Algas Marinhas....

• Nori são folhas finas e secas, feitas à partir

da desidratação de algas comestíveis da
espécie Porphyra (Algas Vermelhas). As
folhas de nori são amplamente utilizadas
em pratos da culinária japonesa,
especialmente os enrolados como
hossomakis e uramakis, sushis, oniguiri
(bolinhos de arroz), como cobertura em
obentôs, além dos temakis muito
apreciados no Brasil.

https://sushikinews.wordpress.com/2011/08/02/conheca-mais-a-alga-nori/
• O nori possui uma cor esverdeada ou
avermelhada, o que depende da espécie de
alga empregada na sua fabricação, e costuma
ser utilizado inteiro, esfarelado ou cortado em
pequenas tiras misturados ou polvilhados por
cima da comida.

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• Atualmente a produção do nori envolve uma
técnica muito avançada de agricultura. Ela é
feita em “fazendas” à beira do mar onde a alga
Porphyra cresce presa à redes suspensas na
superfície da água. As plantas crescem com
muita rapidez demorando cerca de 45 dias até a
primeira colheita. Uma única semeadura pode
produzir diversas colheitas, a intervalos de 10
dias apenas.

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 Algas
• As algas são organismos fotossintéticos que
ocorrem na maioria dos habitats, que variam
de água marinha, de água doce para o
deserto areias e de nascentes de água quente
fervente para neve e gelo.
• Eles variam de pequenas formas, unicelulares
para multicelulares formas complexas, como
os kelps gigantes do Pacífico Oriental que
crescem a mais de 60 metros de comprimento
e formam densas florestas marinhas.
http://botany.si.edu/projects/algae/introduction.htm
 Algas
• As algas são encontradas no registro fóssil
remonta a cerca de 3000 milhões anos no
Pré-Cambriano. Eles exibem uma ampla gama
de estratégias reprodutivas, de divisão celular
simples, assexuada de formas complexas de
reprodução sexual.

http://botany.si.edu/projects/algae/introduction.htm
 Alegações/benefícios
• Fonte Natural de iodo: algas protegem contra envenenamento por radiação
devido ao seu alto teor de iodo. Iodo é também importante para a tiroide, sistema
imunológico, e regulação hormonal feminino;
• Tireoide: ajudam a regular os hormônios da tireoide;
• Câncer: Há muito tempo se sabe que as mulheres japonesas, cujas dietas são ricas
em algas, têm menores taxas de câncer no ovário, mama e câncer do endométrio.
Um estudo da Universidade de Berkeley descobriram que uma dieta contendo
algas reduziu os níveis sérios de estradiol em mulheres e tinha propriedades
fitoestrogênica;
• Prevenção do Câncer: O fucoidano em algas marinhas tem a capacidade de induzir
a apoptose (morte celular) em células cancerosas;
• Endometriose: Um pesquisador descobriu que mulheres com endometriose que é
suplementadas com 700 mg de cápsulas de algas por dia tive uma redução
significativa na dor;
• Anti-inflamatório: As algas contém fucoidano, um carboidrato complexo, que é um
poderoso anti-inflamatório;
• Antioxidantes exclusivos: alguns legumes contêm antioxidantes que não são
encontrados em outros vegetais, os pesquisadores ainda estão descobrindo todos
os benefícios que possam ter;
• Ricos em ferro: As algas marinhas são uma grande fonte natural de ferro.
http://www.saudedica.com.br/os-8-beneficios-das-algas-marinhas-para-saude/
Alegações/benefícios
Dieckol é um florotanino isolado da alga marrom Ecklonia cava que apresenta
atividades antioxidante, hepatoprotetora e anticoagulante. Tem a função de
metabólito, eliminador de radicais, inibidor da EC 3.2.1.20 (alfa-glicosidase), agente
hepatoprotetor e anticoagulante.

Trombeta do Mar.
 Objetivo
• Ecklonia cava é uma alga marrom, são
abundantes e tem sido relatado possuir vários
compostos bioativos que possuem efeito anti-
inflamatório.
• Os efeitos anticancerígenos de dieckol, um
composto ativo principal em E. cava, são mal
compreendidos.
• No presente estudo, foi investigada a atividade
anti-tumoral de dieckol e o seu mecanismo em
células de câncer do ovário num modelo
usando ratos
 Resultados
• Descobrimos que o extrato desta alga têm
efeitos citotóxicos em células cancerosas do
ovário A2780 e SKOV3.
• Dieckol induziu a apoptose de células SKOV3 e
suprimiu o crescimento do tumor sem
qualquer efeito adverso significativo
• Dieckol desencadeou a ativação de caspase-8,
caspase-9, caspase-3
• Foi demonstrado que dieckol induziu um
aumento intracelular de ROS
 Conclusão
• Esses dados sugerem que dieckol suprime o
crescimento de células de câncer de ovário
através da indução de apoptose caspase-
dependente via produção de Espécies reativas
de Oxigênio e regulação da AKT e sinalização
p38.
 Objetivo
• O polissacárido sulfatado de fucoidano e o
carotenóide fucoxantina foram encontrados
como os metabólitos mais ativos e importantes
de algas marrons como potencial
quimioterápico ou agentes quimiopreventivos.
• Esta revisão traz o conhecimento atual sobre a
atividade anticâncer e anti-tumor do fucoidano
e fucoxanthina como os dois principais
metabólitos isolados de algas marrons.
 Fucoidano
• Fucoidano é uma classe de polissacáridos
sulfatados enriquecidos com fucose na matriz
extracelular de algas marrons.
• fucoidanos demonstraram diversas atividades
biológicas, incluindo antiviral,
antiinflamatória, anticoagulante, anti-
angiogénico, imunomodulador, e atividade
anti-aderente.
 Fucoidano - câncer
• A atividade antitumoral do fucoidano
demonstrou ter uma atividade antiproliferativa
no carcinoma do pulmão de Lewis e melanoma
B16 em ratos.
• Em outro estudo, fucoidano extraído de algas
Mozoku, revelou atividade significativa anti-
angiogênico no carcinoma uterino humano de
células HeLa reduzindo a expressão e secreção
de VEGF que conduz à atenuação dos túbulos
vasculares formação de células tumorais.
 Fucoidano – Resposta Imune
• Um outro fator envolvido na atividade anti-
tumoral, o fucoidano provou ter sua capacidade
para melhorar a resposta do sistema imune.
• O estudo com o fucoidano extraído do S.
thunbergii revelou efeito inibitório significante
contra o crescimento carcinoma ascítico de
Ehrlich em ratos sem nenhum sinal de
toxicidade.
• Os resultados mostram um aumento na na
resposta imune dos ratos melhorando a
atividade fagocítica dos macrófagos.
 Fucoidano
• A ativação das vias intrínsecas e extrínsecas
da apoptose, o aumento da resposta imune,
supressão da angiogênese, redução e na
adesão de células tumorais nas plaquetas
humanas são sugeridos como mecanismos
responsáveis para a atividade anti-tumoral
significativa do fucoidano. (tabela 1)
 Fucoxanthina
• Os carotenóides são um grupo de pigmentos
naturais com mais de 600 membros possuem
uma variedade de atividades biológicas
incluindo eliminação de radicais livres e além
de outros efeitos farmacológicos.
 Fucoxanthina
• Carotenóides incluem dois principais
subclasses de carotenos de hidrocarbonetos
não polares e compostos polares chamados
xantofilas.
• Um exemplo bem conhecido de xantofilas
para a atividade anticâncer é a fucoxantina
 Fucoxanthina
• Atividade de eliminação de radicais livres de
fucoxanthina foi sugerido para ser o
mecanismo subjacente seu efeito
anticancerígeno.
• Um estudo in vitro por Okuzumi e colegas
sobre a atividade inibidora de fucoxantina
contra GOTO linha celular (neuroblastoma
humano) mostrou 68% de efeito inibitório a
10 ug / ml de concentração após 3 dias.
 Fucoxanthina
• Um estudo adicional demonstrou o efeito
inibitório de fucoxantina em tumor de fígado e
em duas fases carcinogênese da pele em ratos.
• A atividade antitumoral de fucoxantina isolado
de U. pinnatifida contra células leucêmicas HL-
60 de células humanas mostraram efeito
inibidor significativo sobre a HL-60 de uma
forma dose-dependente.
 Fucoxanthina
• A infecção das células humana do tipo T 1 do
vírus da leucemia (HTLV-1) é responsável pela
leucemia de células T do adulto (ATL)
• Fucoxanthina isolado da U. pinnatifida e e o
seu metabólito, fucoxanthinol, mostraram
efeito inibidor contra a viabilidade celular das
células ATL
 Conclusão
• As atividade mencionada para a alga marrom incluem:
• Anticâncer, antitumor que são efeitos do fucoidano e
da fucoxanthina como dois metabolitos cruciais das
varias espécies de Phaeophyceae.
• Tem também um aumento da resposta imune, indução
de apoptose, antiangiogênico.
• Esses estudos devem ser uma motivação para os
pesquisadores interessados em conduzir mais estudos
préclinicos e clinico para desenvolver novos agentes
quimioterápicos ou quimiopreventivo derivados do
metabolismo das algas marinhas.
 Objetivo
• Esta revisão de literatura teve como objetivo
apresentar os produtos de algas marinhas
disponíveis no mercado, as atividades
antioxidante e antimicrobiana por elas
apresentadas, os principais compostos
envolvidos nessas bioatividades, além de
aspectos fundamentais sobre a exploração e
comercialização desses produtos naturais.
A análise compostos antioxidantes
• Algas marinhas verdes, Ulva sp são uma importante
fonte alimentar em muitos países do Sudeste Asiático.
Ulva fasciata e Ulva lactuca são usadas em sopas e
saladas, e foram relatadas por possuir propriedades
antioxidantes e antibacterianas.
 Conclusão
• Em conclusão, as algas marinhas são uma
fonte natural valiosa de agentes
antioxidantes.

• Há um número de desafios pela frente, como

o isolamento dos componentes antioxidantes
presentes nas algas também ensaios in vivo
em seres humanos e mais em estudos
controlados em grande escala.
Efeitos importantes
Anti-oxidantes
Anti-inflamatórios
Biodisponibilidade do Ferro
 Biodisponibilidade do Ferro
Preparação de pão (100 gramas) com adição de
alga (Ulva, Sargassum ou Porphyra)
 Fonte de Iodo
Média de Ingestão estimada: 2430 ug/dia no total, vinda
de algas: 2200 ug/dia. Ingestão pode inclusive
ultrapassar os valores máximos recomendados.
Artigo nacional
 Objetivo

• O objetivo do presente estudo foi avaliar a

composição nutricional de algas do filo
Rhodophyta, Hypnea musciformis e Solieria
filiformis, ambas encontradas no litoral
cearense, visando futuramente aplicar como
potencial nutricional para uso como
ingredientes alimentares.
 Resultados
• Os valores de cinzas variaram de 14,14% e de
15,12% para, Hypnea musciformis e Solieria
filiformis. Onde se comparados, se tornam bem
maiores do que os níveis encontrados de
alimentos derivados de plantas, já conhecidos
do nosso cotidiano, tais como:
• figo 0,4%
• tomate cru 0,5%
• Beterraba 0,9% e
• morango cru 0,4 % (NEPA, 2006).
 Resultados
• As algas são ricas em muitos minerais e
oligoelementos, onde os de maiores
proporções, o cálcio e o ferro e tendem a
acumular-se em maiores quantidades nas algas
do que nas plantas terrestres. Por exemplo, 8g
de uma porção seca de kombu fornece mais
cálcio do que um copo de leite, e uma porção de
dulse contém mais ferro do que 100g de um bife
do lombo de vaca, embora este não seja tão
bem absorvido.
 Resultados
• Foram encontrados valores de proteína de
17,12% e de 20,31% para, Hypnea musciformis e
Solieria filiformis, respectivamente comparáveis
com os relatados por algumas sementes de
leguminosas comestíveis no Brasil, como
cultivares de:
• Feijão-caupi com 19,5%
• Feijão-preto com 23,2% (VASCONCELOS et al.,
2010).
 Resultados
• O teor de lipídeos de 0,33% e 0,33% para Hypnea
musciformis e Solieria filiformis respectivamente,
condiz com os dados encontrados em algas de um
modo geral, pois os teores de lipídeos encontrados
em algas é geralmente inferior a 4%, no entanto é
rico em ácidos graxos insaturados e poli-insaturados
que apresentam vários efeitos biológicos benéficos
em seres humanos, como ácido palmítico, ácido
mirístico, ácido oléico, ácido palmitoleico, e ômega
três (ω3) (TABARSA et al. 2012).
 Resultados
• A analise de carboidrato total, apresentaram
valores de 54,24% e de 49,18% para, Hypnea
musciformis e Solieria filiformis,
respectivamente foram semelhantes ao
obtido por Bessa (2007).
• Tem sido mostrado que algas são boas fontes
de fibra dietética
 Conclusão
• As algas Hypnea musciformis e Solieria
filiformis apresentaram teores de cinzas
elevados indicando altos niveis de minerais;
quantidades apreciáveis de fibra e de proteína
bruta, bem como de lipídios totais baixo.
Artigo nacional: Os maiores teores de
carotenóides provitamina A e vitamina E foram
encontrados nas algas verdes, seguidas pelas
Artigo nacional: ANÁLISE PRELIMINAR DO POTENCIAL
NUTRICIONAL DAS MACROALGAS COLETADAS EM MACAU/RN E
GUAMARÉ/RN. (Hypnea musciformes, Caulerpa sertularioides e
Caulerpa cupressoides).
http://www.abq.org.br/cbq/2017/trabalhos/11/12546-25297.html
Alegações/benefícios
Ricas em Fenólicos
 Novas aplicações.
A biomassa de algas é rica em polissacarídeos, proteínas,
ácidos graxos poliinsaturados, carotenóides, vitaminas e
minerais. A fração mais promissora são os polissacarídeos
(PS) ou seus derivados (como fibras dietéticas) que não
são totalmente fermentados por bactérias do cólon,
portanto, agem como um prebiótico potencial.
Excelente valor nutricional
São ricas em ácidos graxos poli-insaturados, proteínas,
aminoácidos tipo micosporina, polissacarídeos,
polifenóis, carotenóides, esteróis, esteróides,
lectinas, compostos halogenados, policetídeos,
alcalóides e carragenanas. Verificou-se que C.
muelleri (Bacillariophyta), I. galbana (Haptophyta) e
T. weissflogii (Bacillariophyta) contêm cerca de 1,9
vezes mais ácidos graxos ômega-3 do que ômega-6.
Os extratos de N. gaditana (Ochrophyta), D. salina
(Chlorophyta), P. tricornutum (Bacillaryophyta) e I.
galbana (Haptophyta) apresentaram atividade
inibitória de intensidades variadas contra E. coli ou P.
aeruginosa.
Larina, V.et al. Algae: Study of Edible and Biologically Active
Fractions, Their Properties and Applications. Plants 2022, 11, 780
Temos a polêmica da vitamina B-12
 “pseudo” Vitamina B12
Biologicamente ativa ou apenas “pseudo”-
vitamina B12 como forma predominante em
suplementos nutricionais à base de algas?
Os produtos de Chlorella continham
principalmente cobalamina fisiologicamente
ativa, enquanto a pseudo-vitamina B12 era a
forma predominante em produtos nutricionais
rotulados como suplementos de Spirulina.
“pseudo”
Vitamina B12 e
biologicamente
ativa B12
COVID-19
As macroalgas têm sido utilizadas na culinária e na
medicina tradicional em países do Leste Asiático,
onde foi observada uma menor incidência de
doenças crônicas, como hiperlipidemia, doença
coronariana, diabetes e câncer, em comparação com
os países ocidentais . Além disso, em comparação
com as plantas, apresentam as vantagens de um ciclo
de cultivo, processamento e colheita mais rápido.
 Mar. Drugs 2023, 21(3), 182;
https://doi.org/10.3390/md21030182

É importante notar que a maioria dos compostos

promissores, como fucosterol, fucoxantina,
fucoxantinol, sifonaxantina, TTB, DDSD, dieckol,
mertenseno, ulvan, fucoidano e laminarina, descritos
nesta pesquisa não pertencem a classes de
metabólitos que são biossintetizados em espécies
terrestres, sendo os mais evidentes os terpenos e
polissacarídeos halogenados. Este fato reforça a
importância do ambiente marinho, e das macroalgas,
como fonte de potenciais novos medicamentos contra
o câncer.
 Hosana Maria Debonsi – Profa. FCFRP/USP.

Projeto: Biodiversidade e prospecção de algas de águas tropicais e da Antártica

marítima
Descrição: Descrição: O presente projeto visa gerar um banco de dados sobre a
diversidade de macroalgas de regiões tropicais e dos ambientes antárticos
além de abordar a bioprospecção de extratos algáceos, observando um
estudo multidisciplinar de ecologia sustentável, conservação e aplicações
biotecnológicas de populações de macroalgas. Serão ensaiadas as atividades
antioxidantes, anticâncer, leishmanicida, esquistomicida e inibidores de
importantes enzimas relacionadas à saúde, tais como acetilcolinesterase,
topoisomerases, superoxido dismutase e catalase. Compostos com alto valor
agregado, como ácidos graxos poliinsaturados das famílias ômega 3 e 6,
aminoácidos, carotenoides, esteroides, polissacarídeos e compostos com
alta capacidade de absorver radiação UV (mycosporine-like amino acids,
MAA) terão seus níveis estimados.