os Procedimentos Operacionais Pa-
dronizados relacionados aos seguintes itens: 20) O trabalho é um princípio educativo funda-
higienização de instalações, equipamentos e mental a ser socializado desde a infância. To-
móveis; controle integrado de vetores e pragas davia (...), sob a perspectiva do valor de troca, o
urbanas; higienização do reservatório; higiene e processo de trabalho não pode constituir-se no
saúde dos manipuladores. parâmetro de uma educação (...) democrática e
B ⇒ No processo de resfriamento, a temperatu- para a cidadania. (Frigotto, 1996, p. 153)
ra do alimento preparado deve ser reduzida de Com base neste entendimento do autor é
60ºC a 20ºC em até duas horas. correto afirmar, exceto:
C ⇒ O prazo máximo de consumo do alimento
preparado e conservado sob refrigeração a A ⇒ O trabalho transformado em mercadoria é
temperatura de 10ºC, ou inferior, deve ser de 5 a força de trabalho extraída do trabalhador.
(cinco) dias. B ⇒ O trabalhador recebe um salário e não tem
D ⇒ Após serem submetidos à cocção, os ali- nenhum poder de controle sobre o processo e o
mentos preparados devem ser mantidos em produto de trabalho.
condições de tempo e de temperatura que não C ⇒ O taylorismo/fordismo é entendido como o
favoreçam a multiplicação microbiana. Para sistema de organização do trabalho na fábrica
conservação a quente, os alimentos devem ser baseado na produção em grandes séries, na
submetidos à temperatura superior a 55ºC por, maquinaria e no instrumental do tipo específico,
no máximo, 6 horas. na mão-de-obra que permite divisão igual de
E ⇒ O tratamento térmico deve garantir que lucros.
todas as partes do alimento atinjam a tempera-
D ⇒ O capitalista, dono dos meios de produ- à linha que une o ponto de tangência ao centro
ção, compra a mercadoria trabalho e o trans- da circunferência.
forma em outras mercadorias e, nessa circula- D ⇒ O ponto tangente de duas circunferências
ção, gera o seu lucro. está sobre uma linha que liga seus centros.
E ⇒ O trabalho é a maneira pela qual o homem E ⇒ Num pentágono regular, a medida do lado
se relaciona com a natureza com a intenção de é igual ao raio da circunferência circunscrita.
transformá-la e adequá-la às suas necessidades ______________________________________
vitais.
13) O Desenho Técnico é uma linguagem gráfi-
ca de âmbito internacional graças a padroniza-
DESENHO ção e normalização de sua execução pela ABNT.
Com base nesta afirmação, marque com V
11) O trabalho é um princípio educativo funda- as afirmações verdadeiras e com F as falsas.
davia (...), sob a perspectiva do valor de troca, o ( ) O formato básico do papel designado por A0
processo de trabalho não pode constituir-se no é um retângulo cujos lados medem 594mm
parâmetro de uma educação (...) democrática e x 1.189mm, do qual derivam os demais for-
para a cidadania. (Frigotto, 1996, p. 153) matos.
( ) A NBR 8403 define que o uso da linha fina
Com base neste entendimento do autor é tracejada aplica-se a contornos não visíveis,
correto afirmar, exceto: eixos de simetria e indicação de corte.
( ) Na representação gráfica da planta baixa de
A ⇒ O trabalho transformado em mercadoria é uma edificação, a espessura das linhas do
a força de trabalho extraída do trabalhador. desenho diminui conforme os objetos repre-
B ⇒ O trabalhador recebe um salário e não tem sentados se afastam do plano de corte.
nenhum poder de controle sobre o processo e o ( ) A legenda ou selo contendo informações do
desenho deve ficar no canto inferior esquerdo
nos formatos A1 e A0, no canto inferior direito
C ⇒ O taylorismo/fordismo é entendido como o nos formatos A3 e A2 ou ao longo da largura da
sistema de organização do trabalho na fábrica folha de desenho no formato A4.
baseado na produção em grandes séries, na ( ) As escalas 2:1, 1:20 e 1:1 representam respecti-
maquinaria e no instrumental do tipo específico, vamente escala de ampliação, escala de redu-
na mão-de-obra que permite divisão igual de ção e que as dimensões da peça correspondem
lucros. em igual valor às representadas no desenho.
ção, compra a mercadoria trabalho e o trans- A sequência correta, de cima para baixo, é:
ção, gera o seu lucro. A⇒V - V - F - F - F
E ⇒ O trabalho é a maneira pela qual o homem B⇒V - F - V - F - V
se relaciona com a natureza com a intenção de C⇒F - V - F - V - F
transformá-la e adequá-la às suas necessidades D⇒F - F - V - F - V
vitais.
E⇒V - F - V - V - F
______________________________________ ______________________________________
12) Em expressão gráfica os princípios do de- 14) É preciso desenhar numa planta topográfi-
senho geométrico são constantemente empre- ca, representada na escala 1:2.000, uma reta
gados. que corresponde a um trecho de estrada de
extensão real de 350 m.
Indique a alternativa incorreta.
Qual o valor, em centímetros, que deverá ter
na planta?
A ⇒ O centro de qualquer arco situa-se sobre a
mediatriz de sua corda.
A ⇒ 20,0
B ⇒ Para localizar o centro geométrico de um
triângulo equilátero, basta traçar bissetrizes B ⇒ 0,35
perpendiculares aos lados. C ⇒ 17,5
C ⇒ Para traçar uma tangente a uma circunfe- D ⇒ 35,0
rência, a linha tangente deve ser perpendicular E ⇒ 175
15) Observe o desenho feito no AutoCAD e se- E ⇒ As cotas horizontais são registradas da
lecione a alternativa que apresenta somente esquerda para a direita; as verticais de baixo
comandos utilizados na sua execução. para cima e as inclinadas de modo a facilitar o
entendimento.
______________________________________
18) Observe com atenção a numeração dos

vértices correspondentes nas vistas ortográficas
e assinale a alternativa com a tabela correta.
A ⇒ Angular dimension; Offset; Block; Array; 3 4 6 7 27 28 29
Insert; Mirror; Line; Arc; Trim 26 37 36 30

5
B ⇒ Circle; Line; Mirror; Arc; Trim; Offset;
11
35 31
2 32
Hatch; Lineweight; Dimension 38
C ⇒ Polyline; Move; Copy; Stretch; Rotate; 1 10 9 8 25 34 33
Trim; Extend; Hatch; Circle 14 15 16 17
D ⇒ Line; Circle; Mirror; Arc; Lineweight; Scale; 13 24

Trim; Hatch; Dimension
22 21
E ⇒ Line; Circle; Mirror; Rotate; Arc; Trim; 12 23 20 19 18
Offset; Hatch; Array
_____________________________________ V. S. V. L. E.
V. F.
A 32-33
16) As vistas ortográficas que seguem estão F 2-6
Onde:
incompletas. Faça a leitura das vistas e verifique F 12-14 A = aresta (segmento)
F = face (plano)
as linhas que foram omitidas. A 24
F 29-33
A⇒
V. F. V. S. V. L. E.
A 1-2 A 12 A 32-33
Quantas linhas foram omitidas? F 2-6 F 12-13-24-15-16-
19-20-21-22-23
F 26-27-29-30-36-
35-31-32-38-37
F 1-3 F 12-14 F 25-27-28-38-32-33

A⇒9 D⇒8 A 4-5 A 24 A 28-37
B⇒6 E⇒5 F 5-6-7-8-9 F 18-20 F 29-33

C⇒7
______________________________________ B⇒
17) Sabendo que cotagem é um método básico de V. F. V. S. V. L. E.
dimensionamento de um desenho, indique a alterna- A 1-2 A 12 A 32-33
tiva correta. F 12-13-15-16-19- F 26-27-29-30-31-
F 2-6 20-21-22-23-24 32-35-36-37-38
A ⇒ As linhas de cota e de extensão são re- F 1-3 F 12-14 F 25-27-28-38-32-33
presentadas com linhas contínuas e tracejadas A 4-5 A 24 A 28-37
respectivamente, para contrastar com os traços F 5-6-7-8-9 F 18-20 F 29-33

mais fortes dos contornos do desenho.
B ⇒ Para a cotagem de arcos ou círculos, a C⇒
linha de cota traçada é uma curva, a qual sem-
pre deve ter setas nas suas extremidades. V. F. V. S. V. L. E.
C ⇒ Colocar sempre externamente a linha de A 1-2 A 12 A 32-33
cota mais curta em relação a uma mais longa, F 2-6 F 12-13-15-16-19- F 26-27-29-30-31-
20-21-22-23-24 32-35-36-37-38
evitando assim, o seu cruzamento com as linhas
F 1-3 F 12-14 F 25-27-28-32-33-38
de extensão de outras cotas.
A 24
D ⇒ Linhas de cotas paralelas devem ter dis- A 4-5 A 28-37
tâncias uniformes, com espaços de 0,3mm a F 5-6-7-8-9 F 18-20 F 29-33
0,7mm entre si.
D⇒ E⇒
V. F. V. S. V. L. E.
A 1-2 A 12 A 32-33
F 26-27-29-30-36- F 12-13-24-15-16-
F 2-6 35-31-32-38-37 19-20-21-22-23
F 1-3 F 12-14 F 25-27-28-38-32-33

______________________________________
A 4-5 A 24 A 28-37
F 5-6-7-8-9 F 18-20 F 29-33 20) Um tecnólogo em Urbanização recebeu a

determinação de seu chefe para realizar uma
análise de uma planta planialtimétrica.
E⇒
Qual seria a conclusão correta?
V. F. V. S. V. L. E.
A 1-2 A 12 A 32-33 A ⇒ Curvas de nível são linhas inclinadas que
F 12-13-24-15-16- F 26-27-29-30-31- representam sempre elevações do terreno.
F 2-6
B ⇒ Curvas de nível são linhas que ligam pon-
19-20-21-22-23 32-35-36-37-38
F 1-3 F 12-14 F 25-27-28-38-32-33

tos na superfície do terreno que têm cotas dife-
A 4-5 A 24 A 28-37
rentes.
F 5-6-7-8-9 F 18-20 F 29-33 C ⇒ Curvas de nível são linhas que ligam pon-
tos na superfície do terreno que têm cotas alter-
______________________________________ nadas.
D ⇒ Curvas de nível são linhas verticais que
19) Assinale a alternativa que corresponde à representam sempre elevações do terreno.
vista ortográfica faltante.
E ⇒ Curvas de nível são linhas que ligam pon-
tos na superfície do terreno que têm a mesma
cota.
DIREITO

A⇒ mental a ser socializado desde a infância. To-

B⇒ correto afirmar, exceto:
A ⇒ O capitalista, dono dos meios de produ-

C⇒ B ⇒ O trabalhador recebe um salário e não tem
C ⇒ O trabalho é a maneira pela qual o homem
vitais.
D⇒ D ⇒ O taylorismo/fordismo é entendido como o
baseado na produção em grandes séries, na
lucros.
E ⇒ O trabalho transformado em mercadoria é A⇒ É expressamente vedado ao empregador

a força de trabalho extraída do trabalhador. efetuar anotações desabonadoras à conduta do
______________________________________ empregado em sua CTPS.
B ⇒ Implica mera irregularidade administrativa
12) Quanto aos Princípios Gerais do Direito é deixar de repassar à Previdência Social as con-
correto afirmar, exceto: tribuições recolhidas dos empregados.
C ⇒ O ônus de provar o término do contrato de
A ⇒ São princípios de forte conteúdo Moral/ trabalho, quando negados a prestação de servi-
Ético, deles se extraindo consequências práti- ço e o despedimento, é do empregado.
cas não apenas interpretativas, mas também
integrativas.
D ⇒ É possível o empregador anotar na CTPS
do empregado o motivo da dispensa, com ou
B ⇒ Os princípios regulam e direcionam as sem justa causa.
atividades dos operadores do Direito na área de
legiferação.
E ⇒ É dever do empregador fornecer os equi-
pamentos de segurança ao empregado poden-
C ⇒ Embora fundamentais à legiferação e in- do, contudo, ter ressarcido tais custos pelo tra-
terpretação, não podem ser considerados fontes balhador.
do direito. ______________________________________
D ⇒ Servem de sustentáculo ao Direito orien-
tando o legislador no sentido de que a Norma a 15) Quanto as fontes do direito, analise as afir-
ser positivada venha a alcançar a todos de for- mações a seguir.
ma igual e imparcial e proporcionar ampla opor-
tunidade as partes. l A lei, considerada como fonte jurídica, é o
E ⇒ Os princípios regulam e direcionam as direito escrito, a expressão normativa manifes-
tada pelo poder competente.
atividades dos operadores do Direito na área da
jurisprudência. ll A doutrina tradicional tem relacionado como
fontes indiretas: o costume, a jurisprudência,
os princípios gerais do Direito, a Doutrina e a
______________________________________ Analogia.
lll Normas costumeiras são representadas pelo
13) Sobre interpretação, integração e aplicação conjunto de normas acatadas e aceitas pela
do direito, é correto afirmar: sociedade como normas de conduta ou de
procedimento que devem ser observadas.
A ⇒ Interpretar a norma jurídica é apreender- lV Doutrina é a opinião particular, abraçada por
lhe e reproduzir-lhe, em suma, apenas o con- vários estudiosos do Direito (doutrinadores), a
teúdo. respeito de um ponto do Direito, controvertido,
omisso ou obscuro.
B ⇒ Argumentos Lógicos de Interpretação e de
Integração não servem ao momento legislativo, V A Analogia é a operação lógica e racional,
mediante a qual se suprem as omissões ou
instante em que uma situação relativa a um “di-
obscuridades da Lei, aplicando a apreciação
reito que deve ser” incorpora-se ao Direito posi- de uma dada relação jurídica às normas de
tivo, transformando-se em um “direito que é”. Direito disciplinadoras de casos semelhantes.
C ⇒ A interpretação atua apenas em um mo-
mento do fenômeno jurídico: no instante da Assinale a alternativa correta.
compreensão do sentido e extensão da norma
já elaborada (fase jurídica propriamente). A ⇒ Apenas I e II estão corretas.
D ⇒ A interpretação traduz, no Direito, a mera B ⇒ Apenas II e IV estão corretas
reprodução intelectual de uma dada realidade
conceitual.
C ⇒ Apenas a III está correta.
E ⇒ Argumentos lógicos de Interpretação e de D ⇒ Todas as afirmações estão corretas.
Integração são argumentos que se constituem E ⇒ Todas as afirmações estão incorretas.
em uma direção para aquele que estuda, inves- ______________________________________
tiga e almeja concluir um acerto.
16) Com base na obra Teoria dos Princípios
______________________________________ (Humberto Avila) é correto afirmar, exceto:
14) Quanto aos direitos e deveres do emprega- A ⇒ Os princípios são normas imediatamente
dor, é correto afirmar: finalísticas.
B ⇒ Os princípios tem como dever imediato a l Falar de um poder justo não significa tratar do
problema da legitimidade.
adoção da conduta descrita.
C ⇒ As regras são normas imediatamente des- ll A justiça em seu sentido jurídico mediato é o
conjunto dos órgãos do judiciário.
critivas, primariamente retrospectivas e com
pretensão de decidibilidade e abrangência. lll Os detentores do poder material e informal
são agentes daqueles que comandam a infra e
D ⇒ Para aplicação dos princípios se demanda a superestrutura de um dado Estado.
uma avaliação da correlação entre o estado de lV A democracia real não envolve a participação
coisas a ser promovido e os efeitos decorrentes no poder com tomada de decisões.
da conduta havida como necessária a sua pro-
V A democracia real apenas envolve a participa-
moção.
ção no poder com possibilidade de escolha,
E ⇒ Para a aplicação de regras se exige a ava- mas não de cobrança e controle.
liação da correspondência, sempre centrada na
finalidade que lhes dá suporte ou nos princípios Assinale a alternativa correta.
que lhe são axiologicamente sobrejacentes.
A ⇒ Todas as afirmações estão incorretas.
______________________________________ B ⇒ Todas as afirmações estão corretas.
17) Sobre a integração, analise as afirmações a C ⇒ Apenas I, II e III estão corretas.
seguir. D ⇒ Apenas III, IV e V estão corretas.
E ⇒ Apenas a V está correta.
l Integração jurídica é o processo de preenchi- ______________________________________
mento das lacunas normativas verificadas no
sistema jurídico em face de um caso concreto.
19) De acordo com a obra O que é Justiça: uma
ll A integração comporta um conjunto de meca- abordagem dialética (de Roberto Aguiar), anali-
nismos voltados a assegurar o suprimento das
se as afirmações a seguir.
lacunas apresentadas pelas fontes principais
do sistema jurídico perante determinado caso I A justiça é o dever ser do outro lado que deve
concreto. constituir-se no fundamento da ação de todos
lll Esse instituto é que permite atender-se ao aqueles que aceitam estar no mundo, histori-
princípio da plenitude da ordem jurídica, infor- camente, imerso na contradição e na luta ru-
mador de que a ordem jurídica sempre terá, mo a maior libertação.
necessariamente, uma resposta normativa ll Não é uma justiça neutra que, de modo equi-
para qualquer caso concreto posto a exame distante, solve as questões, mas uma justiça
do operador do Direito. parcial que força as classes dirigentes a recu-
lV Integração jurídica é o processo de preenchi- ar.
mento das lacunas normativas mediante re- lll A justiça, além de ser uma ideia força, um
curso a outras fontes supletivas que possam dever que delineia e sistematiza as expectati-
ser parcialmente aplicáveis. vas dos dominados, é crítica, no sentido de
V Esse instituto é que permite atender-se ao ser um saber emergente, não competente,
princípio da plenitude da norma jurídica, infor- marginal para a cultura oficial.
mador de que a norma sempre será uma res- lV Justo será o ato que comprometa a implantar
posta para qualquer caso concreto posto a ou preservar os direitos dos oprimidos.
exame.
V A perspectiva formal da justiça está profunda-
Todas as afirmações corretas estão em: mente ligada às formas de controle que o po-
der exerce sobre seus subordinados.
A ⇒ III - IV Assinale a alternativa correta.

B ⇒ IV - V
C ⇒ I - II - III A ⇒ Apenas I e II estão corretas.
D ⇒ II - III - V B ⇒ Apenas a II está correta.
E ⇒ II - III - IV C ⇒ Apenas a V está correta.
D ⇒ Todas as afirmações estão corretas.
______________________________________ E ⇒ Todas as afirmações estão incorretas.
______________________________________
18) De acordo com a obra O que é Justiça: uma
abordagem dialética (de Roberto Aguiar), anali- 20) De acordo com a obra O que é Justiça: uma
se as afirmações a seguir. abordagem dialética (de Roberto Aguiar) é cor-
reto afirmar, exceto:
A ⇒ O direito é um termômetro das relações A ⇒ Ética, Educação Física, Matemática, En-

sociais em dada sociedade, pois se de um lado genharia, Nutrição e Ciências Ocultas.
ele é um dever, um conjunto normativo ideológi- B ⇒ Ética, Filosofia, Educação Física, Ciências
co, de outro ele é um fenômeno observável que Ocultas.
surge dos conflitos sociais e serve para contro-
lar esses mesmos conflitos.
C ⇒ Computação, Oceanografia, Comunicação
e Sociologia.
B ⇒ A visão da doutrina mais comum do direito D ⇒ Engenharia, Medicina, Enfermagem Fono-
é essencialmente idealista, se aceitando que os
audiologia, Nutrição e Gastronomia.
denominados direitos humanos nada mais são
que um desvelamento de um direito natural que E ⇒ Ética, Filosofia, Direito, Antropologia Cultu-
nasce com as pessoas. ral, Psicologia, Sociologia e Política.
C ⇒ Os direitos humanos são heranças de lu- ______________________________________
tas aristocráticas, burguesas e proletárias.
13) Considerando que o conhecimento do pro-
D ⇒ O direito de ser eleito e eleger é, segundo cesso de desenvolvimento econômico é funda-
o autor, é direito formal. mental para se entender o funcionamento das
E ⇒ O direito, segundo o autor, é ideológico, economias em desenvolvimento, marque com V
desinteressado e imparcial. as afirmações verdadeiras e com F as falsas.
( ) As características comuns aos países em
desenvolvimento incluem altos níveis de
ECONOMIA pobreza, substanciais disparidades de renda
e níveis elevados de desemprego e subem-
11) O trabalho é um princípio educativo funda- prego.
mental a ser socializado desde a infância. To- ( ) Estratégias de desenvolvimento econômico
davia (...), sob a perspectiva do valor de troca, o embasadas na substituição das importações
processo de trabalho não pode constituir-se no são mais eficientes porque exploram as
parâmetro de uma educação (...) democrática e vantagens comparativas dos países que as
para a cidadania. (Frigotto, 1996, p. 153) adotam.
( ) As baixas taxas de consumo que caracteri-
Com base neste entendimento do autor é zam as economias mais pobres reduzem as
correto afirmar, exceto: taxas de investimento, comprometendo as-
sim o crescimento de longo prazo dessas
A ⇒ O trabalhador recebe um salário e não tem economias.
nenhum poder de controle sobre o processo e o ( ) Quando comparada com a que prevalece
produto de trabalho. nas economias desenvolvidas, a produtivi-
dade do trabalho tende a ser inferior nos
B ⇒ O taylorismo/fordismo é entendido como o países em desenvolvimento porque neles,
sistema de organização do trabalho na fábrica tanto a relação capital/trabalho, como os
baseado na produção em grandes séries, na níveis educacionais, são mais baixos.
maquinaria e no instrumental do tipo específico, ( ) Um sistema de direitos de propriedades
na mão-de-obra que permite divisão igual de bem estabelecido constitui um incentivo ao
lucros. investimento e à produção, portanto, pode
C ⇒ O trabalho transformado em mercadoria é ajudar substancialmente o desenvolvimento
a força de trabalho extraída do trabalhador. econômico de um país.
D ⇒ O capitalista, dono dos meios de produ- A sequência correta, de cima para baixo, é:
forma em outras mercadorias e, nessa circula- A⇒V - F - V - F - V
B⇒F - V - F - V - F
E ⇒ O trabalho é a maneira pela qual o homem
C⇒V - F - F - V - V
transformá-la e adequá-la às suas necessidades D⇒V - V - V - F - F
vitais. E⇒F - F - F - V - V
______________________________________ ______________________________________
12) Entre os ramos de conhecimento das ciên- 14) Os pontos de uma curva de possibilidades
cias humanas, quais os principais com que a de produção expressam as combinações de:
economia registra relações biunívocas (relação
que associa cada elemento de um conjunto com A ⇒ níveis de produção obtidos de dois bens
um único elemento de outro conjunto)? correspondentes ao máximo lucro.
B ⇒ máxima produção obtidas de dois bens 16) O conceito de custo de oportunidade é rele-
quando a dotação disponível dos fatores é ple- vante para a análise econômica porque:
namente utilizada, dada a tecnologia.
C ⇒ máxima produção obtidas de dois bens A ⇒ no curto prazo, alguns fatores de produção
são fixos.
correspondentes ao mínimo custo de produção,
dada a tecnologia. B ⇒ os custos irrecuperáveis devem ser consi-
D ⇒ níveis de produção obtidos de dois bens derados pelas firmas em sua decisão de quanto
produzir.
correspondentes à máxima utilidade alcançada
pelos consumidores, dados a tecnologia e os C ⇒ os bens e os fatores de produção não são
preços das mercadorias. gratuitos.
E ⇒ mínima produção obtidas de dois bens, D ⇒ os recursos de produção são escassos, e
quando a dotação disponível dos fatores é ple- implicam em escolhas.
namente utilizada. E ⇒ em seu segmento relevante a curva de
custo marginal é crescente.
______________________________________ ______________________________________
15) Correlacione as colunas a seguir 17) Recursos de Produção são também deno-
minados fatores de produção. Eles são contri-
(1) Monopólio buídos pelas dádivas da natureza, pela popula-
(2) Oligopólio ção economicamente mobilizável, pelas diferen-
(3) Mercado de Produtos tes categorias de capital e pelas capacidades
(4) Mercado de Fatores tecnológicas e empresariais.
(5) Economia de Livre Mercado Respectivamente, quais são as denomina-
ções usuais desses fatores?
( ) Refere-se à maneira como a produção ou a
renda total é distribuída entre indivíduos ou
entre os fatores de produção (trabalho, A ⇒ Terra, Trabalho, Capital, Custos e Insu-
terra, e capital). mos.
( ) Quando os agentes econômicos agem de B ⇒ Filosofia, Custo de produção, Concorrên-
forma livre, sem a intervenção dos gover- cia, e Financiamento.
nos. É, portanto, um mercado idealizado,
onde todas as ações econômicas e indi-
C ⇒ Terra, Geografia, Concorrência e Financi-
viduais respeitam a transferência de dinhei- amento.
ro, bens e serviços voluntariamente. D ⇒ Financiamento de capital de giro, Merca-
( ) Uma estrutura de mercado de concorrência do, Pesquisas operacionais.
imperfeita, no qual o mercado é controlado E ⇒ Terra, Trabalho, Capital, Tecnologia e
por um número reduzido de empresas, de
Empresariedade.
tal forma que cada uma tem que considerar
os comportamentos e as reações das outras ______________________________________
quando toma decisões de mercado.
( ) Mercado de produto é um mercado com 18) Sistemas econômicos são arranjos histori-
oferta de um grupo de produtos ou serviços camente constituídos, a partir dos quais os
a serem utilizados por consumidores que agentes econômicos são levados a empregar
possuem finalidades em comum. recursos e interagir via produção, distribuição e
( ) É como se denomina uma situação de uso dos produtos gerados. A partir disso, temos
concorrência imperfeita, em que uma em- os Estoques de Fatores de Produção. São eles:
presa detém o mercado de um determinado
produto ou serviço, impondo preços aos que A ⇒ Unidades familiares, Empresas e Governo.
comercializam.
B ⇒ Recursos naturais, Recursos humanos,
A sequência correta, de cima para baixo, é: Capital, Capacidade tecnológica e Capacidade
empresarial.
A⇒4 - 5 - 2 - 3 - 1 C ⇒ Jurídicos, Políticos e Sociais.
B⇒3 - 2 - 5 - 1 - 4 D ⇒ Recursos naturais, Recursos humanos,
Recursos familiares e sociais.
C⇒1 - 4 - 3 - 2 - 5
D⇒2 - 1 - 4 - 5 - 3
E ⇒ Recursos naturais, Recursos humanos,
Jurídicos, Políticos e Sociais.
E⇒5 - 3 - 1 - 4 - 2
19) O consumidor A está disposto a ceder qua- baseado na produção em grandes séries, na
tro unidades do bem X em troca de uma unida- maquinaria e no instrumental do tipo específico,
de do bem Y adicional às que já possui, e quan- na mão-de-obra que permite divisão igual de
to o consumidor B aceita ceder somente duas lucros.
unidades do bem X para obter uma unidade a ______________________________________
mais do bem Y.
O que acontecerá se o consumidor A ceder 12) São empregados na drenagem de terrenos
uma unidade do bem X ao consumidor B, em alagadiços, nas redes domésticas de águas
troca de uma unidade do bem Y? pluviais, nas obras de canalização de águas
A ⇒ Ambos ganharão. pluviais das cidades e em bueiros.
B ⇒ Ambos perderão. Estamos falando dos:
C ⇒ O consumidor A ganhará, mas o consumi-
dor B perderá. A ⇒ tubos de concreto.
D ⇒ O consumidor A perderá, mas o consumi- B ⇒ tijolos cerâmicos.
dor B ganhará. C ⇒ ladrilhos hidráulicos.
E ⇒ Nenhum deles perderá ou ganhará. D ⇒ tubos de fibrocimento.
______________________________________
E ⇒ dutos hidráulicos.
20) Segundo o modelo Keynesiano simplificado ______________________________________
(economia fechada com governo), o multiplica-
dor do investimento será tão mais elevado 13) As lesões em edifícios são causadas por
quanto: defeitos construtivos originais ou surgidos pos-
teriormente, ou ainda pela ação deletéria do
A ⇒ maior salário real. tempo.
B ⇒ maior o consumo autônomo. Correlacione as colunas de acordo com a
C ⇒ maior a propensão marginal a consumir. classificação de lesões em edificações.
D ⇒ maior a propensão marginal a poupar.
( 1 ) Constatam-se em relação às argamassas
E ⇒ menor a taxa de juros. ou ao terreno, manifestando-se sob a forma
de gretas, mesmo em trincas.
EDIFICAÇÕES ( 2 ) Acontecem quando a carga excede à sua
capacidade resistente, rompendo-se então o
11) O trabalho é um princípio educativo funda- equilíbrio entre o peso da obra e a resistên-
mental a ser socializado desde a infância. To- cia do solo.
davia (...), sob a perspectiva do valor de troca, o ( 3 ) Manifestam-se na fragmentação do material
processo de trabalho não pode constituir-se no em virtude de excessos de carga ou da
parâmetro de uma educação (...) democrática e ação deletéria do tempo.
para a cidadania. (Frigotto, 1996, p. 153) ( 4 ) Observa-se nos muros que se desviam de
sua posição vertical.
Com base neste entendimento do autor é ( 5 ) São causadas pelo deslizamento de gran-
correto afirmar, exceto: des camadas inclinadas de terreno sobre as
quais assentam os edifícios.
A ⇒ O trabalho é a maneira pela qual o homem
se relaciona com a natureza com a intenção de ( ) Lesões por deslizamento.
transformá-la e adequá-la às suas necessidades ( ) Lesões por esmagamento.
vitais. ( ) Lesões por recalque do terreno.
B ⇒ O trabalhador recebe um salário e não tem ( ) Lesões por assentamento da obra.
nenhum poder de controle sobre o processo e o ( ) Lesões por rotação.
A⇒2 - 1 - 5 - 3 - 4
ção, compra a mercadoria trabalho e o trans- B⇒3 - 2 - 5 - 4 - 1
forma em outras mercadorias e, nessa circula- C⇒4 - 5 - 2 - 1 - 3
ção, gera o seu lucro. D⇒1 - 2 - 4 - 3 - 5
E ⇒ O taylorismo/fordismo é entendido como o E⇒5 - 3 - 2 - 1 - 4
14) Assinale a única alternativa que não apre- D ⇒ Cerâmicas.

senta um componente do canteiro de obras.
E ⇒ Gessos.
______________________________________
A ⇒ Tapume para isolar a obra.
B ⇒ Escritório para administração e direção da 18) Os solos são provenientes da deterioração
obra. da rocha através da ação química ou física do
C ⇒ Central de vendas. tempo, cujo processo é denominado:
D ⇒ Depósito de materiais e utensílios.
E ⇒ Vestiário e instalação sanitária. A ⇒ Deslizamento.
______________________________________ B ⇒ Sedimentação.
C ⇒ Desagregação.
15) Referente às vantagens do concreto arma- D ⇒ Intemperismo.
do, marque com V as afirmações verdadeiras e
com F as falsas.
E ⇒ Solapamento.
______________________________________
( ) Adapta-se perfeitamente a qualquer forma,
mesmo que irregular, e permite melhor 19) Analise as afirmações, referentes à terra-
aproveitamento do espaço. plenagem.
( ) A execução é rápida e as despesas de con-
l Terraplenagem são os trabalhos de escavação
servação são mínimas.
e aterro necessários para modificar convenien-
( ) Apresenta baixo custo de demolição e bom temente o relevo do terreno ou permitir a exe-
aproveitamento do material daí resultante. cução de fundações.
( ) Resiste muito bem ao choque e às vibra- ll A terraplenagem para regularização é aplicada
ções, prestando-se para instalações indus- nos terrenos que apresentam conformação
triais. irregular.
lll A terraplenagem para fundações consiste, de
A sequência correta, de cima para baixo, é: um modo geral, na abertura de valas, cavas
ou poços.
A⇒ V - F - V - F lV A terraplenagem para regularização é aplica-
B⇒V - V - V - V da nos terrenos que estão abaixo ou acima da
rua ou passeio, ou ainda que possuem declive
C⇒V - V - F - V acentuado.
D⇒F - F - V - V
E⇒F - V - F - V Todas as afirmações corretas estão em:
______________________________________
A ⇒ I - II - III D ⇒ II - III
16) Assinale a única alternativa que não repre- B ⇒ II - III - IV E ⇒ III - IV
senta cortes de madeiras de construção.
C ⇒ I - II - III -
IV
______________________________________
A ⇒ Vigas (barrotes, tirantes e caibros).
B ⇒ Chapas (lisas, perfiladas e estriadas). 20) Correlacione as colunas, de acordo com a
C ⇒ Tábuas (de forro, de piso, abas e roda- definição de aglomerantes.
pés).
( 1 ) É o produto da calcinação dos calcários à
D ⇒ Sarrafos, ripas, pranchões e mata-juntas. temperatura elevada, não sendo encontrado
E ⇒ Molduras (meia-canas, cimalhas e boqui- na natureza em estado quimicamente puro.
lhas). ( 2 ) É o material hidráulico capaz de fazer pega
______________________________________ tanto no ar como na água, mesmo sem es-
tar misturado com areia.
17) São pastas compostas de aglomerantes e ( 3 ) É uma substância que tem a propriedade de
água, onde geralmente se incorpora um material comunicar propriedades hidráulicas a outro
inerte para diminuir a contração e torná-los (as) aglomerante específico, tornando-o, portan-
mais econômicos (as): to, aplicável às construções debaixo d’água
ou em terrenos úmidos.
( 4 ) É obtido pela calcinação do sulfato de cálcio
A ⇒ Argamassas. hidratado, gipso, que se encontra na nature-
B ⇒ Concretos. za em estado mais ou menos puro.
C ⇒ Cimentos.
( ) Pozolana. 13) Sobre as linhas de força de um campo elé-

( ) Gesso. trico considere as afirmações a seguir.
( ) Cimento.
( ) Cal. l As linhas nunca se cruzam.
ll As linhas de força geradas por um corpo car-
A sequência correta, de cima para baixo, é: regado são sempre tangenciais à superfície
deste corpo.
A⇒2 - 4 - 3 - 1 lll O vetor campo elétrico resultante em um ponto
localizado dentro de um campo elétrico é
B⇒4 - 3 - 2 - 1 sempre perpendicular à linha de força que
C⇒3 - 4 - 1 - 2 passa por aquele ponto.
D⇒4 - 3 - 1 - 2 lV O módulo do vetor campo elétrico é direta-
mente proporcional à concentração das linhas
E⇒3 - 4 - 2 - 1 de força do campo elétrico.

ELETRÔNICA
A ⇒ II - III
11) O trabalho é um princípio educativo funda- B ⇒ II - IV
davia (...), sob a perspectiva do valor de troca, o C ⇒ II - III - IV
processo de trabalho não pode constituir-se no D ⇒ I - II - III
parâmetro de uma educação (...) democrática e E ⇒ I - IV
para a cidadania. (Frigotto, 1996, p. 153) ______________________________________
correto afirmar, exceto: 14) Determine as potências das fontes F1, F2 e
F3 do circuito elétrico apresentado a seguir e
assinale a alternativa correta.
A ⇒ O trabalho transformado em mercadoria é
C ⇒ O taylorismo/fordismo é entendido como o
maquinaria e no instrumental do tipo específico, A ⇒ F1 fornece 45W, F2 fornece 8W, F3
fornece 24W.
lucros.
D ⇒ O capitalista, dono dos meios de produ- B ⇒ F1 fornece 10W, F2 fornece 8W, F3
fornece 2W.
forma em outras mercadorias e, nessa circula- C ⇒ F1 fornece 50W, F2 fornece aproximada-
ção, gera o seu lucro. mente 65W, F3 fornece 12W.
E ⇒ O trabalho é a maneira pela qual o homem D ⇒ F1 fornece 50W, F2 fornece 8W, F3
se relaciona com a natureza com a intenção de absorve 2W.
transformá-la e adequá-la às suas necessidades E ⇒ F1 fornece 45W, F2 absorve 8W, F3 for-
vitais. nece 24W.
______________________________________ ______________________________________
12) Para descrever completamente o potencial 15) Considere a função lógica a seguir.
elétrico são necessários:
Y = ABC + ABCD + ABCD+ ABCD + ABCD+ ABC+ ABD
A ⇒ corrente e tensão. A forma mínima da função Y é:
B ⇒ magnitude e frequência.
C ⇒ magnitude, polaridade e frequência. A ⇒ Y = A + BD
D ⇒ magnitude e polaridade. B ⇒ Y = A + AB C D + AB C D
E ⇒ corrente, tensão e fator de potência.
C ⇒ Y = A B + CD
D ⇒ Y = A + AB D
b)
E ⇒ Y = AB D
______________________________________
16) Correlacione as colunas a seguir.

(1) Atuador c)
(2) Controlador
(3) Sensor
(4) Transdutor
( ) Dispositivo sensível a um fenômeno físico.
( ) Dispositivo capaz de responder a um fenô- d)
meno físico de forma a converter sua magni-
tude em sinal elétrico proporcional.
( ) Dispositivo a ser acionado para executar
uma determinada ação definida por um sis-
tema de controle. Associe as denominações a seguir com rela-
( ) Dispositivo que calcula e implementa uma ção aos circuitos apresentados anteriormente.
ação efetiva de controle. Para os casos em que não haja correspondên-
cia preencha com a letra x.
( ) Dobrador de tensão de onda completa.
( ) Dobrador de tensão de meia onda.
A⇒4 - 3 - 2 - 1
( ) Retificador monofásico de ponto médio.
B⇒4 - 1 - 3 - 2
( ) Detector de pico-a-pico.
C⇒3 - 4 - 1 - 2 ( ) Retificador monofásico com diodo de roda
D⇒1 - 4 - 2 - 3 livre.
E⇒2 - 3 - 4 - 1 ( ) Limitador positivo.
______________________________________ ( ) Grampeador positivo.
17) No circuito apresentado a seguir, determine A sequência correta, de cima para baixo, é:
os valores dos resistores RE e RC para que o
ponto quiescente do transistor T seja o mais A⇒x - x - b - x - c - a - d
próximo de: (IC=1mA; VCE=10V). Considere que B⇒d - x - b - x - x - x - a
o transistor é de silício e tem ganho (βcc) maior C⇒d - a - b - c - x - x - x
que 280.
D⇒b - d - x - d - x - a - c
E⇒b - d - x - x - x - a - c
______________________________________
19) O microprocessador é um dispositivo lógico

programável encapsulado em um único chip.
A ⇒ RE = 100Ω e RC = 220Ω A alternativa que contém somente elementos
B ⇒ RE = 2,2 kΩ e RC = 1kΩ da estrutura interna de um microprocessador é:
C ⇒ RE = 3,3kΩ e RC = 2,7 kΩ
A⇒ Temporizadores, conversores AD e DA e
D ⇒ RE = 3,9kΩ e RC = 2,2kΩ comunicação serial.
E ⇒ RE = 2,7kΩ e RC = 3,3kΩ B ⇒ Unidade de controle, registradores, unida-
______________________________________ de lógica e aritmética.
18) Considere os circuitos a diodo abaixo.
C ⇒ Registradores, dispositivos de seleção de
entrada e saída, unidade lógica aritmética.
D ⇒ Unidade de controle, unidade lógica e
a) aritmética e memória ROM.
E ⇒ Ponteiro da pilha, memória RAM e IGBT.
20) Um microcontrolador PIC possui um conver- l Promoção da Saúde: fluoretação da água,

sor AD (analógico-digital) de 12 bits. Este mi- exame pré-natal, vacinação.
crocontrolador foi utilizado para converter um ll Proteção Específica: habitação adequada,
sinal analógico em um número digital, sendo alimentação e nutrição adequada, educação
que o sinal analógico correspondeu ao fundo de adequada.
escala do conversor AD. lll Diagnóstico e Tratamento Precoce: rastrea-
mento, exame periódico de saúde, auto-
Corresponde ao resultado da conversão no exame.
sistema numérico hexadecimal:
lV Limitação de Dano: acesso facilitado aos ser-
viços de saúde, tratamento clínico ou cirúrgico
A ⇒ FFF adequado, hospitalização de acordo com as
B ⇒ FFFF necessidades.
C ⇒ FF V Reabilitação: terapia ocupacional, próteses e
órteses, treinamento do deficiente.
D⇒C
E ⇒ F00 Todas as afirmações corretas estão em:
A ⇒ I - II - III D ⇒ III - IV
ENFERMAGEM B ⇒ II - III - IV E ⇒ III - IV - V
C ⇒ IV - V
______________________________________
13) O Pacto pela Saúde é uma das estratégias
de consolidação do Sistema Único de Saúde –
SUS
Em relação a essa temática é correto afirmar,
exceto:
A ⇒ Foi aprovado por unanimidade pelo Con-
A ⇒ O taylorismo/fordismo é entendido como o selho Nacional de Saúde e publicado na Porta-
sistema de organização do trabalho na fábrica ria GM/MS nº 399, de 22 de fevereiro de 2006.
baseado na produção em grandes séries, na B ⇒ O conjunto de procedimentos de alta com-
plexidade ambulatorial e hospitalar deve ser de
responsabilidade exclusiva do município.
lucros.
B ⇒ O trabalho é a maneira pela qual o homem C ⇒ Contempla 03 dimensões: Pacto pela Vi-
da, Pacto de Gestão, Pacto em Defesa do SUS.
transformá-la e adequá-la às suas necessidades D ⇒ A adesão ao Pacto não é isolada ou unila-
vitais. teral, pois implica permanente processo de coo-
peração entre os gestores e negociação local,
C ⇒ O trabalhador recebe um salário e não tem regional, estadual e federal.
produto de trabalho. E ⇒ O objetivo do Pacto é promover a melhoria
dos serviços ofertados à população e a garantia
D ⇒ O capitalista, dono dos meios de produ- de acesso a todos.
______________________________________
14) A via em que se administra medicamentos
E ⇒ O trabalho transformado em mercadoria é ou nutrientes diretamente nos tecidos é deno-
a força de trabalho extraída do trabalhador. minada parenteral. Em relação às característi-
______________________________________ cas dessa via é correto afirmar, exceto:
12) Medidas preventivas são consideradas to- A ⇒ Após administração do medicamento, não
das aquelas utilizadas para evitar as doenças é recomendado reencapar a agulha para evitar
ou suas consequências, quer ocorram de forma contaminação.
esporádica, quer ocorram de modo endêmico ou
epidêmico.
B ⇒ A absorção da droga é mais rápida do que
pelas outras vias.
Considere os níveis de prevenção das doen- C ⇒ O volume máximo que pode ser adminis-
ças e analise as afirmações a seguir. trado por via intramuscular é de 15 ml.
D ⇒ A técnica no preparo e administração é 17) O diabetes mellitus é um grupo de distúrbios

asséptica. heterogêneos caracterizado por níveis elevados
de glicose no sangue.
E ⇒ O material é de uso exclusivo e descartá-
vel. Em relação a essa temática, todas as alter-
______________________________________ nativas estão corretas, exceto a:
15) O método de escala de Apgar é utilizado A ⇒ A via indicada para administração de insu-
para avaliação do recém nascido. Dentre os lina é a subcutânea.
sinais estipulados nessa escala cita-se, exceto: B ⇒ Cetoacidose é uma das complicações da
hiperglicemia.
A ⇒ Irritabilidade reflexa. C ⇒ Suor, tremor, taquicardia são alguns dos
B ⇒ Frequência cardíaca. sintomas de hipoglicemia branda.
C ⇒ Tônus muscular. D ⇒ O pâncreas para totalmente de produzir
D ⇒ Respiração. insulina.
E ⇒ Peso. E ⇒ Dieta, exercício, educação são alguns dos
______________________________________ componentes do tratamento.
______________________________________
16) A Resolução COFEN nº 302, de 16 de mar-
ço de 2005, baixa Normas para Anotação da 18) A cicatrização por primeira intenção ocorre
Responsabilidade Técnica de Enfermeiro(a) em quando, exceto:
virtude de chefias de serviços de enfermagem
em instituições onde é realizada assistência de A ⇒ Sinais de infecção estão ausentes.
enfermagem. B ⇒ É mínima a perda do tecido.
Assim, analise as afirmações a seguir. C ⇒ Há presença de crosta protetora..
l Todo estabelecimento onde existem atividades D ⇒ Há presença de pouco edema
de Enfermagem deve obrigatoriamente apre- E ⇒ A drenagem é mínima.
sentar Certidão de Responsabilidade Técnica
______________________________________
de Enfermagem, cuja anotação deverá ser
requerida pelo Diretor Geral ou Administrativo
da Instituição. 19) O trabalho de parto tem por finalidade expe-
lir o feto através das vias genitais.
ll A Certidão de Responsabilidade Técnica deve-
rá ser afixada em local visível ao público, den- Dentre os diversos tempos do mecanismo do
tro do estabelecimento prestador da assistência parto em vértice cita-se, exceto:
de enfermagem.
lll O Enfermeiro que deixar de responder pela A ⇒ Rotação interna da cabeça.
Chefia do Serviço de Enfermagem, obrigatori-
amente comunicará de imediato o COREN para B ⇒ Encaixamento.
o cancelamento da Anotação. C ⇒ Descida.
lV Nome do enfermeiro, número de inscrição no D ⇒ Desprendimento da placenta.
COREN, endereço residencial e cópia do ato
de designação do profissional para o exercício E ⇒ Desprendimento das espáduas.
da chefia de serviço, são alguns dos documen- ______________________________________-
tos necessários a serem apresentados junto ao
requerimento da Anotação de Responsabilida- 20) A parada cardíaca ocorre quando há uma
de Técnica. interrupção súbita dos batimentos cardíacos,
V Na ausência do enfermeiro cabe ao Técnico de resultando na cessação de uma circulação efe-
Enfermagem assumir a Responsabilidade Téc- tiva.
nica da Instituição.
Nesse sentido é correto afirmar, exceto:
A ⇒ O sinal mais confiável da parada cardíaca
é a ausência de pulso carotídeo.
A ⇒ II - III - IV
B ⇒ I - II - V B ⇒ A dilatação das pupilas inicia-se em 45 se-
gundos.
C ⇒ III - IV C ⇒ Há um intervalo de aproximadamente 4
D ⇒ I - II - III minutos entre a interrupção da circulação e o
E ⇒ IV - V desenvolvimento de lesão cerebral irreversível.
36
D ⇒ A primeira ação é verificar imediatamente que não possuem responsabilidade de supervi-

a pressão arterial. são. Eles sofrem pressões de muitos grupos,
defrontando-se com demandas não somente de
E ⇒ A massagem cardíaca deve ser realizada seus funcionários, como também de órgãos
com o paciente sobre superfície rígida.
governamentais, de níveis gerenciais mais altos,
dos hóspedes/clientes, de departamentos admi-
nistrativos internos, e de dirigentes sindicais. O
HOSPEDAGEM supervisor em hospitalidade precisa conhecer e
compreender os princípios básicos da gestão e
11) Os hotéis, de acordo com Petrochi (2001), aplicá-los ao mesmo tempo em que gerencia os
são pessoas jurídicas que exploram ou adminis- recursos de uma operação de serviços de hos-
tram meios de hospedagem e que tenham em pitalidade seja em hotel, restaurante, empreen-
seus objetivos sociais o exercício da atividade dimentos de lazer, dentre outros.
hoteleira.
Com base nesta afirmação, marque com V
Com base nesta afirmação correlacione as as afirmações verdadeiras e com F as falsas.
colunas, identificando o conceito dos meios de
hospedagem apresentados pelo Sistema Brasi- ( ) Os recursos que o supervisor dispõe são:
leiro de Classificação (2011). pessoas, dinheiro, tempo, políticas e métodos
de trabalho, energia, matérias e equipamen-
(1) Hotel tos, e todos são limitados. Portanto, a sua
(2) Resort função passa a ser determinar a melhor forma
de utilizar os recursos disponíveis para atingir
(3) Hotel Fazenda
suas metas organizacionais.
(4) Cama e Café
( ) Os componentes básicos da gestão são: pla-
(5) Hotel Histórico nejamento, organização, coordenação, com-
(6) Pousada posição do quadro de pessoal, liderança,
controle e avaliação. Estes servem para tra-
( ) Hotel com infraestrutura de lazer e entrete- çar planos para alcançar os objetivos do em-
nimento que oferece serviços de estética, preendimento como um todo.
atividades físicas, recreação e convívio com
( ) Um supervisor precisa ter habilidade técnica
a natureza no próprio empreendimento.
para desempenhar sua função; habilidade
( ) Meio de hospedagem com serviços de re- humana que é a arte de lidar com funcioná-
cepção e alimentação. rios e suas diferenças; e habilidade conceitual
( ) Meio de hospedagem oferecido em residên- para compreender todos os componentes
cias, com no máximo três unidades habita- gerenciais e saber como eles se relacionam
cionais para uso turístico, em que o dono ao seu trabalho e como o afetam.
more no local, com café da manhã e servi- ( ) Os supervisores bem sucedidos aceitam os
ços de limpeza. deveres e as responsabilidades de suas fun-
( ) Hotel instalado em uma fazenda ou outro ções, colocam o bem da organização em
tipo de exploração agropecuária e que ofe- primeiro lugar, têm uma boa autoimagem e
rece a vivência do ambiente rural. uma personalidade positiva, têm entusiasmo
( ) Meio de hospedagem de característica ar- pelo que fazem, gostam de liderar e sempre
quitetônica predominantemente horizontal, buscam o próprio aperfeiçoamento.
com até três pavimentos, 30 unidades habi-
tacionais e 90 leitos, com serviços de recep- A sequência correta, de cima para baixo, é:
ção e alimentação.
( ) Hotel instalado em edificação com impor- A⇒V - F - F - V D⇒F - V - V - F
tância histórica.
B⇒F - F - V - V E⇒V - V - F - F
A sequência correta, de cima para baixo, é: C⇒V - V - V - V
______________________________________
A⇒3 - 4 - 6 - 5 - 2 - 1
13) Autores afirmam que a qualidade e a com-
B⇒4 - 6 - 3 - 1 - 5 - 2
petitividade do produto turístico estão direta-
C⇒6 - 5 - 1 - 2 - 4 - 3 mente relacionados à qualidade do atendimento
D⇒2 - 1 - 4 - 3 - 6 - 5 que, por sua vez, depende das pessoas que
E⇒5 - 3 - 2 - 4 - 1 - 6 prestam o serviço. E neste cenário, a função do
______________________________________ Gerente Geral é garantir bom retorno dos inves-
timentos, manter os hóspedes satisfeitos e pos-
12) O termo supervisor geralmente se refere a sibilitar que todos os funcionários trabalhem
alguém que gerencia funcionários iniciantes ou também, satisfeitos.
37
Diante dessas afirmações, podem-se estabe- com café da manhã, almoço e jantar/ governan-
lecer para o Gerente Geral, como direcionamen- ta/ meia pensão/ percentagem colocada em
to para a gestão em um meio de hospedagem, cima do preço NET para o cliente/ inspeção da
os seguintes critérios: saúde publica/ atenção muito especial.
C ⇒ Atrações, comodidades/ diária somente
l A qualificação dos serviços deve acontecer a com café da manhã/ orçamento/ diária que só
partir da compreensão das especificidades do
inclui habitação/ diária sem café da manhã, al-
setor turístico, das características regionais e
da formação de profissionais voltada para
moço e jantar/ governanta/ meia pensão/ per-
atender a essas especificidades e característi- centagem colocada em cima do preço NET para
cas. o cliente/ visita técnica/ atenção muito especial.
ll No cumprimento de suas funções os gerentes D ⇒ Atrações, comodidades/ meia pensão/
gerais para serem bem sucedidos devem pos- orçamento/ diária que só inclui habitação/ café
suir uma ampla gama de qualidades pessoais da manhã, almoço e jantar/ governanta/ percen-
destacando-se liderança, atenção aos deta- tagem colocada em cima do preço NET para o
lhes, desenvoltura, habilidade no trato com cliente/ visita técnica/ hóspede muito importante.
pessoas, paciência e disposição para delegar
efetivamente poderes e iniciativas. E ⇒ Atrações, comodidades/ pensão completa/
lll A polidez, a postura ética, o humor, mas tam-
orçamento/ diária que só inclui habitação/ diária
bém os gestos, a aparência, as expressões que inclui café da manhã, almoço e jantar/ go-
faciais, o tom de voz, o sorriso, tanto do geren- vernanta/ meia pensão/ percentagem colocada
te geral como da equipe, são fatores cruciais em cima do preço NET para o cliente/ visita téc-
na avaliação feita pelo cliente. nica/ atenção muito especial.
lV Sabe-se que na interação entre as pessoas,
quando se estabelece o espírito de coopera- ______________________________________
ção, é possível que as imperfeições de um
sejam compensadas pelas competências de 15) O setor de governança é responsável pela
outros, desde que haja disposição e maturida- limpeza, arrumação e higienização das unida-
de. Obter esta situação ideal é também um des habitacionais e áreas de circulação de um
desafio para o Gerente Geral. meio de hospedagem.
Assinale a alternativa correta. Diante disto, analise as afirmações a seguir.
l A qualidade e produtividade dos serviços no

A ⇒ Todos os critérios estão corretos. setor de governança acontece, independente
B ⇒ Apenas I e II estão corretos. do espaço físico destinado a infraestrutura.
C ⇒ Apenas III e IV estão corretos. ll Muitas vezes o setor de governança tem suas
instalações físicas inadequadas ou insuficien-
D ⇒ Apenas II e III estão corretos. tes quanto ao volume ou área ocupada.
E ⇒ Apenas o critério III está correto. lll É necessário que as atividades do setor de
______________________________________ governança sejam desenvolvidas com a utili-
zação racional dos espaços e neste momento
14) Os vocábulos hoteleiros abaixo são utiliza- desconsiderando os fluxos de serviços.
dos internacionalmente. lV O setor de governança interage com diversos
setores dentro do hotel, de forma a desenvol-
AMENITIES / A P. ( AMERICAN PLANE) / BUDGET/ ver seu trabalho racionalmente.
EUROPEAN PLANE/ F.A P. / V O setor de governança é responsável pelo
HOUSEKEEPER / M.A P / OVER PRICE / SITE enxoval de cama e banho.
INSPECTION / V. S. A.
Assinale a alternativa que contém os signifi- Todas as afirmações corretas estão em:
cados dos termos apresentados, na mesma
ordem em que estão dispostos. A ⇒ I - II - III D ⇒ III - IV
B ⇒ I - II - IV E ⇒ IV - V
A ⇒ Atrações, comodidades/ pensão completa/ C ⇒ II - III - V
orçamento/ diária que só inclui habitação/ diária ______________________________________
com café da manhã, almoço e jantar/ governan-
ta/ meia pensão/ percentagem de desconto co- 16) Os procedimentos desenvolvidos dentro das
locada em cima do preço de balcão para o clien- UH”s em um hotel de classificação superior, são
te/ visita técnica/ hóspede muito importante. de responsabilidade direta dos seguintes fun-
B ⇒ Atrações, comodidades/ pensão completa/ cionários:
arquivos/ diária que só inclui habitação/ diária
38
A ⇒ camareira, gerente de hospedagem, arru- A ⇒ Recepcionista do turno da manhã.

mador e governança. B ⇒ Auditor do turno da noite.
B ⇒ assistente de mesa, camareira, arrumador, C ⇒ Recepcionista do turno da tarde.
supervisor de andares e governanta.
D ⇒ Gerente do turno da noite.
C ⇒ camareira, arrumador e supervisor de an- E ⇒ Gerente do turno diurno.
dar.
______________________________________
D ⇒ camareira, arrumador, supervisor de anda-
res e governanta. 19) A elasticidade é a mudança na demanda
E ⇒ camareira e arrumador. (apartamentos vendidos), resultante de uma
mudança no preço (diárias). Se a procura au-
______________________________________ menta a partir de uma queda no preço (ou dimi-
nui, quando o preço é aumentado), então a de-
17) A qualidade do atendimento ao hóspede manda é elástica. Se não é afetada pelas que-
segundo Vallen & Vallen (2003) necessita da das ou aumentos no preço, é inflexível. As re-
cooperação de todos os colaboradores para duções nas diárias em um mercado elástico
atingir as metas da empresa, principalmente a geram novos negócios (ocupações altas). As
hotelaria que enfatiza o serviço e o relaciona- reduções das diárias de hotel em um mercado
mento com os hóspedes. sem flexibilidade geram pouca ou nenhuma
Diante disto, analise as afirmações a seguir. quantidade de negócios. (VALLEN & VALLEN, 2003).
Tendo como base o entendimento de Vallen
l Os hóspedes vão ao hotel dispostos a esque- & Vallen sobre a elasticidade da diária, analise
cer a falta de alguns benefícios ou saguões
as afirmações a seguir.
mal decorados se o produto básico do hotel, a
possibilidade de dormir, for oferecido, pois
acima de tudo, esperam ter uma boa noite de I Diferentes mercados têm graus variados de sen-
sono. sibilidade.
ll A insatisfação com o produto básico não pode II Propriedades turísticas são mais elásticas.
ser compensada com um colaborador sorri- III O segmento de lazer é elástico em termos de
dente, usando um broche com uma “carinha diárias e inflexíveis em relação à data.
feliz”, como parte de um programa estruturado IV Propriedades comerciais são menos elásticas.
de gerenciamento de qualidade.
V O mercado hoteleiro de Florianópolis é mais
lll Oferecer qualidade exige que a gerência con-
elástico no período de alta estação.
centre-se em colaboradores e hóspedes. Os
dois estão interligados. A melhoria dos servi-
ços aos hóspedes exige uma atenção especial Todas as afirmações corretas estão em:
às questões operacionais. Porém, nada pode
ser obtido sem a atenção aos colaboradores A ⇒ I - II - IV D ⇒ III - IV
encarregados das funções.
lV A prestação de um serviço com qualidade
B ⇒ II - III - V E ⇒ I - II - III
começa com a decisão sobre a seleção, pois C ⇒ IV - V
assim garantirá a pessoa certa no lugar certo, ______________________________________
com a condição certa para a resolução de
problemas, quando estes aparecerem, pois os 20) O trabalho é um princípio educativo funda-
hóspedes reclamam muito mais das más ati- mental a ser socializado desde a infância. To-
tudes dos colaboradores do que de instala- davia (...), sob a perspectiva do valor de troca, o
ções abaixo do padrão ou aparelhos de TV
estragados.
A ⇒ I - II - III D ⇒ III - IV correto afirmar, exceto:
B ⇒ I - II - III - IV E ⇒ IV -V
A ⇒ O trabalhador recebe um salário e não tem
C ⇒ II - III - V nenhum poder de controle sobre o processo e o
______________________________________ produto de trabalho.
B ⇒ O trabalho transformado em mercadoria é
18) Qual funcionário do front office que compara a força de trabalho extraída do trabalhador.
o movimento do hotel no final do dia anterior C ⇒ O trabalho é a maneira pela qual o homem
com o final do dia de hoje? se relaciona com a natureza com a intenção de
39
transformá-la e adequá-la às suas necessidades B ⇒ Os barramentos são um conjunto de tri-

vitais. lhas paralelas presentes na placa mãe e são
D ⇒ O capitalista, dono dos meios de produ- utilizadas pelo processador para comunicação
ção, compra a mercadoria trabalho e o trans- com a memória e outros dispositivos do compu-
forma em outras mercadorias e, nessa circula- tador.
ção, gera o seu lucro. C ⇒ Bit é a menor unidade de informação em
E ⇒ O taylorismo/fordismo é entendido como o um computador. Um conjunto de oito bits é
sistema de organização do trabalho na fábrica chamado de byte. Uma memória de 1KB tem
baseado na produção em grandes séries, na capacidade de 1.000 bytes.
maquinaria e no instrumental do tipo específico, D ⇒ Por meio da porta USB é possível conec-
na mão-de-obra que permite divisão igual de tar ao computador diferentes dispositivos de
lucros. saída de dados, porém, não são aceitos disposi-
tivos de entrada, uma limitação da tecnologia
Plug and Play.
INFORMÁTICA E ⇒ O uso de memória virtual causa um au-
mento de até quatro vezes no desempenho do
11) O trabalho é um princípio educativo funda- computador, visto que ela se utiliza de espaço
mental a ser socializado desde a infância. To- de memória não utilizada do disco rígido, que é
davia (...), sob a perspectiva do valor de troca, o muito rápido, permitindo que toda a capacidade
processo de trabalho não pode constituir-se no de processamento da CPU seja aproveitada.
parâmetro de uma educação (...) democrática e ______________________________________
Com base neste entendimento do autor é 13) Sobre o principal componente do computa-
correto afirmar, exceto: dor, assinale a alternativa correta que completa
a frase a seguir.
A ⇒ O trabalho é a maneira pela qual o homem “A Unidade ________ e Aritmética e a Uni-
se relaciona com a natureza com a intenção de dade de ________ são partes da Unidade
transformá-la e adequá-la às suas necessidades _________ de Processamento.”
vitais.
B ⇒ O trabalhador recebe um salário e não tem A ⇒ Central - Controle - Principal
nenhum poder de controle sobre o processo e o B ⇒ Central - Codificação - Principal
C ⇒ Principal - Cálculo - Lógica
D ⇒ Lógica - Controle - Central
D ⇒ O capitalista, dono dos meios de produ- E ⇒ Lógica - Codificação - Central
ção, compra a mercadoria trabalho e o trans- ______________________________________
ção, gera o seu lucro. 14) Sobre as principais características e com-
ponentes das redes de computadores, assinale
E ⇒ O taylorismo/fordismo é entendido como o a alternativa correta.
A ⇒ O switch é um dispositivo de segurança de
na mão-de-obra que permite divisão igual de rede que realiza filtragem de pacotes baseado
lucros. em endereços de rede e portas TCP/IP.
______________________________________ B ⇒ O protocolo SNMP é o protocolo padrão
para o envio de correio eletrônico na Internet,
12) Sobre as principais características e com- utilizado principalmente pelos servidores de
ponentes dos computadores, assinale a alterna- e-mail.
tiva correta. C ⇒ O CSMA (Carrier-Sense Multiple Access)
é um mecanismo que define que o host deve
A ⇒ A segunda geração de computadores re- ouvir a rede antes de iniciar a transmissão, para
volucionou o mercado com o uso de circuitos verificar se ela está ou não disponível naquele
integrados, também chamados de microchips, momento.
permitindo grande diminuição do tamanho dos D ⇒ O Telnet é um protocolo utilizado para
computadores. acesso a console de servidores remotos, meio
40
considerado seguro, pois por padrão, utiliza estão instalados no computador, estando eles
criptografia. em execução ou não.
E ⇒ Os ataques recentes às redes de órgãos E ⇒ O usuário receberá uma mensagem de
governamentais brasileiros demonstram que erro ao tentar mover um arquivo do Word se o
não existem motivos para preocupação, pois os mesmo estiver aberto no momento.
sistemas estão totalmente seguros e resistiram ______________________________________
a todas as tentativas de invasão e negação de
serviço. 17) Sobre as principais características do siste-
______________________________________ ma operacional Linux, assinale a alternativa
correta.
15) Sobre as principais características e com-
ponentes das redes de computadores, assinale A ⇒ O comando pwd tem como função princi-
a alternativa correta. pal a troca da senha do usuário, mas também
pode ser utilizado para definir políticas de senha
A ⇒ Uma VPN (Virtual Private Network) é uma como, por exemplo, número mínimo de caracte-
rede privada, que implementa um túnel de cores.
municação com o uso de criptografia sobre a B ⇒ As versões do Linux para servidor permi-
infraestrutura de uma rede pública, como a In- tem a criação de vários usuários root, porém, as
ternet, por exemplo. versões cliente estão limitadas somente a usuá-
B ⇒ O WWW (World Wide Web) é o protocolo rios não root.
padrão da arquitetura TCP/IP para acesso a C ⇒ Para que os recursos de paralelismo e
sítios de Internet por meio de navegadores, co- multitarefa do Linux estejam ativados é neces-
mo por exemplo, o Mozilla Firefox. sário que o usuário root esteja logado no siste-
C ⇒ O UDP é um protocolo mais complexo que ma.
o TCP, sendo que possui um sistema de corre- D ⇒ O sistema de arquivos NTFS é mais segu-
ção de erros e é ideal para transmissão de da- ro do que o FAT32, sendo por esta razão o sis-
dos sensíveis, como áudio e vídeo. tema de arquivos padrão do Linux.
D ⇒ As redes Wi-Fi estão sendo largamente E ⇒ Assim como o Gnome, o KDE também é
utilizadas para conexão sem fio de computado- uma interface gráfica para o Linux que, dentre
res e são caracterizadas principalmente pela outras coisas, permite que o usuário execute
alta velocidade de transmissão e alta seguran- comandos por meio de uma janela de terminal.
ça. ______________________________________
E ⇒ O endereço de difusão, também chamado
de broadcast, é utilizado para envio de mensa- 18) Sobre o pseudo-código abaixo, assinale a
gens a todos os nós de uma rede, por meio de alternativa correta.
endereço IP 127.0.0.1.
______________________________________
01. A0
16) Sobre as principais características do siste- 02. imprima A
ma operacional Windows, assinale a alternativa 03. B1
correta. 04. imprima B
05. repita
A ⇒ O sistema operacional Windows é instala- 06. CA+B
do por padrão na pasta Arquivos de Programas, 07. AB
mesmo local onde são instalados por padrão os 08. BC
programas aplicativos. 09. imprima C
B ⇒ Os nomes de arquivos e pastas do Win- 10. até C < B
dows devem conter unicamente letras e núme-
ros, não sendo permitido o uso de nenhum ca-
ractere especial. A ⇒ Caso o comando da linha 10 seja substi-
C ⇒ A cópia de arquivos por meio de linha de tuído por “até C > 10”, então, o último número
comando é um recurso muito útil para criação impresso será 8.
de arquivos de lote, sendo necessária permis- B ⇒ Se a linha 07 for removida, então, as vari-
são de administrador. áveis B e C terão como conteúdo somente o
D ⇒ Por meio do gerenciador de tarefas o usu- valor 1.
ário pode identificar todos os programas que
41
C ⇒ Para que o resultado desse algoritmo cor- INGLÊS TÉCNICO

responda à sequência de Fibonacci, a linha 07
deve conter “A B + C”. 11) O trabalho é um princípio educativo funda-
D ⇒ Para transformar a rotina iniciada na linha mental a ser socializado desde a infância. To-
05 em um loop finito basta substituir o comando davia (...), sob a perspectiva do valor de troca, o
da linha 10 por “até C > B”. processo de trabalho não pode constituir-se no
E ⇒ Devido ao fato de que o valor da variável C para a cidadania. (Frigotto, 1996, p. 153)
sempre será maior do que o valor da variável B,
a rotina iniciada na linha 05 é um loop infinito. Com base neste entendimento do autor é
______________________________________
A ⇒ O trabalho transformado em mercadoria é
19) Sobre as linguagens de programação, assi- a força de trabalho extraída do trabalhador.
nale a alternativa correta que completa a frase: B ⇒ O trabalhador recebe um salário e não tem
“As linguagens de programação de _______ nenhum poder de controle sobre o processo e o
geração, como por exemplo, Cobol e __________, produto de trabalho.
são linguagens de alto nível projetadas para ser C ⇒ O taylorismo/fordismo é entendido como o
facilmente entendidas pelo ___________.”
A ⇒ terceira - Assembly - ser humano baseado na produção em grandes séries, na
B ⇒ segunda - C - computador maquinaria e no instrumental do tipo específico,
C ⇒ terceira - Basic - ser humano na mão-de-obra que permite divisão igual de
lucros.
D ⇒ segunda - Java - ser humano
E ⇒ terceira - Fortran - computador ção, compra a mercadoria trabalho e o trans-
______________________________________ ção, gera o seu lucro.
20) Um banco de dados configurado no Micro-
soft Access, conforme a imagem abaixo, possui se relaciona com a natureza com a intenção de
na tabela Fidelidade dados de um programa de transformá-la e adequá-la às suas necessidades
descontos que varia conforme a categoria do vitais.
cliente. ______________________________________
Learning Language
From anthro.palomar.edu (the text below has been
slightly modified to better suit the exam)
1. Language is arguably the most important
component of culture because a considerable part
of it is normally transmitted orally. It is impossible
to understand the subtle nuances and deep
O gerente do estabelecimento deseja uma
meanings of another culture without knowing its
lista com os nomes dos clientes e os respecti-
language well.
vos descontos aos quais eles têm direito. 2. Young children are inherently capable of
Assinale a alternativa correta que completa learning the necessary phonemes, morphemes,
o comando SQL abaixo de forma que o pedido and syntax as they mature. _____ other words,
do gerente seja atendido. they have a genetic propensity to learn language.
They come _____ the world _____ eager learning
SELECT Cliente.Nome, Fidelidade.Desconto machines, _____ language acquisition is a major
FROM Cliente _________ Fidelidade aspect _____ this learning. How children actually
ON Cliente.[ID_Fidelidade] = Fidelidade.[ID]; learn a language is not entirely clear,
however. Most linguists believe that they do it
A ⇒ CONSTRAINTS primarily by listening to and trying to communicate
with adult speakers. Initially, this means that they
B ⇒ UNION imitate the phonemes. Later they begin to learn
C ⇒ BETWEEN grammar by imitation as well.
D ⇒ INNER JOIN 3. Studies on average American children show that
there is rapid learning of language in the early
E ⇒ DISTINCT years of life. By age one, typically, they use about
three words consisting of single morphemes (such
42
as “eat”, “mom” and “more”). By six years old, they C ⇒ In - onto - as - since - on.
use about 2,500 morphemes. Simple sentence
construction (such as “more milk”) usually has D ⇒ For - into - as - since - on.
begun by about age two. However, in the early E ⇒ In - into - as - and - of.
stages, children may start by creating a vocabulary
______________________________________
and grammar largely of their own construction.
They are trying to systematize and regularize their
own simple speech. Parents often encourage this 14) The word “however” (second paragraph)
“baby talk” by imitating it. This provides positive can be best replaced in the text by:
reinforcement to the child to continue learning.
However, some parents continue to do this long A ⇒ Moreover. D ⇒ Though.
after it ceases to be useful because they think that B ⇒ But. E ⇒ Thus.
it sounds cute.
4. When children begin to learn standard grammar,
C ⇒ Then.
they tend to over regularize it. That is, they learn a ______________________________________
general rule and use it in all situations. For
instance, the past tense of 97% of English verbs is 15) According to the text (second paragraph),
indicated by adding the suffix ed, as in worked. how do most linguists believe children initially
Young children will often also apply it to irregular learn a language?
verbs. Give becomes gived, take becomes taked,
eat becomes eated. Unfortunately for children in A ⇒ By imitating all possible sounds of the
English speaking societies, their language has language.
about 165 irregular verbs that must be memorized. B ⇒ By studying the language rules from a very
Compounding the problem is the fact that most early age.
frequently used verbs in English are irregular (to C ⇒ By behaving extremely sociably.
be, to have, to do, to go, to say, to see, to take and
to get). The irregular verbs are very old words in D ⇒ By copying the smallest units of speech.
English. Changes in their conjugation have been E ⇒ By being excessively flamboyant.
resisted because they are constantly used in
common speech and most native speakers are ______________________________________
comfortable using them.
______________________________________ 16) By six years old, they use about 2,500
morphemes (third paragraph), what are
12) Based on the text (first paragraph) what morphemes?
does the author mean by It is impossible to
understand the subtle nuances and deep A ⇒ They are the smallest units of speech.
meanings of another culture without B ⇒ They are the smallest meaningful units in a
knowing its language well? language.
C⇒ They are the rules of grammar which are
A ⇒ One is not able to understand a culture in used for ordering and connecting words to form
depth without mastering its language. phrases or sentences.
B ⇒ In order for us to know a language well, it D ⇒ They are signs and their meaning in the
is not required that we know a great deal of its exchange of information.
culture. E ⇒ They are the meaning of words and other
C ⇒ If people in general really want to learn a parts of a language.
certain language, they do not necessarily need
to learn about its culture. ______________________________________
D ⇒ To be proficient in a given language, one is 17) In the following statement They are trying
required to know some aspects of its culture. to systematize and regularize their own
E ⇒ One can understand the nuances and simple speech (third paragraph) which of the
meanings of another culture really well by simply tenses below would best replace “the present
knowing its language to a certain extent. continuous tense” in the context of the text?
______________________________________
A ⇒ Simple past tense.
13) Which is the correct sequence of the five
words missing in the second paragraph?
B ⇒ Present perfect tense.
C ⇒ Simple present tense.
A ⇒ Into - in - as - and - to. D ⇒ Past perfect tense.
B ⇒ On - in - how - and - for. E ⇒ Present perfect continuous tense.
43
18) How do parents often encourage their D ⇒ O capitalista, dono dos meios de produ-
children to have their own simple speech (third ção, compra a mercadoria trabalho e o trans-
paragraph)? forma em outras mercadorias e, nessa circula-
A ⇒ By copying them. E ⇒ O trabalho é a maneira pela qual o homem
B ⇒ By teaching them to speak like that. se relaciona com a natureza com a intenção de
C ⇒ By showing them how cute they sound. transformá-la e adequá-la às suas necessidades
vitais.
D ⇒ By showing them how adults talk. ______________________________________
E ⇒ By asking them very simple questions.
______________________________________ 12) A massoterapia clínica é aquela que trata os
tecidos moles encurtados e tenta restaurar sua
19) Which of the following alternatives lists a função natural e indolor por meio do toque con-
sequence of three verbs that can be employed siderando o paciente como um todo.
as regular or irregular verbs?
Neste sentido, a massoterapia clínica baseia-
se em três princípios, que são:
A ⇒ To spill, to rise and to shine.
B ⇒ To dream, to lean and to feed. l O indivíduo é um organismo global.
C ⇒ To bear, to smell and to seek. ll O tecido muscular encurtado pode não atuar
D ⇒ To learn, to burn and to spell. corretamente.
E ⇒ To spoil, to stink and to wind. lll Os tecidos moles do corpo reagem ao toque.
______________________________________ lV A ativação do tecido mole é um fenômeno
objetivo e gratificante para o paciente.
20) Which of the options below is NOT an V A intervenção assume apenas a forma da
example of homophones? compressão isquêmica, de alongamento pas-
sivo, de encurtamento passivo aplicados iso-
ladamente.
A ⇒ Whether and weather.
B ⇒ Sheep and ship. Todos os princípios corretos estão em:
C ⇒ Way and weigh.
D ⇒ Wait and weight. A ⇒ I - III - V D ⇒ II - III - IV
E ⇒ Tale and tail. B ⇒ II - IV - V E ⇒ III - IV - V
C ⇒ I - II - III
____________________________________
MASSOTERAPIA
13) Os pontos de gatilho são produzidos por
11) O trabalho é um princípio educativo funda- tensão muscular como sobrecarga, movimento
mental a ser socializado desde a infância. To- repetitivo ou alongamento excessivo repentino.
davia (...), sob a perspectiva do valor de troca, o O ponto que produz dor apenas quando a
processo de trabalho não pode constituir-se no pressão é aplicada durante a palpação é o:
A ⇒ ponto gatilho primário.
B ⇒ ponto gatilho ativo.
C ⇒ ponto gatilho latente.
A ⇒ O trabalhador recebe um salário e não tem D ⇒ ponto gatilho satélite.
nenhum poder de controle sobre o processo e o E ⇒ ponto gatilho secundário.
produto de trabalho. ______________________________________
B ⇒ O taylorismo/fordismo é entendido como o
sistema de organização do trabalho na fábrica 14) Considere um paciente com sintomatologia
baseado na produção em grandes séries, na dolorosa no seguinte trajeto e região: ao redor
maquinaria e no instrumental do tipo específico, do ângulo inferior da escápula, através da escá-
na mão-de-obra que permite divisão igual de pula até a axila e descendo pela parte posterior
lucros. do membro superior até os últimos dedos. Dor
C ⇒ O trabalho transformado em mercadoria é sobre a parte clavicular do músculo deltóide e
a força de trabalho extraída do trabalhador. lateral do corpo na cintura.
44
Que músculo quando afetado produz esta ve, avaliando o tecido e aumentando-a gradati-
sintomatologia dolorosa? vamente à medida que o tecido relaxa. Alterna-
se a preensão do tecido com um movimento do
A ⇒ Músculo deltóide. polegar e dos dedos para frente e para trás.
B ⇒ Músculo latíssimo do dorso ou grande Com esta ação, o massoterapeuta está exe-
dorsal. cutando qual técnica?
C ⇒ Músculo redondo maior.
D ⇒ Músculo redondo menor. A ⇒ Amassamento por pinçamento.
E ⇒ Músculo trapézio. B ⇒ Amassamento por compressão.
____________________________________ C ⇒ Deslizamento profundo em faixas.
D ⇒ Deslizamento superficial em faixas.
15) Em relação às técnicas de massagem, ana-
lise as afirmações a seguir. E ⇒ Compressão.
______________________________________
l Compressão é a aplicação de pressão no
corpo usando a mão, a mão fechada, o coto- 17) Em relação a massagem linfática com a
velo, as articulações dos dedos, as pontas dos técnica de deslizamento, marque com V as
dedos ou o polegar. afirmações verdadeiras e com F as falsas.
ll Deslizamento caracteriza-se pela compressão
deslizante, geralmente ao longo da fibra de ( ) O deslizamento linfático distingue-se das
um músculo desde sua origem até o ponto de manobras similares quanto ao aspecto de
fixação, usando os polegares, as pontas dos ser muito leve e lento.
dedos, as eminências tênar e hipotênar, as ( ) Praticamente não existe pressão nessa
articulações dos dedos o cotovelo e o ante- técnica, apenas o peso da mão é suficiente
braço. para mover a linfa pelos vasos superficiais.
lll Rolagem é uma técnica de tratamento fascial ( ) A direção da manobra é sempre para o gru-
na qual o terapeuta pega dobras de pele e po distal de gânglios imediatos.
fáscia superficial com as pontas dos dedos,
( ) O deslizamento linfático estende-se também
alternando as mãos.
ao tecido muscular quando aplicado mais
lV Liberação miofascial é um sistema do trabalho profundamente, causando maior pressão
fascial que objetiva liberar, alongar e influen- para a estimulação das paredes dos vasos
ciar a orientação da fáscia. profundos por ação reflexa.
V Liberação caracteriza-se pelo relaxamento e ( ) Muito pouca lubrificação é aplicada nesse
afrouxamento palpáveis do tecido miofascial. movimento, e as mãos permanecem relaxa-
No alongamento miofascial, o terapeuta sente das enquanto se deslocam pelos tecidos.
a liberação como o alongamento do tecido. Na
compressão dos pontos de gatilho ou de dor à A sequência correta, de cima para baixo, é:
palpação, o terapeuta sente um afrouxamento
no tecido e o paciente relata a diminuição ou
eliminação da dor. A⇒V - V - F - V - V
B⇒V - F - F - V - F
Assinale a alternativa correta. C⇒F - F - V - F - V
D⇒F - V - F - V - F
A ⇒ Apenas I, III e V estão corretas.
E⇒V - F - V - F - V
B ⇒ Apenas II, III e IV estão corretas. ____________________________________
C ⇒ Apenas IV e V estão corretas.
D ⇒ Todas as afirmações estão corretas. 18) Em relação à massagem linfática com técni-
E ⇒ Todas as afirmações estão incorretas. ca de pressão intermitente é correto afirmar,
____________________________________ exceto:
16) Com o paciente em decúbito ventral, o mas- A ⇒ Na massagem linfática com pressão in-
soterapeuta posiciona-se em pé ao lado do co- termitente, uma pequena pressão é aplicada por
tovelo do paciente, de frente para a cabeça. O menos de 1 segundo e suspensa completamen-
massoterapeuta coloca a sua mão mais próxima te durante o mesmo intervalo de tempo.
da cabeça do paciente na parte descendente do B ⇒ A cada compressão os tecidos são alon-
músculo trapézio segurando-o firmemente entre gados em duas direções: a primeira localizada
os dedos e o polegar, mantendo a preensão. O em linha com os dedos; a segunda em direção
massoterapeuta inicia com uma preensão sua- horária ou anti-horária, rumo ao grupo proximal
de gânglios mais proximais.
45
C ⇒ Quando o profissional permanece junto ao C ⇒ Os movimentos de fricção não devem ser

lado esquerdo do paciente que se encontra em aplicados quando o nervo está inflamado.
decúbito dorsal e coloca as mãos na região an- D ⇒ A técnica deve ser interrompida imediata-
tero-lateral da coxa direita; a direção do desli- mente quando a dor no nervo se exacerba.
zamento ou alongamento é horária, isto é, rumo
aos gânglios poplíteos.
E ⇒ A massagem por fricção é indicada em
qualquer região que apresente reação ao trata-
D ⇒ Essa manobra se diferencia das técnicas mento com uma contração muscular de prote-
comuns de massagem por ser aplicada com ção.
pressão intermitente de bombeamento.
E ⇒ É criada uma ação de bombeamento e os
tecidos linfáticos são alongados em duas dire- MATEMÁTICA APLICADA
ções, longitudinal e transversalmente.
______________________________________ 11) O trabalho é um princípio educativo funda-
19) A fibrosite e a fibromialgia se referem ao davia (...), sob a perspectiva do valor de troca, o
quadro de dor muscular combinada com altera- processo de trabalho não pode constituir-se no
ções nodulares, resultando em sensibilidade parâmetro de uma educação (...) democrática e
geral, dor e/ou rigidez. para a cidadania. (Frigotto, 1996, p. 153)
Em relação à contribuição das técnicas de Com base neste entendimento do autor é
massagem, marque com V as afirmações ver- correto afirmar, exceto:
dadeiras e com F as falsas.
( ) Técnicas de massagem muito suaves como A ⇒ O capitalista, dono dos meios de produ-
o deslizamento são aplicadas para induzir o ção, compra a mercadoria trabalho e o trans-
relaxamento e aliviar a dor. forma em outras mercadorias e, nessa circula-
( ) Pontos de gatilho são tratados com pressão ção, gera o seu lucro.
intermitente tolerável pelo paciente, seguida B ⇒ O trabalhador recebe um salário e não tem
por alongamento passivo suave.
( ) O deslizamento superficial com o polegar é produto de trabalho.
aplicado apenas nas origens e inserções
dos músculos para reduzir quaisquer áreas C ⇒ O trabalho é a maneira pela qual o homem
nodulares e hipersensíveis. se relaciona com a natureza com a intenção de
( ) Técnicas de percussão e fricção são incluí- transformá-la e adequá-la às suas necessidades
das para auxiliar no alongamento dos teci- vitais.
dos e romper aderências entre as fibras D ⇒ O taylorismo/fordismo é entendido como o
musculares. sistema de organização do trabalho na fábrica
( ) O único efeito benéfico da massagem é o baseado na produção em grandes séries, na
relaxamento. maquinaria e no instrumental do tipo específico,
lucros.
A⇒V - F - V - F - V E ⇒ O trabalho transformado em mercadoria é
B⇒V - F - F - V - F
______________________________________
C⇒F - V - F - F - V
D⇒V - V - F - F - F 12) Uma terreno com 250 m de comprimento foi
E⇒F - F - F - V - F representado em uma planta com 50 cm de
______________________________________ comprimento. A escala em que esse terreno foi
representado é:
20) Em relação as precauções na aplicação das
manobras de fricção sobre os nervos é correto A ⇒ 50:1 D ⇒ 100:1
afirmar, exceto: B ⇒ 500:1 E ⇒ 25:1
A ⇒ A técnica de fricção deve ser realizada C ⇒ 5:1
com muita suavidade, e a pressão deve ser au- ______________________________________
mentada com extrema cautela.
13) Uma editora fez uma pilha com 30 revistas
B ⇒ Nenhum tratamento deve ser ministrado da edição do mês passado, com 60 páginas
ao nervo quando o axônio ou a célula apresen- cada, totalizando 11,1 Kg. Uma outra pilha com
tam doença ou lesão.
46
75 revistas da edição desse mês que possui 96 D ⇒ funções lineares.

páginas tem:
E ⇒ nenhuma função matemática, já que seu
domínio não é o conjunto dos números reais.
A ⇒ 34,4 Kg. ______________________________________
B ⇒ 27,75 Kg.
C ⇒ 44,4 Kg. 18) Um imóvel no valor de R$ 200.000,00 é fi-
nanciado no sistema SAC em 120 meses a uma
D ⇒ 14,21 Kg. taxa de 1% ao mês, com uma entrada de R$
E ⇒ 40 Kg. 20.000,00. O valor da 20a prestação será:
______________________________________
A ⇒ R$ 3.000,00.
14) Uma loja vende todos seus produtos com
uma margem de lucro de 60% sobre o preço de B ⇒ R$ 3.015,00.
custo. O desconto máximo dado em uma liqui- C ⇒ R$ 2.950,00.
dação para que os produtos sejam vendidos por D ⇒ R$ 3.151,67.
no mínimo um valor igual ao seu custo é:
E ⇒ R$ 3.150,00.
______________________________________
A ⇒ 50%
B ⇒ 60% 19) Uma pesquisa constatou que o peso médio
C ⇒ 40% dos funcionários de uma empresa é 78 Kg, com
desvio padrão 4 Kg. Sabendo que o peso des-
D ⇒ 62,5% sas pessoas segue uma distribuição normal,
E ⇒ 37,5% 95,44% dos funcionários da empresa pesam
______________________________________ entre:
15) Os juros obtidos em uma aplicação de um A ⇒ 63 Kg e 95 Kg.

capital de R$10.000,00 durante 18 meses a
uma taxa de juros simples de 12% é: B ⇒ 74 Kg e 86 Kg.
C ⇒ 68 Kg e 90 Kg.
A ⇒ R$ 1.800,00. D ⇒ 70 Kg e 86 Kg.
B ⇒ R$ 1.600,00. E ⇒ 74 Kg e 78 Kg.
C ⇒ R$ 11.800,00. ______________________________________
D ⇒ R$ 12.500,00. 20) Uma prefeitura fez uma pesquisa sobre o
E ⇒ R$ 11.600,00 peso de 139 crianças entre 8 e 10 anos. Os
______________________________________ resultados obtidos estão presentes na tabela
abaixo.
16) Um título com valor nominal de R$ 2.500,00 Peso das crianças
é descontado 3 meses antes do seu vencimen- Número de
to, à taxa de juros simples de 5% ao mês. Peso (kg)
Crianças
O desconto bancário concedido é de:
20 |---- 22 12
A ⇒ R$ 326,09 22 |---- 24 28
B ⇒ R$ 340,41 24 |---- 26 32
C ⇒ R$ 375,00 26 |---- 28 33
D ⇒ R$ 345,04 28 |---- 30 15
E ⇒ R$ 329,54 30 |---- 32 11
______________________________________ 32 |---- 34 5
34 |---- 36 3
17) Os investimentos em sistemas de capitali-
zação compostas, onde a taxa de juros é cons- TOTAL 135
tante, podem ser interpretados como: Fonte: Fictícia
A partir dos dados da tabela é correto afir-

A ⇒ funções afins. mar que:
B ⇒ funções exponenciais.
C ⇒ funções constantes. A ⇒ 72 crianças pesam menos que 26 Kg.
47
B ⇒ 72 crianças pesam menos que 24 Kg. A ⇒ forjamento.

C ⇒ 33 crianças pesam menos que 28 Kg. B ⇒ estampagem.
D ⇒ 72 crianças pesam no mínimo 26 Kg. C ⇒ laminação.
E ⇒ 8 crianças pesam mais que 34 Kg. D ⇒ usinagem.
E ⇒ fundição.
MECÂNICA
______________________________________
mental a ser socializado desde a infância. To- 14) É o processo mais simples e mais generali-
davia (...), sob a perspectiva do valor de troca, o zado em fundições. Consiste em compactar,
processo de trabalho não pode constituir-se no manualmente ou empregando máquinas de
parâmetro de uma educação (...) democrática e moldar, uma mistura refratária plástica chamada
para a cidadania. (Frigotto, 1996, p. 153) de areia de fundição, composta essencialmente
Com base neste entendimento do autor é de areia silicosa, argila e água, sobre o modelo
correto afirmar, exceto: colocado ou montado na caixa de moldar.
Esse processo é chamado de:
A ⇒ O trabalho é a maneira pela qual o homem
se relaciona com a natureza com a intenção de A ⇒ moldagem em areia-cimento
B ⇒ moldagem em areia seca.
vitais.
B ⇒ O trabalhador recebe um salário e não tem C ⇒ moldagem plena.
nenhum poder de controle sobre o processo e o D ⇒ moldagem em areia verde.
produto de trabalho. E ⇒ moldagem com molde estufado.
a força de trabalho extraída do trabalhador. ______________________________________
D ⇒ O capitalista, dono dos meios de produ- 15) No processo de fundição, a diferença entre
os volumes no estado líquido e no estado sólido
final tem como consequência um fenômeno ci-
tado como defeito de fundição e eventualmente
E ⇒ O taylorismo/fordismo é entendido como o podem ficar localizados na parte interna das
sistema de organização do trabalho na fábrica peças, próximos da superfície.
maquinaria e no instrumental do tipo específico, Esse fenômeno ou defeito é chamado de:
lucros. A ⇒ borbulhos.
______________________________________ B ⇒ retrações.
12) Os ácidos formados na oxidação do óleo
C ⇒ bolha.
atacam as superfícies metálicas e para evitar D ⇒ contração sólida.
esse processo é adicionado ao óleo, aditivos E ⇒ vazio ou chupagem.
que impedem este ataque neutralizando os áci-
dos e aderindo às superfícies metálicas, for- ______________________________________
mando uma película resistente.
16) As operações de conformação mecânica
O aditivo adicionado é chamado de:
são processos de trabalho dentro da fase plásti-
ca do metal. Quando o trabalho de conformação
A ⇒ extrema pressão. é realizado em lingotes, de modo a produzir
B ⇒ antidesgaste. formas simples como placas, tarugos, barras,
C ⇒ anticorrosivo. chapas etc., os processos são chamados de:
D ⇒ antiespumante.
E ⇒ dispersante. A ⇒ trabalho mecânico de seleção.
______________________________________ B ⇒ trabalho mecânico primário.
C ⇒ trabalho mecânico secundário.
13) O processo de conformação mecânica pelo D ⇒ trabalho mecânico de corte.
martelamento ou prensagem do material é cha-
mado de:
E ⇒ trabalho mecânico inicial.
48
17) O Diagrama de Fase Ferro-Carbono repre- D ⇒ CAD (Computer Aided Design/ Drafting).
senta que o ferro puro, ao ser aquecido, apre- Software para auxilio ao planejamento dos pro-
senta duas mudanças de estrutura cristalina cessos de fabricação. CAM (Computer Aided
antes de fundir. Na temperatura ambiente, a Manufacturing). Software para auxilio às ativi-
forma estável é chamada de: dades de fabricação.
E ⇒ CAD (Computer Aided Design/ Drafting).
A ⇒ austenita ou ferro α (alfa). Software para auxilio à simulação de solicita-
B ⇒ ferrita ou ferro γ (gama). ções mecânicas, força, temperatura, pressão,
C ⇒ ferrita ou ferro α (alfa). etc. CAM (Computer Aided Manufacturing).
Software para auxilio à inspeção de formas ge-
D ⇒ austenita ou ferro γ (gama). ométricas.
E ⇒ sementita ou ferro α (alfa). ______________________________________
______________________________________
20) As trajetórias de ferramenta são descritas
18) “É um dos processos mais importantes, por- por valores numéricos baseados em eixos de
que por seu intermédio são produzidos os pós um sistema de coordenadas.
mais utilizados na metalurgia do pó, tais como
ferro, aço, estanho, chumbo, cobre, bronze, Existem dois métodos para atribuição de co-
latão e outros. Em princípio, o processo consiste ordenadas em sistemas CNC, quais sejam:
em forçar o metal ou liga metálica, no estado
líquido, a passar através de um pequeno orifício A ⇒ Coordenadas incrementais e coordenadas
e desintegrar a corrente líquida formada, medi- modais.
ante um jato de ar comprimido, vapor ou gás B ⇒ Coordenadas relativas e coordenadas ab-
inerte, o que promove a solidificação do metal solutas.
em partículas finamente divididas, as quais são C ⇒ Coordenadas absolutas e coordenadas
colhidas em coletores especiais por meio de um
modais.
sistema de sucção.”
D ⇒ Coordenadas absolutas e coordenadas
Este processo é conhecido como: incrementais.
E ⇒ Coordenadas modais e coordenadas não-
A ⇒ atomização. D ⇒ eletrólise. modais.
B ⇒ condensação. E ⇒ moagem.
C ⇒ redução.
______________________________________ MEIO AMBIENTE
19) As etapas de fabricação de uma cadeia de 11) O trabalho é um princípio educativo funda-
manufatura podem ser auxiliadas por diferentes mental a ser socializado desde a infância. To-
sistemas CAx. Dentre estes sistemas, desta- davia (...), sob a perspectiva do valor de troca, o
cam-se CAD, CAM. processo de trabalho não pode constituir-se no
Os dois sistemas citados são ferramentas para a cidadania. (Frigotto, 1996, p. 153)
computacionais com o objetivo de:
A ⇒ CAD (Computer Aided Design/ Drafting). correto afirmar, exceto:
Software para auxilio ao projeto, desenho, mo-
delamento e design industrial de produtos. CAM A ⇒ O taylorismo/fordismo é entendido como o
(Computer Aided Manufacturing). Software para sistema de organização do trabalho na fábrica
auxilio à inspeção de formas geométricas. baseado na produção em grandes séries, na
B ⇒ CAD (Computer Aided Design/ Drafting). maquinaria e no instrumental do tipo específico,
Software para auxilio à simulação de solicita- na mão-de-obra que permite divisão igual de
ções mecânicas, força, temperatura, pressão, lucros.
etc. CAM (Computer Aided Manufacturing). B ⇒ O trabalhador recebe um salário e não tem
Software para auxilio às atividades de fabrica- nenhum poder de controle sobre o processo e o
ção. produto de trabalho.
C ⇒ CAD (Computer Aided Design/ Drafting). C ⇒ O trabalho transformado em mercadoria é
Software para auxilio ao projeto, desenho, mo- a força de trabalho extraída do trabalhador.
delamento e design industrial de produtos. CAM D ⇒ O capitalista, dono dos meios de produ-
(Computer Aided Manufacturing). Software para ção, compra a mercadoria trabalho e o trans-
auxilio às atividades de fabricação.
49
forma em outras mercadorias e, nessa circula- D⇒F - F - V - F - F

E⇒V - V - F - V - V
E ⇒ O trabalho é a maneira pela qual o homem ______________________________________
transformá-la e adequá-la às suas necessidades 14) “Declaração da organização, que expõe
vitais. suas intenções e princípios em relação a seu
______________________________________ desempenho ambiental global e provê uma es-
trutura para ação e definição dos seus objetivos
12) Assinale a única alternativa que não repre- e metas ambientais”.
senta a Gestão Ambiental.
Esta é uma definição de:
A ⇒ A Gestão Ambiental implica o reconheci-
mento de que o crescimento econômico ilimita- A ⇒ Legislação Ambiental.
do num planeta finito pode levar a um desastre. B ⇒ Gestão Ambiental.
B ⇒ A Gestão Ambiental é a resposta natural C ⇒ Política Ambiental.
das empresas ao novo cliente: o consumidor D ⇒ Consciência Ambiental.
“verde” e ecologicamente correto.
E ⇒ Responsabilidade Social.
C ⇒ A Gestão Ambiental é um importante ins- ______________________________________
trumento gerencial para capacitação e criação
de condições de competitividade para as orga- 15) Com relação aos impactos ambientais gera-
nizações. dos pelas empresas, marque com V as afirma-
D ⇒ A Gestão Ambiental envolve a passagem ções verdadeiras e com F as falsas.
do pensamento sistêmico para o pensamento
mecanicista, ou seja, a percepção do mundo ( ) Siderúrgicas, fábricas de cimento, papel e
como sistema vivo cede lugar à percepção do celulose causam fortes impactos ambientais
mundo como máquinas. e adotam práticas ambientais como estraté-
gias de gestão ambiental.
E ⇒ Empresas siderúrgicas, montadoras auto- ( ) Empresas de bens de consumos duráveis,
mobilísticas, indústrias de papel e celulosa, como indústrias automobilísticas e de ele-
químicas e petroquímicas investem em Gestão troeletrônicos, geram médios impactos am-
Ambiental e Marketing Ecológico. bientais e adotam estratégias de gestão
______________________________________ ambiental compatíveis com o grau de im-
pactos ambientais gerados.
13) Analise as afirmações e marque com V as ( ) Instituições financeiras e de ensino geram
verdadeiras e com F as falsas. baixos impactos ambientais e adotam estra-
tégias de tecnologia da informação no pro-
( ) A reutilização da água já é uma prática co- cesso de gestão ambiental.
mum em países onde há escassez de re-
cursos hídricos. A sequência correta, de cima para baixo, é:
( ) O princípio do “usuário-pagador” pode ser
uma alternativa para o melhor disciplina- A⇒ V - V - F D⇒F - V - F
mento do uso da água.
( ) Varrer o chão com água, prática comumente
B⇒V - V - V E⇒F - F - V
adotada em nosso meio, representa uma C⇒V - F - F
perda de água do sistema de abastecimen- ______________________________________
to.
( ) O desperdício e a degradação dos recursos 16) Assinale a única alternativa que não diz
hídricos contribuem para a escassez da respeito à Lei 9.605 – Lei de Crimes Ambientais.
água.
( ) A água está se tornando um recurso cada A ⇒ Define a responsabilidade, inclusive penal,
vez mais escasso, onde muitas cidades do
país adotam sistemas de rodízios de abas- de pessoa jurídica e permite a responsabiliza-
tecimento. ção de pessoa física autora ou co-autora da
infração ambiental.
A sequência correta, de cima para baixo, é: B ⇒ Define que maus tratos ou abusos contra
animais, nativos ou exóticos é crime ambiental.
A⇒V - V - V - F - F C ⇒ Define que as multas administrativas va-
B⇒V - F - V - F - V riam de R$ 1.000,00 (um mil Reais) a R$
1.000.000,00 (um milhão de Reais).
C⇒F - V - F - V - F
50
D ⇒ Define que desmatar sem autorização e 19) Assinale a alternativa correta que completa
comprar, vender, transportar ou armazenar le- a frase:
nha ou carvão sem a devida licença é crime “A __________, produzida na Conferência
ambiental. Mundial das Nações Unidas sobre o Meio Ambien-
E ⇒ Define que causar poluição de qualquer te, preconizou o gerenciamento sustentável dos
natureza que possa resultar em danos à saúde recursos hídricos, orientando todas as nações
humana ou que provoque a mortalidade de ani- para a necessidade de garantir e recuperar a qua-
mais ou a destruição significativa da flora é cri- lidade das águas dos rios”.
me ambiental.
______________________________________ A ⇒ Eco 92.
B ⇒ Rio 92.
17) Assinale a alternativa correta considerando C ⇒ Bacia Hidrográfica.
a distribuição da água sobre a Terra.
D ⇒ Carta da Terra.
A ⇒ Cerca de 97,2% de águas dos oceanos e E ⇒ Agenda 21.
mares, 2,2% de águas de calotas polares e ge- ______________________________________
leiras e 0,6% de águas doces acessíveis.
20) Redução de energia, rotulagem ambiental,
B ⇒ Cerca de 70% de águas dos oceanos e análise do ciclo de vida dos produtos e implan-
mares, 20% de águas de calotas polares e ge-
tação de sistemas de gestão ambiental em em-
leiras e 10% de águas doces acessíveis.
presas são exemplos do que estabelece a:
C ⇒ Cerca de 80% de águas dos oceanos e
mares, 15% de águas de calotas polares e ge- A ⇒ Política Ambiental.
leiras e 5% de águas doces acessíveis.
D ⇒ Cerca de 73% de águas dos oceanos e B ⇒ Norma ISO 14.001.
mares, 21% de águas de calotas polares e ge- C ⇒ Constituição Federal.
leiras e 6% de águas doces acessíveis. D ⇒ Legislação Ambiental.
E ⇒ Cerca de 95% de águas dos oceanos e E ⇒ Lei de Crimes Ambientais.
mares, 4% de águas de calotas polares e gelei-
ras e 1% de águas doces acessíveis.
PORTUGUÊS INSTRUMENTAL
______________________________________
Texto 1
18) Analise as afirmações abaixo, referentes à
Educação Ambiental. Estado de Santa Catarina
Secretaria de Estado da Educação
l A Educação Ambiental desperta na criança e
no jovem o gosto pela vida, o amor à natureza, Ofício Circular n° 047
ajudando a preservar o ar, o solo e os recur- Florianópolis 18/05/11
sos hídricos.
Senhor(a) Diretor(a)
ll A Educação Ambiental adota propósitos ime-
diatistas, velozes e rápidos, considerando a No ano em que se comemora os 10 anos do
necessidade urgente de preservar a vida do atentado terrorista às Torres Gêmeas de New
planeta. York, estamos repassando à Sua Senhoria suges-
lll A ideia da Educação Ambiental é sempre a de tões de atividades comemorativas que serão reali-
popularizar a discussão ambiental e despertar zadas ao longo do corrente ano, que nos foram
a consciência das comunidades sobre proble- encaminhadas pela Diretoria de Ações Integradas.
mas vinculados ao tema. 1. Apresentar, no desfile de 7 de Setembro pelo-
lV Na Educação Ambiental, professores e edu- tão alusivo aos 11 anos do atentado terrorista.
cadores poderão recorrer a situações típicas 2. Abordar nas aulas, sugerindo pesquisa e ativi-
do cotidiano para tratar das questões ambien- dades interdisciplinares relativas ao evento:
tais. mortes, religiões, conflitos internacionais, into-
lerância religiosa, relação dos Estados Unidos
Todas as afirmações corretas estão em: com países do Oriente Médio etc.
3. Concurso, confecção de maquetes das torres,
recorte de fotografias, colagens, murais expos-
A ⇒ I - II - III C ⇒ II - III tos à visitação.
B ⇒ II - III - IV E ⇒ III - IV 4. Redação de cartas sugerindo medidas para a
D ⇒ I - III - IV consagração da paz mundial.
5. Elaboração de desenhos.
51
6. Produção de poesias, sonetos e rimas pelos E ⇒ Na frase inicial do texto, os dois pronomes
alunos. sublinhados não têm a mesma função sintática,
7. Dramatização representando os terroristas e os mas retomam a mesma expressão: atividades
passageiros dos aviões sequestrados. comemorativas.
8. Redações sobre o terrorismo e as guerras.
9. Pesquisas sobre a Al Qaeda e o Talibã. Texto 2
10. Palestras sobre as Guerras do Afeganistão e
do Iraque.
Senhor Genésio Afonso Guardião,
Estas são algumas sugestões da DIAI a serem
desenvolvidas pela UE, além de outras de sua De acordo com seu Memo. n.º 42/05, indico a
criatividade. funcionária Madalena Flores Gonçalves para as-
É talvez também o momento de se trabalharem sumir a função de secretária dessa divisão.
os modelos políticos, no contexto da Modernidade. Renovo os votos de apreço, ao mesmo tempo
Sem outro particular renovando nossa confian- em que coloco os serviços de meu setor à dispo-
ça em vossa fibra, denodo e criatividade subes- sição de vocês.
crevemo-nos
Abraços fraternos
Cordialmente
Fidelino Abrantes Gaudêncios
Gerência Regional de ... Chefe do Departamento de Pessoal
Florianópolis, 22 de maio de 2005.
11) Assinale o enunciado, extraído do texto 1,
que está de acordo com as normas da língua 13) Em relação ao texto 2 é correto afirmar
portuguesa escrita padrão. que:
A ⇒ “[...] estamos repassando à Sua Senhoria A ⇒ para que o texto seja transformado em
sugestões de atividades comemorativas que uma carta comercial, basta incluir o endereço
serão realizadas ao longo do corrente ano [...]” abaixo da invocação.
B ⇒ “No ano em que se comemora os 10 anos B ⇒ a expressão vocativa "Senhor Genésio
do atentado terroristas às Torres Gêmeas de Afonso Guardião" atende às recomendações da
New York [...]” correspondência oficial, pois especifica o nome
C ⇒ “[...] que nos foram encaminhadas pela do destinatário.
Diretoria de Ações Integradas.” C ⇒ o documento, considerando o formato e a
D ⇒ “Apresentar, no desfile de 7 de Setembro linguagem, não corresponde a um ofício.
pelotão alusivo aos 11 anos do atentado terro- D ⇒ o nível de linguagem adotado no texto, por
rista.” sua subjetividade, é inadequado para a corres-
E ⇒ “Sem outro particular renovando nossa pondência oficial.
confiança em vossa fibra, denodo e criatividade E ⇒ o texto tem todos os elementos de um
subescrevemo-nos” memorando na posição prevista pela norma-
______________________________________ padrão das correspondências oficiais, exceto a
data.
12) Sobre o texto 1, é correto afirmar: ______________________________________
A ⇒ No item 1, a vírgula após o verbo “apre- 14) Leia o texto a seguir.

sentar” deve ser retirada, uma vez que ela está
separando o verbo de seu complemento. Texto 3
B ⇒ Em se tratando de uma correspondência
oficial, onde se lê “Florianópolis 18/05/11”, deve- Para a Coordenação de Concursos da Secretaria
ria ter sido escrito “Florianópolis, 18 de maio de da Educação/SC
2011”. Florianópolis, 26 de setembro de 2010.
C ⇒ Os itens de 1 a 10, que relacionam as ati-
vidades, apresentam padronização formal, pois ANTÔNIO DA SILVA JORDÃO, devidamente ins-
todos começam com um verbo no infinitivo. crito no concurso para Professor de Geografia,
com a inscrição nº 2.335-57, venho, por direito e
D ⇒ Na frase “Estas são algumas sugestões da mui respeitosamente, solicitar a vocês a emissão
DIAI a serem desenvolvidas pela UE, além de de uma declaração de que compareci à realização
outras de sua criatividade”, o pronome “estas” da prova realizada nesta data supracitada, uma
não pode ser substituído pelo “essas”, sob pena vez que hoje deveria estar trabalhando em dois
de gerar ambiguidade na interpretação. turnos e preciso comprovar meu afastamento do
52
serviço no período da tarde, para realizar o referi-

do exame. Ofício 77/CFE/2011
Nesses termos, peço e aguardo deferimento. Excelentíssimo Senhor Ministro da Educação,
Atenciosamente, 1. Temos a satisfação de levar ao conhecimen-

to de Sua Senhoria, para os fins pertinentes,
Antônio da silva Jordão. que recebemos solicitação do Ministério da
Educação do Chile, relativa ao envio do materi-
al resultante do seminário “Perspectivas de E-
Com relação ao texto 3, assinale a alternati- ducação Superior a Pré-Escolar”, realizado em
va correta. São Paulo-SP, nos dias 23 e 24 de agosto últi-
mo.
A ⇒ O local e a data deveriam ter sido coloca- 2. Para podermos atender tal solicitação, é
dos após a expressão “Nestes termos, peço e necessário que Vossa Senhoria nos encaminhe
aguardo deferimento”. o referido material, com a maior brevidade pos-
sível.
B ⇒ O tipo de documento adequado para tal 3. Aproveitamos a oportunidade para reiterar a
finalidade não é o requerimento e, sim, o ofício. Sua Senhoria protestos de consideração e a-
C ⇒ Em vez do pronome de tratamento “vo- preço.
cês”, o requerente deveria ter empregado Vos-
sas Excelências. Brasília, 02 de setembro de 2011.
D ⇒ O candidato deveria ter solicitado uma Nílton da Silva Fontenelle
certidão, e não uma declaração. Diretor do INEP/MEC
E ⇒ Os verbos na primeira pessoa do singular
estão de acordo com esse gênero textual. Com relação às características do texto 4, é
______________________________________ correto afirmar que:
15) Correlacione as colunas a seguir. A ⇒ em ofícios, é adequado não usar expres-

sões de fechamento, como “respeitosamente” e
(1) Ofício
“atenciosamente”.
(2) Relatório
(3) Memorado
B ⇒ apenas os dois últimos parágrafos do texto
podem aparecer sem numeração sequencial.
(4) Ata
C ⇒ apenas os pronomes de tratamento utili-
( ) Exposição circunstanciada sobre atividades
zados no primeiro e no terceiro parágrafos estão
variadas, da administração pública e priva-
da. corretamente empregados.
( ) Documento de valor jurídico, em que se D ⇒ a correspondência não deveria vir assina-
registram as decisões tomadas em reu- da, já que se trata de expediente interno.
niões, assembleias ou convenções. E ⇒ a data deveria vir à direita do papel, antes
( ) Correspondência externa por meio da qual do vocativo.
órgãos da administração pública tratam de ______________________________________
assuntos oficiais.
( ) Documento de tramitação rápida para en- 17) Assinale com V as afirmações verdadeiras
caminhamento de atos, propostas, pedidos e com F as falsas.
etc., afetos aos órgãos e setores de órgãos
da administração pública.
( ) O título de Doutor é pessoal e não pode
referir-se a um cargo ou função, a não ser
ao cargo de juiz.
( ) Usa-se o vocativo Excelentíssimo Senhor
A⇒3 - 2 - 4 - 1 para o Gerente Regional de Educação.
B⇒4 - 1 - 3 - 2 ( ) Por se tratar de uma solicitação pessoal, o
C⇒2 - 4 - 1 - 3 requerimento deve ser sempre redigido na
primeira pessoa.
D⇒1 - 3 - 2 - 4
( ) Egrégio, colendo e venerando são qualifica-
E⇒2 - 1 - 4 - 3 tivos específicos para tribunais.
______________________________________ ( ) Certidão é uma declaração legal, de fim
comprobatório, calcada em assentamentos,
16) Leia o texto a seguir. registros, documentos ou papeis oficiais.
Texto 4
53
A⇒V - F - F - F - V A ⇒ O trabalho é a maneira pela qual o homem

B⇒F - V - F - V - F se relaciona com a natureza com a intenção de
C⇒V - F - V - F - V
vitais.
D⇒V - F - F - V - V
E⇒F - V - F - V - V nenhum poder de controle sobre o processo e o
______________________________________ produto de trabalho.
18) Assinale a correlação correta entre o car-
go/título e o referido pronome de tratamento.
A ⇒ Reitor: Vossa Excelência. na mão-de-obra que permite divisão igual de
B ⇒ Diretor de escola: Vossa Senhoria. lucros.
C ⇒ Presidente de um país: Vossa Magnificên- D ⇒ O capitalista, dono dos meios de produ-
cia. ção, compra a mercadoria trabalho e o trans-
D ⇒ Magistrados: Vossa Majestade. forma em outras mercadorias e, nessa circula-
E ⇒ Bispos e padres: Vossa Santidade
E ⇒ O trabalho transformado em mercadoria é
______________________________________ a força de trabalho extraída do trabalhador.
19) Analise o enunciado a seguir:

PSICOLOGIA
“Nós, ao contrário disso, pensamos de modo
diferente, pois o alcoolismo é uma problema muito
sério da alçada do Estado que tem de enfrentá-lo
de frente, assumindo o cidadão doente.” mental a ser socializado desde a infância. To-
O período foi reescrito com total concisão, processo de trabalho não pode constituir-se no
conservando a ideia do texto original em: parâmetro de uma educação (...) democrática e
A ⇒ Ao contrário disso, pensamos que o Esta- Com base neste entendimento do autor é
do deve assumir o sério problema do alcoolismo correto afirmar, exceto:
e tratar do cidadão doente.
B ⇒ Nós pensamos que o alcoolismo é um A ⇒ O trabalhador recebe um salário e não tem
problema muito sério que deve ser assumido nenhum poder de controle sobre o processo e o
pelo Estado, pois o alcoólatra é um cidadão produto de trabalho.
doente.
C ⇒ Pensamos diferente pois o alcoolismo é sistema de organização do trabalho na fábrica
um problema da alçada do Estado, que deve baseado na produção em grandes séries, na
assumir o cidadão doente. maquinaria e no instrumental do tipo específico,
D ⇒ Ao contrário do que se afirma o alcoolismo na mão-de-obra que permite divisão igual de
é uma doença e, como tal, deve ser tratada pelo lucros.
Estado. C ⇒ O trabalho transformado em mercadoria é
E ⇒ Apesar das idéias contrárias, estamos de a força de trabalho extraída do trabalhador.
acordo com aqueles que consideram o combate D ⇒ O capitalista, dono dos meios de produ-
ao alcoolismo uma obrigação do Estado. ção, compra a mercadoria trabalho e o trans-
______________________________________ ção, gera o seu lucro.

vitais.
______________________________________
12) Acerca das categorias de produção grupal,
Com base neste entendimento do autor é assinale a alternativa correta.
A ⇒ Grupos com capacidade de crescimento 16) Sobre as relações interpessoais estabeleci-

através da mudança são considerados grupos das em grupos, correlacione as colunas a se-
sujeito-objeto. guir.
B ⇒ Os grupos tendem a não reproduzir as ( 1 ) Forma de convívio que independe de esco-
formas sociais de dominação. lha do sujeito.
C ⇒ A categoria grupo-objeto indica o nível de ( 2 ) Processo de tomar o outro sujeito como
resistência à mudança apresentada pelo grupo. modelo.
D ⇒ O processo grupal caracteriza-se como ( 3 ) Personalidade do grupo.
atividade produtiva de caráter anistórico. ( 4 ) Forma encontrada pelo grupo para que
E ⇒ A produção das satisfações de necessida- seus membros sigam as regras estabeleci-
das.
des do grupo está diretamente relacionada com
( 5 ) Afiliação a um grupo a partir da escolha dos
a produção das relações grupais.
pares.
_____________________________________
( ) Coesão grupal
13) Segundo Minicucci (2011) e considerando
( ) Sintalidade
as características de um grupo é correto afirmar,
( ) Solidariedade mecânica
exceto:
( ) Identificação
A ⇒ Os integrantes desenvolvem normas e ( ) Solidariedade orgânica
valores.
B ⇒ Os participantes assumem papéis.
C ⇒ Depois de construído o grupo é que surge A⇒2 - 1 - 3 - 5 - 4
uma razão em comum entre seus integrantes.
D ⇒ Os participantes contribuem para que se B⇒2 - 4 - 3 - 1 - 5
estabeleça uma estrutura organizacional. C⇒3 - 2 - 5 - 4 - 1
E ⇒ Os integrantes desenvolvem simpatias, D⇒1 - 5 - 4 - 2 - 3
apatias e antipatias. E⇒4 - 3 - 1 - 2 - 5
______________________________________
______________________________________
14) Sobre quando um grupo se torna mais coe-
so é correto afirmar, exceto: 17) Sobre as relações humanas ou interpesso-
ais, marque com V as afirmações verdadeiras e
A ⇒ É composto por pequeno número de com- com F as falsas.
ponentes.
( ) Chama-se sensibilidade social a aptidão
B ⇒ A comunicação entre os elementos se para compreender como os outros se sen-
realiza sem bloqueios. tem.
C ⇒ Não é ameaçado. ( ) Flexibilidade de comportamento significa
que você deve conduzir-se com diferentes
D ⇒ Está isolado de outros grupos. pessoas em uma mesma situação dada de
E ⇒ Alcança sucesso no trabalho. um mesmo jeito.
_____________________________________ ( ) Para desenvolver empatia é importante ter
conhecimento de si próprio.
15) Assinale a alternativa correta que completa ( ) O estereótipo é percebido através de pen-
as lacunas da frase a seguir. samentos rígidos e sentimentos cristaliza-
dos quando do entendimento do outro.
A regularidade normatizada pela vida em grupo
chama-se _________, sendo que ___________ é ( ) Na percepção social adequada tem que se
levar em consideração apenas a situação.
a base concreta da sociedade.
A ⇒ burocracia - institucionalização
B ⇒ burocracia - grupo A⇒V - V - V - F - F
C ⇒ organização - grupo B⇒V - F - V - V - F
D ⇒ institucionalização - organização C⇒V - F - F - V - F
E ⇒ organização - institucionalização D⇒F - V - F - V - F
E⇒F - F - V - F - V
18) Assinale a alternativa correta que completa B ⇒ O trabalhador recebe um salário e não tem
as lacunas da frase a seguir. nenhum poder de controle sobre o processo e o
Liderança é a ________ exercida numa situa- produto de trabalho.
ção, intermediada pelo processo de _________ C ⇒ O trabalho transformado em mercadoria é
para que seja atingida uma meta. a força de trabalho extraída do trabalhador.
D ⇒ O taylorismo/fordismo é entendido como o
A ⇒ forma - exercício de poder sistema de organização do trabalho na fábrica
B ⇒ sedução - convencimento baseado na produção em grandes séries, na
C ⇒ influência interpessoal - comunicação maquinaria e no instrumental do tipo específico,
D ⇒ atividade intrapessoal - linguagem
lucros.
E ⇒ conduta intrapessoal - autoridade E ⇒ O trabalho é a maneira pela qual o homem
______________________________________
19) Uma das formas de construir uma equipe de
vitais.
trabalho é o grupo operativo.
______________________________________
Considerando a teoria de Pichon-Rivière so-
bre grupos operativos é correto afirmar, exceto: 12) O leite de vaca é um alimento muito consu-
mido no Brasil e no mundo. A acidez é um pa-
A ⇒ É centrado de forma explícita na quebra râmetro importante na qualidade do leite. Con-
de resistências. sidere que um grau Dornic (oD) de acidez cor-
responde a 0,01% (m/v) de ácido lático presente
B ⇒ É organizado em torno de uma tarefa.
no leite. Uma análise química revelou que uma
C ⇒ Pode ter como objetivo o aprendizado. amostra de um leite comercial continha uma
D ⇒ O constructo que lhe dá sustento é a Teo- concentração de ácido lático de 0,17 % (m/v).
ria do Vínculo. A acidez nessa amostra de leite, em graus
E ⇒ É um modo de intervenção e resolução de Dornic, é:
problemas grupais.
______________________________________ A ⇒ 18oD
20) Acerca das características dos jogos psico- B ⇒ 16oD
lógicos no trabalho, é correto.afirmar: D ⇒ 17oD
E ⇒ 19oD
A ⇒ Favorecem relações interpessoais aber- C ⇒ 15oD
tas. ______________________________________
B ⇒ Aumentam a produtividade.
C ⇒ Aumentam a capacidade de o sujeito re- 13) Considere os valores de pH dos seguintes
solver seus problemas. sistemas a uma temperatura de 25oC.
D ⇒ Reforçam posições psicológicas infantis. Sangue humano PH = 7,4
E ⇒ Despertam confiança Saliva humana PH = 6,0
QUÍMICA GERAL Vinagre PH = 3,0

Clara de ovo de galinha PH = 8,0
mental a ser socializado desde a infância. To- Com bases nesses dados considere as afir-
davia (...), sob a perspectiva do valor de troca, o mações a seguir.
parâmetro de uma educação (...) democrática e l O sistema com maior concentração de íons
-
para a cidadania. (Frigotto, 1996, p. 153) OH é o vinagre.
+
Com base neste entendimento do autor é ll O sistema com maior concentração de íons H
correto afirmar, exceto: é a saliva humana.
lll O vinagre apresenta uma pOH = 11.
A ⇒ O capitalista, dono dos meios de produ- lV A razão entre a concentração de íons OH da
-
ção, compra a mercadoria trabalho e o trans- saliva humana e do vinagre é igual a 1000.
ção, gera o seu lucro. Todas as afirmações corretas estão em:
A ⇒ III - IV D ⇒ Quanto maior a concentração dos reagen-

B ⇒ I - II tes maior será a velocidade de uma reação
química.
C ⇒ I - II - III
D ⇒ II - III - IV E ⇒ Quanto menor a superfície de contato en-
tre os reagentes maior será a velocidade de
E ⇒ II - IV uma reação química.
______________________________________ ______________________________________
14) Ciclistas profissionais utilizam o gás hélio 17) Considere o seguinte equilíbrio químico ge-
para calibrar os pneus de suas bicicletas. nérico e assinale a alternativa incorreta.
Dados: constante universal dos gases: R = 0,082
-1 -1 23
L.atm.mol .K , Constante de Avogadro: 6.10 , He = 4,0 1 AB5 (g) ↔ 1AB3 (g) + 1B2 (g) ; ∆H< 0
g/mol.
Quantos átomos de gás hélio foram necessá- A ⇒ Aumentando a concentração de AB5 o

rios para calibrar dois pneus sendo que cada equilíbrio é deslocado para a direita.
pneu possui um volume de 0,4 L e pressão de 6 B ⇒ Aumentando a concentração de AB3 o
atm a uma temperatura de 27 oC? equilíbrio é deslocado para a esquerda.
C ⇒ Diminuindo a temperatura do sistema o
A ⇒ 1,17. 10 23 equilíbrio é deslocado para esquerda.
B ⇒ 2,34. 10 23 D ⇒ Quando o equilíbrio é estabelecido, [AB5]
C ⇒ 4,68. 10 23 = 1.10-4 mol/L; [AB3] = 2.10-2 mol/L e [B2] = 2.10-
2
D ⇒ 6,00. 10 23 mol/L o valor da constante de equilíbrio Kc =
4,0.
E ⇒ 3,00. 10 23
______________________________________ E ⇒ A adição de um catalisador não desloca o
equilíbrio químico.
15) Um vinho com uma acidez adequada, esti- ______________________________________
mula a salivação e a concentração do provador.
Além disso, a presença de ácidos em vinhos 18) Uma das formas de se evitar a oxidação
controla a proliferação de acetobactérias que (ferrugem) de barras de ferro consiste em ligá-lo
transformam o álcool da bebida em ácido acéti- a placas de metais que atuam como eletrodo de
co, diminuindo a qualidade do vinho. Em uma sacrifício.
análise química verificou-se que em 2 L de vi- Dados:
nho continha 15 g de ácido tartárico. Zn2+ + 2e- = Zn Eo = - 0,76 v
2+ -
Dado: massa molar do ácido tartárico = 150 g/mol. Fe + 2e = Fe Eo = - 0,44 v
2+ -
Qual a concentração desse ácido em mol/L? Sn + 2e = Sn Eo = - 0,14 v
2+ -
Mg + 2e = Mg Eo = - 2,38 v
+ - o
A ⇒ 0,01 mol/L. Ag + 1e = Ag E = + 0,77 v
B ⇒ 0,05 mol/L. Quais metais poderiam ser usados como ele-
C ⇒ 0,10 mol/L. trodos de sacrifício para as barras de ferro?
D ⇒ 0,15 mol/L.
E ⇒ 0,20 mol/L. A ⇒ Sn e Zn.
______________________________________ B ⇒ Ag e Zn.
C ⇒ Ag e Sn.
16) Sobre reações química é correto afirmar, D ⇒ Zn e Mg.
exceto:
E ⇒ Ag e Mg.
A ⇒ Quando a velocidade de uma reação quí-
mica não depende da concentração dos reagen-
tes, a cinética dessa reação química é de ordem 19) O ácido acético (CH3COOH), o principal
zero. constituinte do vinagre, é produzido sintetica-
mente principalmente pela carbonilação do me-
B ⇒ Quanto maior for a temperatura, maior tanol. Biologicamente este ácido é produzido
será a velocidade de uma reação química. pela fermentação de vegetais pela ação de bac-
C ⇒ Catalisadores diminuem a energia de ati- térias. Uma solução de vinagre comercial anali-
vação aumentando a velocidade das reações sada tem 5,0 % (m/m) em ácido acético.
químicas. (Dados: considere o vinagre com uma densidade de 1,0
g/mL; CH3COOH = 60 g/mol)
A concentração do ácido acético dessa 12) Quanto aos exames de tomografia compu-
amostra de vinagre em mol/L é: tadorizada, é correto afirmar:
A ⇒ 0,75 mol/L A ⇒ A tomografia de alta resolução do tórax

B ⇒ 0,83 mol/L somente consegue ser realizada com equipa-
C ⇒ 0,93 mol/L mento multidetectores.
D ⇒ 0,65 mol/L B ⇒ Os exames realizados em pacientes com
artrodeses e próteses metálicas são bem ava-
E ⇒ 0,53 mol/L liados pela tomografia computadorizada, pois
______________________________________ com o advento dos equipamentos multidetecto-
res houve uma redução significativa dos artefa-
20) Para se determinar alguns dos parâmetros tos produzidos por esses elementos.
da qualidade da água potável, são usadas nes-
sas análises uma solução de tiossulfato de só-
C ⇒ Uma das vantagens da tomografia multi-
detectores é a menor quantidade de contraste
dio (Na2S2O3).
Dados: Na2S2O3 = 158 g/mol; H2O = 18 g/mol. necessária para opacificar os vasos nos exames
de angiotomografia, quando comparado aos
Qual a massa de Na2S2O3.5H2O necessária equipamentos de poucos detectores.
para se preparar 1,0 L de uma solução de
Na2S2O3 na concentração de 0,1 mol/L?
D ⇒ É um bom método para avaliar estruturas
intra-articulares, como lesões dos ligamentos
cruzados do joelho e do manguito rotador.
A ⇒ 7,9 g. E ⇒ Não é um método bom para avaliar as
B ⇒ 15,8 g. lesões ósseas, particularmente fraturas das arti-
C ⇒ 12,4 g. culações.
D ⇒ 24,8 g.
______________________________________
E ⇒ 31,6 g.
13) Em relação aos meios de contraste iodado,
RADIOLOGIA assinale a alternativa incorreta.

A ⇒ Se a depuração da creatinina for menor
que 30ml/min., a injeção do meio de contraste
deve ser evitada.
parâmetro de uma educação (...) democrática e B ⇒ O principal risco no neonato em aleitamen-
para a cidadania. (Frigotto, 1996, p. 153) to de uma mãe que se submete ao uso endove-
noso do meio de contraste iodado, é a insufici-
Com base neste entendimento do autor é ência renal.
correto afirmar, exceto: C ⇒ Os pacientes com diabetes mellitus tipo II
A ⇒ O taylorismo/fordismo é entendido como o em uso de derivados de metformina devem sus-
sistema de organização do trabalho na fábrica pender seu uso durante as 48 horas que suce-
baseado na produção em grandes séries, na dem a injeção do meio de contraste.
maquinaria e no instrumental do tipo específico, D ⇒ Pacientes com diabetes mellitus em uso
na mão-de-obra que permite divisão igual de de insulina não necessitam da suspensão desse
lucros. medicamento quando do uso do meio de con-
B ⇒ O trabalhador recebe um salário e não tem traste iodado.
nenhum poder de controle sobre o processo e o E ⇒ Pacientes diabéticos e que utilizam o meio
produto de trabalho. de contraste iodado endovenoso tem maior ris-
C ⇒ O trabalho transformado em mercadoria é co de desenvolver insuficiência renal do que a
a força de trabalho extraída do trabalhador. população normal.
______________________________________
E ⇒ O trabalho é a maneira pela qual o homem A ⇒ O dosímetro utilizado pelo técnico que
realiza o exame radiológico deve estar fixado na
altura do tórax, fora do equipamento de radio-
proteção.
vitais.
B ⇒ As diretrizes de proteção em radiodiagnós- C ⇒ As incidências padrões que devem ser

tico estão definidas pela Portaria 453, de 1998, solicitadas para uma radiografia de tórax na
do Ministério da Saúde. rotina são ap e perfil em inspiração profunda, e
C ⇒ O principal parâmetro de redução da ra- na suspeita de pneumotórax é importante a rea-
diação em um exame de radiodiagnóstico feito lização de incidência complementar em expira-
em pacientes pediátricos é o ma. ção profunda.
D ⇒ A dose de radiação nos equipamentos de D ⇒ A radiografia em decúbito lateral com raios
tomografia multidetectores é maior do que nos horizontais deve ser realizada com o lado afeta-
equipamentos com poucos detectores. do para cima.
E ⇒ A dose de radiação na superfície de en- E ⇒ Quanto ao grau de penetração do feixe
trada de uma tomografia de tórax é o dobro do radiológico, considera-se adequado quando se
valor de uma radiografia do tórax. pode visualizar a sombra dos corpos vertebrais
______________________________________ de toda a coluna dorsal na incidência frontal.
______________________________________
15) Entre os equipamentos abaixo, qual não
utiliza radiação? 18) Em relação a técnica do exame radiológico
do tórax no paciente adulto, é correto afirmar:
A ⇒ Densitometria.
B ⇒ Cintilografia. A ⇒ Deve-se usar alto kilovolt (kv) e alto tempo
de exposição (mas).
C ⇒ Fluoroscopia. B ⇒ Deve-se usar alto kilovolt (kv) e baixo
D ⇒ Ressonância nuclear magnética. tempo de exposição (mas).
E ⇒ Pneumoartrografia. C ⇒ Deve-se usar baixo kilovolt (kv) e alto
______________________________________ tempo de exposição (mas).
D ⇒ Deve-se usar baixo kilovolt (kv) e baixo
tempo de exposição (mas).
A⇒ O ultrassom é o método de escolha para

E ⇒ O ideal é usar doses intermediárias de
kilovolt (kv) e de tempo de exposição (mas),
visualizar a vesícula biliar.
calculando-se pela espessura do tórax.
B ⇒ O sulfato de bário é o meio de contraste ______________________________________
utilizado nos exames radiológicos contrastados
na suspeita do abdome agudo. 19) Em relação ao exame radiológico dos seios
C ⇒ O melhor método de imagem não invasivo paranasais, assinale a alternativa incorreta.
para o estudo das vias biliares é a ressonância
magnética. A ⇒ Na incidência lateral há boa visualização
D ⇒ A tomografia computadorizada é atual- do seio esfenoide.
mente o melhor método para avaliação de litía- B ⇒ A incidência em pa ( caldwell ) permite
se urinária. visualização satisfatória dos seios etmoides.
E ⇒ A radiografia do abdome agudo é um C ⇒ A melhor incidência para visualizar os sei-
exame cuja maior finalidade é avaliar o com- os maxilares é a submentovértice.
prometimento de vísceras ocas, como nas obs- D ⇒ Ao nascimento, somente os seios maxila-
truções, processos inflamatórios e nas perfura-
res exibem uma cavidade radiotransparente.
ções do trato gastrointestinal.
______________________________________ E ⇒ Os seios frontal e esfenoide começam a
ser visíveis nas radiografias a partir dos 6 ou 7
17) Assinale a alternativa correta, quanto ao anos de idade.
exame radiológico do tórax, no adulto. ______________________________________
20) Quanto ao exame radiológico do sistema

A ⇒ A incidência frontal com insuflação ade-
músculo-esquelético, é incorreto afirmar que:
quada deve mostrar pelo menos 10 arcos cos-
tais posteriores e 6 anteriores, acima do dia-
fragma. A ⇒ as lesões do manguito rotador não são
bem visualizadas nas incidências de rotina.
B ⇒ O posicionamento do coração é um bom
ponto de referência para saber se a radiografia B ⇒ deve-se utilizar voltagem de baixa a média
está bem centralizada. - ( 50 e 70 kv ).
C ⇒ a incidência trans-oral permite a avaliação D ⇒ Descrição e análise do cargo; Definição do

da relação entre as duas primeiras vértebras perfil organizacional; Caracterização da socie-
cervicais na visão frontal. dade civil.
D ⇒ a incidência do punho em pa com desvio E ⇒ Técnicas dos índices positivos; Seleção da
ulnar é realizada para avaliar lesões do osso pessoa certa para o cargo correto; Definição do
semilunar. perfil profissiográfico.
E ⇒ a incidência de “rã” é útil na avaliação do _____________________________________
paciente com displasia do quadril.
13) Em se tratando do Comportamento Huma-
no, considere as seguintes informações:
RECURSOS HUMANOS
l O comportamento humano é causado, ou seja,
existe uma causalidade do comportamento.
11) O trabalho é um princípio educativo funda- O comportamento é causado por estímulos
mental a ser socializado desde a infância. To- internos ou externos.
davia (...), sob a perspectiva do valor de troca, o ll O comportamento humano é somente orienta-
processo de trabalho não pode constituir-se no do para objetivos organizacionais. Subjacente
parâmetro de uma educação (...) democrática e a todo comportamento existe sempre um im-
para a cidadania. (Frigotto, 1996, p. 153) pulso, um desejo, uma necessidade, que ser-
ve para atender exclusiva e prioritariamente às
Com base neste entendimento do autor é demandas da organização.
lll O comportamento humano não pode ser cau-
sado, ou seja, não existe qualquer causalidade
A ⇒ O capitalista, dono dos meios de produ- do comportamento. O comportamento é ape-
ção, compra a mercadoria trabalho e o trans- nas derivado ou demandado por estímulos
forma em outras mercadorias e, nessa circula- internos.
ção, gera o seu lucro. lV O comportamento humano normalmente é
B ⇒ O trabalhador recebe um salário e não tem motivado, ou seja, há uma finalidade em todo
comportamento humano. O comportamento
não é causal, nem aleatório, mas sempre ori-
produto de trabalho. entado e dirigido para algum objetivo.
C ⇒ O trabalho transformado em mercadoria é V O comportamento é orientado para objetivos
a força de trabalho extraída do trabalhador. pessoais. Subjacente a todo comportamento
D ⇒ O taylorismo/fordismo é entendido como o existe sempre um impulso, um desejo, uma
sistema de organização do trabalho na fábrica necessidade, uma tendência, expressões que
servem para designar os motivos do compor-
tamento.
lucros.
E ⇒ O trabalho é a maneira pela qual o homem A ⇒ I - II - III
transformá-la e adequá-la às suas necessidades B ⇒ IV - V
vitais. C ⇒ II - III - IV
D ⇒ III - IV
______________________________________
E ⇒ I - IV - V
12) As informações sobre o que o cargo neces- ______________________________________
sita podem ser colhidas por meio de algumas
maneiras, quais sejam: 14) As necessidades, conforme proposto na
pirâmide de Maslow, estão em:
A ⇒ Identificação do perfil socioeconômico;
Definição do perfil estrutural; Caracterização da
A ⇒ Necessidades sociais; necessidades de
conjuntura social da organização. investimentos; necessidades financeiras; ne-
cessidades básicas ou éticas; necessidades de
B ⇒ Descrição e análise do cargo; Técnicas status.
dos índices críticos; Análise do cargo no merca-
do.
B ⇒ Necessidades de segurança; necessida-
des de investimentos; necessidades de auto-
C ⇒ Técnicas dos índices críticos; Definição do realização; necessidades básicas ou fisiológi-
perfil profissiográfico; Definição do salário. cas; necessidades monetárias.
C ⇒ Necessidades de segurança; necessida- D ⇒ A satisfação indica a potencial presença

des sociais; necessidades de auto-realização; de fatores motivacionais enquanto que a insatis-
necessidades básicas ou fisiológicas; necessi- fação representa a ausência de fatores higiêni-
dades de status. cos.
D ⇒ Necessidades sociais; necessidades polí- E ⇒ A insatisfação representa a presença de
ticas; necessidades de resultados; necessida- fatores motivacionais que se contrapõem à sa-
des básicas ou éticas; necessidades de status. tisfação, que representa a sua ausência.
E ⇒ Necessidades sociais; necessidades de ______________________________________
auto-realização; necessidades financeiras; ne-
cessidades éticas; necessidades de status. 17) Entende-se por avaliação de desempenho,
______________________________________ na área de recursos humanos:
15) Considere as seguintes informações: A ⇒ Conjunto de técnicas utilizadas com a fina-

lidade de obter o registro profissional do funcio-
I São consideradas etapas do recrutamento: nário, face ao posto de trabalho que ocupa na
planejamento; execução e movimentação dos empresa. Trata-se de um conceito estático, pois
recursos. os empregados não devem estar sendo conti-
ll São consideradas etapas do recrutamento: nuamente avaliados, formal ou informalmente,
planejamento; execução e fontes de recruta- nas organizações.
mento.
B ⇒ Conjunto de técnicas utilizadas com a fina-
lll Descrever um cargo consiste em enumerar
lidade de obter informações sobre o comporta-
todas as tarefas e responsabilidades atribuí-
das ao seu ocupante.
mento profissional do funcionário, face ao posto
de trabalho que ocupa na empresa. Trata-se de
lV Definir um treinamento consiste em enumerar
todas as tarefas e responsabilidades carentes
um conceito dinâmico, pois os empregados de-
num trabalhador e inscrevê-lo para movimen- vem estar sendo continuamente avaliados, for-
tação. mal ou informalmente, nas organizações.
V Administração de salários é o conjunto de C ⇒ Conjunto de técnicas utilizadas com a fina-
normas e procedimentos que visam estabele- lidade de apenas selecionar o melhor profissio-
cer e/ou manter estruturas de salários equitati- nal para a organização, em função ao posto de
vas e justas na organização. trabalho que ocupará na empresa. Trata-se de
um conceito dinâmico, pois os candidates aos
Todas as afirmações corretas estão em: cargos devem estar sendo continuamente ava-
liados, informalmente, pelas organizações.
A ⇒ II - III - V D ⇒ Conjunto de técnicas utilizadas com a fina-
B ⇒ I - III - IV lidade de obter informações sobre o status pro-
C ⇒ I - II - III fissional do funcionário, face ao posto de traba-
lho sindical que ocupa. Trata-se de um conceito
D ⇒ III - IV dinâmico, pois os empregados devem estar
E ⇒ IV - V sendo continuamente avaliados, apenas de mo-
______________________________________ do formal, nas organizações.
E ⇒ Conjunto de técnicas utilizadas com a fina-
16) A satisfação e a insatisfação representam lidade de apenas recrutar, capacitar, treinar,
duas dimensões independentes da motivação, adestrar e desenvolver o melhor profissional na
que foram estudadas por Herzberg. organização, em função ao posto de trabalho
que ocupa na empresa. Trata-se de um conceito
O que caracteriza cada dimensão?
dinâmico, pois os candidates aos cargos devem
estar sendo continuamente avaliados pelas or-
A ⇒ A satisfação indica a presença de fatores ganizações.
higiênicos enquanto que a insatisfação repre- ______________________________________
senta a presença de fatores motivacionais rele-
vantes. 18) Qual das alternativas a seguir melhor carac-
B ⇒ A satisfação indica a potencial presença teriza a administração de recursos humanos?
de fatores higiênicos e a insatisfação representa
a presença de fatores motivacionais. A ⇒ A administração de recursos humanos
C ⇒ A satisfação indica a potencial presença abrange o conjunto de técnicas e instrumentos
de fatores higiênicos, bem como a insatisfação que permitem às organizações gerenciar ou
representa a presença de fatores higiênicos.
gerir as pessoas, os bens e a interrelação entre ficados e capazes de ocupar cargos na organi-
ambos. zação. Esse processo de busca dos candidatos
B ⇒ A administração de recursos humanos deve ser realizado exclusivamente fora da em-
abrange o conjunto de técnicas e instrumentos presa.
que permitem às organizações atrair, manter e D ⇒ O conjunto de técnicas e procedimentos
desenvolver os talentos humanos. que visa atrair candidatos potencialmente quali-
C ⇒ A administração de recursos humanos ficados e capazes de ocupar cargos na organi-
abrange o conjunto de técnicas e instrumentos zação. Esse processo de busca dos candidatos
que possibilita levantar as necessidades de trei- deve ser realizado exclusivamente dentro da
namento e investir nas relações inter-organiza- empresa.
cionais. E ⇒ O conjunto de técnicas e procedimentos
D ⇒ A administração de recursos humanos que visa capacitar e desenvolver candidatos
abrange o conjunto de técnicas e instrumentos potencialmente qualificados e capazes de ocu-
que permitem às organizações manter e desen- par cargos na organização. Esse processo de
volver os recursos humanos, materiais e de busca dos candidatos deve ser realizado para
prestação de serviços entre organizações. incrementar o “turn over” da empresa.
E ⇒ A administração de recursos humanos
abrange o conjunto de técnicas e instrumentos
SANEAMENTO
que permitem às organizações fomentar o de-
senvolvimento, a pesquisa exclusivamente da
modificação das relações contratuais firmadas 11) O trabalho é um princípio educativo funda-
entre as pessoas. mental a ser socializado desde a infância. To-
______________________________________ davia (...), sob a perspectiva do valor de troca, o
19) Qual das alternativas a seguir identifica fun- parâmetro de uma educação (...) democrática e
ções ou atribuições precípuas da área de recur- para a cidadania. (Frigotto, 1996, p. 153)
sos humanos em uma organização? Com base neste entendimento do autor é
A ⇒ Cargos e salários; registro de ponto; bene-
fícios sociais e controle do fluxo de materiais. A ⇒ O trabalho é a maneira pela qual o homem
B ⇒ Recrutamento e seleção; folha de paga- se relaciona com a natureza com a intenção de
mento; controle de materiais. transformá-la e adequá-la às suas necessidades
C ⇒ Treinamento e desenvolvimento; folha de vitais.
pagamento; controle de materiais. B ⇒ O trabalhador recebe um salário e não tem
D ⇒ Cargos e salários; folha de pagamento; nenhum poder de controle sobre o processo e o
controle de materiais. produto de trabalho.
E ⇒ Recrutamento e seleção; treinamento e C ⇒ O trabalho transformado em mercadoria é
desenvolvimento; cargos e salários. a força de trabalho extraída do trabalhador.
______________________________________ D ⇒ O capitalista, dono dos meios de produ-
20) Entende-se por recrutamento na área de forma em outras mercadorias e, nessa circula-
recursos humanos: ção, gera o seu lucro.
E ⇒ O taylorismo/fordismo é entendido como o
A ⇒ O conjunto de técnicas e procedimentos sistema de organização do trabalho na fábrica
que visa atrair candidatos potencialmente quali- baseado na produção em grandes séries, na
ficados e capazes de ocupar cargos na organi- maquinaria e no instrumental do tipo específico,
zação. Esse processo de busca dos candidatos na mão-de-obra que permite divisão igual de
pode ser realizado dentro ou fora da empresa. lucros.
B ⇒ O conjunto de técnicas e procedimentos ______________________________________
que visa atrair candidatos potencialmente des-
qualificados e incapazes de ocupar cargos na 12) A única alternativa que não apresenta uma
organização. Esse processo de busca dos can- atividade relacionada ao saneamento é:
didatos deve ser realizado exclusivamente fora
da empresa. A ⇒ Prevenção de enchentes e construção de
C ⇒ O conjunto de técnicas e procedimentos canais e canalizações subterrâneas para es-
que visa atrair candidatos potencialmente quali- coamento das águas da chuva.
B ⇒ Fornecimento de água potável à população. D⇒F - V - F

C ⇒ Coleta e tratamento de esgoto sanitário e E⇒F - V - V
lixo produzidos pelo homem. ______________________________________
D ⇒ Prevenção da poluição e da contaminação
ambiental. 15) Assinale a alternativa que apresenta a or-
dem correta das etapas do tratamento da água.
E ⇒ Medição da temperatura e dos índices
pluviométricos e determinação da intensidade
dos ventos. A ⇒ Filtração, decantação e desinfecção.
______________________________________ B ⇒ Decantação, desinfecção e filtração.
C ⇒ Decantação, filtração e desinfecção.
13) Analise as afirmações a seguir e marque D ⇒ Desinfecção, decantação e filtração.
com V as verdadeiras e com F as falsas.
E ⇒ Filtração, desinfecção e decantação.
( ) A água deixará de ser potável se as subs- ______________________________________
tâncias químicas presentes ultrapassarem
os limites que comprometam a saúde. 16) Torneiras abertas sem necessidade e ba-
( ) A água encontrada na natureza é conside- nhos demorados são exemplos de:
rada pura, não possuindo sabor nem odor.
( ) A água é chamada de “dura” quando possui A ⇒ desperdício de água.
quantidades elevadas de sais de cálcio.
B ⇒ perda de água.
( ) A água só poderá ser considerada potável
se não possuir microrganismos patogênicos C ⇒ vazamento de água.
ou seres que produzem substâncias tóxicas. D ⇒ transporte de água.
( ) A água mineral é constituída de sais de E ⇒ poluição da água.
cálcio, sódio, potássio e magnésio em gran-
___________________________________
des proporções.
17) Assinale a alternativa correta que apresenta
o valor que completa a frase:
A⇒F - V - F - V - F “Cada pessoa, ao consumir em média 200
litros de água por dia, converte cerca de _______
B⇒V - F - V - V - F litros em esgoto doméstico”.
C⇒V - V - F - F - F
D⇒F - F - V - F - V A ⇒ 50
E⇒V - F - V - F - V B ⇒ 100
___________________________________ C ⇒ 200
14) Com relação à utilização de fossa como
D ⇒ 150
alternativa de tratamento dos esgotos, analise E ⇒ 250
as afirmações a seguir e marque com V as ver- ___________________________________
dadeiras e com F as falsas.
18) O conjunto de tubulações de um bairro ou
( ) A distância vertical entre o fundo da escava- cidade, construído especialmente para o trans-
ção da fossa e o nível do lençol de água porte dos esgotos, é chamado de:
subterrâneo deve ser de, no mínimo, 1,50
metros. A ⇒ rede de abastecimento.
( ) No caso de formação de mau cheiro na
fossa, podem ser utilizados detergentes, B ⇒ rede de distribuição.
que minimizam os fortes odores. C ⇒ emissário submarino.
( ) A distância horizontal entre o poço de cap- D ⇒ rede coletora.
tação de água e a fossa deve ser de pelo
menos 25 metros. E ⇒ rede de drenagem.
______________________________________
19) Assinale, a única alternativa que está erra-
da referente aos emissários submarinos.
A⇒ V - V - F
B⇒V - F - V A ⇒ Consiste no lançamento de esgotos a uma
C⇒V - V - V determinada distância da praia.
B ⇒ Ainda não foram implantados no Brasil, na mão-de-obra que permite divisão igual de
apesar da grande faixa litorânea do país. lucros.
C ⇒ Permite a morte de microrganismos em D ⇒ O capitalista, dono dos meios de produ-
função da alta salinidade e de outros fatores ção, compra a mercadoria trabalho e o trans-
adversos. forma em outras mercadorias e, nessa circula-
D ⇒ Os esgotos, misturados com a água do
mar, sofrem um processo natural de tratamento. E ⇒ O trabalho é a maneira pela qual o homem
E ⇒ O projeto de um emissário submarino não transformá-la e adequá-la às suas necessidades
pode considerar retorno dos esgotos à praia.
vitais.
______________________________________
______________________________________
20) Analise as afirmações referentes ao proces-
12) Entendendo a preocupação atual com a
so de filtração de água durante seu tratamento.
qualidade de vida, principalmente com os ques-
tões relacionadas ao trabalho, é muito importan-
l A função da areia no filtro é reter as partículas
que não sedimentaram no decantador.
te que a equipe de saúde bucal trabalhe em
sintonia. A divisão das ações diretas e indiretas
ll A filtração permite que a água se torne límpi- entre o cirurgião-dentista, auxiliar de saúde bu-
da, com sabor e odor mais agradáveis, garan-
cal e técnico em saúde bucal determina a ele-
tindo sua potabilidade.
vação da produtividade, com menos fadiga,
lll Com o passar do tempo, o filtro de areia vai mais qualidade e conforto.
sendo entupido por partículas e, então, precisa
ser limpo. Assim, assinale a alternativa incorreta:
lV No processo de filtração, parte dos micróbios
existentes na água é capaz de ultrapassar as A ⇒ As ações indiretas são aquelas que ocor-
camadas de areia dos filtros. rem antes do início dos atos operatórios.
B ⇒ As ações diretas são os atos operatórios
executados diretamente na cavidade bucal.
A ⇒ I - II - III C ⇒ As ações diretas somente podem ser exe-
cutadas pelo cirurgião-dentista e pelo técnico
B ⇒ II - III - IV em saúde bucal.
C ⇒ I - III - IV D ⇒ As ações indiretas subdividem-se em:
D ⇒ III - IV ações preparatórias, ações concomitantes e
E ⇒ IV - V ações subsequentes.
E ⇒ As ações concomitantes acontecem simul-
taneamente às ações diretas.
SAÚDE BUCAL ______________________________________
11) O trabalho é um princípio educativo funda- 13) Buscando minimizar o estresse físico da
mental a ser socializado desde a infância. To- equipe de saúde bucal, maximizando a visibili-
davia (...), sob a perspectiva do valor de troca, o dade do operador e do assistente e proporcio-
processo de trabalho não pode constituir-se no nando conforto ao paciente a ISO/FDI estabele-
parâmetro de uma educação (...) democrática e ceu a divisão da sala de atendimento clínico
para a cidadania. (Frigotto, 1996, p. 153) através da imagem de um mostrador de relógio
sobreposto à área clínica.
correto afirmar, exceto: Sendo assim, assinale a alternativa correta.
A ⇒ O trabalho transformado em mercadoria é A ⇒ A zona de atividade operatória é represen-

a força de trabalho extraída do trabalhador. tada por um mostrador de relógio sobreposto à
B ⇒ O trabalhador recebe um salário e não tem área clínica, onde o centro do relógio corres-
nenhum poder de controle sobre o processo e o ponde ao equipo sobre o paciente na posição
produto de trabalho. deitada na cadeira odontológica, no modelo
acoplado.
sistema de organização do trabalho na fábrica B ⇒ A zona do operador corresponde à posi-
baseado na produção em grandes séries, na ção de 7 a 12 horas para o cirurgião-dentista
maquinaria e no instrumental do tipo específico, canhoto e de 1 a 4 horas para o cirurgião-
dentista destro.
C ⇒ As zonas de atividade operatória são divi- A ⇒ O modelo de atenção à saúde deve focar
didas em: zona do operador, zona do assisten- a qualidade de vida e a consciência das pesso-
te, zona estática, zona de transferência e zona as sobre sua saúde.
de repouso. B ⇒ Os serviços de saúde devem definir priori-
D ⇒ A zona de transferência se estende de 5 a dades a partir de indicadores e variáveis predi-
8 horas para o cirurgião-dentista destro e 4 a 7 toras, centradas nas populações.
horas para o cirurgião-dentista canhoto e, por C ⇒ Territórios são espaços sociais em que
isso, o operador consegue manter os seus olhos tendem a se agrupar pessoas que compartilham
e mãos fixos no campo operatório. características similares de natureza cultural e
E ⇒ A zona estática compreende de 2 a 12 socioeconômica.
horas para dentista canhoto e 10 a 12 horas D ⇒ Os profissionais precisam reconhecer as
para dentista destro. diferenças sociais, econômicas e culturais, nas
______________________________________ diferentes populações como definidoras das
condições de saúde.
14) Analise as afirmações a seguir.
E ⇒ A rede de serviços de saúde compreende
I A posição ideal para o paciente é estar deitado
as unidades de pronto atendimento como porta
em decúbito ventral, ou seja, com a barriga para de entrada do sistema, focado na atenção clíni-
cima, reclinada de forma que a cabeça do paci- ca e no atendimento individual.
ente esteja no mesmo nível do seu pé. ______________________________________
II A cabeça do paciente será posicionada conforme
a área de intervenção. Caso seja na maxila, a 16) Em contraste com a oclusão estática, que
cabeça do paciente deverá ser voltada ligeira- pertence à relação dos dentes quando o com-
mente para trás; se na mandíbula, a cabeça de- plexo maxilo-mandibular está fechado, a oclu-
verá ser posicionada para frente. são funcional consiste de todos os contatos du-
III Com o paciente posicionado em posição supina, rante a mastigação, deglutição e outras ações
sua cabeça poderá ser movida com mais facili- normais.
dade, permitindo a visão indireta do campo ope-
ratório tanto pelo operador quanto pelo assisten- Com relação aos contatos oclusais, proxi-
te. mais e trauma de oclusão é correto afirmar,
lV A posição a qual o paciente encontra-se ligeira- exceto:
mente sentado é contra-indicada em algumas
situações específicas: asma severa; sinusite; A ⇒ Na presença da doença inflamatória, a
enfisema pulmonar; doença cardíaca congestiva destruição periodontal existente pode ser agra-
e mulheres no terceiro trimestre de gestação. vada ou promovida pelo trauma de oclusão.
V A cabeça reclinada do paciente posiciona a lín- B ⇒ Os contatos parafuncionais são potenci-
gua em repouso, localizando-a em uma posição
mais posterior da cavidade bucal, fechando a almente danosos para as estruturas de suporte
orofaringe e garantindo maior segurança no que periodontal, especialmente quando estão pre-
tange à deglutição de líquidos e/ou sólidos. sentes a placa dental e os fatores inflamatórios.
C ⇒ Um trauma de oclusão é uma injúria cau-
Todas as afirmações corretas estão em: sada no periodonto por forças que atuam no
limite da tolerância fisiológica.
A ⇒ I - II - III D ⇒ A migração patológica ocorre quando a
B ⇒ II - V doença está presente, em contraste com o des-
C ⇒ II - III - V locamento que é a migração com um periodonto
sadio.
D ⇒ III - IV E ⇒ Nos achados clínicos que podem ocorrer
E ⇒ IV - V em um trauma de oclusão, pode estar a mobili-
______________________________________ dade do dente e a sensibilidade dos dentes à
pressão e à percussão, entre outros.
15) A promoção da saúde vem respaldando as ______________________________________
atuais discussões de um novo modelo voltado
para a Defesa da Vida, no qual valoriza a inte- 17) O periodonto, de uma forma genérica, é a
gralidade como norteadora de suas ações. unidade funcional dos tecidos que circundam e
suportam os dentes. As suas quatro partes são:
Partindo desta premissa, assinale a alternati-
a gengiva, o ligamento periodontal, o cemento e
va que não condiz com tal afirmação.
o osso alveolar.
Com relação à fisiologia sequencial da erup- C ⇒ Pode ser contra-indicado em casos de

ção dos dentes, e de sua relação com a gengi- fissuras e cicatrículas que apresentam uma ana-
va, assinale a alternativa incorreta. tomia favorável à autolimpeza.
D ⇒ Pode penetrar em toda superfície condi-
A ⇒ Antes da erupção, o epitélio oral cobre o cionada pelo ácido fosfórico, uma vez que é um
dente. material de alta viscosidade.
B ⇒ Quando o dente irrompe, o epitélio reduzi- E ⇒ Pode ser realizado tanto com isolamento
do se une ao epitélio oral e assim é formado o absoluto como relativo, desde que respeitada a
sulco gengival. ausência de agentes contaminantes.
C ⇒ Ocorre a erupção completa, com a pre- ______________________________________
sença do epitélio juncional na junção esmalte-
dentina. 20) Analise as afirmações a seguir.
D ⇒ Ocorre a erupção parcial com a presença
do epitélio juncional ao longo do esmalte. l Para controle e prevenção da cárie na popula-
ção destacam-se medidas de saúde pública
E ⇒ Havendo doenças ou outras causas, a intersetoriais e educativas, que possibilitem
inserção migra ao longo da superfície da raiz, acesso a alguma forma de flúor, redução do
expondo o cemento. consumo do açúcar e disponibilidade de in-
______________________________________ formação sistemática sobre os fatores de risco
e autocuidado.
18) As radiografias são exames complementa- ll A abordagem coletiva em saúde bucal deve
res que auxiliam o clínico no diagnóstico de le- incluir os seguintes procedimentos: exame
sões, doenças, condições dos dentes e estrutu- epidemiológico; educação em saúde bucal;
ras de suporte, localização de corpos estranhos, escovação dental supervisionada; entrega de
calcular o crescimento e desenvolvimento, e escova e dentifrício fluoretado e sempre que
possível, de fio dental; aplicação tópica de
para demonstrar alterações e progresso de uma
flúor (ATF).
condição no transcorrer do tempo, entre outros.
lll A aplicação tópica de flúor (ATF) de forma
com abrangência universal é recomendada
A situação clínica para a qual as radiografias somente para populações nas quais seja
devem ser indicadas inclui, exceto: constatada uma ou mais das seguintes situa-
ções: exposição à água de abastecimento sem
A⇒ presença de dentes sem razões conheci- flúor ou com teores acima de 0,4 ppmF e sem
das. acesso à dentifrício fluoretado, CPOD maior
que 1 aos 12 anos de idade e menos de 50%
B ⇒ achados históricos positivos de dor ou dos indivíduos livres de cárie aos 12 anos de
trauma. idade.
C ⇒ evidências clínicas de doenças periodon- lV Tratamento Restaurador Atraumático-TRA: É
tais. considerada uma estratégia de tratamento
D ⇒ evidências clínicas envolvendo corpos apropriado de lesões cariosas iniciais, integra-
da a programas educativo-preventivos, em
estranhos. populações com acesso regular a serviços
E ⇒ achados históricos positivos de anomalias tradicionais. Utiliza técnicas invasivas - prepa-
dentais. ro cavitário feito com anestesia, remoção do
______________________________________ tecido cariado amolecido e desorganizado
com instrumentos manuais e selamento da
19) Um selante de fissuras e cicatrículas é nor- cavidade com cimentos ionoméricos. Por ne-
malmente um polímero orgânico (resina com- cessitar de equipamentos, é utilizada em
atendimento clínico, não incluindo usuários
posta ou compósito) que flui através dessas acamados, institucionalizados, escolares, den-
estruturas dentais e se une à superfície do es- tre outros.
malte, principalmente por retenção mecânica.
V O câncer de boca é uma doença que pode ser
Sobre os selantes é correto afirmar, exceto: prevenida de forma simples, desde que seja
dada ênfase à promoção à saúde, ao aumento
do acesso aos serviços de saúde e ao diag-
A ⇒ Pode ser indicado para pacientes com
nóstico precoce. O cuidado com o uso de ál-
xerostomia e portadores de aparelho ortodônti- cool e o tabagismo, a exposição excessiva ao
co, dentre outros. sol, o estímulo à higiene oral e o acesso a
B ⇒ Sempre necessita de uma avaliação oclu- prótese dental colaboram com a diminuição da
sal no que diz respeito à presença ou não de ocorrência desta patologia na população.
um contato prematuro.
A ⇒ III - IV A ⇒ contrato de trabalho firmado entre as coo-

B ⇒ IV - V perativas e seus empregados
C ⇒ II - III - V B ⇒ união de dois ou mais sócios que têm res-
ponsabilidade solidária e limitada perante os
D ⇒ I - II - III compromissos assumidos.
E ⇒ I - II - V C ⇒ atividade essencial de comercialização de
bens, serviços e produtos.
SECRETARIADO
D ⇒ normas coletivas de trabalho que geram
novos direitos e deveres aos empregadores.
11) O trabalho é um princípio educativo funda- E ⇒ uma organização econômica em que são
mental a ser socializado desde a infância. To- reunidos e combinados fatores de produção,
davia (...), sob a perspectiva do valor de troca, o desenvolvendo uma determinada atividade com
processo de trabalho não pode constituir-se no objetivo de lucro.
parâmetro de uma educação (...) democrática e ______________________________________
14) Pode-se afirmar que empregado é aquele
Com base neste entendimento do autor é descrito na CLT que admite a relação de em-
correto afirmar, exceto: prego. No entanto, há várias formas de contra-
tação.
A ⇒ O trabalhador recebe um salário e não tem Com base nesta afirmação, correlacione as
colunas a seguir.
B ⇒ O taylorismo/fordismo é entendido como o ( 1 ) Principal característica desse trabalho é a
sistema de organização do trabalho na fábrica autonomia, não pode estar subordinado a
baseado na produção em grandes séries, na nenhuma norma do recebedor do serviço,
maquinaria e no instrumental do tipo específico, quer de natureza técnica, quer de natureza
na mão-de-obra que permite divisão igual de disciplinar.
lucros. ( 2 ) Atende a necessidade transitória, trans-
formando-se em importante instrumento
C ⇒ O trabalho transformado em mercadoria é flexibilizador na contratação de trabalho,
a força de trabalho extraída do trabalhador. muito utilizado na atualidade.
D ⇒ O capitalista, dono dos meios de produ- ( 3 ) Toda pessoa física que presta serviços de
ção, compra a mercadoria trabalho e o trans- natureza não eventual: o empregador rural,
forma em outras mercadorias e, nessa circula- sob dependência deste e mediante salário.
ção, gera o seu lucro. ( 4 ) Presta serviços sem vínculo de emprego
E ⇒ O trabalho é a maneira pela qual o homem com o tomador de serviço, mas com inter-
se relaciona com a natureza com a intenção de mediação do sindicato da categoria.
transformá-la e adequá-la às suas necessidades ( 5 ) O empregador dessa modalidade irá exer-
vitais. cer suas atividades como autônomo, não
podendo ter o seu horário fixado e contro-
______________________________________
lado pelo empregador; seu tempo é livre.
12) Para que uma empresa consiga atingir seus ( ) Rural
objetivos, é necessária a união de quatro ele-
( ) Avulso
mentos ou recursos, que são:
( ) Temporário
( ) Autônomo
A ⇒ tecnológicos, empresariais, humanos e
( ) Cooperado
materiais.
B ⇒ materiais, financeiros, comerciais e tecno- A sequência correta, de cima para baixo, é:
lógicos.
C ⇒ materiais, técnicos, humanos e contábeis. A⇒3 - 4 - 2 - 1 - 5
D ⇒ financeiros, humanos, comerciais e mate- B⇒5 - 4 - 1 - 3 - 2
riais. C⇒4 - 1 - 5 - 2 - 3
E ⇒ humanos, materiais, técnicos e financeiros. D⇒2 - 3 - 4 - 1 - 5
______________________________________
E⇒1 - 3 - 5 - 2 - 4
13) Pode-se definir Empresa como:
15) Assinale a alternativa correta que completa C ⇒ III - IV - V

as lacunas da frase a seguir.
D ⇒ I - II - III
A ______ de acidentes está ligada ao _______ E ⇒ IV - V
prevencionista. O acidente de ______ no aspecto
______________________________________
legal só se ______ quando dele decorrer uma
______ física, perturbação ________ ou doença,
18) Segundo Nivaldo Maranhão Faria (1984), há
levando à _____ perda total ou ______ permanen-
algumas técnicas de organização do trabalho
te ou temporária da capacidade para o ________.
que têm proporcionado vantagens enormes aos
administradores.
A ⇒ lesão - ato - trabalho - realiza - morte
- funcional - invalidez - parcial - trabalho São aspectos relacionados a estas técnicas,
exceto:
B ⇒ lesão - conceito - trabalho - fortalece -
fratura - mental - morte - parcial - trabalho
C ⇒ imprudência - ato - trabalho - realiza - A ⇒ Coordenação das várias partes envolvidas
no processo produtivo.
lesão - mental - invalidez - parcial - serviço
D ⇒ prevenção - conceito - trabalho - ca- B ⇒ Divisão da empresa em departamentos.
racteriza - lesão - funcional - morte - parcial C ⇒ Delegação de autoridade.
- trabalho D ⇒ Aquisição de classificação e simplificação
E ⇒ prevenção - modo - trabalho - caracte- de tarefas.
riza - fratura - funcional - morte - integra - E ⇒ Definição dos objetivos a alcançar.
trabalho ______________________________________
______________________________________
19) Todo profissional desenvolve funções e ati-
16) Ao conjunto de documentos guardados e vidades essenciais a sua rotina de trabalho. A
conservados ordenadamente, visando sua pos- apresentação pessoal como ferramenta de mar-
terior utilização, denomina-se: keting aliada às habilidades e competências
torna-se indispensável para o sucesso profis-
A ⇒ Layout. sional.
B ⇒ Arquivo. Deste modo, analise as afirmações a seguir.
C ⇒ Rotinas de trabalho. l A secretária representa a empresa na qual
D ⇒ Processos administrativos. está integrada.
E ⇒ Ergonomia. ll Caminhar com elegância faz parte da postura
______________________________________ física e deve ser adotada.
lll Costas curvadas, cabeça abaixada são postu-
17) Analise as afirmações a seguir. ras corretas do profissional.
lV A capacidade reflexiva da secretária em cons-
l A comunicação administrativa é um sistema
tante vigília distingue-a como uma pessoa que
de informação estabelecido para favorecer
pensa e executa.
aqueles que ocupam funções administrativas
numa organização. V A impertinência e curiosidade excessiva favo-
recem o crescimento profissional.
ll Fonte é um dos protagonistas do ato de co-
municação: aquele que, em certo momento,
emite uma mensagem para um receptor ou Todas as afirmações corretas estão em:
destinatário.
lll Comunicar é tornar conhecido, é participar, é A ⇒ I - II - III
transmitir algo a alguém. B ⇒ II - III - V
lV Código é o processo de concatenação ou C ⇒ I - II - IV
sucessão de fenômenos de estado ou de mu-
danças. D ⇒ III - IV
V A comunicação externa permite à empresa ter E ⇒ IV - V
consciência de si mesma e adaptar-se ao am- ______________________________________
biente.
20) Conforme determina a Resolução nº. 750/93
Todas as afirmações corretas estão em: do Conselho Federal de Contabilidade há 07
(sete) princípios que constituem normas indis-
A ⇒ I - III pensáveis à elaboração da Escrituração e das
B ⇒ II - III - IV Demonstrações Contábeis no Brasil.
As mudanças nos ativos, passivos e na ex- B ⇒ Inspeção Prévia e Declaração de Instala-

pressão contábil do patrimônio líquido devem ções.
ser reconhecidas formalmente nos registros
contábeis logo que ocorrerem, ainda que seus
C ⇒ PPRA e PCMSO.
valores sejam razoavelmente estimados e as D ⇒ PCMAT e LTCAT.
provas documentais posteriormente completa- E ⇒ Empregador e Empregados.
das. ______________________________________
A afirmação acima se refere ao princípio da:
13) Toda condição ou situação de trabalho que
A ⇒ entidade. possa causar acidente ou doença relacionada
ao trabalho com lesão grave à integridade física
B ⇒ continuidade. do trabalhador, conforme NR 3, podes-se consi-
C ⇒ oportunidade. derar como:
D ⇒ prudência.
E ⇒ competência. A ⇒ Acidente de Trabalho.
B ⇒ Risco de Acidente.
C ⇒ Grave e iminente Risco.
SEGURANÇA DO TRABALHO D ⇒ Doença Ocupacional.
E ⇒ Operações Insalubres.
mental a ser socializado desde a infância. To- ______________________________________
processo de trabalho não pode constituir-se no 14) A Norma Regulamentadora 9 (NR 9), consi-
parâmetro de uma educação (...) democrática e dera riscos ambientais:
A ⇒ Os Agentes Físicos, Químicos, Ergonômi-
Com base neste entendimento do autor é cos e de Acidentes.
B ⇒ Os Agentes Físicos, Químicos, Biológicos
A ⇒ O trabalho é a maneira pela qual o homem e Ergonômicos.
se relaciona com a natureza com a intenção de C ⇒ Os Agentes Físicos, Químicos, Biológicos,
transformá-la e adequá-la às suas necessidades Ergonômicos e de Acidentes.
vitais. D ⇒ Os Agentes Físicos, Químicos e Biológi-
B ⇒ O trabalhador recebe um salário e não tem cos.
nenhum poder de controle sobre o processo e o E ⇒ Os Agentes Ergonômicos, Químicos e
produto de trabalho. Biológicos.
C ⇒ O trabalho transformado em mercadoria é ______________________________________
D ⇒ O capitalista, dono dos meios de produ- 15) O Anexo 13 A da NR 15 trata exclusivamen-
ção, compra a mercadoria trabalho e o trans- te de:
ção, gera o seu lucro. A ⇒ Fósforo.
E ⇒ O taylorismo/fordismo é entendido como o B ⇒ Arsênico.
sistema de organização do trabalho na fábrica C ⇒ Hidrocarbonetos.
baseado na produção em grandes séries, na D ⇒ Mercúrio.
E ⇒ Benzeno.
lucros. ______________________________________
______________________________________
16) Considere que o Nível de Ação é o valor
12) Sobre a Norma Regulamentadora 2 - (NR 2) acima do qual devem ser iniciadas ações pre-
pode-se afirmar que os elementos capazes de ventivas de forma a minimizar a probabilidade
assegurar que o novo estabelecimento inicie de que as exposições a agentes ambientais
suas atividades livre de riscos de acidentes e/ou ultrapassem os limites de exposição.
doenças do trabalho são : Assim, é correto afirmar que:
A ⇒ Engenheiro de Segurança do Trabalho e A ⇒ o nível de ação para agentes químicos é a

Técnico de Segurança do Trabalho. metade dos limites de exposição.
B ⇒ o nível de ação para agentes químicos é D ⇒ Com trabalhos em altura, explosivos, in-
60% dos limites de exposição. flamáveis e eletricidade.
C ⇒ o nível de ação para o agente físico ruído E ⇒ Com trabalhos em altura, explosivos, in-
é a dose de 0,6 (dose superior a 60%). flamáveis, eletricidade e radiação não ionizan-
D ⇒ o nível de ação para todos os agentes de tes.
riscos ambientais é 70% dos limites de exposi- ______________________________________
ção.
19) O exercício de trabalho em condições de
E ⇒ o nível de ação para o agente de risco insalubridade, de acordo com a NR 15, assegu-
biológico é 50% do limite de exposição.
ra ao trabalhador a percepção de adicional inci-
______________________________________
dente sobre o salário mínimo da região com
determinada equivalência.
17) A NR 7 - Programa de Controle Médico e
Saúde Ocupacional - PCMSO, estabelece a Nesse sentido, marque com V as afirmações
obrigatoriedade da elaboração e implementa- verdadeiras e com F as falsas.
ção, por parte de todos os empregadores que
( ) 40% (quarenta por cento) para insalubridade
admitam trabalhadores como empregados, do de grau Máximo.
PCMSO, com o objetivo de promover e preser-
( ) 30% (trinta por cento) para insalubridade de
var a saúde de todos os seus trabalhadores. grau Médio.
Nesse sentido, marque com V as afirmações ( ) 10% (dez por cento) para insalubridade de
verdadeiras e com F as falsas. grau Mínimo.
( ) 20% (vinte por cento) para insalubridade de
( ) O PCMSO deverá ser planejado e implantado grau Médio.
com base nos riscos à saúde dos trabalhado- ( ) 50% (cinqüenta por cento) para insalubrida-
res, especialmente os identificados nas avali- de de grau Máximo.
ações previstas nas demais NRs.
( ) Os exames médicos obrigatórios no PCMSO A sequência correta, de cima para baixo, é:
são admissional, periódico, de retorno ao tra-
balho, de mudança de função e demissional. A⇒V - F - V - V - F
( ) O exame médico de mudança de função po-
derá ser realizado na data de mudança. B⇒F - F - V - V - V
( ) Não existe a necessidade de entregar uma via C⇒F - V - F - V - F
do ASO – Atestado de Saúde Ocupacional ao D⇒V - F - V - F - V
trabalhador, pois já foi arquivada no local de
trabalho e está a disposição do trabalhador. E⇒F - V - V - V - F
( ) O ônus dos exames médicos complementares ______________________________________
pode ser cobrado do trabalhador.
20) Com base na Norma Regulamentadora 15 -
A sequência correta, de cima para baixo, é: NR 15, correlacione as colunas a seguir.
A⇒F - V - V - V - F (1) Anexo nº 1

(2) Anexo nº 2
B⇒V - F - V - F - V (3) Anexo nº 3
C⇒F - V - F - V - F (4) Anexo nº 7
D⇒V - V - F - F - F (5) Anexo nº 9
E⇒F - F - F - V - V ( ) Ruído Contínuo ou Intermitente
______________________________________ ( ) Radiações não ionizantes
( ) Calor
18) Baseado na Legislação Brasileira, quais ( ) Ruídos de Impacto
atividades ou operações são consideradas peri- ( ) Frio
culosas e passiveis de pagamento de periculo-
sidade? (não considerar Acordos Coletivos) A sequência correta, de cima para baixo, é:
A ⇒ Com explosivos, inflamáveis e radiações A⇒1 - 5 - 4 - 2 - 3

não ionizantes. B⇒4 - 2 - 1 - 3 - 5
B ⇒ Com explosivos, inflamáveis, radiações C⇒3 - 1 - 5 - 4 - 2
ionizantes e eletricidade. D⇒1 - 4 - 3 - 2 - 5
C ⇒ Com trabalhos em altura, explosivos, in- E⇒2 - 4 - 1 - 3 - 5
flamáveis, eletricidade e radiações ionizantes.
TRANSAÇÕES IMOBILIÁRIAS 14) Sobre as inscrições que são de competên-

cia do Conselho Regional de Corretores de
11) O trabalho é um princípio educativo funda- Imóveis, marque com V as verdadeiras e com
mental a ser socializado desde a infância. To- F as falsas.
( ) Pessoas Físicas e Jurídicas
( ) Apenas as Construtoras.
para a cidadania. (Frigotto, 1996, p. 153) ( ) Apenas Pessoas Físicas.
( ) Apenas Pessoas Jurídicas.
correto afirmar, exceto: A sequência correta, de cima para baixo, é:
A ⇒ O taylorismo/fordismo é entendido como o A⇒ F - V - F - V

sistema de organização do trabalho na fábrica B⇒V - F - F - F
maquinaria e no instrumental do tipo específico, C⇒F - V - V - F
na mão-de-obra que permite divisão igual de D⇒F - F - F - F
lucros. E⇒V -V - V - V
B ⇒ O trabalhador recebe um salário e não tem ______________________________________
produto de trabalho. 15) O código de ética profissional do Corretor de
C ⇒ O trabalho transformado em mercadoria é Imóveis é composto por quantos artigos?
D ⇒ O capitalista, dono dos meios de produ- A ⇒ vinte e cinco (25) artigos
ção, compra a mercadoria trabalho e o trans- B ⇒ dois (2) artigos
forma em outras mercadorias e, nessa circula- C ⇒ dez (10) artigos
D ⇒ vinte (20) artigos
E ⇒ O trabalho é a maneira pela qual o homem E ⇒ doze (12) artigos
______________________________________
vitais.
16) O Corretor de Imóveis responde civil e pe-
nalmente por atos profissionais danosos ao
______________________________________
cliente a que tenha dado causa, quais sejam,
exceto:
12) Em que ano foi regulamentada a profissão
de Corretor de Imóveis no Brasil?
A ⇒ Por imprudência.
A ⇒ 1982 B ⇒ Por imperícia.
B ⇒ 1958 C ⇒ Por esquecimento.
C ⇒ 1964 D ⇒ Por negligência.
D ⇒ 1962 E ⇒ Por infrações éticas.
______________________________________
E ⇒ 1938
17) De acordo com o decreto 81.871/78, o Cor-
______________________________________
retor de Imóvel, pessoa física ou jurídica, so-
mente poderá anunciar publicamente:
13) Que título é exigido ao interessado, a ins-
crever-se no CRECI - Conselho Regional de
l com autorização do Cartório de Registro de
Corretores de Imóveis? Imóveis.
ll com autorização verbal.
A ⇒ Qualquer título.
lll com contrato escrito de mediação ou autoriza-
B ⇒ Doutorado. ção escrita para alienação do imóvel anuncia-
C⇒ Técnico em Transações Imobiliárias e pós- do.
graduação.
Assinale a alternativa correta.
D ⇒ Ser apenas ser um bom vendedor.
E ⇒ Técnico em Transações Imobiliárias. A ⇒ Apenas I e II estão corretas.
B ⇒ Apenas a afirmação III está correta. parâmetro de uma educação (...) democrática e
para a cidadania.
C ⇒ Apenas a afirmação II está correta. (Frigotto, 1996, p. 153)
D ⇒ Todas as afirmações estão incorretas. Com base neste entendimento do autor é

E ⇒ Todas as afirmações estão corretas.
______________________________________ A ⇒ O capitalista, dono dos meios de produ-
18) De acordo com a Lei 6.530/78, quais as
principais competências do Corretor de Imó-
veis?
A⇒ Exercer a intermediação na compra, ven-
da, permuta e locação de imóveis, podendo,
ainda, opinar quanto à comercialização imobiliá-
ria.
lucros.
B ⇒ Somente trabalhar com venda de imóveis. C ⇒ O trabalho transformado em mercadoria é
C ⇒ Somente trabalhar com locação de imó- a força de trabalho extraída do trabalhador.
veis para temporada. D ⇒ O trabalhador recebe um salário e não tem
D ⇒ Somente avaliar imóveis. nenhum poder de controle sobre o processo e o
E ⇒ Somente opinar sobre o negócio. produto de trabalho.
______________________________________ E ⇒ O trabalho é a maneira pela qual o homem
19) Quais os deveres e direitos das pessoas transformá-la e adequá-la às suas necessidades
jurídicas inscritas no Conselho Regional de Cor- vitais.
retores de Imóveis? ______________________________________
A ⇒ Direito e deveres não explicitados. 12) Numa coleção de moda, Doris Treptow
B ⇒ Nenhum direito. classifica no MIX de Moda três categorias de
produto: Básicos, Fashion e Vanguarda.
C ⇒ Nenhum dever.
D ⇒ Os mesmos deveres e direitos das pesso- Assinale a alternativa que faz a correta rela-
ção entre as categoriais e suas definições de
as físicas nele inscritas.
acordo com a percepção da autora.
E ⇒ Nenhuma das alternativas acima.
______________________________________ Definições:
l Modelos comprometidos com as tendências
20) As sanções disciplinares aos Corretores de do momento através de formas, cores e pa-
Imóveis, consistem em: dronagens.
ll Peças complementares, comprometidas com
A ⇒ apenas advertência verbal e censura. tendências atuais ou futuras, que nem sempre
B ⇒ advertência verbal; censura; multa; sus- apresentam características comerciais.
pensão da inscrição, até 90 (noventa) dias; can- lll Modelos que estão presentes em quase todas
celamento da inscrição, com apreensão da car- as coleções com peças funcionais que costu-
mam ter as vendas garantidas.
teira profissional.
C ⇒ apenas multa e suspensão da inscrição
até 90 (noventa) dias.
A ⇒ I - Vanguarda, II - Fashion, III - Básico
D ⇒ apenas cancelamento da inscrição, com, B ⇒ I - Básico, II - Fashion, III - Vanguarda
apreensão da carteira profissional. C ⇒ I - Fashion, II - Vanguarda, III - Básico
E ⇒ apenas advertência verbal e multa. D ⇒ I - Fashion, II - Básico, III - Vanguarda
E ⇒ I - Básico, II - Vanguarda, III - Fashion
______________________________________
VESTUÁRIO
13) A Moda e a Arte sempre caminharam juntas
11) O trabalho é um princípio educativo funda- para Elsa Schiaparelli, uma italiana de alma
mental a ser socializado desde a infância. To- francesa, que não criava apenas vestidos, cha-
davia (...), sob a perspectiva do valor de troca, o péus e acessórios, mas verdadeiras obras de
processo de trabalho não pode constituir-se no luxo e excentricidade. Suas roupas eram feitas
para impressionar, para destacar a mulher que 15) As Roupas de alto-luxo, feitas com mão-de-
as usava. Schiap, como era conhecida em Pa- obra extremamente qualificada e com exclusivi-
ris, viveu o auge de seu sucesso durante a dé- dade são chamadas de alta-costura. As roupas
cada de 1930. Era amiga dos artistas da época de alta-costura ditam moda no mundo, no en-
e possuía um estilo bem marcante através do tanto, para que o trabalho de um estilis-
qual fez várias criações como: chapéu-sapato, ta/designer de moda se enquadre nesta catego-
bolsa em forma de telefone, um vestido decora- ria é necessário cumprir alguns critérios estabe-
do com uma grande lagosta. lecidos desde 1945 pela Chambre Syndicale de
La Couture Parisienne.
Acerca do texto acima, assinale a alternativa
que apresenta o movimento artístico e o artista Considerando a colocação anterior, assinale
que influenciaram o trabalho de Elsa. apenas a alternativa que apresenta corretamen-
te estes critérios.
A ⇒ Simbolismo / Gustav Klimt.
B ⇒ Abstracionismo / Piet Mondrian. A ⇒ Empregar quinze pessoas, no mínimo, nos
ateliês; apresentar duas coleções por ano (pri-
C ⇒ Dadaísmo / Marcel Duchamp. mavera/verão, outono/inverno) à imprensa com,
D ⇒ Surrealismo / Salvador Dali. no mínimo, 35 passagens compostas por mode-
E ⇒ Pop Art / Andy Warhol. los de roupas para a noite e para o dia; utilizar
______________________________________ tecidos exclusivos e artesãos altamente qualifi-
cados.
14) Considere as definições a seguir. B ⇒ Produzir em larga escala, acompanhar
quatro lançamentos de coleção e participar de
l BOYISH – em inglês, significa “ameninado”, feiras de moda.
ou seja, que tem elementos masculinos.
Exemplos: coletes, gravatas, etc. Dica: use C ⇒ Valorizar o trabalho artesanal, reformar e
peças boyish com outras mais femininas. customizar as próprias peças, utilizar artigos já
ll VINTAGE – em inglês, vint quer dizer “vinho” e existentes de qualidade que sobrevivam às ten-
age, idade. Refere-se ao melhor de uma épo- dências de moda e durem por mais tempo e
ca, do século XX em diante. Pode-se dizer que apoiar pequenos negócios que usem mão- de-
uma peça é vintage ou que tal pessoa tem obra local.
estilo vintage. A roupa não precisa ser antiga, D ⇒ Utilizar profissional especializado em con-
só parecer velha ou de outra coleção. feccionar peças sob medida, aplicar um método
lll DENIM – O alemão Hermann – Hering, inven- tradicional de costura, empregar grande dose de
tor do jeans, exportava da cidade Francesa trabalho subcontratada.
Nime o tecido para fabricar suas calças. Por
isso, deu-se ao material o nome de denim (de E ⇒ Utilizar técnicas de modelagem 3D e pro-
Nime). Ou seja, é um sinônimo de jeans. duzir três linhas de produtos por coleção.
lV CHANEL – Gabriele Bonheur Chanel (1883- ______________________________________
1971) ou Coco Chanel foi a estilista francesa
que revolucionou a moda feminina a partir dos 16) As diferenças entre as vestimentas masculi-
anos 20. Quando as mulheres ainda vestiam nas e femininas começam a se tornar mais evi-
espartilhos, ela ousou com vestidos bem cur- dentes em que época?
tos e lançou a mini-saia. O trapézio foi um dos
seus símbolos de elegância.
A ⇒ Na década de 80
V COCKTAIL DRESS – Moda nos anos 50, o
vestido coquetel é aquele modelo na altura B ⇒ Início da década de 20.
dos joelhos (um pouco acima ou abaixo, de- C ⇒ Nos anos 50.
pendendo do comprimento de suas pernas),
de tecido mais refinado. Pode ser usados em
D ⇒ No século XX.
festas, de manhã ou à tarde, jantares e, claro, E ⇒ Final da Idade Média.
coquetéis! ______________________________________
Todas as afirmações corretas estão em: 17) Assinale a alternativa que apresenta uma
relação de insumos diretos relacionados à pro-
A ⇒ III - V dução de um artigo.
B ⇒ I - II - III
C ⇒ II - III - IV A ⇒ Grade de tamanhos e elementos decorati-
vos.
D ⇒ III - IV - V B ⇒ Tecidos e Aviamentos.
E⇒I - V
C ⇒ Adesivos e Tags. B ⇒ Moda = Consumo, Coleção, Confecção,

D ⇒ Etiquetas e Embalagens. Tendência e Preço.
E ⇒ Estampas e Bordados. C ⇒ Moda = Lançamento, Consenso, Consu-
______________________________________ mo, Massificação e Desgaste.
D ⇒ Moda = Tendência, Desgaste, Preço, Con-
18) Considerando os tipos de vestidos listados, fecção e Estilo.
correlacione-os ao estilista que o lançou. E ⇒ Moda = Massificação, Consenso, Tendên-
cia, Consumo e Preço.
( 1 ) Vestido Caftã - vestido-túnica, com com- ______________________________________
primento até o tornozelo, mangas amplas e
decote aberto. Tecido leve e firme como
musselina, algodão ou linho, apesar de al- 20) Associe o aviamento de acordo com sua
gumas vezes serem feitos de seda - 1950. utilização.
( 2 ) Vestido Pretinho Básico - vestido de linhas
simples com linhas clean desenhadas para ( 1 ) Função de junção de tecidos e partes da
destacar os atributos de uma pessoa - 1926. peça.
( 3 ) Vestido Baby-Doll - vestido de cintura im- ( 2 ) Função de embelezar e beneficiar.
pério, com decote baixo e arredondado, ( 3 ) Função de estruturar.
mangas curtas, caimento folgado e barra ( 4 ) Função de cumprir a legislação.
acima do joelho - 1960.
( 4 ) Vestido Balonê - vestido que a barra se ( ) Linha e fio.
estreita gradualmente, essa técnica causa ( ) Etiquetas.
um look ondulado, que lembra um balão. ( ) Entretelas, barbatanas, enchimento de es-
( 5 ) Vestido Envelope - vestido de só uma pe- puma, colantes, etc.
ça, na altura do joelho, feito de jérsei de ( ) Fitas, cadarços, galões, miçangas, borda-
algodão. Tem corte justo, com abas que se dos, rendas, passamanarias, etc.
cruzam na frente, unidas por uma faixa em-
butida.
( ) Christian Dior
( ) Diane Von Furstenberg A⇒1 - 4 - 3 - 2
( ) Coco Chanel B⇒4 - 3 - 2 - 1
( ) Pierre Cardin C⇒3 - 1 - 4 - 2
( ) Mary Quant D⇒2 - 4 - 1 - 3
A sequência correta, de cima para baixo, é: E⇒3 - 2 - 1 - 4
A⇒2 - 1 - 5 - 3 - 4
VITICULTURA E ENOLOGIA
B⇒5 - 3 - 1 - 2 - 4
C⇒3 - 2 - 4 - 1 - 5 11) O trabalho é um princípio educativo funda-
D⇒1 - 5 - 2 - 4 - 3 mental a ser socializado desde a infância. To-
E⇒4 - 3 - 2 - 5 - 1 davia (...), sob a perspectiva do valor de troca, o
______________________________________
19) Segundo Treptow (2007), “a moda surge
nos momentos históricos em que o homem pas- Com base neste entendimento do autor é
sa a valorizar-se pela diferenciação dos demais correto afirmar, exceto:
através da aparência, o que podemos traduzir
em individualização”. Ainda segundo a autora, a A ⇒ O capitalista, dono dos meios de produ-
moda é um fenômeno que passa por algumas ção, compra a mercadoria trabalho e o trans-
fases. forma em outras mercadorias e, nessa circula-
Assinale a alternativa que apresenta a se-
quência correta das etapas de acordo com a B ⇒ O trabalhador recebe um salário e não tem
autora. nenhum poder de controle sobre o processo e o
A⇒ Moda = Estilo, Tendência, Coleção, Con- C ⇒ O trabalho transformado em mercadoria é
sumo e Massificação. a força de trabalho extraída do trabalhador.
D ⇒ O taylorismo/fordismo é entendido como o 15) Em relação aos vinhos espumantes é corre-

sistema de organização do trabalho na fábrica to afirmar, exceto:
maquinaria e no instrumental do tipo específico, A⇒ No método charmat a segunda fermenta-
na mão-de-obra que permite divisão igual de ção ocorre em autoclaves.
lucros. B ⇒ A diferença mais marcante entre o método
E ⇒ O trabalho é a maneira pela qual o homem charmat e o champenoise é o tempo utilizado na
se relaciona com a natureza com a intenção de elaboração do vinho.
transformá-la e adequá-la às suas necessidades C ⇒ As uvas utilizadas para a elaboração do
vitais. champagne são chardonnay, pinot noir e pinot
______________________________________ meunier.
12) Entre os diferentes procedimentos utilizados
D ⇒ O remouage é uma das etapas do método
champenoise.
pelos produtores de uvas para melhorar a pro-
dução, pode-se citar o raleio, que se constitui E ⇒ A temperatura de serviço dos vinhos es-
de: pumantes é em torno de 6 e 8ºC.
______________________________________
A ⇒ diminuição do espaçamento entre as plan-
16) Por quê o método de condução latada vem
tas, fazendo com que haja uma maior produção
sendo substituído na maioria dos vinhedos bra-
por área.
sileiros?
B ⇒ adubação constante do vinhedo, ofertando
assim maior quantidade de nutrientes às plan- l Não é muito popular entre os agricultores.
tas. ll Produz pouca quantidade de frutas.
C ⇒ aumento da distância entre as plantas, lll Dificulta o manejo da planta.
fazendo com que cada uma obtenha maior
lV Proporciona o aparecimento de doenças.
quantidade de nutrientes do solo.
V Foi trazido para o Brasil pelos imigrantes itali-
D ⇒ eliminação de folhas para que os cachos anos no século XIX.
fiquem mais expostos ao sol.
E ⇒ redução do número de cachos, tornando Todas as respostas corretas estão em:
as uvas mais concentradas.
______________________________________ A ⇒ I - II - III
13) Os aromas do vinho podem ser divididos em B ⇒ I - III - IV
três grupos, conforme sua origem. São eles: C ⇒ III - IV
D ⇒ II - III - V
A ⇒ frutados, vegetais e animais. E ⇒ IV - V
B ⇒ pré-fermentação, pós-fermentação e ama- ______________________________________
durecimento.
C ⇒ primários, secundários e terciários. 17) O artigo 3º da Lei nº 7.678, de 8 de novem-
bro de 1988, é que define o vinho no Brasil.
D ⇒ aromas oriundos do vinhedo, da cantina e
do armazenamento. Assinale a alternativa correta que completa
E ⇒ na realidade, os vinhos apresentam ape- o enunciado da referida lei.
nas os aromas da uva. “Vinho é _____ obtido pela ______ alcoólica do
______________________________________ mosto simples de ______ sã, ______ e madura”.
14) Quais os vinhos abaixo são elaborados a A ⇒ o alimento- fermentação - uva - fresca
partir de uvas botritizadas? B ⇒ o alimento- maceração - fruta - fresca
A ⇒ Sauternes, Trockenbeerenauslese e To-

C ⇒ a bebida -fermentação - uva - fresca
kay. D ⇒ a bebida -maceração - uva - fresca
B ⇒ Porto, Madeira e Moscatel de Setubal. E ⇒ a bebida -fermentação - fruta - fresca
______________________________________
C ⇒ Sauternes, Banyuls e Marsala.
D ⇒ Trockenbeerenauslese, Tokay e Jerez. 18) A expressão “Vinho Fino”, é definida na le-
E ⇒ Barolo, Sauternes e Chianti. gislação brasileira como o vinho:
A ⇒ com baixo teor alcoólico. ZOOTECNIA

B ⇒ de alta qualidade.
C ⇒ utilizado em eventos especiais. mental a ser socializado desde a infância. To-
D ⇒ elaborado a partir de uvas da espécie Vitis davia (...), sob a perspectiva do valor de troca, o
viniferas. processo de trabalho não pode constituir-se no
E ⇒ de pouco corpo, leve. parâmetro de uma educação (...) democrática e
______________________________________ para a cidadania. (Frigotto, 1996, p. 153)

19) O serviço de vinhos em um restaurante é correto afirmar, exceto:
fundamental para o sucesso de vendas do esta-
belecimento. A ⇒ O capitalista, dono dos meios de produ-
Diversos fatores contribuem para que isso ção, compra a mercadoria trabalho e o trans-
ocorra, entre eles: forma em outras mercadorias e, nessa circula-
A capacitação constante da equipe de serviço.
l B ⇒ O trabalhador recebe um salário e não tem
A temperatura correta dos vinhos.
ll nenhum poder de controle sobre o processo e o
As condições corretas de armazenamento.
lll produto de trabalho.
lVA carta de vinhos, com a sugestão de harmo- C ⇒ O taylorismo/fordismo é entendido como o
nização com os pratos servidos no restauran- sistema de organização do trabalho na fábrica
te. baseado na produção em grandes séries, na
V Os utensílios adequados ao serviço. maquinaria e no instrumental do tipo específico,
Assinale a alternativa que corresponde aos lucros.
fatores que determinam o serviço bem executa- D ⇒ O trabalho transformado em mercadoria é
do. a força de trabalho extraída do trabalhador.
A⇒ Todas as opções são importantes para o se relaciona com a natureza com a intenção de
serviço do vinho seja eficiente e harmonioso. transformá-la e adequá-la às suas necessidades
B ⇒ As opções II e III, sintetizam a forma como vitais.
o restaurante trata o vinho. ______________________________________
C ⇒ A opção I, o restante é consequência.
12) A criação de aves com finalidades de pro-
D ⇒ Na realidade, as opções II, III e V são o
dução de carne compreende ciclos de vida dife-
substrato para a realização de um serviço es-
rentes para as diversas espécies.
merado.
E ⇒ Apenas a opção IV, pois uma carta bem Sobre este assunto, correlacione a espécie
elaborada facilita a escolha do cliente. com o período típico do seu ciclo de vida nas
______________________________________ colunas a seguir.
(1) Codornas ( ) 42 a 52 dias.
20) Assinale a alternativa correta que completa
(2) Galinha de angola ( ) 63 a 126 dias.
as lacunas da frase a seguir.
(3) Marreco ( ) 90 a 120 dias.
Na obtenção do mosto de uva, há sempre a (4) Peru ( ) 49 a 56 dias.
ocorrência de enzimas oxidativas. No entanto, (5) Frango tipo exporta- ( ) 50 a 60 dias.
uvas degradadas por podridões aumentam a ção
ocorrência destas enzimas. As enzimas
_______ são comuns a todos os mostos, en- A⇒5 - 4 - 2 - 3 - 1
quanto as enzimas _______ caracterizam mos-
tos de uvas com ocorrência de podridões do
B⇒2 - 4 - 1 - 3 - 5
cacho. C⇒1 - 3 - 4 - 5 - 2
D⇒3 - 2 - 1 - 5 - 4
A ⇒ lacases - peroxidases E⇒3 - 4 - 5 - 2 - 1
B ⇒ tirosinases - peroxidases ______________________________________
C ⇒ peroxidases - tirosinases
13) A alimentação dos suínos deve ser minis-
D ⇒ lacases - tirosinases trada em consonância com as exigências nutri-
E ⇒ tirosinases - lacases cionais de cada fase do seu ciclo de vida.
Sobre esse tema, analise as afirmações a 15) Para fazer 300 kg de uma ração contendo
seguir: 25% de proteína digestível (PD) usando o milho
em grão que contém 5,8% de PD e a farinha de
l No período inicial de vida até o desmame com torta de soja que contém 38,3% de PD devem
três semanas de idade, os leitões alimentam- ser misturadas as seguintes quantidades destes
se preferencialmente do leite, sendo desacon-
produtos:
selhável o fornecimento de ração balanceada.
ll A alimentação da fase de acabamento de
animais para abate deve ser fornecida para A ⇒ 142,77 kg de milho e 157,23 kg de soja.
animais com peso a partir de 60 kg até o final B ⇒ 127,23 kg de milho e 162,77 kg de soja.
do ciclo. C ⇒ 112,77 kg de milho e 187,23 kg de soja.
lll A ração balanceada para a fase de crescimen-
to dos animais para abate deve ser fornecida
D ⇒ 117,73 kg de milho e 182,77 kg de soja.
para suínos com peso entre 20 ou 30 até 60 E ⇒ 122,77 kg de milho e 177,23 kg de soja.
kg de peso vivo. ______________________________________
lV As fêmeas em gestação que já tenham com-
pletado a fase de crescimento deverão ser 16) A partir de meados da década de 1980, a
alimentadas com uma quantidade diária de expressão agricultura sustentável adquiriu gran-
ração constante, definida de modo a fornecer de visibilidade e atenção dos meios científico,
a média das necessidades nutricionais diárias político e econômico, evidenciando a necessi-
do período de quatro meses. dade de novas formas de produção agrícola.
V A quantidade de alimento indicada para as
fêmeas em lactação é diretamente proporcio- Sobre os principais objetivos compreendidos
nal ao seu peso vivo e ao número de leitões. pela agricultura sustentável, todas as alternati-
vas estão corretas, exceto a:
A ⇒ Atendimento das necessidades econômi-
A ⇒ I - II - III cas e sociais das pessoas que vivem no meio
B ⇒ II - III - V rural.
C ⇒ II - IV - V B ⇒ Manutenção em longo prazo dos recursos
naturais e da produtividade agrícola.
D ⇒ III - IV C ⇒ Redução ao mínimo nos impactos adver-
E ⇒ IV - V sos ao ambiente.
______________________________________
D ⇒ Otimização da produção das culturas com
o mínimo de insumos químicos.
14) A produção de leite é uma das principais
alternativas de renda para a agricultura familiar E ⇒ Sustentação de alta produtividade com o
em Santa Catarina. uso intensivo dos recursos naturais e industriais
e das tecnologias disponíveis.
Sobre esse tema, é correto afirmar:
______________________________________
A ⇒ A duração média do período de lactação
de vacas leiteiras é de 270 dias. 17) A extensão rural é um processo educacional
B ⇒ Embora tenham porte menor, as vacas da geralmente protagonizado pelos extensionistas
raça Jérsei em geral apresentam maior média dos serviços oficiais e tem sido um dos princi-
diária de produção de leite do que vacas da pais instrumentos para implementação de políti-
raça holandesa. cas governamentais voltadas ao desenvolvi-
C ⇒ A produção de leite depende diretamente mento da agricultura familiar.
da qualidade da forragem ingerida pela vaca, Sobre este assunto, todas as alternativas
mas é pouco afetada pela quantidade ingerida estão corretas, exceto a:
diariamente.
D ⇒ Em virtude da atividade de microrganis- A ⇒ Segundo a teoria educacional “Pedagogia
mos do rúmen as proporções de aminoácidos do Oprimido¨, desenvolvida por Paulo Freire, a
absorvidos pelo sistema de digestão das vacas ação do extensionista deve ser baseada em
é razoavelmente constante, independente da conhecimentos sólidos comprovados com
composição da proteína do alimento. exemplos de sucesso alcançados em outras
E ⇒ A quantidade diária de leite produzido por comunidades rurais, já que os agricultores em
vaca não é afetada pelo número de ordenhas geral resistem à adoção de novas ideias.
feitas diariamente.
B ⇒ O desenvolvimento local sustentável, a B⇒F - V - V - F - F

agroecologia e a democratização do processo C⇒V - F - V - F - V
decisório são princípios norteadores da atual
política nacional de assistência técnica e exten-
D⇒F - F - V - F - V
são rural. E⇒V - F - V - F - F
C ⇒ A Assistência Técnica se distingue da Ex-
______________________________________
tensão principalmente pelo fato de não ter cará-
ter educativo, sendo definida como um conjunto
19) O gerenciamento eficiente é um fator decisi-
de ações integradas que objetiva dar condições
vo para o sucesso da atividade de produção
aos agricultores de adotar e utilizar técnicas
animal.
recomendadas.
D ⇒ A modernização da agricultura estimulada Sobre este assunto, marque V ou F, confor-
pelo serviço de assistência técnica e extensão me as afirmações a seguir sejam verdadeiras
rural na segunda metade do século 20 contri- ou falsas.
buiu para o desenvolvimento da economia cata-
rinense, porém, também teve consequências ( ) O gerenciamento de uma determinada cria-
ção animal com fins econômicos deve ser
negativas, como a concentração da propriedade
realizado com software comercial específi-
da terra, o êxodo rural, com inchaço das perife- co, já que as particularidades dos dados a
rias de médias e grandes cidades e a degrada- serem registrados impedem seu controle
ção ambiental. por fichas manuscritas ou planilhas digitais
E ⇒ Dia de campo, oficinas e unidade de expe- comuns.
rimentação são técnicas extensionistas para ( ) Nos sistemas de criação com fins econômi-
trabalhos com grupos de pessoas. cos, a identificação dos animais e os regis-
tros de todos os dados produtivos em fichas
______________________________________ de controle são fundamentais para o conhe-
cimento e melhoria dos índices produtivos
da atividade.
18) Com relação à criação de bovinos de corte,
( ) A análise de resultados de um empreendi-
marque V ou F, conforme as afirmações a se-
mento de produção animal, como base de
guir sejam verdadeiras ou falsas. apoio à tomada de decisão dos produtores
rurais, compreende a análise econômica e
( ) O crescimento da produção de bovinos de financeira da atividade, incluindo a situação
corte na região Sul do Brasil depende da atual e as perspectivas futuras a médio e
implantação de sistemas mais intensivos de longo prazo.
criação, que promovam aumento da produ-
tividade por área, pois já estão praticamente ( ) No levantamento dos custos referentes às
esgotadas as áreas de terras para expan- máquinas e equipamentos agrícolas pode
são de pastagens de sistemas extensivos ser dispensável o computo do custo de ma-
de criação. nutenção, desde que o custo de deprecia-
ção seja calculado em valor suficiente para
( ) A alimentação de bovinos de corte nos. a compra do mesmo equipamento novo ao
sistemas extensivo e semi-extensivo de final de sua vida útil.
criação é baseada em pastagens nativas ou
cultivadas, com suplementação por silagem ( ) Uma relação custo/benefício de 1,25 cor-
fornecida no cocho. responde a uma determinada atividade de
produção pecuária com o custo anual fixo
( ) No manejo rotativo de pastagens, nas épo- calculado em R$ 45.000,00, o custo anual
cas em que a taxa de crescimento das plan- variável calculado em R$ 75.000.00 e tendo
tas forrageiras é mais baixa, recomenda-se uma receita total gerada no ano de R$
aumentar o período de repouso entre um 150.000,00.
pastejo e outro.
( ) No cálculo de carga animal e capacidade de A sequência correta, de cima para baixo, é:
lotação de uma pastagem, considera-se que
a unidade animal é representada por um
bovino adulto com peso vivo de 800 kg. A⇒V - F - F - F - V
( ) Novilhos de corte têm uma capacidade de B⇒F - V - V - F - V
ingestão de matéria seca de alimentos que C⇒F - V - F - V - F
varia de 3,7% a 4,5% do seu peso vivo.
D⇒F - F - V - V - F
A sequência correta, de cima para baixo, é: E⇒V - F - V - V - F
A⇒F - V - F - V - F
20) Sobre características recomendáveis para

instalações zootécnicas, analise as afirmações:
l Os materiais de cobertura com propriedades

de isolamento térmico, como telhas especiais
ou mantas, são indicadas somente para re-
giões quentes e com alta incidência de sol.
ll A dimensão adequada do pé direito visa ga-
rantir a boa circulação do ar no interior das
instalações zootécnicas, favorecendo o confor-
to térmico aos animais.
lll As medidas adotadas visando a garantia de
ambiente favorável à sanidade e produtividade
de animais confinados devem considerar tanto
a influência do clima externo, como o calor e
umidade liberados pelos próprios animais.
lV A direção recomendável do galpão para cria-
ção de frangos em Santa Catarina deve ser
preferencialmente com o maior eixo na direção
norte-sul.
V Numa instalação para suínos do tipo carne, as
baias para a fase de crescimento e terminação
devem ter uma área entre 0,7 e 1,0 m2 por
animal.
A ⇒ I - II - III
B ⇒ II - III - IV
C ⇒ II - III - V
D ⇒ III - V
E ⇒ IV - V

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ESTADO DE SANTA CATARINA

PROCESSO SELETIVO PARA ADMISSÃO DE

CADERNO 04 – EDUCAÇÃO PROFISSIONAL

ORIENTAÇÕES PARA PREENCHIMENTO DO CARTÃO RESPOSTA

CONHECIMENTOS GERAIS E ⇒ a capacidade de improvisar, produzindo

A ⇒ O docente é aberto ao trabalho coletivo e A ⇒ Pelo trabalho o homem escala a hierarquia

______________________________________ 10) O perfil do docente da educação profissional

CONHECIMENTOS ESPECÍFICOS C ⇒ Mudança drástica e radical para proces-

A ⇒ O trabalho transformado em mercadoria é A ⇒ O efeito positivo da lealdade dos partici-

A⇒ Profissionalismo; Impessoalidade; Forma- 15) O planejamento estratégico se caracteriza

16) A satisfação e a insatisfação representam C ⇒ Administração; Contabilidade; Segurança;

A ⇒ O trabalho transformado em mercadoria é B ⇒ Em termos gerais, a competitividade pode

17) Assinale a alternativa incorreta. l Negociado na bolsa.

A ⇒ Para os produtos da agricultura familiar, Todas as afirmações corretas estão em:

B ⇒ Umas das principais funções do branque- B ⇒ Os compostos clorados e os quaternários

16) Com relação às bactérias patogênicas e A⇒V - V - F - F - V

indispensáveis ao bom funcionamento do orga- A⇒1 - 4 - 5 - 3 - 2

na mão-de-obra que permite divisão igual de 14) Observe a figura abaixo.

18) Os alimentos e água contaminados são me-

19) O Staphylococcus aureus é responsável

D ⇒ Sensibilidade de 97,9% e especificidade baseado na produção em grandes séries, na

A ⇒ a eficácia do movimento de produtos aca-

Os gerentes de logística de mercado devem A sequência correta, de cima para baixo, é:

A ⇒ Volvo e Toyota. A ⇒ II - III - IV

19) Moldar uma equipe de vendas preparada CONTABILIDADE

( ) O vendedor deverá ter habilidades de ven- A ⇒ O trabalho transformado em mercadoria é

Contas Saldos (D/C) Dentre as abordagens da Contabilidade

B ⇒ Primeira fórmula. (1) Calor seco com gordura

senvolvimento de bactérias patogênicas, oca- ( ) Os principais determinantes no planejamen-

Todas as afirmações corretas estão em: A⇒F - F - V - V

18) Observe com atenção a numeração dos

A ⇒ Angular dimension; Offset; Block; Array; 3 4 6 7 27 28 29

Insert; Mirror; Line; Arc; Trim 26 37 36 30

C ⇒ Polyline; Move; Copy; Stretch; Rotate; 1 10 9 8 25 34 33

Trim; Extend; Hatch; Circle 14 15 16 17

D ⇒ Line; Circle; Mirror; Arc; Lineweight; Scale; 13 24

F 1-3 F 12-14 F 25-27-28-38-32-33

B⇒6 E⇒5 F 5-6-7-8-9 F 18-20 F 29-33

A ⇒ As linhas de cota e de extensão são re- F 1-3 F 12-14 F 25-27-28-38-32-33

presentadas com linhas contínuas e tracejadas A 4-5 A 24 A 28-37

respectivamente, para contrastar com os traços F 5-6-7-8-9 F 18-20 F 29-33

tâncias uniformes, com espaços de 0,3mm a F 5-6-7-8-9 F 18-20 F 29-33

0,7mm entre si.

F 1-3 F 12-14 F 25-27-28-38-32-33

F 5-6-7-8-9 F 18-20 F 29-33 20) Um tecnólogo em Urbanização recebeu a

F 1-3 F 12-14 F 25-27-28-38-32-33

11) O trabalho é um princípio educativo funda-

Com base neste entendimento do autor é

A ⇒ O capitalista, dono dos meios de produ-

E ⇒ O trabalho transformado em mercadoria é A⇒ É expressamente vedado ao empregador

A ⇒ III - IV Assinale a alternativa correta.

A ⇒ O direito é um termômetro das relações A ⇒ Ética, Educação Física, Matemática, En-

14) Assinale a única alternativa que não apre- D ⇒ Cerâmicas.

( ) Pozolana. 13) Sobre as linhas de força de um campo elé-

Todas as afirmações corretas estão em:

16) Correlacione as colunas a seguir.

19) O microprocessador é um dispositivo lógico

20) Um microcontrolador PIC possui um conver- l Promoção da Saúde: fluoretação da água,