～奄美の料理～
当店名物・奄美の鶏飯（けいはん）について
京都の地鶏をふんだんに使用した、小元名物『奄美の鶏飯』
≪鶏飯の美味しいお召し上がり方≫
【1】おひつに白米が入っています。
【2】お椀にお好みの量の白米をよそってください。
【3】具材は7種類ございます。
（切り干し大根に見える漬物が自家製のパパイヤ醤油漬け・錦糸玉子・ねぎ・海苔・椎茸・鶏ほぐし身・柚子皮の刻み）
【4】白米の上に、お好みで7種類の具材をのせてください。
【5】特注の信楽焼のポットの中に、自家製のお出汁が入っています。
（お出汁は京都丹波黒鶏のガラを1日以上かけてじっくりと取っております。）
【6】具材がのった白米の上からお出汁を注いでください。
【7】どうぞお召し上がりください。
器にもこだわりを―信楽焼など美しい器たち
食の愉しみは、取り合わせる器の味わいもまた一つと考えて、店主自ら選んだ個性的な器もお出ししています。器好きの女性をお連れになる場面でも、きっと喜ばれることと思います。
◆　小元名物　奄美の鶏飯　◆

【店主のおすすめ！】奄美の鶏飯

・白米（京都コシヒカリ）
・お出汁（丹波黒鶏）
・錦糸玉子　ねぎ　海苔　椎茸　鶏ほぐし身　柑橘　パパイヤ醤油漬け

	1,400円

豚みそ

	1,000円

【店主のおすすめ！】油ぞうめん

	1,000円

きびなごの天ぷら

	800円

つきあげ（さつま揚げ）

	800円

【1日10コ限定】奄美のバクダンおにぎり

	600円

パパイヤ醤油漬け

	450円

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