【ビストロ セレニテ】サービスの女性の人柄が素敵過ぎてほっこり。料理も優しさある素材を活かしたコースで地産地消を存分に味わえる絶品コース。 本日訪問したのはビストロ セレニテ。 ビストロ セレニテは、群馬県前橋市の郊外の50号線沿いに静かに構えるフレンチ・ビストロ料理店です。 シェフは県内外の数々のホテルのフレンチレストランで修行や経験を重ね20年。フレンチをもっと気楽に、お客様一人ひとりの専属シェフでありたいということで立ち上げられたそう。 セレニテはフランス語で【静かな、癒しの空間】という意味がありますが、まさにその通りでビストロ セレニテは癒しの空間を提供してくださいます。と言うのもサービスの女性の方がとても愛らしく対応してくださり、終始ほっこりする和やかな雰囲気で食事の空間を過ごすことが出来ます。 聞けば食材は海の魚を除いて全て群馬の地のものを使っており、地産地消を楽しむことが出来ます。今回フランス料理の郷土料理もあり悩みましたが、フレンチ好きな私はコース料理、更に1500円追加し上州牛のサーロインを頂くことに。 オードヴル 上州麦豚のテリーヌ 13ヶ月 あっさりしており塩の軽い味付けでシンプルながら美味しい 上州原木生ハム切り落とし 厚みがあり旨味が伝わってくる美味しさ 魚のムース 左は朝積みのハーブで作られており、食用花の風味が相まって爽やかな美味しさ 本日のスープ 牛蒡のポタージュ 牛蒡の癖が強く出過ぎず、マッシュルーム、胡椒で奏でられた美味しさ 上州牛サーロイングリル エシャロットソース ロージマリー葉 アスパラガス みずみずしく上品な弾力性あるサーロインの脂は優しさがあり素晴らしい。それぞれの野菜も風味、香り高く、塩、胡椒、エシャロットソースどれをつけても絶品。上州牛の品のあるみずみずしさがとにかく素晴らしい デザート チョコレートテリーヌ オープン当初から大人気と言う一品は生チョコのような滑らかさで、まるでケンズカフェを彷彿させるような美味しさ。滑らかさが本当に素晴らしい。 紅茶 以上でコースは終了。オードブルからデザートまで全てに優しさがあり整った素晴らしいコースだなと感じました。地産地消を存分に取り入れたコースは群馬県の良さを存分に引き出し、メインの上州サーロインも重さのないみずみずしさで絶品。 そこに素敵な接客も相まって最高の空間を楽しむことが出来ました。まさに『セレニテ』な空間を料理と共に提供してくださる、素晴らしいお店ですね。ご馳走様でした。 __________________________________ 【旅行が100倍楽しめる】旅行で絶対に訪れるべき最高の食体験が出来る全国各地のレストラン https://eatery-japan.com/eateries/1392/reviews/4983 __________________________________ #eatery_japan #eaterist_kenta #アドレスホッパー #グルメ旅行 #グルメ旅 #食べログ高評価 #グルメ好きな人と繋がりたい #飯テロ #グルメ #グルメ巡り #グルメ部 #食べログ3点5以上 #食べ歩き #eatery #eaterist #foodstagram #グルメな人と繋がりたい' #美味しいご飯 #食べロガー #食べるの好きな人と繋がりたい #群馬グルメ #群馬グルメ #フレンチ #ビストロ #ビストロセレニテ #eatery_gunma #eatery_french @eatery_japan #群馬旅行 #高崎旅
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