Erva Doce

Erva–doce (Pimpinella anisum)
Taxonomia
Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordem: Apiales
Família: Apiaceae
Gênero:Piminella
Espécie: P.anisum
Onde surgiu;
• É natural da Ásia e cultivada no Brasil,

especialmente no Sul.
• Características botânicas: Erva aromática anual,
ereta, de até 50 cm de altura.
• Folhas compostas de várias formas, fendidas.
• A erva-doce é uma planta cultivada em quase
todo o Brasil. Na Região Nordeste, o cultivo
ocorre no período das chuvas (em sequeiro).
Composição química;
 Composição química: Óleo essencial (anetol 90-95%), álcoois, cetonas,
hidrocarbonetos terpênicos, proteínas, carboidratos, glicosídeos, ácidos
málico, cafeico e clorogênico, cumarinas, flavonóides, esteróides ,
acetilcolina (e seu precursor, colina),6 eugenol, pseudoisoeugenol,
metilchavicol, anisaldeídos, scopoletin, umbelliferon, polienos e
poliacetilenos.5 À exposição do óleo à luz solar ocorre a formação de dianetol
(que possui ação estrogênica) e isoanetol (com ação tóxica).
Como usar ;
 A erva-doce pode ser encontrada na forma

de sementes secas, sendo usada para
preparo de chás e receitas culinárias,
como bolos, biscoitos e saladas. Além
disso, a erva doce também pode ser
utilizada na forma de óleo essencial, em
massagens e difusores.
Por que plantar erva-doce?
Um dos principais motivos para você plantar erva-doce em casa é poder se
beneficiar das propriedades medicinais da planta. Seja por meio de chás ou
óleos. O chá de erva-doce é rico em nutrientes como vitamina A, B, C, ácido
fólico, ferro, cálcio, selênio, magnésio, zinco e potássio. Também ajuda a
fortalecer a resistência do nosso organismo.
Alguns dos diversos benefícios é;
 Inflamações;
 má digestão;
 azia;
 dores na região da barriga;
 dor de cabeça;
 cólica menstrual;
 gripes e resfriados;
 inchaço no abdômen.
Mesmo com propriedades medicinais bem conhecidas, não é recomendado plantar erva-
doce e fazer uso da automedicação. O ideal é, em caso de algum mal-estar ou problema
de saúde, procurar a orientação de um médico especializado. Só ele poderá indicar o
tratamento correto.
O que pode ser feito;
Nos cosméticos
 o óleo essencial de erva-doce pode

ser utilizado para produzir
sabonetes, hidratantes e perfumes,
que ajudam a remover as
impurezas da pele e a
tratar rugas.
 Outro uso da erva é sua aplicação
sobre as pálpebras para reduzir
marcas da idade, proporcionando o
rejuvenescimento da pele na área
expressiva dos olhos.
Na culinária
 Na culinária, a erva-doce pode ser usada em saladas (para trazer frescor), em

pães e até mesmo como tempero para carnes. No entanto, a utilização em
bolos, principalmente nos de fubá, se destaca devido à peculiar combinação
de sabores – essa mistura é muito conhecida Brasil afora.
Obrigada pela atenção!
Equipe:
Wiliana Siqueira
Katyana Rodrigues
Roberta
Eliane Silva
Ana Marisbela
Emanuela Torres
Um chazinho de erva doce é sempre bom ! 

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Erva–doce (Pimpinella anisum)

• É natural da Ásia e cultivada no Brasil,

 A erva-doce pode ser encontrada na forma

 o óleo essencial de erva-doce pode

 Na culinária, a erva-doce pode ser usada em saladas (para trazer frescor), em

Um chazinho de erva doce é sempre bom ! 

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