更新日：2025年01月03日
【産地直送】当店自慢の『厚岸の牡蠣』は癖のなく濃厚な味わいです！北海道厚岸の食材にこだわり抜いて、鮮度を活かした数々の料理をご提供しております！[銀座線「三越前」直通 コレド室町内]
海鮮バラチラシ定食をいただきました！ バラチラシは卵黄に牡蠣醤油を混ぜていただきます。濃厚な味が美味しい！ 牡蠣には目がありません。まずはお塩でカキフライ一口。絶妙な火入れでサクサクジューシー。臭みがかなり少なくクリーミーながらもあっさり食べられます。続いてタルタルをつけて。 バラチラシは最後お出汁いただけるのでお茶漬けにできます。お出汁お願いしますと店員さんにお願いすると”今お出汁しまーす”との返事が笑楽しい。 生のお魚に温かいお出汁ときゅうりはどうかなと思いましたが、お魚のみが締まりまたお出汁の風味も加わり合いますね。 とても考えられているメニューだということがわかる一品。まだいただきたいと思うお味でした。 最後にカキフライおいしかったと伝えると牡蠣に対する思いを隠しきれない店員さん。”牡蠣はじめはぜひうちで！”とのこと。気持ちいいやりとりでした^^ ご馳走様です。
