Ivone Oliveira

A história da marca inicia-se na cidade de Cabuçú, no Recôncavo Baiano, sob

a tutela da talentosa Dona Ivone Oliveira. Com o sucesso de seus preparos e
tempero familiar, a expansão da marca foi natural, chegando na
cidade de Salvador, Feira de Santana, Camaçari e Brasília.

O Ki-Mukeka Express chega para agregar mais um capítulo à esta linda história,
trazendo uma nova proposta com toda tradição, sabor e qualidade da marca.

Desde 1980, recebemos clientes e amigos, de perto e de longe,

para provar o gosto da nossa culinária baiana.
Agradecemos a oportunidade de poder recebê-los e
desejamos um excelente apetite.

‘‘Rede tradicional de restaurantes de culinária baiana. Possui um cardápio

variado, atendimento de qualidade e clima aconchegante.’’

‘‘A gastronomia de pescados diversos em receitas regionais à la carte e

com boemia familiar em espaço acolhedor.’’
 ACARAJÉ
ENTRADAS
ACARAJÉ SEM CAMARÃO 3 UNID. R$ 35,90 6 UNID. R$ 55,90
BOLINHOS DE MASSA DE FEIJÃO FRADINHO, TEMPERADOS E
FRITOS NO AZEITE DE DENDÊ. ACOMPANHA MINI VATAPÁ E
MINI VINAGRETE.
ACARAJÉ COM CAMARÃO 3 UNID. R$ 39,90 6 UNID. R$59,90
BOLINHOS DE MASSA DE FEIJÃO FRADINHO, TEMPERADOS E
FRITOS NO AZEITE DE DENDÊ. ACOMPANHA MINI VATAPÁ, MINI
VINAGRETE E MINI CAMARÃO SECO.

ABARÁ COM CAMARÃO 3 UNID. R$ 39,90 6 UNID. R$ 59,90

BOLINHOS DE MASSA DE FEIJAO FRADINHO, TEMPERADOS E
COZIDOS AO VAPOR NA FOLHA DE BANANEIRA. ACOMPANHA
MINI VATAPÁ, MINI VINAGRETE E MINI CAMARAO SECO.

ACARAJÉ E ABARÁ COM CAMARÃO 6 UNID. R$ 59,90

BOLINHOS DE ACARAJÉ E BOLINHOS DE ABARÁ NUMA MESMA
PORÇÃO. ACOMPANHA MINI VATAPÁ, MINI VINAGRETE E MINI
CAMARAO SECO.

CAMARÃO NA TAPIOCA 4 UNID. R$ 39,90 8 UNID. R$ 64,90

CAMARÕES RECHEADOS COM CATUPIRY, ENCAPOTADOS EM
MASSA TEMPERADA E EMPANADOS NA FARINHA DE TAPIOCA.
ACOMPANHA MOLHO TÁRTARO.

CAMARÃO NA TAPIOCA
ISCA DE PEIXE CROCANTE 200g R$ 56,90
TIRAS DE FILÉ DE PEIXE EMPANADO E FRITO NA FARINHA PANKO.

POLVO A VINAGRETE C/ TORRADAS 100g R$ 79,90

POLVO A VINAGRETE
SUCULENTOS PEDAÇOS DE POLVO TEMPERADOS COM
AZEITE DE OLIVA, VINAGRE, TOMATES, CEBOLA, PIMENTÃO
EM CUBOS E TEMPEROS VERDE. ACOMPANHA TORRADAS.

BOLINHO DE BACALHAU 8 UNID. R$ 49,90

BOLINHOS FEITOS COM PURO BACALHAU DESFIADO, BATATAS
COZIDAS, AZEITE DE OLIVA E TEMPEROS.

BOLINHO DE PEIXE 8 UNID. R$ 46,90

BOLINHOS FEITOS COM PEIXE DESFIADO, BATATAS COZIDAS,
AZEITE DE OLIVA E TEMPEROS.

CASQUINHA DE SIRI 120g R$ 34,90

REFOGADO DE SIRI CATADO COZIDO NO LEITE DE COCO,
TEMPERO VERDE E COM TOQUE DE AZEITE DE DENDÊ.
ACOMPANHA MINI FAROFA E MINI VINAGRETE.

PASTEL DE SIRI
CAMARÃO CROCANTE (A DORÊ) 200g R$ 76,90
CAMARÕES EMPANADOS E FRITOS NA FARINHA PANKO.
ACOMPANHA MOLHO TARTARO.

CALDO DE SURURU 300ml R$ 29,90

TRADICIONAL CALDO BAIANO, PREPARADO COM
SURURU, TEMPERO VERDE, LEITE DE COCO E AZEITE DE
OLIVA. ACOMPANHA TORRADAS.

CAMARÃO AO ALHO E ÓLEO 200g R$ 75,90

FILÉS DE CAMARÕES TEMPERADOS E SALTEADOS AO
ALHO E ÓLEO.

BATATA FRITA 300g R$ 24,90

CALDO DE SURURU
PASTEL DE SIRI 6 UNID. R$ 46,90
PASTÉIS LEVEMENTE CROCANTES, RECHEADOS COM
SIRI CATADO TEMPERADO, ACOMPANHADO DE
DELICIOSOS MOLHOS

CASQUINHA DE SIRI
MOQUECA DE CAMARÃO

CAMARÕES
MOQUECA OU ENSOPADO DE CAMARÃO 200g R$ 87,90 400g R$ 149,90 600g R$ 196,90
MOQUECA - TRADICIONAL COZIDO BAIANO PREPARADO NA ENSOPADO - A VERSÃO DA MOQUECA BAIANA SEM DENDÊ,
PANELA DE BARRO, FEITO COM TOMATES, CEBOLAS, ONDE SUBSTITUÍMOS O AZEITE DE DENDÊ POR EXTRATO DE
PIMENTÕES, PIMENTA DE CHEIRO E TEMPEROS VERDES, TOMATE. ACOMPANHA ARROZ BRANCO, FAROFA DE
REGADO AO LEITE DE COCO E AZEITE DE DENDÊ. MANTEIGA, FEIJÃO FRADINHO E PIRÃO SEM DENDÊ.
ACOMPANHA ARROZ BRANCO, FAROFA DE DENDÊ, FEIJÃO
FRADINHO E PIRÃO.

MOQUECA SERTANEJA 200g R$ 109,90 400g R$ 179,90

TRADICIONAL MOQUECA DE CAMARÃO COM QUEIJO COALHO
E BANANA DA TERRA. ACOMPANHA FAROFA DE BANANA E
ARROZ BRANCO.

MOQUECA SALVADOR NOVIDADE! 200g R$ 109,90 400g R$ 179,90

TRADICIONAL MOQUECA BAIANA DE CAMARÃO COM
CATUPIRY, FINALIZADO COM FATIAS DE QUEIJO MOZARELLA
E CAMARÕES SECOS. ACOMPANHA ARROZ BRANCO E
FAROFA DE MANTEIGA

BOBÓ DE CAMARÃO 200g R$ 97,90 400g R$ 159,90 600g R$206,90

CLÁSSICO ENSOPADO BAIANO FEITO COM CAMARÕES
REFOGADOS COM TEMPEROS VERDES, PURÊ DE AIPIM, LEITE
DE COCO E AZEITE DE DENDÊ. ACOMPANHA ARROZ
BRANCO, FAROFA DE DENDÊ, FEIJÃO FRADINHO E PIRÃO.
MOQUECA SALVADOR
 CAMARÕES CROCANTES (A DORÊ) 200g R$ 87,90 400g R$ 149,90
CAMARÕES TEMPERADOS E EMPANADOS NA FARINHA
PANKO, SERVIDOS COM ARROZ COM BRÓCOLIS E PURÊ DE
BATATA. FAMOSO CAMARÃO A DORÊ.

CAMARÃO A PARMEGIANA 200g R$97,90 400g R$ 159,90

CAMARÕES EMPANADOS, REGADOS AO MOLHO DE TOMATE
CASEIRO E GRATINADO COM QUEIJO MOZARELLA E
PARMESÃO. ACOMPANHA ARROZ BRANCO E BATATA-FRITA
OU PURÊ DE BATATA.

CAMARÕES GRELHADOS 200g R$ 85,90 400g R$ 145,90

CAMARÕES TEMPERADOS E GRELHADOS NO AZEITE DE
OLIVA E ERVAS. ACOMPANHA ARROZ COM BRÓCOLIS E
LEGUMES SALTEADOS OU PURÊ DE BATATA.

SALADA DE CAMARÃO 200g R$ 84,90 400g R$ 144,90

CAMARÕES TEMPERADOS E COZIDOS, MISTURADOS COM MIX
DE LEGUMES E VINAGRETE.
CAMARÕES A PARMEGIANA
MOQUECA DE PEIXE (POSTA)
PEIXE 300g R$ 82,90 600g R$ 143,90
TRADICIONAL COZIDO BAIANO PREPARADO NA PANELA DE
BARRO, FEITO COM TOMATES, CEBOLAS, PIMENTÕES,
PIMENTA DE CHEIRO E TEMPEROS VERDES, REGADO AO
LEITE DE COCO E AZEITE DE DENDÊ. ACOMPANHA ARROZ
BRANCO, FAROFA DE DENDÊ, FEIJÃO FRADINHO E PIRÃO.

ENSOPADO DE PEIXE (POSTA) 300g R$ 82,90 600g R$ 143,90

VERSÃO DA MOQUECA BAIANA SEM DENDÊ, ONDE
SUBSTITUÍMOS O AZEITE DE DENDÊ POR EXTRATO DE
TOMATE. ACOMPANHA ARROZ BRANCO, FAROFA DE
MANTEIGA, FEIJÃO FRADINHO E PIRÃO SEM DENDÊ.

PEIXE GRELHADO (POSTA) 300g R$ 82,90 600g R$ 143,90

FILÉS GRELHADOS NO AZEITE DE OLIVA E ERVAS, SERVIDO
COM ARROZ COM BRÓCOLIS E LEGUMES SALTEADOS OU
PURÊ DE BATATA.

PEIXE FRITO (FILÉ) 250g R$ 82,90 500g R$ 143,90

FILÉS TEMPERADOS E EMPANADOS NA FARINHA PANKO.
ACOMPANHA ARROZ BRANCO E PURÊ DE BATATA.

TILÁPIA GRELHADA (FILÉ) 250g R$ 76,90 500g R$ 136,90

FILÉS DE TILAPIA TEMPERADOS E GRELHADOS, SERVIDO
COM ARROZ COM BRÓCOLIS E LEGUMES SALTEADOS COM
ERVAS OU PURÊ DE BATATA.

MOQUECA DE PESCADA AMARELA

 MOQUECA DE POLVO
POLVO/SIRI CATADO
MOQUECA OU ENSOPADO DE POLVO 200g R$ 119,90 400g R$ 219,90
MOQUECA - TRADICIONAL COZIDO BAIANO PREPARADO ENSOPADO - A VERSÃO DA MOQUECA BAIANA SEM
NA PANELA DE BARRO, FEITO COM TOMATES, CEBOLAS, DENDÊ, ONDE SUBSTITUÍMOS O AZEITE DE DENDÊ
PIMENTÕES, PIMENTA DE CHEIRO E TEMPEROS VERDES, POR EXTRATO DE TOMATE. ACOMPANHA ARROZ
REGADO AO LEITE DE COCO E AZEITE DE DENDÊ. BRANCO, FAROFA DE MANTEIGA, FEIJÃO FRADINHO E
ACOMPANHA ARROZ BRANCO, FAROFA DE DENDÊ, PIRÃO SEM DENDÊ.
FEIJÃO FRADINHO E PIRÃO.

MOQUECA OU ENSOPADO DE SIRI CATADO 200g R$ 86,90 400g R$ 148,90

TRADICIONAL MOQUECA OU ENSOPADO BAIANO DE SIRI
CATADO. ACOMPANHA ARROZ BRANCO, FAROFA, PIRÃO E
FEIJÃO FRADINHO.

PRATOS MISTOS
MOQUECA OU ENSOPADO DE CAMARÃO COM PEIXE 550g R$ 164,90
TRADICIONAL MOQUECA OU ENSOPADO BAIANO DE CAMARÃO COM PEIXE. ACOMPANHA
ARROZ BRANCO, FAROFA, PIRÃO E FEIJÃO FRADINHO.

MOQUECA OU ENSOPADO DE POLVO COM CAMARÃO 400g R$ 194,90

TRADICIONAL MOQUECA OU ENSOPADO BAIANO DE CAMARÃO COM POLVO. ACOMPANHA
ARROZ BRANCO, FAROFA, PIRÃO E FEIJÃO FRADINHO.

MARISCADA Para compartilhar! Ideal para 3-5 pessoas 850g R$ 249,90

TRADICIONAL MOQUECA DE FRUTOS DO MAR (PESCADA, CAMARÃO, OSTRA, MEXILHÃO, SIRI
MOLE E POLVO) PREPARADA NA PANELA DE BARRO, FEITA COM TOMATES, CEBOLAS,
PIMENTÕES, PIMENTA DE CHEIRO E TEMPEROS VERDES, REGADO AO LEITE DE COCO E
AZEITE DE DENDÊ. ACOMPANHA ARROZ BRANCO, FAROFA DE DENDÊ, FEIJÃO FRADINHO E
PIRÃO.

MOQUECA OU ENSOPADO CAMARÃO COM SIRI CATADO 450g R$ 164,90

TRADICIONAL MOQUECA OU ENSOPADO BAIANO DE CAMARÃO COM SIRI CATADO.
ACOMPANHA ARROZ BRANCO, FAROFA, PIRÃO E FEIJÃO FRADINHO.
 PRATOS VEG.
MOQUECA DE LEGUMES
MOQUECA DE LEGUMES, TEMPERADO COM TOMATES,
400g R$ 77,90
MOQUECA DE LEGUMES

CEBOLA, PIMENTÃO, TEMPEROS VERDES, REGADO AO LEITE

DE COCO E AZEITE DE DENDÊ. ACOMPANHA ARROZ BRANCO,
FAROFA DE DENDÊ, PIRÃO DO CALDO E FEIJÃO FRADINHO.

CASO O CLIENTE DESEJE, INCLUÍMOS OVO COZIDO.

MOQUECA VEGETARIANA SERTANEJA 450g R$ 87,90

MOQUECA DE BANANA DA TERRA, QUEIJO COALHO E COUVE
FLOR, TEMPERADO COM TOMATES, CEBOLA, PIMENTÃO E
TEMPEROS VERDES, REGADO AO LEITE DE COCO E AZEITE DE
DENDÊ. ACOMPANHA ARROZ BRANCO, FAROFA DE DENDÊ,
PIRÃO DO CALDO E FEIJÃO FRADINHO.

PRATOS KIDS
FILÉZINHO KIDS 100g R$ 41,90
CUBOS DE FILÉ MIGNON GRELHADO SERVIDOS COM ARROZ
BRANCO E BATATA FRITA OU PURÊ DE BATATA.

PEIXE KIDS 100g R$ 40,90

ISCAS DE PEIXE GRELHADO SERVIDOS COM ARROZ BRANCO
E PURÊ DE BATATA.

FRANGO KIDS 100g R$ 39,90

CUBOS DE FRANGO GRELHADO SERVIDOS COM ARROZ
BRANCO E BATATA FRITA OU PURÊ DE BATATA.

FILÉZINHO KIDS FRANGO KIDS PEIXE KIDS

FILÉ A PARMEGIANA

CARNES E AVES
FILÉ A PARMEGIANA 200g R$89,90 400g R$ 154,90
ESCALOPES DE FILÉ MIGNON A MILANESA, COBERTOS
POR MOLHO DE TOMATE CASEIRO, E GRATINADO COM
QUEIJO MUZARELLA E PARMESAO. SERVIDOS COM
ARROZ BRANCO E PURÊ DE BATATA OU BATATA FRITA.

FILÉ MIGNON GRELHADO 200g R$ 82,90 400g R$ 145,90

MEDALHÕES DE FILÉ MIGNON GRELHADOS, SERVIDO
COM ARROZ BRANCO, VINAGRETE E PURÊ DE BATATA
OU BATATA FRITA.

FRANGO A PARMEGIANA 200g R$ 79,90 400g R$ 139,90

TIRAS DE FRANGO A MILANESA, COBERTOS POR MOLHO
DE TOMATE CASEIRO, E GRATINADO COM QUEIJO
MUZARELLA E PARMESÃO. SERVIDO COM ARROZ
BRANCO E PURÊ DE BATATA OU BATATA FRITA.

ACOMPANHAMENTOS
VATAPÁ 400g R$ 20,90 PURÊ DE BATATA 400g R$ 14,90
CARURU 400g R$ 20,90 FAROFA DE MANTEIGA 150g R$ 9,90
ARROZ BRANCO 150g R$ 9,90 FAROFA DENDÊ 150g R$ 9,90
FEIJÃO FRADINHO 150g R$ 9,90 FAROFA DE BANANA 300g R$ 14,90
PIRÃO 150g R$ 9,90
SOBREMESAS
TORTA BÚLGARA BAIANA 130g R$ 27,90 PETIT GATEAU de DOCE DE LEITE 180g
PUDIM DE LEITE

R$ 32,90
FAMOSA TORTA BAIANA CREMOSA DE CHOCOLATE, PEQUENO BOLO QUENTE E CREMOSO DE DOCE DE LEITE
FEITA SEM FARINHA DE TRIGO E SEM LEITE. ACOMPANHADO DE SORVETE DE COCO, E DECORADO
ACOMPANHA CREME DE LEITE E PEDAÇOS DE COM TOQUE DE COCADA BAIANA.
MORANGO.

COCADA BRANCA/PRETA 120g R$ 20,90 PUDIM DE LEITE 120g R$ 21,90

TRADICIONAL DOCE DE COCO COM TEXTURA DOCE FEITO A BASE DE LEITE, OVOS E ACUCAR, COBERTO
CREMOSA. DOCE TIPICO DA BAHIA. POR CALDA DE CARAMELO E AMEIXAS SECAS.

MOUSSE DE CHOCOLATE 120g R$ 21,90 CAFÉ EXPRESSO 60ml R$ 9,90

DELICIOSO DOCE CREMOSO E GELADO FEITO COM
CAFÉ NEXPRESSO COM COCADINHA BAIANA.
CHOCOLATE 50%, CREME DE LEITE E LEITE
CONDENSADO

MOUSSE CUPUAÇÚ 120g R$ 21,90 MOUSSE MARACUJÁ 120g R$ 21,90

DELICIOSO DOCE CREMOSO E GELADO FEITO COM DELICIOSO DOCE CREMOSO E GELADO FEITO COM
POLPA DE CUPUAÇÚ, CREME DE LEITE E LEITE POLPA DE MARACUJÁ, CREME DE LEITE E LEITE
CONDENSADO. CONDENSADO.

PETIT GATEAU

TORTA BÚLGARA
BEBIDAS
SEM ÁLCOOL
LEMONADE
PINK LEMONADE 400ml R$ 14,90
ROSÉ LEMONADE- REFRESCANTE MISTURA NÃO
ALCOÓLICA PREPARADA COM MONIN MORANGO &
CRAMBERRY.

ROUGE LEMONADE-REFRESCANTE MISTURA NÃO

ALCOÓLICA PREPARADA COM MONIN MORANGO &
TORANJA.

SODA ARTESANAL
SODA 400ml R$ 14,90
MARACUJÁ E PESSEGO- REFRESCANTE MISTURA
PREPARADA COM AGUA COM GÁS E MONIN MARACUJÁ E
PESSEGO

TANGERINA E TORANJA- REFRESCANTE MISTURA

PREPARADA COM ÁGUA GÁS E MONIN TANGERINA E
TORANJA

SUCOS
SUCO DE LIMÃO OU LARANJA 300ml R$ 13,90

JARRA DE SUCO DE LIMÃO OU LARANJA 650ml R$ 23,90

SUCO DE MORANGO, ABACAXI OU MARACUJÁ 300ml R$ 13,90

JARRA DE SUCO DE MORANGO, ABACAXI OU MARACUJÁ 650ml R$ 23,90

SUCO MISTO 300ml R$ 14,90
JARRA DE SUCO MISTO 650ml R$ 24,90

REFRIGERANTES E ÁGUA
COCA-COLA |FYS GUARANÁ | FYS LIMÃO | FYS LARANJA (LATA) R$ 8,90
FYS TÔNICA ZERO OU NORMAL (LATA) R$ 9,90
H20 (GARRAFA) R$ 9,90
ÁGUA SEM GÁS (GARRAFA) R$ 8,90
ÁGUA COM GÁS (GARRAFA) R$ 8,90
ÁGUA DE COCO 300ml R$ 12,90
JARRA DE ÁGUA DE COCO 650ml R$ 22,90

ENERGÉTICO 250ml R$ 16,90

BEBIDAS
COM ÁLCOOL
APRECIE AS NOSSAS CERVEJAS E CHOPPS

AMSTEL CHOPP 350ml R$ 14,90

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MALTE DE CEVADA E LÚPULO. É REFRESCANTE E AROMAS DE MALTE E LÚPULO E OFERECE UM
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TROPICAL 300ml R$ 28,90

COMBINAÇÃO REFRESCANTE DE MONIN MORANGO E TANGERINA, VODKA,
SUMO DE LIMÃO, ÁGUA COM GÁS E GELO.
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MORANGO, MARACUJÁ, KIWI, LIMÃO, ABACAXI OU FRUTA DA ESTAÇÃO -
REFRESCANTE DRINK FEITO COM FRUTAS FRESCAS, VODKA, AÇÚCAR E GELO.
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KI-CAIPIRINHA 300ml R$ 27,90

TRADICIONAL CAIPIRINHA COM TOQUE DO MARACUJÁ E HORTELÃ.

CAIPIRINHA 300ml R$ 26,90

TRADICIONAL DRINK BRASILEIRO FEITO COM CACHAÇA, SUMO DE LIMÃO,
ACUCAR E GELO.

GIN E TONICA COM TOQUE DA FRUTA 300ml R$ 32,90

TRADICIONAL GIN & TÔNICA COM UM TOQUE ESPECIAL DO SABOR DA FRUTA.

COQUETEL DE FRUTAS 300ml R$ 26,90

DRINK REFRESCANTE FEITO COM MIX DE FRUTAS FRESCAS, VODKA, GELO,
CREME DE LEITE E TOQUE DO LEITE CONDENSADO
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APERITIVOS E CACHAÇAS LICORES

OURO 50ml R$ 12,90 COINTREAU 80ml R$ 24,90

PRATA 50ml R$ 10,90 PEACHTREE 80ml R$ 25,90

CAMPARI 80ml R$ 14,90 FRANGELICO 80ml R$ 27,90

AMARULA 80ml R$ 25,90

WHISKEY IMPORTADO QUARENTA Y TRES 80ml R$ 27,90

CHIVAS REGAL 50ml R$ 26,90

BLACK LABEL 50ml R$ 25,90 CONHAQUES E VINHOS

RED LABEL 50ml R$ 21,90 DOMECQ 80ml R$ 14,90

DOUBLE BLACK 50ml R$ 39,90 VINHO DO PORTO 80ml R$ 18,90