ESPRESSO BAR

ristretto
extração de aprox. 20ml de café
GELADO
espresso
extração de aprox. 30ml de café iced latte $16,5
lungo crema de leite, gelo, espresso (300ml)
extração de aprox. 60ml de café mocha chocolate gelado $17,5
carioca calda de chocolate, leite espumado,
extração de aprox. 40ml de café diluido em espresso (300ml)
30 ml de água quente mocha caramelo gelado
americano calda de caramelo, leite espumado,
extração de aprox. 40ml de café diluido em espresso (300ml)
60ml de água quente $8,5 espresso tônica $18,5
doppio espresso espresso, tônica, gelo, limão (300ml)
extração de 60ml de café shakerato
doppio lungo espresso, gelo, limão, açúcar (300ml)
extração de 120ml de café orange coffee
espresso macchiato suco de laranja, espresso (300ml)
espresso, 30ml de leite vaporizado $10,5 chocolate gelado $20
cappuccino italiano ganache batido com leite e gelo, chantilly
espresso, 150ml de leite vaporizado e raspas de chocolate (300ml)
cappuccino brasileiro cappuccino gelado
espresso, 150ml de leite vaporizado, canela e cappuccino da casa batido com gelo, chantilly
chocolate em pó polvilhados $13,5 e raspas de chocolate(300ml)
cappuccino vegano affogato de café
espresso, 150ml de leite de vegetal vaporizado, bola de sorvete, espresso, chantilly
canela e chocolate em pó polvilhados affogato de chocolate
cappuccino da casa bola de sorvete, 130ml de chocolate quente
receita da casa, 180ml $14 affogato de cappuccino
pingado bola de sorvete, 130ml de cappuccino da casa
200ml de leite vaporizado, espresso $13 frappuccino $22
flat white cappuccino da casa batido com sorvete de
doppio ristretto, 140ml de leite vaporizado creme, chantilly e raspas de chocolate (300ml)
mocha chocolate frappe de café
20ml de calda de chocolate, 150ml de leite doppio espresso batido com sorvete de
vaporizado, espresso creme, chantilly (300ml)
mocha caramelo
20ml de calda de caramelo, 150ml de leite
vaporizado, espresso $15,5
chocolate quente adicionais
200 ml de chocolate quente $17,5 borda de nutella $7
borda de doce de leite $5
chantilly $5
marshmallow $5
leite vaporizado (130ml) $4
leite vegetal (130ml) $7
substituição por leite vegetal $5
 FILTRADOS

koar (150ml - 300ml) $10 - $14

brasil - peça em cerâmica vitrificada, bebida mais encorpada,
ressaltando a doçura e uma agradável acidez
pano (150ml) $10
querido dos brasileiros - bebida encorpada, doce e oleosa
hario v60 (150ml - 300ml) $10 - $14
japão - bebida limpa, sem resíduos na xícara e saborosa
kalitta wave (150ml - 300ml) $12 - $18
japão - possui um filtro único. sua base é plana com 3
pequenos orifícios, extrai uma bebida muito pura
melita (150ml - 300ml)) $10 - $14
alemã - mãe de todos os métodos, melita foi a pioneira a filtrar o café com papel
chemex (300ml - 600ml) $18 - $28
usa - criado nos eua por um alemão. clássico e charmoso, bebida limpa e forte
prensa francesa (300ml - 600ml) $18 - $28
frança - estilo clássico, filtro de malha metálica, bebida residual e oleosa
aeropress (200ml) $14
usa - criado por um inventor de brinquedos - bebida intensa e com menor amargor
cafflano (200ml) $16
coreia do sul - filtro metálico extrai uma bebida intensa, residual e oleosa
clever (200ml) $14
taiwan - método inteligente, você decide até quando o
café vai estar em infusão, nós indicamos 3min
vietnamita (200ml) $16
vietnã - filtro metálico, bebida encorpada residual e oleosa
turco (150ml - 300ml) $19 - $29
patrimônio imaterial da humanidade
um dos primeiros métodos de preparo de café
CHÁS E INFUSÕES
(quente ou gelado)

mao feng (chá branco de yunnan, china)

Huo Shan Huang Ya (chá amarelo de huo shan, anhui,, china)
shui xian roch (chá oolong 80% de oxidação das montanhas wuyi, china)
lapsang souchang (chá preto defumado de fujian, china) $ 15 + $ 2
green yunnan (chá verde de yunnan, china)
ceylon op pettiagalla (chá preto do sri lanka) $ 13 + $ 2
chai masala artesanal (chá preto assam, anis estrelado, pimenta preta,
cardamomo, canela, mostarda marrom, cravo em flor e sementes de coentro)
jardim secreto (chá verde, maça, uvas, pétalas de rosas e cranberry)
tropicália (chá verde, grãos de cacau, cascas cítricas, maçã,
pétalas de flor de laranjeira e de girassol)
genmaicha (chá verde japonês, arroz tostado) $ 12 + $ 2
aurora (hibisco, rosa mosqueta, maçã, uva, groselha negra
e pétalas de flores de centáureas)
espreguiçadeira (rooibos verde, cenoura, maça,
erva cidreira, cascas cítricas e laranja)
rooibos chai cocoa (grão de cacau, canela, cardamomo,
rooibos, gengibre, chicória e pimenta preta) $ 13 + $ 2
chai latte (chá preto assam, com especiarias e leite) -
matcha latte (chá verde japonês em pó com leite) $ 16

mate com limão (infusão da erva mate batida com gelo e limão) - $ 18

OUTRAS BEBIDAS
água sem gás (500ml) $6 heineken (longneck) $ 16
água com gás(500ml) $ 6,5 gin (dose) $ 12
refrigerante (350ml) $ 7 soda italiana (300ml)
$ 18
sucos: laranja, limão, morango, $ 16 consultar sabores
laranja com frutas vermelhas (300ml) $ 20 soda & gin(400ml)
vinho taça (175ml) $ 22 soda italiana com gin $ 24
vinho garrafa (750ml) gin tônica (400ml)
(consultar opções) $ 80 tônica com gin $ 22
 PRATOS QUENTES
$ 35 panqueca de frango
(frango, bacon ou tomate seco, requeijão, muçarela e molho de tomate)
$ 36 panqueca de carne de sol
(carne de sol, milho, requeijão, coalho e molho de tomate)
panqueca leve
$ 32
(creme de ricota, tomate seco, manjericão, coalho e molho de tomate)
ovos no purgatório
$ 36 (dois ovos preparados no molho de tomate da casa, acompanha
creme de ricota e dois tipos de pães artesanais e ricota)
$ 22 quiche do dia
(fatia de quiche da casa, acompanha azeite temperado (consultar sabor do dia)

BRUSCHETTAS
pepperoni (cream cheese, pepperoni, muçarela maçaricados e geleia de pimenta) $ 29
carne de sol (carne de sol, requeijão, milho e queijo coalho crocante) $ 32
pesto (pesto de manjericão, creme de ricota, tomate cereja e manjericão) $ 28
parma (geleia de pimenta, cream cheese maçaricado, parma e brie) $ 36
brie (geleia, brie e gergelim maçaricado) $ 32
abacate (abacate, tomate e ovo frito) $ 28
veggie (tomate e cebola roxa) $ 28

CROISSANT
$ 18 natural
$ 30 muçarela, tomate e manjericão
$ 28 presunto de peru, requeijão e milho
$ 32 pepperoni, muçarela e geleia de pimenta
$ 32 brie, geleia e gergelim
$ 36 carne de sol, requeijão e milho
$ 34 frango, requeijão e tomate seco ou bacon
$ 34 4 queijos (parmesão, gorgonzola, cream cheese e muçarela)
$ 38 parma, brie e geleia de pimenta
$ 32 nutella ou doce de leite e leite em pó

TOSTEX misto quente (muçarela e presunto de peru) $ 20

queijo quente (muçarela, tomate e manjericão) $ 22
misto leve (creme de ricota, manjericão, tomate seco e presunto de peru) $ 25
4 queijos (parmesão, gorgonzola, cream cheese e muçarela) $ 28
framboesa quente (geleia de frutas vermelhas e muçarela) $ 26
 PRATO FEITO TORRA

$ 34 - pf 01
(dois tipos de pães artesanais, ovo com bacon, tomates cereja e abacate
com gergelim e dois acompanhamentos nos potinhos)

$ 36 - pf 02
(croissant natural, queijo coalho assado com ervas, rabanada com frutas vermelhas
e dois acompanhamentos nos potinhos)
$ 38 - pf 03
(croissant natural, tomate cereja temperado, ovos mexidos cremosos, presunto de parma
e um acompanhamento no potinho)

adicione mais um acompanhamentos ao seu prato $7

creme de ricota, requeijão, cream cheese, manteiga, pesto de manjericão,

azeite temperado, geleia de frutas vermelhas, geleia de cebola com vinho,

geleia de pimenta, geleia de morango com café, doce de leite, nutella.

adicionais
parma, bacon ou queijo brie $13
queijo coalho assado, ovos cremosos ou ovo com bacon $10
ovo $5

SOBREMESAS
$ 18 cheesecake (geleia de frutas vermelhas)
$ 14 torta de goiabada
$ 20 torta de goiabada com sorvete de parmesão
$ 16 bolo de chocolate
$ 18 bolo morango
$ 18 rabanada (frutas vermelhas)
$ 24 rabanada com sorvete (frutas vermelhas)
$ 10 sorvete de creme
$ 16 sorvete de queijo