DOCES

SEM
AÇÚCAR
E SEM GLÚTEN
Receitas para Matar a
Vontade do Doce de
Forma Saudável

licença PLR – private label rights

 SUMÁRIO
Receita Página
Bolo de Mirtilos 4
Bolo de Laranja Vegano 5
Cookies de Chocolate 6
Torta de chocolate Low Carb 7
Brigadeiro Trufado 8
Pudim de Paçoca 9
Pudim de Claras 10

Pudim de Chia 11

Trufa de Morango 12

Geleia de Frutas Vermelhas 13

Geleia de Abacaxi 14

Ganache Vegana 15
Mousse de Chocolate 16
Mousse de Abacate 17
Brigadeiro de Inhame 18
Leite de Inhame 19
Ganache Simples 20
Dica Final 21
 Doces sem açúcar também devem ser
consumidos com moderação

Mesmo que os doces deste livro não contenham açúcar nem glúten, você
deve sim consumir com moderação. Tudo deve ser consumido com
cuidado e equilíbrio por mais saudável que seja. Sempre busque a
orientação da sua nutricionista, médicos e profissionais da saúde. Todo o
excesso não é bom para a sua saúde, cuide do seu corpo, da sua saúde, da
sua alma e se ame muito.

Gratidão e aproveite com moderação.

 Tempo Prep. Tempo Forno
15 min 30-45 min

BOLO DE
MIRTILOS

INGREDIENTES MODO DE PREPARO

140g de farinha de arroz 1. Antes de começar, pré-aqueça o forno
60g de fécula de batata a 180 graus e unte uma forma média.
40g amido de milho ou Polvilho Doce 2. Coloque os ingredientes no
20g de farinha de Aveia liquidificador, nesta ordem: ovos, óleo,
180g de eritritol ou o adoçante da sua açúcar, água e farinha de arroz, fécula
preferência de batata, o amido de milho, aveia.
15g de fermento químico 3. Bata em velocidade mínima até
250g de mirtilos misturar bem e ficar homogêneo. Se
3 ovos precisar, ajude com uma espátula ou
120g de óleo colher.
4. Por último, coloque o fermento e
120g de água
termine de bater a mistura.
5. Coloque na forma e acrescente os
mirtilos
6. Asse o bolo por 30 minutos se estiver
utilizando uma forma retangular ou
por 45 minutos em forma de pudim.
 Tempo Prep. Tempo Forno
BOLO DE LARANJA 15 min 30-45 min
VEGANO

INGREDIENTES MODO DE PREPARO

1 xícara de polvilho doce / 110g 1. Antes de começar, pré-aqueça o forno

1 xícara de farinha de arroz / 130g a 180 graus e unte uma forma média.
1 e 1/2 colher (sopa) de fermento / 22,5g 2. Coloque os ingredientes no
1/4 de colher (chá) de sal / 1g liquidificador, nesta ordem: ovos, óleo,
água, açúcar, essência de baunilha e
*Misture todos esses ingredientes em uma farinha de arroz.
vasilha e reserve. 3. Bata em velocidade mínima até
misturar bem e ficar homogêneo. Se
*Faça o substituto do ovo com duas colheres precisar, ajude com uma espátula ou
(sopa) de farinha de linhaça (40g) e 1/4 de colher.
4. Por último, coloque o fermento e
xícara de água (60g) e deixe agir até formar
termine de bater a mistura.
uma geleia.
5. Asse o bolo por 30 minutos se estiver
utilizando uma forma retangular ou
1 laranja / 150g por 45 minutos em forma de pudim.
1/2 xícara de óleo de girassol / 120g
1/2 xícara de adoçante culinário / 112,5g
1/2 xícara de água / 120g (se ficar muito
grosso acrescentar mais meia xícara de água).
 COOKIES DE
CHOCOLATE

INGREDIENTES MODO DE PREPARO

2 colheres de óleo de coco ou duas 1. Derreta o óleo de coco ou a manteiga e

colheres de sopa de manteiga misture com o açúcar e o ovo
2 colheres de sopa xilitol levemente.
1 ovo 2. Acrescente aos poucos o farelo e vai
1 xícara e meia de farelo de aveia mexendo (toda o farelo da xícara)
3. Mexa suavemente até ficar consistente
1 pitada de bicarbonato
4. Acrescente a pitada de bicarbonato e
Pedaços de chocolate 80% cacau ou
os pedaços de chocolate.
gotas de chocolate 100% (pode ser 5. Faça as bolinhas do tamanho que
meio amargo também) preferir, deixa achatadas igual formato
. de cookie (amasse um pouco).
6. Forre a forma com papel manteiga!

Obs: pré aqueça o forno 180 graus de 10-20

minutos! Quando tiver quebradinho
durinho está pronto.
TORTA DE CHOCOLATE Tempo Prep.

LOW CARB 40 min

INGREDIENTES MODO DE PREPARO

•4 ovos 1. Bata os ovos na batedeira com o xilitol

• 350 gramas de chocolate 80% cacau até triplicar de volume
• 3 colheres de sopa de xilitol. 2. Derreta o chocolate e adicione na
mistura mexendo devagar pra não
perder a aeração,
3. Unte uma forma de 18 cm com
manteiga e cacau em pó e coloque essa
mistura
4. Asse em forno pré-aquecido à 180 graus
por 25 minutos!
 Tempo Prep.
50min

BRIGADEIRO
TRUFADO
INGREDIENTES MODO DE PREPARO

100g de chocolate 80% cacau em 1. Misture todos os ingredientes em uma

barra panela e leve em fogo baixo, sem parar
1 xícara de chá de creme de leite de mexer até desgrudar do fundo da
light fresco ou creme de leite panela.
vegetal 2. Espere esfriar e leve para a geladeira
2 colheres de sopa de xilitol por pelo menos duas horas até ficar
com a consistência firme e no ponto de
enrolar.
3. Pode comer de colher, rechear bolos ou
enrolar. (Para enrolar: Finalize no
cacau em pó ou nibs de cacau)
PUDIM DE PAÇOCA Tempo Prep.
50 min

INGREDIENTES MODO DE PREPARO

50 ml de água morna 1. Faça a gelatina com a água morna,

1 pacote de gelatina sem sabor como mostra na própria embalagem.
250ml de leite vegetal 2. Depois misture tudo no liquidificador
1/4 xícara de xilitol e leve na geladeira até ficarem com
1/4 de pasta de amendoim integral (sem uma consistência cremosa.
açúcar) 3. Coloque em forminhas de silicone e
2 gotas de essência de baunilha (opcional) caso precise, unte com óleo de coco.
4. Coloque pedacinhos de paçoquinha
diet por cima.
 Tempo Prep.
40min

PUDIM DE
CLARAS
INGREDIENTES MODO DE PREPARO
1. Em uma batedeira, bata as claras em
neve bem firme.
12 Claras de Ovos
2. Acrescente uma colher de adoçante
10 Colheres (sopa) de Adoçante
aos poucos por vez e bata a mistura até
Xilitol
que todo o adoçante seja absorvido, e
1 Pitada de sal
assim, sucessivamente, até adicionar
todo o adoçante.
3. Acrescente a pitada de sal e bata
novamente.
4. Disponha a mistura e espalhe em uma
forma untada com manteiga.
5. Coloque a forma sobre outra forma
com água bem quente, e asse em
banho-maria por apenas 12 minutos.
6. Após os 12 minutos, abra a porta do
forno apenas alguns poucos
centímetros, e deixe o pudim assim até
que esfrie.
7. Retire do forno e desenforme.
PUDIM DE CHIA Tempo Prep.
50 min

INGREDIENTES MODO DE PREPARO

3/4 Xícara (chá) de Leite de Coco 1. Misture todos os ingredientes em um

2 Colheres (sopa) de Sementes de Chia recipiente.
1/2 Colher (chá) de Extrato de Baunilha 2. Coloque uma tampa e disponha na
1 Colher (sopa) de Adoçante Culinário geladeira por cerca de 4 horas para dar
firmeza.
3. Sirva o pudim com um pouco de leite
de coco adicional.
 Tempo Prep.
40min

TRUFA DE
MORANGO
INGREDIENTES MODO DE PREPARO
1. Coloque os morangos em uma panela e
leve ao fogo baixo por cerca de 30
1380g de Chocolate 80% Cacau 2
minutos ou até obter ponto de geleia.
Xícaras (chá) de Morangos 2. Após obter o ponto desejado retire do
2 Colheres (sobremesa) de fogo e misture o adoçante.
Adoçante Xilitol 3. Reserve.
4. Derreta o chocolate em banhomaria e
transfira o chocolate para outro
recipiente seco. Continue mexendo até
que esfrie por igual.
5. Preencha moldes para trufas com o
chocolate e logo em seguida vire- os
para escorrer o excesso e formar a
casquinha da trufa.
6. Coloque o recheio cuidadosamente e
despeje o restante do chocolate por
cima para formar a base da trufa.
7. Raspe com uma espátula o excesso do
chocolate.
8. Leve para a geladeira por cerca de 2
horas. Retire do molde e sirva em
seguida
 Geleia de Frutas Vermelhas
INGREDIENTES MASSA - MODO DE PREPARO

1. Coloque a maçã picada – com casca e

2 xícaras e meia de água
sementes – para cozinhar em fogo baixo
1 maçã
com uma xícara de água.
1 colher de sopa de adoçante
2.Deixe a água ferver e espere até que a
(opcional) fruta fique bem macia.
1 xícara e meia de frutas 3. Coe e volte com a calda para fogo, dessa
vermelhas de sua escolha (amoras, vez, alto.
morangos, framboesas, etc) 4. Coloque as frutas vermelhas escolhidas, o
Suco de 1/2 limão suco do limão e o restante da água, uma
xícara e meia, na calda.
5.Deixe cozinhar até ferver e, então, abaixe
o fogo novamente.
6. Cozinhe por mais um tempo, mexendo
Tempo Prep. Tempo Total de vez em quando, até que alcance o ponto
de geleia.
15 min 40 min
 Geleia de Abacaxi
INGREDIENTES MASSA - MODO DE PREPARO
1. Coloque o abacaxi em uma panela;
2 xícaras de abacaxi picado 2. Adicione o suco de limão;
Suco de 1/2 limão 3. Mexa, ligue em fogo baixo e tampe assim
1 colher de sopa de xilitol que começar a ferver;
1 colher de sopa de eritritol 4. Quando secar completamente o líquido,
desligue o fogo;
5. Triture o abacaxi cozido;
6. Sirva como desejar.

Tempo Prep. Tempo Total

15 min 40 min
GANACHE
VEGANA
INGREDIENTES
01 caixinha de creme de soja ou
de amêndoas
400g de chocolate 50% ou 60%
(sem leite e sem açúcar)
2 colheres (sopa) de rum
branco (ou qualquer outra
bebida alcóolica de sabor
neutro)
1 colher (sopa) de óleo de coco
refinado

MODO DE PREPARO
1. Esquente o creme de soja ou de
castanha em um bowl em banho
maria*.
2. Adicione o chocolate picado e vá
mexendo com uma espátula para
que derreta até que forme um
creme homogêneo.
3. Se necessário, volte rapidamente
o bowl para o banho maria, afim de
derreter o chocolate. Misture o rum
(o álcool nesta receita atua como
conservante, o sabor não aparece na
receita final).
4. Por último: adicione o óleo de
coco e mexa bem. Caso o óleo não
se incorpore: bata rapidamente
com um fouet até ficar totalmente Tempo Prep. Tempo Total
homogêneo.
5. Espere esfriar antes de usar (o 10 min 20 min
ideal é deixar 12h descansando em
temperatura ambiente).
 Tempo Prep. Tempo Fogão
15 min 20 min

Mousse de chocolate

INGREDIENTES MODO DE PREPARO

Comece por colocar as latas de leite
de coco na geladeira durante 6/8h
400 ml creme de coco (correspondente a mínimo, de pé e viradas para cima.
2 latas de leite de coco de lata) Ou coloque de um dia para o outro.
5 colheres de sopa cacau em pó Antes de usar abra a lata, retire o
5 colheres de sopa açúcar mascavado (em creme para uma taça e guarde a água
pó, xylitol ou outro granulado a gosto) que sobra para usar em massa, arroz
1 colher de chá extrato de baunilha ou para juntar a batidos (não se usa
pitada sal nesta receita).
Acrescente o cacau, o
adoçante/açúcar e o extrato de
baunilha.
Bata com a batedeira durante mais
ou menos 5 min ou até obter um
creme tipo chantilly e sem sentir os
grumos do açúcar.
Prove e ajuste a quantidade de açúcar
se necessário.
Guarde no frio até servir.
 Tempo Prep. Tempo Fogão
15 min 20 min

Mousse de Abacate

INGREDIENTES MODO DE PREPARO

Coloque as tâmaras descaroçadas em
água fervente (se quiser pode ferve-
100g de tâmaras secas las por 2 minutos para que fiquem
bem macias).
1/2 abacate ou 1 pequeno Escorra a água, junte ao abacate, o
cacau e triture tudo com a
3 colheres de sopa de cacau puro* processador ou mixer até estar uma
mousse muito macia.
* Pode ser substituído por farinha de Espalhe no bolo frio e reserve na
alfarroba geladeira até o momento de servir.
 Tempo Prep. Tempo Fogão
20 min 45 min

Brigadeiro de Inhame

INGREDIENTES MODO DE PREPARO

*Leite condensado de inhame 1. Misture todos os ingredientes em

uma panela de fundo grosso
2 colheres de sopa de cacau em pó
2. Mexa em fogo médio até dar ponto
1colher de sopa de óleo de coco
de brigadeiro, por aproximadamente
30 min.

*LEITE CONDENSADO

5 colheres de sopa de xilitol

5 colheres de sopa de eritritol
1 litro de leite de inhame (pág 15)
1 colher de chá de essência de baunilha

Misture os ingredientes em uma panela, coloque

no fogo baixo até dar ponto de leite condensado.
Mexa por aproximadamente 15 min.
 Tempo Prep.
30 min

Leite de Inhame

INGREDIENTES MODO DE PREPARO

1. Descasque os inhames e cozinhe até
300g de inhame cozido ou cru ficar mole, se for fazer o leite com
1 litro de água inhame cru, deixe eles de molho por
8 horas com uma colher de chá de
vinagre e após as 8 horas lave em
água corrente.
2. Bata o inhame com a água no
liquidificador.
*Você pode fazer outros leites vegetais e 3. Com um coador de pano escorra o
executar a receita do brigadeiro com outros leite para separar os resíduos.
leites também!

*Muitas pessoas tem alergia ao inhame tome

cuidado, e o mais indicado é fazer o leite dele
cozido caso vá consumir puro.
 Tempo Prep.
15 min

Ganache Simples

INGREDIENTES MODO DE PREPARO

1. Derreta o chocolate em barra no
100gr de chocolate em barra vegano e microondas ou em banho-maria
sem açúcar 2. Misture o leite vegetal até virar um
180gr de creme de leite vegetal ou leite de creme.
vegetal 3. Cubra o bolo ou recheie.
 Tempo Prep.
15 min

Cheesecake de chocolate

INGREDIENTES MODO DE PREPARO

1Base Misture a farinha de amêndoas, o cacau e

85g de farinha de amêndoas o açúcar de maçã ou eritritol em uma
10g de cacau em pó sem açúcar tigela.
40g de manteiga vegana ou zero lactose
30g de açúcar de maçã ou eritritol Derreta a manteiga, adicione a mistura
1 colher (de chá) de essência de baunilha seca com a essência de baunilha e misture
bem.
Cobertura
Esmague contra a base de uma panela de
100g de chocolate 70% cacau sem açúcar
tamanho médio. Reserve na geladeira.
350g de cream cheese vegana ou zero
Amoleça o cream cheese.
lactose
1 colher (de chá) de essência de baunilha Derreta o chocolate em banho-maria ou
no microondas em intervalos de 15
segundos.

Misture o cream cheese, a essência de

baunilha e o chocolate até ficar uniforme.

Espalhe a mistura na base com uma

espátula e leve à geladeira por 2 horas.

Decore com frutas vermelhas e chocolate

picado.
 Tempo Prep.
15 min

Mousse Chocolate Vegana

INGREDIENTES MODO DE PREPARO

Bata a água do cozimento do grão de bico
3/4 de xícara de água de grão de bico na batedeira por cerca de 8 minutos até
180 gr de chocolate 70% atingir textura igual a da clara em neve.
1 colher de sopa de oleo de coco
2 colheres de sopa de xilitol Depois acrescente o chocolate já
1 colher de sobremesa de essência de derretido com o óleo de coco (no
baunilha microondas ou banho maria) e os demais
ingredientes.

Misture muito delicadamente, de baixo

pra cima, para não perder o aerado.
Coloque em potinhos e leve à geladeira
por pelo menos 3 horas antes de servir.
 Tempo Prep.
15 min

Mousse de chocolate com

avelã e abacate
INGREDIENTES MODO DE PREPARO
Coloque a polpa de abacate e as bananas
2 abacate maduro (polpa) em pedaços num processador ou
2 bananas(bem maduras) liquidificador.
12 tâmaras descaroçadas
80g cacau em pó 80% Adicione os restantes ingredientes, com
200ml leite de coco exceção das avelãs, e deixe repousar cerca
30g gengibre fresco descascado de 5 minutos para apurar os sabores.
1 lima (sumo e raspa) Em seguida, triture bem.
30g miolo de avelã
quanto basta de hortelã Pique grosseiramente as avelãs.

Disponha a mousse em taças e leve ao

frigorífico cerca de 30 minutos.

Salpique com as avelãs e as folhas de

hortelã picadas.
 Tempo Prep.
15 min

Copos de Manteiga de
Amendoim com Chocolate
INGREDIENTES MODO DE PREPARO
Para aqueles com diabetes ou que
desejam limitar a ingestão de açúcar,
¾ xícara de manteiga de amendoim reduza a quantidade de tâmaras.
cremosa (amendoim 100% orgânico)
¾ xícara de pasta de tâmaras Comece misturando manteiga de
2 colheres(chá) de extrato de baunilha amendoim, pasta de tâmaras, extrato de
½ colher(chá)de sal baunilha e sal.
12 xícaras de pepitas de chocolate
Em uma grelha dupla, derreta o
chocolate.

Usando formas de cupcake de silicone,

adicione aproximadamente 1 colher de
chá de chocolate derretido para cobrir o
fundo dos formas.
Adicione 1-1,5 colheres de sopa de recheio
de manteiga de amendoim. Achate
delicadamente e coloque o chocolate
derretido o suficiente para cobrir apenas
a altura do recheio. Continue até que
todos os chocolates estejam prontos.
Leve à geladeira por 30 minutos ou mais
até que o chocolate esteja sólido.
 Tempo Prep.
15 min

Creme de avelã (nutella)

INGREDIENTES MODO DE PREPARO

serve um frasco de 220ml
100g de avelãs
100g de tâmaras secas Coloquei as avelãs no forno pré aquecido
3 colheres(sopa)de cacau em pó puro a 200ºC por 10 minutos.
Retirei, coloquei num pano e esfreguei
para que se solte a pele.
Ao mesmo tempo pus as tâmaras
descaroçadas a demolhar em água bem
quente.
Passei as avelãs para o processador de
alimentos e triturei por 10 minutos até
estar numa espécie de creme (manteiga).
Juntei as tâmaras escorridas, o cacau e
voltei a triturar.
Aos poucos fui juntando água até ter a
consistência cremosa de nutella (entre 150
e 200ml de água).
Passe para o frasco que deve estar
esterilizado se não for para consumir em
breve prazo.
 Fudge Vegano de Limão,
Granberry e Amêndoas
MODO DE PREPARO

Derreta o chocolate branco no microondas (potência

média) ou banho maria.
Cuidado! Esse chocolate é bem sensível. Reserve.

Pique grosseiramente as amêndoas e as cranberries.

Em um bowl, coloque o leite de coco e a água, misture

rapidamente.
Adicione as amêndoas, cranberries, pitada de sal e as raspas
de limão.

Por último, adicione o chocolate derretido aos poucos (se

possível em 27C – 28C).
Misture bem antes de adicionar mais, pode ser que não seja
necessário utilizar tudo.
O chocolate deve ser agregado apenas até dar liga.
Se, por um acaso, acontecer da água separar da massa: é só
esperar esfriar um pouco e misturar novamente até ficar
homogêneo.
Dependendo da temperatura que você agregar o chocolate, a
INGREDIENTES
água vai separar. É normal.

12 xícaras (chá) de chocolate branco loov O resultado final é uma massa lisa e macia.
(200g)
Forre uma forma pequena de bolo inglês (usei uma de 21cm
3/4 xícara (chá) de leite coco em pó (95g)
x 12cm x 6,5cm) com plástico filme (desse jeito aqui) e
1/2 xícara (chá) cranberry desidratada (ou
espalhe bem a massa.
qualquer outra fruta seca que você Com o fundo de um copo, pressione para ficar bem liso e
queira)-(80g) nivelado.
1/4 xícara (chá) de amêndoas cruas (ou
qualquer outra castanha que você Leve à geladeira por 2h, pelo menos, para firmar.
queira)-(35g)
2 colheres (sopa) de água filtrada (30ml) Retire da geladeira e aguarde uns 30 minutos antes de
Raspas de 1 limão tahiti ou siciliano cortar, vai ser mais fácil e o acabamento ficará melhor.
(opcional)
Pitada sal marinho Se você quiser fazer o mesmo tamanho que eu fiz: foram
cubos de 3x3cm.

💡💡Validade: 10 – 15 dias refrigerado

💡💡Não congelar for para consumir em breve prazo.

 Tempo Prep.
15 min

Picolés saudáveis

INGREDIENTES MODO DE PREPARO

Amassamos bem as bananas sem pele com
12 bananas maduras manteiga de amendoim.
50g de manteiga de amendoim
100g de chocolate amargo (Vegano) Derramamos o creme obtido nas formas e
introduzimos os palitos. Mantemos no
freezer por cerca de 5 horas ou mais.

Cortamos o chocolate e derretemos em

banho-maria.

Banha os sorvetes no chocolate e pronto.

 Tempo Prep.
15 min

Cocada de colher de
maracujá e coco
INGREDIENTES MODO DE PREPARO
Levar o leite de coco, acucar de maçã ou
200g de coco fresco eritritol e os ovos para cozinharem e
1 maracujá quando engrossar adicionar o coco fresco.
100g de eritritol Cozinhar por mais 5 minutos, e está
04 ovos inteiros pronto!
02 gemas
500 ml de leite de coco
Cravo a gosto
 Tempo Prep.
15 min

MOUSSE
SURPREENDENTE
INGREDIENTES MODO DE PREPARO
Derreta o chocolate, espere esfriar.
1 banana bem madura congelada(em Em um liquidificador, ou mixer, ou
rodelas) processador, coloque a banana congelada
40g chocolate acima 70 % (derretido) (congele em rodelas), o extrato de
1 colher(café) de extrato de baunilha baunilha, a tâmara, e o leite de amêndoas,
1 tâmara sem caroço bata até que forme uma consistência
100ml de leite de amêndoas ou castanha uniforme.
ou de sua preferência Adicione o chocolate derretido, e
incorpore delicadamente.
Leve para o congelador por 10 minutos,
ou para geladeira por 20 minutos.
 Tempo Prep.
15 min

PÃO DE MEL

INGREDIENTES MODO DE PREPARO

Para aqueles com diabetes ou que desejam
11 xícara de chá de farinha de amêndoas limitar a ingestão de açúcar, reduza a
(ou de qualquer outra oleaginosa) quantidade de tâmaras.
1/3 de xícara de chá de farinha de arroz
integral (ou de quinoa ou de aveia) Amasse as bananas.
1/4 de xícara de chá de polvilho doce Adicione os outros ingredientes e misture
1/3 de xícara de chá de farinha de linhaça até obter uma massa homogênea.
2 bananas maduras Leve à geladeira por uns 30 min.
4 as tâmaras processadas ou (adoçante de Faça bolinhas, achate-as e leve para assar
sua preferência - adicione mais ou menos a 200°C por uns 10 min (pode ser mais ou
de acordo com o seu paladar) menos dependente do seu forno).
Retire e deixe esfriar em uma superfície
1/3 de xícara de chá de açúcar de tâmaras
perfurada.
3 colheres de sopa de óleo de coco
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Agora basta cobrir com chocolate
1 pitada de sal derretido, levar à geladeira por uns 30
Canela, cravo, gengibre, cardamomo, min.
noz-moscada (tudo em pó e à gosto)
Leite vegetal se necessário .
 Tempo Prep.
15 min

Petit Gateau

INGREDIENTES MODO DE PREPARO

Derreta o chocolate em banho maria e
2 ovos adicione a ghee até formar um creme liso
2 colheres de sopa de xilitol ou outro e brilhante. Reserve.
adoçante de sua preferência Bata os ovos e o adocante, e depois
1 colher de sopa de farinha de arroz misture ao chocolate.
1 colher de sopa de farinha de amendoas Por último, coloque as farinhas. Coloque
60g de manteiga ghee ou oleo de em formas untadas. Forno pré-aquecido a
coco/girassol 250 graus e coloque o petit gateau para
100g de chocolate 60 ou 70% cacau sem assar por 5 a 7 minutos (varia de forno
açucar picadinho pra forno). sirva quentinho.
 Tempo Prep.
15 min

Compota de Morangos
MODO DE PREPARO
INGREDIENTES
Comece por lavar e retirar o topo dos
morangos
Morangos maduros
Tâmaras a gosto para adoçar Corte em pedaços e coloque numa panela
Limão
Água quanto basta. De seguida, adicione um pouco de água,
por forma a cobrir o fundo da panela,
adicione também sumo de um limão e
reserve

Retire os caroços das tâmaras, corte em

pedaços e adicione aos morangos

Levar ao fogo até ficar cremoso (mexer

por vezes para que não fique agarrado no
fundo)

Enquanto tem a compota ao fogo,

prepare os frascos onde a vai guardar
(lavar na máquina de lavar ou em água a
ferver);

Quando a compota já estiver com a

textura ideal, coloque nos frascos, tapar,
virar os frascos ao contrário até a
compota esfriar e está pronta a servir!
 DICA FINAL
Em vez de usar no celular ou computador você pode
imprimir e encadernar este livro de receitas. Aqui você
encontrará uma compilação das minhas melhores receitas,
organizadas de uma forma fácil de seguir.

Imprima as páginas ímpares primeiro, agrupe as páginas,

vire e depois imprima as pares. Encaderne e pronto! Você
terá um livro de receitas rápidas sempre que precisar.