Universidade Zambeze

Faculdade de Direito
Curso de Direito
4° Ano, Pós-laboral
Trabalho de Conclusão de Curso

Tema: A QUANTIFICAÇÃO DO DANO MORAL RESULTANTE DE

ACIDENTES DE TRABALHO NO ORDENAMENTO JURÍDICO
MOÇAMBICANO

Discente:

Alberto José Fernando

Docente: Dr. Ticaqui

Beira

Agosto de 2023
 Universidade Zambeze
Faculdade de Direito
Curso de Direito
4° Ano, Pós-laboral
Trabalho de Conclusão de Curso

Tema: A QUANTIFICAÇÃO DO DANO MORAL RESULTANTE DE

ACIDENTES DE TRABALHO NO ORDENAMENTO JURÍDICO
MOÇAMBICANO

Discente:
Alberto José Fernando

Docente:
Dr. Ticaqui
O presente trabalho constitui
Uma avaliação parcial na disciplina
Trabalho de Conclusão de Curso a ser apresentado
Na universidade Zambeze, faculdade
De Direito, sob orientação
De Dr. Ticaqui

Beira
Agosto de 2023
Índice

II. CULTURA DA BABABEIRA ......................................................................................... 5

2.1. Aspecto Geral .................................................................................................................... 5

2.2. Historial do surgimento da cultura Bananeira ................................................................... 5

2.3. Importância socioeconómica da bananeira........................................................................ 5

2.4. rodução e comercialização mundial da banana: ................................................................ 5

2.5. Localização das bananeiras em Moçambique ................................................................... 6

2.6. Classificação sistemática e variedades da bananeira ......................................................... 6

2.6.1. Classificação sistemática ............................................................................................... 6

2.7. Variedades da Bananeira ................................................................................................... 6

2.7.1. Variedades Comestíveis ................................................................................................ 6

2.7.2. Variedades não Comestíveis ......................................................................................... 6

2.8. Morfologia da bananeira ................................................................................................... 6

2.8.1. Aspectos gerais da cultura da bananeira........................................................................ 6

2.9. Exigências ecológicas da bananeira (clima e solo) ........................................................... 7

III. Propagação da bananeira ................................................................................................... 7

3.1. Práticas culturais da bananeira .......................................................................................... 8

3.1.1. Rega ........................................................................................................................................ 8

3.1.2. Adubação da bananeira .......................................................................................................... 8
3.1.3. Desfolha .................................................................................................................................. 9
3.1.4. A tutoragem ............................................................................................................................ 9
3.2. Pragas e o seu controle ...................................................................................................... 9

3.3. Doenças e método de controlo ........................................................................................ 10

3.3.1. A Sigatoka-amarela ..................................................................................................... 10

3.3.2. O mal-do-Panamá ........................................................................................................ 10

3.3.3. Colheita da bananeira .................................................................................................. 10

IV. Conclusão ........................................................................................................................ 11

V. Referências bibliográficas ............................................................................................... 12

 I. INTRODUÇÃO

O presente trabalho da disciplina de Agro-Pecuária aborda acerca da cultura

da bananeira e ao logo do seu desenvolvimento serão discutidos os seguintes tópicos:
origem da bananeira, importância socioeconómica da bananeira, a produção e
comercialização mundial da banana, a classificação sistemática, as variedades
comestíveis e não comestíveis da bananeira, as exigências ecológicas da bananeira
(clima e solo), como fazer a propagação da bananeira e astécnicas para a boa
produção da banana e como fazer a colheita desta.

A Banana, Musa sapientum, é a terceira fruteira mais cultivada em Moçambique

depois da papaia e manga, constituindo uma importante fonte de renda para as
comunidades rurais e sub-urbanas em todo o país (INE, 2000). Além do fruto que é
comestível, as flores da banana podem ser consumidas em saladas, sopas e molhos
(caril) de vegetais. São ricas em potássio, vitaminas A, C e E (Bilton, 2011), e são
fontes de minerais como magnésio, ferro e cobre, proteínas e fibra (Chinese Academy
of Tropical Agricultural Science, 2010).

Em Moçambique as flores da banana não são aproveitadas. O seu processamento

não só valoriza um produto que geralmente não é utilizado, como contribui para uma
alimentação mais rica e diversificada, principalmente em períodos de escassez de
alimentos. A sua disseminação pelas comunidades constitui uma maneira de lidar com
os impactos das mudanças climáticas na agricultura e segurança alimentar minimizando
a ocorrência de bolsas de fome.

A metodologia é o conjunto de métodos e técnicas utilizadas para a execução de

uma pesquisa. Entretanto para a execução deste trabalho recorremos ao método bibliogr
áfico, através do qual procuramos consultar vários manuais que serviram de suporte.

4
 II. CULTURA DA BABABEIRA

2.1.Aspecto Geral
A banana está entre os mais importantes frutos comestíveis em todo o mundo,
quer sob
o ponto de vista de tonelagem produzida e comercializada, quer por seu valor alimentíci
oenergético, podendo ser consumida em diversas formas tanto “in natura” como
industrializada. A bananeira é uma planta de origem tropical húmida, estando hoje
situada em regiões declima tropical a subtropical, com distribuição de cultura
económica compreendida entre aslatitudes 25° N e 25° S apesar de que, encontramos
cultivos de banana em latitudes maiores. (Castro,1998).

2.2.Historial do surgimento da cultura Bananeira

O género Musa, ao qual pertence as bananeiras, foi criado por Lineu em
homenagem a António Musa, médico de Octávio Augusto, o primeiro imperador de
Roma (6314 A.C.). A palavra banana é originária das línguas serra-leonesa e liberiana
(costa ocidental da África), a qual foi simplesmente incorporada pelos portugueses à sua
língua (Júnior, 2011). Entretanto, segundo Penicela (2009), a bananeira é originária da
zona tropical do Sudeste da Ásia e regiões Ocidentais do Pacífico e que depois chegou a
África e Europa com os navegadores Fenícios.

2.3.Importância socioeconómica da bananeira

A banana reveste-se de grande importância socioeconómico elevado, na medida
em que é consumida pela diversa camada de população e se faz presente na mesa dos
moçambicanos, como um alimento e não apenas como sobremesa. A banana é
composta por 75% de água e 25% de matéria seca, pode ser consumida fresca, cozida,
seca, frita, em farinha de banana e em álcool. Alimento de fácil digestão, a banana
érica em carbohidratos, fibras, sais minerais tais como: cálcio, potássio, ferro e fósforo
econtem as vitaminas A, B1, B2 e E e é altamente energético, possui baixo teor de
gorduras e é bastante apreciada por atletas (Penicela, 2009).

2.4.rodução e comercialização mundial da banana:

 Os maiores produtores: mundiais da banana são: Brasil, Índia, Tailândia, Equador
eIndonésia (Penicela, 2009).
 Os maiores exportadores: mundiais da banana são: Equador, Costa Rica, Filipinas,
Hondurase Panamá. A nível do continente africano.

5
 Os maiores exportadores: da banana são: Ilhas Canárias,Costa do Marfim,
Camarões e Somália.
 Os maiores importadores: mundiais da banana são: E.U.A, Alemanha, Inglaterra,
Japão e França e os maiores consumidores mundiais são: Alemanha, E.U.A e
Canadá

2.5.Localização das bananeiras em Moçambique

As plantas da bananeira encontram-se em todo o país e ocupam, em geral, os
solos das baixas, nas margens dos rios e em linhas de água. A grande produção da
banana em Moçambique esta associada à empresa agro-comercial Bananalândia, com
campos localizados em Chimoio, Província de Manica e vales dos Rios Limpopo,
Incomáti, Umbeluze, localizados nas províncias de Gaza e Maputo (Penicela,2009). As
áreas bananícolas de maior importância localizam-se no litoral do país, a Sul do Rio
Save,Umbeluze, Marracuene, Manhiça, e Xai-xai.

2.6.Classificação sistemática e variedades da bananeira

2.6.1. Classificação sistemática

a) Reino: Plantae
b) Divisão: Magnoliophyta
c) Classe: Liliopsida
d) Ordem: Zingiberales
e) Família: Musaceae
f) Gênero: Musa

2.7.Variedades da Bananeira

2.7.1. Variedades Comestíveis

 Banana Macaco: Musa paradisíaca
 Banana Maça: Musa sapientum
 Banana Cavandis: Musa senesis

2.7.2. Variedades não Comestíveis

 Têxtil: Musa textilis
 Musa acumunata
 Musa sabisiana

2.8.Morfologia da bananeira

2.8.1. Aspectos gerais da cultura da bananeira

 Raiz: Tem uma raiz com crescimento lateral, não cresce a mais de 2,5m,
normalmenteencontra-se 75cm do solo;

6
 Rizoma: O caule da bananeira é subterrâneo, globosa e vivaz. Por onde emergem
numerososrebentos, socas e chifres utilizados para a sua propagação. É o centro vital
da bananeira, emque ocorre a formação das folhas, raízes e a inflorescência;
 Pseudocaule: Parte aérea da bananeira, formada a partir da sobreposição das
bainhasfoliares, justa, compacta, cilíndrico, com 2 a 5 m de altura, e constituído por
95% de água;
 Folha: Folha larga, estreita, formada a partir do meristema apical do rizoma, numa
sucessãoem espiral. O sistema foliar é muito desenvolvido e o seu crescimento
depende dofornecimento da água;
 Flor: A inflorescência forma-se no rizoma, percorre todo o pseudocaule, formado
pelas bainhas das folhas e vai surgir no meristema apical da planta, dando origem
aos cachos;
 O fruto é uma baga alongada mais ou menos curva, de coloração verde amarelada
ouacastanhada. Forma-se por partenocarpia e as pequenas pontuações escuras que se
encontrãono interior do fruto são os óvulos abortados.

2.9.Exigências ecológicas da bananeira (clima e solo)

1. Clima: A bananeira é uma planta que se desenvolve em regiões de clima tropical,
isto é,obtém melhores resultados na região do clima quente e húmido. É sensível a
baixas temperaturas e ventos fortes (Júnior, 2011).
Quando produzida abaixo de 20˚C, apresenta problemas tais como: baixa do
ritmo de crescimento, falhas na emissão de folhas e de cacho nas variedades cavendish e
o frutoapresenta deficiência térmica.

A temperatura óptima é de 22-35˚C, verificando-se o aumento da matéria seca, início

da floração e crescimento óptimo do fruto. Acima dos 40˚C, surgem anomalias tais
como:queimaduras nas folhas e o crescimento lento ou ausente.

2. Solos: Para o bom desenvolvimento da bananeira, os solos devem ser de textura

média, profundos, bem drenados, ricos em matéria orgânica e húmus e com boa cap
acidade derenção de água (Júnior, 2011). A bananeira é uma cultura esgotante, isto
é, consome demasiadamente azoto e potássio e pode precisar de reforço deste, para
o bom crescimento e produção da banana e o PH deve variar de 6 a 7,5 e apresenta
uma ligeira tolerância à salinidade (Penicela, 2009).

III. Propagação da bananeira

De acordo com Moreira (1999), as variedades comestíveis nunca são propagadas
porsementes. Ela reproduz-se vegetativamente, por meio de mudas desenvolvidas de
gemas dorizoma, que são denominadas por soca (p.19). As socas, por sua vez,
classificam-se em: chifrinho (com 20 a 30 cm de altura e folhaslanceoladas), chifre
(com 50 a 60 cm de altura e folhas lanceoladas) e chifrão (com 60 a 150cm de altura
7
e mistura de folhas lanceoladas com folhas características de plantas adultas). O
plantio da bananeira pode ser feito a qualquer época do ano, desde que sejam bem
irrigadasou as chuvas sejam bem distribuídas, o compasso varia de 2,0 X 2,0m a 4,0 X
2,0m.

3.1.Práticas culturais da bananeira

3.1.1. Rega
A bananeira necessita de 1500 a 2000mm/ano de água, sempre que a chuva for
regular e bemdistribuída. A bananeira defende-se contra os défices momentâneos de
água, dobrando ossimílimos, mas resiste pouco a secas prolongadas. Os ventos fortes
provocam a fractura equeda dos pseudocaules. Não suporta chuvas torrenciais. A
irrigação do bananal pode ser feita por elevação do nível freático, irrigação superficial
(porinundação ou por sulcos), aspersão sob e sobre a copa, e gota à gota.

3.1.2. Adubação da bananeira

A adubação orgânica é a melhor forma de fornecer nutrientes no plantio do
bananal. Estaestimula o desenvolvimento das raízes e pode se recorrer ao uso do esterco
de bovinos egalinhas. A cobertura do solo com resíduos vegetais da bananeira pode ser
uma alternativa para os produtores sem condições de adubar quimicamente. Para um
bananal em produção, deve-se aplicar 200 kg/há de Nitrogénio, 80 kg/há de Fósforoe
470kg/há de Potássio por ano. Pode-se forçar a rebentação, procedendo uma adubação a
volta da planta mãe, seguida de uma amontoa.

O Nitrogénio (azoto) é importante para o crescimento e produção de matéria

seca, e devemser feitas 3 a 4 aplicações por ano. A banana necessita de poucas
quantidades de fósforo. A ausência deste prejudica odesenvolvimento das raízes e
consequentemente afecta a produção. Nesta cultura, o Potássio é responsável
pela melhor qualidade do fruto. Contudo, a aplicaçãoelevada deste em relação ao
Nitrogénio, faz com que a qualidade do fruto fique prejudicada, tornando-se amarela
antes do desenvolvimento completo. Com a deficiência do potássio, as folhas mais
velhas tornam-se mais violetas a partir das pontas e produzem poucos frutos e mal
formados.

8
 3.1.3. Desfolha
Para a boa saúde da planta, cortam-se as folhas velhas e secas ou com mais de
50 % demanchas foliares, para melhorar o arejamento no interior do bananal. A
desfolha promove o desenvolvimento dos rebentos e facilita as operações de
pulverização e colheita. A eliminação da ráquis masculina (coração) deve ser feita duas
semanas após a emissão da última penca, demodo a evitar a competição pelos nutrientes
e destruir o abrigo para tripes e ácaros. A eliminação da ráquis proporciona o aumento
do peso do cacho, melhora a sua qualidade e acelera a maturação dos frutos.

O ensacamento do cacho é feito quando os restos florais tenham endurecido e

após a quedadas brácteas que cobrem as mãos. Este acto serve para melhorar a
qualidade do fruto, produzircachos maiores e aumentar rendimento por ano. O saco
deve ter pequenas perfurações, que permitem a troca de ar entre o cacho e o meio
externo, pois, o saco protege a banana contra ofrio, queimaduras do sol, poeira, resíduos
de pulverização, roçaduras das folhas dobradas, insectos e pássaros.

3.1.4. A tutoragem
Pode ser feita com tutor de madeira, estaca ou bambu, para evitar a perda doscachos por
quebra ou tombamento da planta devido ao peso do cacho, da altura elevada da planta,
ou da acção dos ventos fortes.

3.2.Pragas e o seu controle

A cultura da bananeira é atacada pela broca do rizoma, que é um besouro preto,
que durante o dia encontra-se em ambientes húmidos e sombreados, entre as bainhas
foliares e nos restos culturais, as fêmeas penetram no interior do rizoma e depositam os
seus ovos, que eclodem 8 dias depois, dando origem a larvas que se alimentam e
destroem os tecidos internos. As larvas nunca saem do rizoma, abrem galerias e se o
ataque for intenso, danificam o pseudocaules, causando o tombamento da planta.

Para o controlo desta praga, deve-se utilizar mudas sadias e o emprego de iscas
atractivas. As tripes representam outra praga que afecta esta cultura. Esta praga de
insectos pequenos decor branca ou escura, que muitas vezes é responsável pela maior
parte das pontuações ou pústulas castanhosencarniçados sensíveis ao tacto.

O ataque não afecta a polpa, mas o seuaspecto fica depreciado, o que lhe
diminui o valor comercial. Para o controlo destes insectos, deve-se ensacar o cacho,

9
utilizando o saco impregnado cominsecticida e a remoção das plantas e insectos
invasores.

3.3.Doenças e método de controlo

3.3.1. A Sigatoka-amarela
Caracteriza-se por manchas amarelas, que logo tornam-se castanhas
e posteriormente mudam para manchas pretas, necróticas, circundados por um halo ama
relo,alastrando-se em toda a folha. Embora nem sempre causa a morte da planta, esta
moléstia provoca a redução do peso das pencas, tamanho dos frutos e da própria
qualidade do fruto. Para o seu controlo, usa-se variedades resistentes à doença,
controlam-se as ervas daninhas, ocorte das partes mais atacadas das folhas e o controlo
químico, com uso de óleo para a banana, pois, protege as folhas, formando uma capa
protectora, impedindo a penetração dosfungos.

3.3.2. O mal-do-Panamá
É uma doença que ataca a bananeira e é provocada por fungos. As plantas
infectadas apresentam amarelecimento progressivo, das folhas mais velhas para as mais
novas, começando pelos bordos do limbo foliar e evoluindo no sentido da nervura
principal, provocando o emurchecimento e depois a seca das folhas e quebram-se junto
ao pseudocaule, dando uma aparência de guarda-chuva fechada na planta. Para o seu
controlo, recomenda-se ouso de variedades resistentes ao mal-de-Panamá.

3.3.3. Colheita da bananeira

O período de colheita depende essencialmente do destino da produção e
da temperatura naaltura da colheita. Para mercados mais próximos, o cacho pode ser
colhido mais próximo damaturação (Moreira, 1999). A colheita pode ser feita de 100 a
120 dias após a emissão do coração. Esta actividade pode ser feita por uma ou duas
pessoas, em função da altura da planta e do peso do cacho. Depoisda colheita, o
pseudocaule pode ser cortado a 1 metro do solo e deixado por algum tempo
para permitir que os nutrientes que se encontram no pseudocaule possam ser
translocados para oseguidor.

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 IV. Conclusão
A bananeira pertence à família: Musaceae, Género: Musa e Espécie: Musa
Sapientum. A banana é rica em carbohidratos, fibras, sais minerais tais como: cálcio, pot
ássio, ferro efósforo, também contém vitaminas A, B1, B2, E, e altamente energético, é
de fácil digestão, possui baixo teor de gorduras e é bastante apreciada por atletas. A
farinha da banana é rica emsais minerais do que o trigo, milho e arroz.

A bananeira é uma planta do clima tropical. Dá melhores resultados na região do

clima quentee húmido; É sensível a baixas temperaturas e de ventos fortes. A
temperatura óptima é de 21 a 35˚C, acima dos 40˚C surgem anomalias e abaixo de
20˚C, apresentam um ritmo de crescimento baixo, causando deficiência térmica, que
ocorre na época fresca de Junho a Julho.

A bananeira defende-se contra os défices momentâneos de água dobrando os

semi-limbos. Não suporta chuvas torrenciais. A irrigação do bananal
pode ser feita por elevação do nívelfreático, irrigação superficial (por inundação ou por
sulcos), aspersão sob e sobre a copa e gota a gota. Para um bananal em produção, deve-
se aplicar 200kg/ha de Nitrogénio, 80kg/há de Fósforo e470kg/ha de Potássio por ano.
Pode-se forçar a rebentação procedendo uma adubação a voltada planta mãe, seguida de
amontoa.

A Eliminação da ráquis masculina (coração) deve serfeita duas semanas após a

emissão da última penca, de modo a evitar a competição dosnutrientes e destruir o
abrigo para tripes e ácaros. Esta prática proporciona o aumento do pesodo cacho,
melhora a qualidade e acelera a maturação dos frutos. O ensacamento do cacho éfeito
para melhorar a qualidade do fruto, produzir cachos maiores e aumentar o
rendimento por ano. O saco deve ter pequenas perfurações que permitem a troca
de ar entre o cacho e omeio externo

A tutoragem é feita com tutor de madeira, estaca ou bambu, para evitar a perda
de cachos porquebra ou tombamento da planta, devido ao peso do cacho, ou da acção
dos ventos fortes.

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 V. Referências bibliográficas
1. Alves, E. J.
(1999). A cultura da banana: aspectos técnicos, socioeconómicos e agro-
industriais. 2º ed. Brasília: EMBRAPA
2. Castro, P. R. C. (1998). Ecofisiologia de fruteiras tropicais. São Paulo: Nobel.
3. Júnior, J. M.S. (2011). Banana: a cultura da banana. 2ª edição, Brasília: SENAR.
4. Bilton P., (2011). Banana Flower or Banana Blossom. Culinary Uses and
Nutritional Value. www.FoodNutrition.knoji.com Chinese Academy of Tropical
Agricultural Science (2010).
5. The Nutritional Composition of Banana Flower of Two Cultivars.
www.academicjournals.org Instituto Nacional de Estatística - INE, (2000). Censo
Agropecuário.
6. Moreira, R. S. (1999). Banana - teoria e prática de cultivo. 2ª ed. São Paulo:
FundaçãoCargill.
7. Penicela, I. B. (2011). Agro - Pecuária. Maputo: CEMOQE

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