questoes enem
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ENEM 2012
2) O senso comum nos diz que os polímeros orgânicos (plásticos) em geral são isolantes elétricos. Entretan-
to, os polímeros condutores são materiais orgânicos que conduzem eletricidade. O que faz estes polímeros
diferentes é a presença das ligações covalentes duplas conjugadas com ligações simples, ao longo de toda a
cadeia principal, incluindo grupos aromáticos. Isso permite que um átomo de carbono desfaça a ligação du-
pla com um vizinho e refaça–a com outro. Assim, a carga elétrica desloca–se dentro do material. FRANCISCO,
R. H. P. Polímeros condutores. Revista Eletrônica de Ciências, n. 4, fev. 2002 Disponível em: www.cdcc.usp.br. Acesso em: 29 fev. 2012 (adap -
tado).
De acordo com o texto, qual dos polímeros seguintes seria condutor de eletricidade?
4) A qualidade de óleos de cozinha, compostos principalmente por moléculas de ácidos graxos, pode ser
medida pelo índice de iodo. Quanto maior o grau de insaturação da molécula, maior o índice de iodo
determinado e melhor a qualidade do óleo. Na figura, são apresentados alguns compostos que podem estar
presentes em diferentes óleos de cozinha:
Dentre os compostos apresentados, os dois que proporcionam melhor qualidade para os óleos de cozinha são
os ácidos
a) esteárico e oleico.
b) linolênico e linoleico.
c) palmítico e esteárico.
d) palmítico e linolênico.
e) linolênico e esteárico.
Qual das fontes oleaginosas apresentadas produziria um biodiesel de maior resistência à oxidação?
a) Milho. b)Palma. c) Canola. d)Algodão. e) Amendoim.
ENEM 2017
6) O hidrocarboneto representado pela estrutura química a seguir pode ser isolado a partir de folhas ou das
flores de determinadas plantas. Além disso, sua função é relacionada, entre
outros fatores, a seu perfil de insaturações. Considerando esse perfil
específico, quantas ligações pi a molécula contém?
A) 1 B) 2 C) 4 D) 6 E) 7
ENEM 2018
7) Tensoativos são compostos orgânicos que possuem comportamento anfifílico, isto é, possuem duas
regiões, uma hidrofóbica e outra hidrofílica. O principal tensoativo aniônico sintético surgiu na década de
1940 e teve grande aceitação no mercado de detergentes em razão do melhor desempenho comparado ao do
sabão. No entanto, o uso desse produto provocou grandes problemas ambientais, dentre eles a resistência à
degradação biológica, por causa dos diversos carbonos terciários na cadeia que compõe a porção hidrofóbica
desse tensoativo aniônico. As ramificações na cadeia dificultam sua degradação, levando à persistência no
meio ambiente por longos períodos. Isso levou a sua substituição na maioria dos países por tensoativos
biodegradáveis, ou seja, com cadeias alquílicas lineares. PENTEADO, J. C. P.; EL SEOUD, O. A.; CARVALHO, L. R. F. [...]: uma
abordagem ambiental e analítica. Química Nova, n. 5, 2006 (adaptado).
As moléculas dos sinalizadores químicos produzidas pelas abelhas rainha e operária possuem diferença na
a) fórmula estrutural. b) fórmula molecular.
c) identificação dos tipos de ligação. d) contagem do número de carbonos.
e) identificação dos grupos funcionais.
ENEM 2019
10) A utilização de corantes na indústria de alimentos é bastante difundida e a escolha por corantes naturais
vem sendo mais explorada por diversas razões. A seguir são mostradas três estruturas de corantes naturais.
ENEM 2010
2) Os pesticidas modernos são divididos em várias classes, entre as quais se destacam os organofosforados,
materiais que apresentam efeito tóxico agudo para os seres humanos. Esses pesticidas contêm um átomo
central de fósforo ao qual estão ligados outros átomos ou grupo de
átomos como oxigênio, enxofre, grupos metoxi ou etoxi, ou um radi-
cal orgânico de cadeia longa. Os organofosforados são divididos em
três subclasses: Tipo A, na qual o enxofre não se incorpora na molé-
cula; Tipo B, na qual o oxigênio, que faz dupla ligação com fósforo,
é substituído pelo enxofre; e Tipo C, no qual dois oxigênios são
substituídos por enxofre.
BAIRD, C. Química Ambiental. Bookman, 2005.
Um exemplo de pesticida organofosforado Tipo B, que apresenta
grupo etoxi em sua fórmula estrutural, está representado em:
ENEM 2012
4) A produção mundial de alimentos poderia se reduzir a 40% da atual sem a aplicação de controle sobre as
pragas agrícolas. Por outro lado, o uso frequente dos agrotóxicos pode causar contaminação em solos, águas
superficiais e subterrâneas, atmosfera e alimentos. Os biopesticidas, tais como a piretrina e a coronopilina,
têm sido uma alternativa na diminuição dos prejuízos econômicos, sociais e ambientais gerados pelos agro-
tóxicos.
Identifique as funções orgânicas presentes simultaneamente nas estruturas dos dois biopesticidas apresenta-
dos:
a) Éter e éster.
b) Cetona e éster.
c) Álcool e cetona.
d) Aldeído e cetona.
e) Éter e ácido carboxílico.
5) Motores a combustão interna apresentam melhor rendimento quando podem ser adotadas taxas de com-
pressão mais altas nas suas câmaras de combustão, sem que o combustível sofra ignição espontânea. Com-
bustíveis com maiores índices de resistência à compressão, ou seja, maior octanagem, estão associados a
compostos com cadeias carbônicas menores, com maior número de ramificações e com ramificações mais
afastadas das extremidades da cadeia. Adota–se como valor padrão de 100% de octanagem o isômero do oc-
tano mais resistente à compressão.
Com base nas informações do texto, qual dentre os isômeros seguintes seria esse composto?
a) n–octano.
b) 2,4–dimetil–hexano.
c) 2–metil–heptano.
d) 2,5–dimetil–hexano.
e) 2,2,4–trimetilpentano.
A partir do texto e dos produtos de degradação apresentados, a estrutura química que representa o glifosato é:
ENEM 2014
7) Alguns materiais poliméricos não podem ser utilizados para a produção de certos tipos de artefatos, seja
por limitações das propriedades mecânicas, seja pela facilidade com que sofrem degradação, gerando sub-
produtos indesejáveis para aquela aplicação. Torna-se importante, então, a fiscalização, para determinar a na-
tureza do polímero utilizado na fabricação do artefato. Um dos métodos possíveis baseia-se na decomposi-
ção do polímero para a geração dos monômeros que lhe deram origem. A decomposição controlada de um
artefato gerou a diamina H2N(CH2)6NH2 e o diácido HO2C(CH2)4CO2H. Logo, o artefato era feito de
(A) poliéster. (B) poliamida. (C) polietileno. (D) poliacrilato. (E) polipropileno.
8) A baunilha é uma espécie de orquídea. A partir de sua flor, é produzida a vanilina (conforme representa-
ção química), que dá origem ao aroma de baunilha. Na vanilina estão presentes as fun-
ções orgânicas:
(A) aldeído, éter e fenol. (B) álcool, aldeído e éter.
(C) álcool, cetona e fenol. (D) aldeído, cetona e fenol.
(E) ácido carboxílico, aldeído e éter.
ENEM 2015
10) Uma forma de organização de um sistema biológico é a presença de sinais diversos utilizados pelos
indivíduos para se comunicarem. No caso das abelhas da espécie Apis mellifera, os sinais utilizados podem
ser feromônios. Para saírem e voltarem de suas colmeias, usam um
feromônio que indica a trilha percorrida por elas (Composto A). Quando
pressentem o perigo, expelem um feromônio de alarme (Composto B),
que serve de sinal para um combate coletivo. O que diferencia cada um
desses sinais utilizados pelas abelhas são as estruturas e funções
orgânicas dos feromônios.
As funções orgânicas que caracterizam os feromônios de trilha e de
alarme são, respectivamente,
A) álcool e éster.
B) aldeído e cetona.
C) éter e hidrocarboneto.
D) enol e ácido carboxílico.
E) ácido carboxílico e amida.
11) O Nylon® é um polímero (uma poliamida) obtido pela reação do ácido adípico com a
hexametilenodiamina, como indicado no esquema reacional.
Na época da invenção desse composto, foi proposta uma nomenclatura comercial, baseada no número de
átomos de carbono do diácido carboxílico, seguido do número de carbonos da diamina. De acordo com as
informações do texto, o nome comercial de uma poliamida resultante da reação do ácido butanodioico com o
1,2-diamino-etano é:
A) Nylon 4,3. B) Nylon 6,2. C) Nylon 3,4. D) Nylon 4,2. E) Nylon 2,6.
ENEM 2017
13) O biodiesel é um biocombustível obtido a partir de fontes renováveis, que surgiu como alternativa ao
uso do diesel de petróleo para motores de combustão interna. Ele pode ser obtido pela reação entre
triglicerídeos, presentes em óleos vegetais e gorduras animais, entre outros, e álcoois de baixa massa molar,
como o metanol ou etanol, na presença de um catalisador, de acordo com a equação química:
ENEM 2019
14) O 2-BHA é um fenol usado como antioxidante para retardar a rancificação em alimentos e cosméticos
que contêm ácidos graxos insaturados. Esse composto caracteriza-se por apresentar uma cadeia carbônica
aromática mononuclear, apresentando o grupo substituinte terc-butil na posição orto e o grupo metóxi na
posição para.
A fórmula estrutural do fenol descrito é
Respostas: 1)C 2)E 3)B 4)B 5)E 6)B 7)B 8)A 9)C 10)A 11)D 12)B 13)B 14)E
ENEM 2010
2) Vários materiais, quando queimados, podem levar à formação de dioxinas, um composto do grupo dos or-
ganoclorados. Mesmo quando a queima ocorre em incineradores, há liberação de substâncias derivadas da
dioxina no meio ambiente. Tais compostos são produzidos em baixas concentrações, como resíduos da quei-
ma de matéria orgânica em presença de produtos que contenham cloro. Como consequência de seu amplo
espalhamento no meio ambiente, bem como de suas propriedades estruturais, as dioxinas sofrem magnifica-
ção trófica na cadeia alimentar. Mais de 90% da exposição humana às dioxinas é atribuída aos alimentos
contaminados ingeridos. A estrutura típica de uma dioxina está apresentada a seguir:
A molécula do 2,3,7,8-TCDD é popularmente conhecida pelo nome ‘dioxi-
na’, sendo a mais tóxica dos 75 isômeros de compostos clorados de di-
benzo-p-dioxina existentes. FADINI, P. S.; FADINI, A. A. B. Lixo: desafios e compromissos. Ca-
dernos Temáticos de Química Nova na Escola, São Paulo, n. 1, maio 2001 (adaptado).
Com base no texto e na estrutura apresentada, as propriedades químicas das
dioxinas que permitem sua bioacumulação nos organismos estão relaciona-
das ao seu caráter
(A) básico, pois a eliminação de materiais alcalinos é mais lenta do que a dos ácidos.
(B) ácido, pois a eliminação de materiais ácidos é mais lenta do que a dos alcalinos.
(C) redutor, pois a eliminação de materiais redutores é mais lenta do que a dos oxidantes.
(D) lipofílico, pois a eliminação de materiais lipossolúveis é mais lenta do que a dos hidrossolúveis.
(E) hidrofílico, pois a eliminação de materiais hidrossolúveis é mais lenta do que a dos lipossolúveis.
Figura 1: Extração de níquel, cádmio e cobalto em função do pH da solução utilizando solventes orgânicos X e Y.
Disponível em: http://www.scielo.br. Acesso em 28 abr. 2010.
A reação descrita no texto mostra o processo de extração dos metais por meio da reação com moléculas orgânicas, X e
Y Considerando-se as estruturas de X e Y e o processo de separação descrito, pode-se afirmar que
a) as moléculas X e Y atuam como extratores catiônicos uma vez que a parte polar da molécula troca o íon
H+ pelo cátion do metal.
b) as moléculas X e Y atuam como extratores aniônicos uma vez que a parte polar da molécula troca o íon
H+ pelo cátion do metal.
c) as moléculas X eY atuam como extratores catiônicos uma vez que a parte apolar da molécula troca o íon
PO22– pelo cátion do metal.
d) as moléculas X e Y atuam como extratores aniônicos uma vez que a parte polar da molécula troca o íon
PO22– pelo cátion do metal.
e) as moléculas X e Y fazem ligações com os íons metálicos resultando em compostos com caráter apolar o
que justifica a eficácia da extração.
ENEM 2011
4) A pele humana, quando está bem hidratada, adquire boa elasticidade e aspecto macio e suave. Em contra-
partida, quando está ressecada, perde sua elasticidade e se apresenta opaca e áspera. Para evitar o resseca-
mento da pele é necessário, sempre que possível, utilizar hidratantes umectantes, feitos geralmente à base de
glicerina e polietilenoglicol:
A retenção de água na superfície da pele promovida pelos
hidratantes é consequência da interação dos grupos hidro-
xila dos agentes umectantes com a umidade contida no
ambiente por meio de
a) ligações iônicas.
b) forças de London.
c) ligações covalentes.
d) forças dipolo-dipolo.
e) ligações de hidrogênio.
Dentre as vitaminas apresentadas na figura, aquela que necessita de maior suplementação diária é
a) I. b) II. c) III. d) IV. e) V.
ENEM 2013
6) As fraldas descartáveis que contêm o polímero poliacrilato de sódio (1) são mais eficientes na retenção de
água que as fraldas de pano convencionais, constituídas de fibras de celulose (2).
Considerando as características físico-químicas dos dois insumos formados, o método utilizado para a
separação da mistura, em escala industrial, é a
A) filtração B) ventilação. C) decantação.
D) evaporação. E) destilação fracionada.
9) A forma das moléculas, como representadas no papel, nem sempre é planar. Em um determinado fármaco,
a molécula contendo um grupo não planar é biologicamente ativa, enquanto moléculas contendo
substituintes planares são inativas. O grupo responsável pela bioatividade desse fármaco é
10) O Brasil tem investido em inovações tecnológicas para a produção e comercialização de maçãs. Um
exemplo é a aplicação do composto volátil 1-metilciclopropeno, que compete pelos sítios de ligação do
hormônio vegetal etileno nas células desse fruto. Disponível em: http://revistaseletronicas.pucrs.br. Acesso em: 16 ago. 2012 (adaptado).
Com base nos conhecimentos sobre o efeito desse hormônio, o 1-metilciclopropeno age retardando o(a)
a) formação do fruto. b) crescimento do fruto.
c) amadurecimento do fruto. d) germinação das sementes.
e) formação de sementes no fruto.
12) As antocianinas (componente natural de frutas roxas, como uva e açaí) são moléculas interessantes para
a produção de embalagens inteligentes, pois tem capacidade de mudar de cor, conforme muda o pH. Em
soluções com pH abaixo de 3,0, essas moléculas apresentam uma coloração do laranja ao vermelho mais
intenso. Com o aumento do pH para a faixa de 4,0 a 5,0, a coloração vermelha tende a desaparecer. E
aumentos adicionais de pH levam as antocianinas a apresentarem uma coloração entre o verde e o azul.
Disponível em: www.biotecnologia.com.br. Acesso em: 25 nov. 2011 (adaptado).
Estas embalagens são capazes de identificar quando o alimento está em decomposição, pois se tornam
a) vermelho claro, pela formação de uma solução neutra.
b) verde e azul, devido à presença de substâncias básicas.
c) laranja e vermelho, pela liberação de hidroxilas no alimento.
d) laranja e vermelho intenso, pela produção de ácidos orgânicos.
e) verde e azul, devido ao aumento de íons de hidrogênio no alimento.
ENEM 2015
13) Pesticidas são substâncias utilizadas para promover o controle de pragas. No entanto, após sua aplicação
em ambientes abertos, alguns pesticidas organoclorados são arrastados pela água até lagos e rios e, ao passar
pelas guelras dos peixes, podem difundir-se para seus tecidos lipídicos e lá se acumularem.
A característica desses compostos, responsável pelo processo descrito no texto, é o(a)
A) baixa polaridade. B) baixa massa molecular. C) ocorrência de halogênios.
D) tamanho pequeno das moléculas. E) presença de hidroxilas nas cadeias.
14) Sais de amônio são sólidos iônicos com alto ponto de fusão, muito mais solúveis em água que as aminas
originais e ligeiramente solúveis em solventes orgânicos apolares, sendo compostos convenientes para serem
usados em xaropes e medicamentos injetáveis. Um exemplo é a efedrina, que funde a 79 °C, tem um odor
desagradável e oxida na presença do ar atmosférico formando produtos indesejáveis. O cloridrato de
efedrina funde a 217 °C, não se oxida e é inodoro, sendo o ideal para compor os medicamentos.
De acordo com o texto, que propriedade química das aminas possibilita a formação de sais de amônio
estáveis, facilitando a manipulação de princípios ativos?
A) Acidez. B) Basicidade. C) Solubilidade.
D) Volatilidade. E) Aromaticidade.
15) Além de ser uma prática ilegal, a adulteração de combustíveis é prejudicial ao meio ambiente, ao
governo e, especialmente, ao consumidor final. Em geral, essa adulteração é feita utilizando compostos com
propriedades físicas semelhantes às do combustível, mas de menor valor agregado. Considerando um
combustível com 20% de adulterante, a mistura em que a adulteração seria identificada visualmente é:
A) etanol e água. B) etanol e acetona. C) gasolina e água.
D) gasolina e benzeno. E) gasolina e querosene.
17) O carvão ativado é um material que possui elevado teor de carbono, sendo muito utilizado para a
remoção de compostos orgânicos voláteis do meio, como o benzeno. Esse fenômeno ocorre por meio de
interações do tipo intermoleculares entre a superfície do carvão (adsorvente) e o benzeno (adsorvato,
substância adsorvida). No caso apresentado, entre o adsorvente e a substância adsorvida ocorre a formação
de: A) ligações dissulfeto B) ligações covalentes C) ligações e hidrogênio
D) interações dipolo induzido-dipolo induzido. E) interações dipolo permanente-dipolo permanente.
18) Em sua formulação, o spray de pimenta contém porcentagens variadas de oleorresina de Capsicum, cujo
princípio ativo é a capsaicina, e um solvente (um álcool como etanol ou isopropanol). Em contato com os
olhos, pele ou vias respiratórias, a capsaicina causa um efeito inflamatório que gera uma sensação de dor e
ardor, levando à cegueira temporária. O processo é desencadeado pela liberação de neuropeptídios das
terminações nervosas. Como funciona o gás de pimenta. Disponível em: http://pessoas.hsw.uol.com.br. Acesso em: 1 mar. 2012 (adaptado).
Quando uma pessoa é atingida com o spray de pimenta nos olhos ou na pele, a lavagem da região atingida
com água é ineficaz porque a
a) reação entre etanol e água libera calor, intensificando o ardor.
b) solubilidade do princípio ativo em água é muito baixa, dificultando a sua remoção.
c) permeabilidade da água na pele é muito alta, não permitindo a remoção do princípio ativo.
d) solubilização do óleo em água causa um maior espalhamento além das áreas atingidas.
e) ardência faz evaporar rapidamente a água, não permitindo que haja contato entre o óleo e o solvente.
ENEM 2017
22) A cromatografia em papel é um método de separação que se baseia na migração diferencial dos
componentes de uma mistura entre duas fases imiscíveis. Os componentes da amostra são separados entre a
fase estacionária e a fase móvel em movimento no papel. A fase estacionária consiste de celulose
praticamente pura, que pode absorver até 22% de água. É a água absorvida que funciona como fase
estacionária líquida e que interage com a fase móvel, também líquida (partição líquido-líquido). Os
componentes capazes de formar interações intermoleculares mais fortes com a fase estacionária migram
mais lentamente. Uma mistura de hexano com 5% (V/V) de acetona foi utilizada como fase móvel na
separação dos componentes de um extrato vegetal obtido a partir de pimentões. Considere que esse extrato
contém as substâncias representadas.
25) Pesquisadores avaliaram a qualidade da água potável distribuída em cidades brasileiras. Entre as várias
substâncias encontradas, destacam-se as apresentadas no esquema. A presença dessas substâncias pode ser
verificada por análises químicas, como uma reação ácido-base, mediante a adição de hidróxido de sódio.
Apesar de não ser perceptível visualmente, por causa das condições de diluição, essa análise apresentará
resultado positivo para o(a) A) cafeína. B) atrazina.
C) triclosan. D) benzo[a]pireno. E) dipirona sódica.
26) Os polímeros são materiais amplamente utilizados na sociedade moderna, alguns deles na fabricação de
embalagens e filmes plásticos, por exemplo. Na figura estão relacionadas as estruturas de alguns monômeros
usados na produção de polímeros de adição comuns.
Dentre os homopolímeros formados a partir dos monômeros da figura, aquele que apresenta solubilidade em
água é A) polietileno. B) poliestireno.
C) polipropileno. D) poliacrilamida. E) policloreto de vinila.
ENEM 2019
29) Um experimento simples, que pode ser realizado com materiais encontrados em casa, é realizado da
seguinte forma: adiciona-se um volume de etanol em um copo de vidro e, em seguida, uma folha de papel.
Com o passar do tempo, observa-se um comportamento peculiar: o etanol se desloca sobre a superfície do
papel, superando a gravidade que o atrai no sentido oposto, como mostra a imagem. Para parte dos
estudantes, isso ocorre por causa da absorção do líquido pelo papel.
Do ponto de vista científico, o que explica o
movimento do líquido é a
A) evaporação do líquido.
B) diferença de densidades.
C) reação química com o papel.
D) capilaridade nos poros do papel.
E) resistência ao escoamento do líquido.
30) Os hidrocarbonetos são moléculas orgânicas com uma série de aplicações industriais. Por exemplo, eles
estão presentes em grande quantidade nas diversas frações do petróleo e normalmente são separados por
destilação fracionada, com base em suas temperaturas de ebulição. O quadro apresenta as principais frações
obtidas na destilação do petróleo em diferentes faixas de temperaturas.
SANTA MARIA, L. C. et al. Petróleo: um tema para o ensino de química. Química Nova na Escola, n. 15, maio 2002 (adaptado).
32) Nanopartículas de sílica recobertas com antibióticos foram desenvolvidas com sucesso como material
bactericida, pois são eficazes contra bactérias sensíveis e resistentes, sem citotoxicidade significativa a
células de mamíferos. As nanopartículas livres de antibióticos também foram capazes de matar as bactérias
E. coli sensíveis e resistentes ao antibiótico estudado. Os autores sugerem que a interação entre os grupos
hidroxil da superfície das nanopartículas e os lipopolissacarídeos da parede celular da bactéria
desestabilizaria sua estrutura.
CAPELETTI, L. B. et al. Tailored Silica – Antibiotic Nanoparticles: Overcoming Bacterial Resistance with Low Cytotoxicity. Langmuir, n. 30, 2014 (adaptado).
Respostas: 1)E 2)D 3)A 4)E 5)C 6)E 7)E 8)E 9)A 10)C 11)E 12)D 13)A 14)B 15)C 16)D 17)D 18)B 19)A
20)B 21)A 22)D 23)A 24)E 25)C 26)D 27)A 28)C 29)D 30)D 31)C 32)A
ENEM 2014
2) A talidomida é um sedativo leve e foi muito utilizado no tratamento de náuseas, comuns no início da gra-
videz. Quando foi lançada, era considerada segura para o uso de grávidas, sendo administrada como uma
mistura racêmica composta pelos seus dois enantiômeros (R e S). Entretanto, não se sabia, na época, que o
enantiômero S leva à malformação congênita, afetando principalmente o desenvolvimento normal dos bra-
ços e pernas do bebê. COELHO, F. A. S. Fármacos e quiralidade.
Cadernos Temáticos de Química Nova na Escola, São Paulo, n. 3, maio 2001 (adaptado).
Essa malformação congênita ocorre porque esses enantiômeros
A) reagem entre si. B) não podem ser separados.
C) não estão presentes em partes iguais. D) interagem de maneira distinta com o organismo.
E) são estruturas com diferentes grupos funcionais.
Cadeias carbônicas/Isomeria
3) O estudo de compostos orgânicos permite aos analistas definir propriedades químicas e físicas
responsáveis pelas características de cada substância descoberta. Um laboratório investiga moléculas quirais
cuja cadeia carbônica seja insaturada, heterogênea e ramificada. A fórmula que se enquadra nas
características da molécula investigada é
A) CH3–(CH)2–CH(OH)–CO–NH–CH3. B) CH3–(CH)2–CH(CH3)–CO–NH–CH3.
C) CH3–(CH)2–CH(CH3)–CO–NH2. D) CH3–CH2–CH(CH3)–CO–NH–CH3.
E) C6H5–CH2–CO–NH–CH3.
O uso de feromônios em ações de controle de insetos-praga está de acordo com o modelo preconizado para a
agricultura do futuro. São agentes altamente específicos e seus compostos químicos podem ser empregados
em determinados cultivos, conforme ilustrado no quadro.
Considerando essas estruturas químicas, o tipo de estereoisomeria apresentada pelo bombicol é também
apresentada pelo feromônio utilizado no controle do inseto
A) Sitophilus spp. B) Migdolus fryanus.
C) Anthonomus rubi. D) Grapholita molesta.
E) Scrobipalpuloides absoluta.
Funções orgânicas/Isomeria
5) A busca por substâncias capazes de minimizar a ação do inseto que ataca as plantações de tomate no Bra-
sil levou à síntese e ao emprego de um ferormônio sexual com a seguinte fórmula estrutural:
Uma indústria agroquímica necessita sintetizar um derivado com maior eficácia. Para tanto, o potencial
substituto deverá preservar as seguintes propriedades estruturais do ferormônio sexual: função orgânica, ca-
deia normal e a isomeria original. A fórmula estrutural do substituto adequado ao ferormônio sexual obtido
industrialmente é:
ENEM 2018
7) Na hidrogenação parcial de óleos vegetais, efetuada pelas indústrias alimentícias, ocorrem processos para-
lelos que conduzem à conversão das gorduras cis e trans. Diversos estudos têm sugerido uma relação direta
entre os ácidos graxos trans e o aumento do risco de doenças vasculares. RIBEIRO, A. P. B. et al. interesterificação química: alternati-
va para obtenção de gorduras zero e trans. Química Nova, n. 5, 2007 (adaptado).
Qual tipo de reação química a indústria alimentícia deve evitar para minimizar a obtenção desses subprodu-
tos?
A) Adição. B) Ácido-base. C) Substituição. D) Oxirredução. E) Isomerização.
8) Várias características e propriedades de moléculas orgânicas podem ser inferidas analisando sua fórmula
estrutural. Na natureza, alguns compostos apresentam a mesma fórmula molecular e diferentes fórmulas es-
truturais. São os chamados isômeros, como ilustrado nas estruturas.
ENEM 2019
10) O ácido ricinoleico, um ácido graxo funcionalizado, cuja nomenclatura oficial é ácido D-(−)-12-hidroxi-
octadec-cis-9-enoico, é obtido da hidrólise ácida do óleo de mamona. As aplicações do ácido ricinoleico na
indústria são inúmeras, podendo ser empregado desde a fabricação de cosméticos até a síntese de alguns po-
límeros.
Para uma amostra de solução desse ácido, o uso de um polarímetro permite determinar o ângulo de
A) refração.
B) reflexão.
C) difração.
D) giro levógiro.
E) giro destrógiro.
Respostas: 1)A 2)D 3)B 4)E 5)E 6)B 7)E 8)A 9)B 10)D