¹

Brendo Wyller Cardoso Botelho2

Janice Palheta Gama3
Renato Pinheiro Rodrigues4
Daniel Abreu Vasconcelos Campelo 5
Galileu Crovatto Veras 6
Marcos Ferreira Brabo7

1 – INTRODUÇÃO1234567 A maior parte da produção nacional é

oriunda da região Norte, especialmente de Rondô-
O tambaqui Colossoma macropomum nia, mas o Mato Grosso, no Centro-Oeste, e o Ma-
(Cuvier, 1816) é um peixe de água doce conhe- ranhão, no Nordeste, também apresentam núme-
cido também como ruelo, bocó ou curumim no ros relevantes ((INSTITUTO BRASILEIRO DE
Brasil, cachama na Venezuela e na Colômbia, GEOGRAFIA E ESTATÍSTICA, 2017). Nesse con-
gamitama no Peru e black pacu nos Estados Uni- texto, o Pará surge como mercado consumidor de
dos, e que pode medir 1 metro de comprimento e uma parcela significativa da produção piscícola
pesar até 30 kg. Apresenta ocorrência natural nas destes estados, visto que a produção local é inca-
bacias dos rios Amazonas/Solimões e Orinoco, paz de atender isoladamente a demanda. Essa si-
sendo comumente encontrado desde a foz do rio tuação se dá pela baixa competitividade da cadeia
Xingu, no estado do Pará, até o médio rio Ucayali, produtiva da piscicultura paraense, promovida
no Peru (ARAÚJO-LIMA; GOULDING, 1998; VAL; principalmente pela dificuldade de regularização
ALMEIDA-VAL, 1995; VAL; HONCZARK, 1995). dos empreendimentos e pelo elevado preço dos
Em 2019, o tambaqui foi responsável insumos (BRABO, 2014).
por 19% da produção da piscicultura brasileira, Ainda assim, o tambaqui é a espécie
com 101,9 mil toneladas, o que ratificou a condi- mais produzida no Pará, tendo os viveiros escava-
ção de espécie nativa de maior importância para o dos como principal estrutura de criação. De ma-
segmento (INSTITUTO BRASILEIRO DE GEO- neira geral, os empreendimentos são de pequeno
GRAFIA E ESTATÍSTICA, 2020). De acordo com porte, operam em regime de economia familiar,
Sandoval Júnior, Trombeta e Mattos (2013), o su- dependem de assistência técnica fornecida por
cesso da produção de tambaqui em cativeiro é re- instituições governamentais, não têm acesso à
sultante de sua oferta de alevinos ao longo do ano crédito rural e não contam com organizações soci-
inteiro, reprodução relativamente fácil em ambi- ais capazes de adquirir insumos conjuntamente e
ente confinado, hábito alimentar onívoro, alta rus- comercializar o produto de maneira coletiva
ticidade, índices zootécnicos satisfatórios em dife- (BRABO; FERREIRA; VERAS, 2016).
rentes sistemas de produção e da grande aceita- Dessa forma, é fundamental conhecer
ção de sua carne no mercado consumidor. os aspectos econômicos da criação de tambaqui

1
Registrado no CCTC, IE-06/2020.
2
Engenheiro de Pesca, Universidade Federal do Pará (UFPA) (e-mail: brendowyller@gmail.com).
3
Discente do Curso de Engenharia de Pesca, Universidade Federal do Pará (UFPA) (e-mail: nicegama.palheta@gmail.com).
4
Discente do Curso de Engenharia de Pesca, Universidade Federal do Pará (UFPA) (e-mail: renatopinheiros4@gmail.com).
5
Engenheiro Agrônomo, Doutor, Professor da Universidade Federal do Pará (UFPA) (e-mail: danielvc@ufpa.br).
6
Zootecnista, Doutor, Professor da Universidade Federal do Pará (UFPA) (e-mail: galileu@ufpa.br).
7
Engenheiro de Pesca, Doutor, Professor da Universidade Federal do Pará (UFPA) (e-mail: marcos.brabo@hotmail.com).
em viveiros escavados no território paraense, iden- centímetros de comprimento total (um grama) e ra-
tificando os itens mais relevantes dos custos de im- ções com 50%, 40%, 36%, 32% e 28% de prote-
plantação e produção, além dos principais parâme- ína bruta, foram considerados um funcionário per-
tros que influenciam em sua rentabilidade. Esses manente, seus encargos sociais e uma verba de
dados são fundamentais para gerar indicadores R$5.000,00 referentes a custos com energia elé-
capazes de balizar as tomadas de decisão de pis- trica e contratações eventuais de mão de obra.
cicultores, órgãos de fomento, agentes financeiros Posteriormente, foram projetados quatro cenários
e futuros investidores acerca da atividade. econômicos hipotéticos para criação de tambaqui
O objetivo deste estudo foi analisar o em 1 hectare de viveiros escavados, com base em
custo de produção e a rentabilidade da criação de informações dos produtores e corroboradas em
tambaqui em viveiros escavados em diferentes ce- revisão de literatura acerca da tecnologia de pro-
nários econômicos no estado do Pará. dução da espécie (Tabela 1).
Em termos de desempenho zootécnico,
os valores considerados neste estudo estão apre-
2 – METODOLOGIA sentados na tabela 2, tendo sido obtidos em Melo,
Izel e Rodrigues (2001) e Dairiki e Silva (2011).
Para estimativa do custo de produção, A receita e o lucro foram obtidos para
foi realizado um levantamento de preços de for- os quatro cenários, assim como seus fluxos de
mas jovens, rações e seus respectivos fretes para caixa para um horizonte de projeto de 10 anos
Santa Maria do Pará (01°21’04”S 47°34’20”W), e um custo de implantação padronizado em
entre janeiro e agosto de 2018, nos mercados dos R$80.000,00, com valores consultados em Santa
municípios de Peixe-boi, Igarapé-açu, Castanhal e Maria do Pará em agosto de 2018 (Tabela 3). Em
Goianésia. No mesmo período, o preço de pri- seguida, foram gerados os seguintes indicadores:
meira comercialização do produto vivo ou inteiro 1) valor presente líquido (VPL): valor atual dos be-
fresco no atacado para indivíduos de 2 kg foi veri- nefícios menos o valor atual dos custos ou desem-
ficado com piscicultores dos municípios de Tracu- bolsos; 2) taxa interna de retorno (TIR): taxa de ju-
ateua, Paragominas e Goianésia. ros que iguala as inversões ou custos totais aos
A escolha do município de Santa Maria retornos ou benefícios totais obtidos durante a vida
do Pará como referência para localização do em- útil do projeto; 3) relação benefício custo (RBC):
preendimento se deu pela logística privilegiada por relação entre o valor atual dos retornos esperados
via rodoviária em relação às mesorregiões Metro- e o valor dos custos estimados; e 4) período de
politana de Belém, que representa o principal mer- retorno do capital (PRC): tempo necessário para
cado consumidor, Nordeste e Sudeste paraense, que a soma das receitas nominais líquidas futuras
que se destacam como os principais fornecedores iguale o valor do investimento inicial. A taxa de
e/ou distribuidores de insumos, alguns advindos desconto ou taxa mínima de atratividade (TMA)
dos estados do Maranhão e do Tocantins. adotada para avaliação do VPL e do RBC foi de
Além de formas jovens com cerca de 3 10%.

TABELA 1 – Cenários econômicos para criação de tambaqui Colossoma Macropomum em 1 ha de vivei-

ros escavados, estado do Pará, 2018
Cenário econômico1
Indicador
1 2 3 4

Conversão alimentar aparente 1,8 1,8 2 2

Preço de primeira comercialização (R$/kg) 7,00 8,00 7,00 8,00

Fonte: Dados da pesquisa.

TABELA 2 – Indicadores de desempenho zootécnico da produção de tambaqui Colossoma macropomum
em viveiros escavados, estado do Pará, 2018
Indicador Valores
Peso inicial (kg) 0,001
Peso final (kg) 2
Densidade de estocagem (indivíduos/m2) 0,65
Produtividade (kg/m2/ano) 1
Duração do ciclo de produção (dias) 360
Taxa de mortalidade (%) 30
Fonte: Adaptada de Dairiki e Silva (2011) e Melo, Izel e Rodrigues (2001).

TABELA 3 – Custo de implantação de uma piscicultura com 1 ha de viveiros escavados abastecidos por
bombeamento, estado do Pará, 2018
Discriminação Unidade Quantidade Valor unitário (R$) Valor total (R$) %

Terreno Hectare 2 10.000,00 20.000,00 25,0

Limpeza da área Homem/dia 8 50,00 400,00 0,5
Levantamento topográfico Hectare 1 300,00 300,00 0,4
Escavação dos viveiros Hora/máquina 148 250,00 37.000,00 46,3
Tubos e conexões Verba - - 1.000,00 1,3
Estrutura de apoio m2 30 500,00 15.000,00 18,8
Bomba hidráulica Unidade 1 1.200,00 1.200,00 1,5
Rede de arrasto Unidade 2 920,00 1.840,00 2,3
Puça Unidade 2 100,00 200,00 0,3
Balança Unidade 2 150,00 300,00 0,4
Carro de mão Unidade 2 180,00 360,00 0,5
Outros custos Verba - - 2.400,00 3,0
Total - - - 80.000,00 100
Fonte: Dados da pesquisa.

3 – RESULTADOS E DISCUSSÃO Para o cálculo do custo de produção, foi

considerada a quantidade de 7 milheiros pela im-
O custo de implantação do empreendi- possibilidade de se adquirirem fracionamentos da
mento foi de R$80.000,00, e os gastos com a es- unidade comercializada. O valor de R$150,00 é
cavação do viveiro e a compra do terreno foram os justificado pela qualidade do produto, em especial
itens mais significantes; o item outros custos repre- pelo controle genético de matrizes por meio de
senta os possíveis gastos que pode haver com ob- marcação com microchips.
tenção de serviços ou compra de equipamentos e O preço das rações foi de R$3,48/kg,
produtos necessários para o empreendimento. R$3,58/kg, R$2,28/kg, R$1,80/kg e R$1,68/kg
Constatou-se que o preço do milheiro para os produtos com 50% PB e farelada, 40% PB
das formas jovens de tambaqui variou entre e 1,7 a 2 mm, 36% PB e 2 a 4 mm, 32% PB e 4 a
R$100,00 e R$150,00. Assim, o povoamento de 6 mm e 28% PB e 6 a 8 mm, respectivamente. A
um empreendimento com 1 hectare de lâmina fábrica do produto fica localizada em Tocantinópo-
d’água de viveiros escavados, com densidade de lis, estado do Tocantins, que o distribui para o nor-
estocagem de um indivíduo a cada 2 m2, deman- deste paraense, o sudeste e a região metropoli-
daria 5.000 peixes e, com a estimativa de uma tana de Belém. As quantidades demandadas ao
taxa de mortalidade de 30%, teriam que ser adqui- longo do ciclo de produção foram calculadas de
ridos 6.500 alevinos. acordo com as tabelas 4 e 5.
TABELA 4 – Estimativa do custo com ração na criação de tambaqui Colossoma macropomum em empre-
endimento com 1 ha de lâmina d’água de viveiros escavados (considerando uma conversão alimentar
aparente de 1,8:1), estado do Pará, 2018
Ciclo de Conversão Quantidade de Preço do saco Custo com
Ração produção alimentar sacos de ração de ração ração
(dias) aparente (25 kg) (R$/25 kg) (R$)

50% PB farelada 30 1,1 4,4 87,13 383,37

40% PB 1,7-2 mm 60 1,3 26 89,59 2.329,34
36% PB 2-4 mm 30 1,5 39 57,00 2.223,00
32% PB 4-6 mm 30 1,7 85 45,10 3.833,50
28% PB 6-8 mm 210 1,9 570 42,22 24.065,40
Total 360 - - - 32.834,61
Conversão alimentar acumulada 1,8 - - -
Fonte: Adaptado de Dairiki e Silva (2011) e Melo, Izel e Rodrigues (2001).

TABELA 5 – Estimativa do custo com ração na criação de tambaqui Colossoma macropomum em empre-
endimento com um hectare de lâmina d’água de viveiros escavados (considerando uma conversão ali-
mentar aparente de 2:1), estado do Pará, 2018
Ciclo de Conversão Quantidade de Preço do saco Custo com
Ração produção alimentar sacos de ração de ração ração
(dias) aparente (25 kg) (R$/25 kg) (R$)

50% PB farelada 30 1,2 4,8 87,13 418,22

40% PB 1,7-2 mm 60 1,4 28 89,59 2.508,52
36% PB 2-4 mm 30 1,6 41,6 57,00 2.371,20
32% PB 4-6 mm 30 1,8 90 45,10 4.059,00
28% PB 6-8 mm 210 2,1 630 42,22 26.598,60
Total 360 - - - 35.955,54
Conversão alimentar acumulada 2,0 - - -
Fonte: Adaptado de Dairiki e Silva (2011) e Melo, Izel e Rodrigues (2001).

De acordo com Kubitza (2009), a tendên- rações, pela oscilação de preço de commodities,
cia é que, quanto maior for o consumo de alimento, como o milho e a soja, e pelas elevadas despesas
mais rápido seja o crescimento do peixe. A partir de com energia elétrica e mão de obra na indústria
certo nível de consumo, porém, a conversão ali- (BRABO et al., 2014).
mentar aparente tende a piorar. Esse indicador re- No custo de produção houve a projeção
presenta a relação entre a quantidade de alimento de quatro cenários econômicos, variando a conver-
artificial fornecido e o incremento da biomassa dos são alimentar aparente e o preço do produto. Os
organismos produzidos. Desse modo, é indispen- cenários 1 e 2 tiveram um custo de produção de
sável que o produtor acompanhe sistematicamente R$58.346,21, e os cenários 3 e 4, de R$61.467,14,
aspectos como o ganho de peso e a conversão ali- sendo as rações e a mão de obra permanente
mentar aparente, de forma a não aumentar abusi- como itens mais significativos (Tabela 6).
vamente o custo de produção da piscicultura. Segundo Ribeiro et al. (2012), a ração é
Dentre os principais problemas enfren- o principal componente do custo de produção de
tados pelos piscicultores paraenses, está o ele- empreendimentos de piscicultura comercial. Esse
vado preço da ração comercial, inclusive das mar- item pode representar de 50% a 80% dos desem-
cas com fábrica no estado. Essa situação é provo- bolsos efetuados pelo piscicultor ao longo do ciclo
cada especialmente pelo alto custo com aquisição produtivo, sendo um fator limitante para a prática
e transporte dos ingredientes para formulação das da atividade.
TABELA 6 – Custo de produção de diferentes cenários econômicos para criação de tambaqui Colossoma
macropomum em 1 ha de viveiros escavados, estado do Pará, 2018
Cenários econômicos1

Itens 1e2 3e4

Valor total (R$) % Valor total (R$) %

Formas jovens 1.050,00 1,8 1.050,00 1,7

Rações 32.834,61 56,3 35.955,54 58,5

Mão de obra 11.448,00 19,6 11.448,00 18,6

Encargos sociais 8.013,60 13,7 8.013,60 13,0

Outros custos 5.000,00 8,6 5.000,00 8,1

Custo de produção total 58.346,21 100 61.467,14 100

Custo de produção unitário (R$) 5,83 6,15

1
Cenário 1: conversão alimentar aparente 1,8:1 e preço do produto de R$7,00/kg; cenário 2: conversão alimentar aparente
1,8:1 e preço do produto de R$8,00/kg; cenário 3: conversão alimentar aparente 2:1 e preço do produto de R$7,00/kg; e
cenário 4: conversão alimentar aparente 2:1 e preço do produto de R$8,00/kg.
Fonte: Dados da pesquisa.

Os resultados obtidos tendo dezembro micos analisados (Tabela 7). Contudo, os preços
de 2018 como mês de referência apresentam va- praticados dependem de um planejamento de
lores positivos para o lucro nos quatro cenários despescas para o período de defeso das bacias
econômicos analisados (Tabela 7). Para o cenário hidrográficas e para a Semana Santa. De acordo
1, a receita bruta anual foi estimada em com Pedroza Filho, Rodrigues e Rezende (2016),
R$70.000,00, e o lucro operacional mensal, em os preços de primeira comercialização do tamba-
R$971,15. Para o cenário 2, a receita bruta anual qui em Alta Floresta (Mato Grosso) e em Arique-
foi estimada em R$80.000,00, e o lucro operacio- mes (Rondônia) eram de R$4,50 e R$4,70 por kg,
nal mensal, em R$1.804,48. Já no cenário 3, a re- respectivamente. Esses valores corroboram a im-
ceita bruta anual foi estimada em R$70.000,00, e portância do Pará como mercado consumidor
o lucro operacional mensal, em R$711,07. E no para esses estados e atestam o elevado custo de
cenário 4, a receita bruta anual foi estimada em produção da atividade em seu território.
R$80.000,00, e o lucro operacional mensal, em Quanto à rentabilidade do investimento,
R$1.544,40. apenas os cenários 2 e 4 apresentaram indicado-
Segundo Feitoza, Sonoda e Souza res de eficiência econômica atrativos (Tabela 8).
(2018), nos estados do Amazonas, de Roraima e No cenário 2, a taxa interna de retorno foi de 24%,
Rondônia, o preço de venda para o tambaqui é o período de retorno do capital, de 3,7 anos, o va-
de R$6,24, R$5,91 e R$4,85, respectivamente. O lor presente líquido é de R$53.053,17 e a relação
custo de produção em Rondônia e Roraima tam- benefício custo foi cerca de 1,37. Já no cenário 4,
bém é mais baixo em relação ao Amazonas, o a taxa interna de retorno é de 19% e o período de
principal mercado consumidor da região Norte, retorno do capital, de 4,3 anos, o valor presente
em especial a região metropolitana de Manaus. líquido é de R$33.876,38 e a relação benefício
Aspectos logísticos e a oferta local de milho e custo foi cerca de 1,30.
soja para utilização nas rações são os fatores que Dessa forma, a adoção de técnicas ade-
mais influenciam sobre o custo de produção da quadas de manejo alimentar e de estratégias de
piscicultura. comercialização eficientes representam os princi-
As simulações demonstraram valores pais fatores limitantes na rentabilidade da criação
positivos para o lucro nos quatro cenários econô- de tambaqui.
TABELA 7 – Receita bruta, lucro anual e lucro mensal de diferentes cenários econômicos para criação de
tambaqui Colossoma macropomum em 1 ha de viveiros escavados, estado do Pará, 2018
Cenário econômico1
Indicador
1 2 3 4

Receita bruta (R$) 70.000,00 80.000,00 70.000,00 80.000,00

Lucro anual (R$) 11.653,79 21.653,79 8.532,86 18.532,86

Lucro mensal (R$) 971,15 1.804,48 711,07 1.544,41

1
Cenário 1: conversão alimentar aparente 1,8:1 e preço do produto de R$7,00/kg; cenário 2: conversão alimentar aparente 1,8:1 e
preço do produto de R$8,00/kg; cenário 3: conversão alimentar aparente 2:1 e preço do produto de R$7,00/kg; e cenário 4: conversão
alimentar aparente 2:1 e preço do produto de R$8,00/kg.
Fonte: Dados da pesquisa.

TABELA 8 – Indicadores financeiros de diferentes cenários econômicos para criação de tambaqui Colos-
soma macropomum em 1 ha de viveiros escavados, estado do Pará, 2018
Cenário econômico1
Indicador
1 2 3 4

Valor presente líquido (r$) -8.392 53.053 -27.569 33.876

Taxa interna de retorno (%) 7 24 1 19

Relação benefício custo 1,10 1,37 1,03 1,3

Período de retorno do capital (anos) 6,8 3,7 9,5 4,3

1
Cenário 1: conversão alimentar aparente 1,8:1 e preço do produto de R$7,00/kg; cenário 2: conversão alimentar aparente 1,8:1 e
preço do produto de R$8,00/kg; cenário 3: conversão alimentar aparente 2:1 e preço do produto de R$7,00/kg; e cenário 4: conversão
alimentar aparente 2:1 e preço do produto de R$8,00/kg.
Fonte: Dados da pesquisa.

4 - CONSIDERAÇÕES FINAIS estabelecida, a qualidade das formas jovens,

da água e da ração, a idoneidade dos fornecedo-
O objetivo de todo investidor é maximi- res e o manejo alimentar adotado. Dessa forma,
zar lucro e, no caso da piscicultura, a alternativa é possível obter resultados até melhores do
mais viável para alcançá-lo é aperfeiçoando a que os cenários apresentados neste estudo que
eficiência do processo produtivo, em especial a considerou uma conversão alimentar apenas
produtividade, a taxa de sobrevivência e a con- satisfatória e demonstrou que a criação de tam-
versão alimentar aparente, o que está direta- baqui no estado do Pará pode ser um investi-
mente relacionado com a estratégia de produção mento rentável.

LITERATURA CITADA

ARAÚJO-LIMA, C. A. R. M.; GOLDING, M. Os frutos do tambaqui: ecologia, conservação e cultivo na Amazônia.

São Paulo: Lithera Maciel Editora Gráfica, 1998.
BRABO, M. F. Piscicultura no estado do Pará: situação atual e perspectivas. Acta Fisheries and Aquatic Resources,
São Cristóvão, v. 2, n. 1, p. 1-7, 2014.

BRABO, M. F. et al. Competitividade da cadeia produtiva da piscicultura no Nordeste paraense sob a perspectiva dos
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CRIAÇÃO DE TAMBAQUI EM VIVEIROS ESCAVADOS NO

ESTADO DO PARÁ, AMAZÔNIA, BRASIL

RESUMO: Este estudo objetivou analisar o custo de produção e a rentabilidade da criação

de tambaqui em viveiros escavados em diferentes cenários econômicos no estado do Pará. O preço
dos insumos foi consultado nos municípios de Peixe-boi, Igarapé-açu, Castanhal e Goianésia, en-
quanto o preço de primeira comercialização do produto foi obtido em Tracuateua, Paragominas e
Goianésia, entre janeiro a agosto de 2018. Posteriormente, houve a projeção de quatro cenários
econômicos, variando a conversão alimentar aparente e o preço do produto. Concluiu-se que a
criação de tambaqui em viveiros escavados pode ser rentável, desde que efetuada com controles
zootécnico e econômico adequados.

Palavras-chave: aquicultura, Colossoma macropomum, indicadores econômicos, piscicultura, via-

bilidade econômica.

TAMBAQUI CREATION IN PONDS IN THE

PARÁ STATE, AMAZON, BRAZIL

ABSTRACT: This study aimed to analyze the production cost and the profitability of tam-
baqui creation in ponds in different economic scenarios in the Pará State. The inputs prices were
consulted in the municipalities of Peixe-boi, Igarapé-açu, Castanhal and Goianésia, while the first
commercialization price of the product was obtained in Tracuateua, Paragominas and Goianésia,
between January and August 2018. Subsequently, four economic scenarios were projected, varying
the feed conversion and the price of the product. It was concluded that the tambaqui creation in ponds
can be profitable, provided that it is carried out with adequate zootechnical and economic controls.

Key-words: aquaculture, Colossoma macropomum, economic indicators, fish farming, economic vi-
ability.

Recebido em 07/05/2020. Liberado para publicação em 28/05/2021.

COMO CITAR
BOTELHO, B. W. C.; GAMA, J. P.; RODRIGUES, R. P.; CAMPELO, D. A. V.; VERAS, G. C.; BRABO, M.
F. Criação de tambaqui em viveiros escavados no estado do Pará, Amazônia, Brasil. Informações Eco-
nômicas, São Paulo, v. 52, eie062020, 2022. Disponível em: link. Acesso em: dd mmm. aaaa.