更新日:2023年11月30日
無性に麻婆豆腐が食べたくなって、スカイホテルの「四川料理 鳳凰」さんを久しぶりに訪問。金沢で美味しい麻婆豆腐と言えば必ず名前が挙がるお店ですよね。 程良い辛さの麻婆豆腐は、ビリビリと強めに効かせた花椒の痺れと香りがたまりません。何度食べてもやっぱり美味しいね。
一昨年のオープンを聞いてからずっと気になっていた「翠香」さんにようやく行けました。場所は金沢市役所の近く(四高記念公園の道路を挟んで向かい側辺り)です。 ランチは麻婆豆腐と唐揚げの2種類のみ。当然目当ての四川陳麻婆豆腐を選択しました。麻婆豆腐は辣(唐辛子の辛さ)が強めの辛辛仕様。麻(花椒の辛さ)は控えめだけど、香りと後味にしっかりと効いていて激ウマ麻婆豆腐でしたよ。
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