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    INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA EXERCÍCIOS DE BIOLOGIA

    E TECNOLOGIA DE GOIÁS Ano Turma Bimestre Dat


    CÂMPUS DE APARECIDA DE GOIÂNIA a
    1º 1º 17/0
    4/22
    Professor: Luiz Fernando
    Aluno (a):
    Thássyla Nascimento vieira

    1 - O trifosfato de adenosina (ATP) é um

    a) ácido nucléico
    b) lipídio
    c) carboidrato
    d) nucleotídeo
    e) proteínas

    2 – Qual das alternativas indicam corretamente onde ocorrem as seguintes etapas da


    respiração celular: Ciclo de Krebs, glicólise e cadeia respiratória?

    a) citosol, mitocôndria, citosol.


    b) mitocôndria, citosol, citosol.
    c) mitocôndria, citosol, mitocôndria.
    d) citosol, citosol, mitocôndria.
    e) mitocôndria, mitocôndria, mitocôndria.

    3 (UEL) - No gráfico a seguir observa-se a produção de CO2 e ácido lático no músculo


    de um atleta que está realizando atividade física. Sobre a variação da produção de CO2 e
    ácido lático em A e B, analise as seguintes afirmativas.

    I. A partir de T1 o suprimento de O2 no músculo é insuficiente para as células


    musculares realizarem respiração aeróbica.
    II. O CO2 produzido em A é um dos produtos da respiração aeróbica, durante o processo
    de produção de ATP (trifosfato de adenosina) pelas células musculares.
    III. Em A as células musculares estão realizando respiração aeróbica e em B um tipo de
    fermentação.
    IV. A partir de T1 a produção de ATP pelas células musculares deverá aumentar.
    Das afirmativas acima, são corretas:

    a) Apenas I e II.
    b) Apenas III e IV.
    c) Apenas I, II e III.
    d) Apenas I, II e IV.
    e) Apenas II, III e IV.
    4 - Sobre o esquema abaixo, são feitas as seguintes afirmativas: I - a formação de
    moléculas de proteínas é uma reação de degradação; II - é através de reações de síntese
    que o ser vivo consegue energia para a sua vida; III - o conjunto das reações de síntese e
    degradação constituem o metabolismo.

    A(s) afirmativa(s) é (são):

    a) apenas a I.
    b) apenas a II.
    c) apenas a III
    d) apenas a I e a II.
    e) apenas a II e a III.

    5 (Enem) - No processo de fabricação de pão, os padeiros, após prepararem a massa


    utilizando fermento biológico, separam uma porção de massa em forma de “bola” e a
    mergulham num recipiente com água, aguardando que ela suba, como pode ser
    observado, respectivamente, em I e II do esquema abaixo. Quando isso acontece, a massa
    está pronta para ir ao forno. Um professor de Química explicaria esse procedimento da
    seguinte maneira: “A bola de massa torna-se menos densa que o líquido e sobe. A
    alteração da densidade deve-se à fermentação, processo que pode ser resumido pela
    equação C6H12O6  2 C2H5OH + 2 CO2 + energia. glicose álcool comum gás
    carbônico”
    Considere as afirmações abaixo.
    I A fermentação dos carboidratos da massa de pão ocorre de maneira espontânea e não
    depende da existência de qualquer organismo vivo.
    II Durante a fermentação, ocorre produção de gás carbônico, que se vai acumulando em
    cavidades no interior da massa, o que faz a bola subir.
    III A fermentação transforma a glicose em álcool. Como o álcool tem maior densidade do
    que a água, a bola de massa sobe. Dentre as afirmativas, apenas:
    A) I está correta.
    B) II está correta.
    C) I e II estão corretas.
    D) III está correta.
    E) II e III estão corretas.

    6 (OSEC) - O esquema abaixo mostra as etapas da degradação da glicose no interior das


    células para obtenção de energia. Os fenômenos 1, 2, 3 e 4 correspondem,
    respectivamente, a:
    a) Glicólise, fermentação, cadeia respiratória, ciclo de Krebs
    b) Fermentação, glicólise, cadeia respiratória, ciclo de Krebs.
    c) Glicólise, fermentação, ciclo de Krebs, cadeia respiratória.
    d) Fermentação, glicólise, ciclo de Krebs, cadeia respiratória.
    e) Glicólise, ciclo de Krebs, fermentação, cadeia respiratória.

    7 (Fatec) - Se as células musculares podem obter energia por meio da respiração aeróbica
    ou da fermentação, quando um atleta desmaia após uma corrida de 1000 m, por falta de
    oxigenação adequada de seu cérebro, o gás oxigênio que chega aos músculos também
    não é suficiente para suprir as necessidades respiratórias das fibras musculares, que
    passam a acumular

    a) glicose. b) ácido acético. c) ácido lático. d) gás carbônico. e) álcool etílico.

    8- Assinale a alternativa que indica a relação entre o processo de produção de energia e a


    respectiva substância resultante. I GLICOSE ÁCIDO PIRÚVICO CO2 + X + 30 a 38
    ATP II GLICOSE ÁCIDO PIRÚVICO CO2 + Y + 2 ATP
    a) Em I o processo é fermentação e a letra X indica a substância água.
    b) Em I o processo é respiração e a letra X indica a substância álcool.
    c) Em II o processo é fermentação e a letra Y indica a substância água.
    d) Em II o processo é respiração e a letra Y indica a substância álcool.
    e) Em I o processo é respiração e a letra X indica a substância água.

    9 (Enem) - Ao beber uma solução de glicose (C6H12O6), um corta-cana ingere uma


    substância
    a) que, ao ser degradada pelo organismo, produz energia que pode ser usada para
    movimentar o corpo.
    b) inflamável que, queimada pelo organismo, produz água para manter a hidratação das
    células.
    c) que eleva a taxa de açúcar no sangue e é armazenada na célula, o que restabelece o
    teor de oxigênio no organismo.
    d) insolúvel em água, o que aumenta a retenção de líquidos pelo organismo.
    e) de sabor adocicado que, utilizada na respiração celular, fornece CO2 para manter
    estável a taxa de carbono na atmosfera.

    10 (UEPB) - O processo de oxidação dos alimentos através do qual a planta obtém


    energia para a manutenção de seus processos vitais denomina-se:
    a) Fotólise b) Respiração c) Diálise d) Fotossíntese e) Transpiração

    QUESTÕES DISCURSIVAS

    1 - A produção de ATP a partir de ADP e Pi absorve (endergônica) ou libera


    (exergônica) energia? endergônica
    E a reação inversa? Tera uma reação endergonica
    2 - Conceitue respiração?
    É o processo intracelular de produção de energia atravez da quebra de
    carboidratos, lipídios e eventualmente proteínas.
    Quais os tipos de respiração?
    Aeróbica e Anaeróbica

    3 - Explique o que é fermentação?


    A quebra parcial da glicose no citosol; sendo que o ácido pirúvico produzido na reação
    será transformado em um outro composto orgânico.
    Qual é o tipo de fermentação que pode ocorrer no ser humano e onde ela ocorre?
    Fermentação lática. Nas células musculares esqueléticas.
    Qual é a consequência do prolongado uso da fermentação?
    As células musculares passam a acumular uma concentração muito elevada de
    ácido láctico, prejudicando o funcionamento da célula.

    4 - (UFC) Para a produção de iogurte caseiro, uma cozinheira esquentava o leite a


    aproximadamente 40 ºC e adicionava meio copo de iogurte. Depois disso, mantinha essa
    mistura nessa temperatura por aproximadamente quatro horas. Com base nessas
    informações, responda o que se pede a seguir.
    a) Quais microrganismos são responsáveis pela produção do iogurte?
    Lactobacillus bulgaricus.
    b) Que tipo de processo é realizado pelos microrganismos para que o leite se torne
    iogurte?
    Fermentação
    c) Por que não haveria a formação de iogurte se, em vez de adicionar iogurte, a
    cozinheira tivesse adicionado fermento biológico?
    Fermento biológico e constituído por um fungo. Ele realiza fermentação alcoólica,
    então se adicionar fungo no lugar de bactérias não levara a produção de iogurte.
    Não haveria fermentação lática nesse processo.

    5 (UFRJ) - Há um cuidado que deve ser tornado quando se compra um alimento


    enlatado. Devemos observar não só a data de fabricação e o prazo de vencimento do
    produto, mas também o aspecto da lata, que não deve se apresentar com a tampa
    estufada. Se a tampa estiver estufada, pode ter - se desenvolvido, entre outras bactérias, a
    produtora de botulismo, uma doença frequentemente fatal.
    a) Que tipo de respiração essa bactéria mantém no interior da lata fechada?
    Anaeróbica
    b) No caso do produto contaminado, o que causou a pressão no interior da lata, estufando
    a tampa?
    Multiplicacão de microrganismo termofílicos ou termotolerantes(que resistem altas
    temperaturas produzindo gazes.
    6 (Unesp) - Os esquemas representam três rotas metabólicas possíveis, pelas quais a
    glicose é utilizada como fonte de energia.
    a) Quais rotas ocorrem em ambiente totalmente anaeróbico?
    Fermentação alcoólica e lática
    b) Cite dois grupos de organismos nos quais se verificam as rotas 1 e 2. Cite dois
    produtos da indústria alimentícia fabricados a partir dos processos representados nessas
    rotas.
    1- fungos(fermentação biológico)
    2- bactérias(lactobacilos)

    7 - Na década de 1940, alguns médicos passaram a prescrever doses baixas de um droga


    chamada dinitrofenol (DNP) para ajudar pacientes a emagrecer. Esse tratamento foi
    abandonado após a morte de alguns pacientes. Hoje sabemos que o DNP torna a
    membrana interna da mitocôndria permeável à passagem de íons H+ . Com base no que
    você aprendeu sobre metabolismo energético, explique que consequências o uso de DNP
    acarretaria.
    Reduz a síntese de ATP, perderia peso.

    8 (UFRJ) - A produção de vinho é um dos exemplos mais antigos de biotecnologia. O


    livro do Gênesis já nos fala da embriaguez de Noé. Embora vários fatores devam ser
    levados em conta na produção de um bom vinho – como a cor, o aroma, o sabor etc. –, o
    processo depende essencialmente da degradação do suco das uvas por leveduras
    anaeróbias facultativas, presentes na casca do fruto. Na fermentação, nome dado a esse
    processo, o açúcar da uva é degradado a álcool etílico (etanol). Explique por que se evita,
    na produção de vinho, o contato do suco de uva com o ar.

    9 (Fuvest) - Há um século, Louis Pasteur, investigando o metabolismo do levedo, um


    organismo anaeróbio facultativo, observou que, em solução de água e açúcar, esse
    microrganismo se multiplicava. Observou que a multiplicação era maior quando a
    solução era aerada.
    a) Explique a importância do açúcar para o levedo.
    Para realizar o processo da fermentação que libera gás carbônico e produz pouca
    energia, porém suficiente para sobreviver.
    b) Justifique a diferença do crescimento nas condições aeróbia e anaeróbia
    Em condições aeróbicas com presença de oxigênio deixa de realizar a fermentação
    realizando algo mais produtivo a respiração celular, que envolve a glicose e oxigênio
    para liberar muita energia e gás carbônico, que ocorre em condições anaeróbicas.

    10 (Fuvest) - No processo de fabricação do pão, um ingrediente indispensável é o


    fermento, constituído por organismos anaeróbicos facultativos.
    a) Qual a diferença entre o metabolismo energético das células que ficam na superfície da
    massa e o metabolismo energético das células que ficam no seu interior ?
    As células que estão no interior são anaeróbicas que realizam a fermentação
    alcoólica produzindo menos energia já as da superfície da massa geram mais
    energia, já que o metabolismo é aeróbico.

    b) Por que o fermento faz o pão crescer?


    Os fungos(levaduras) começam a comer os açucares que fazem parte da farinha. A
    medida que elas digerem lentamente esses elementos, liberam gás carbônico.
    Soltando bolhas de gás que fazem a massa crescer.

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