[場]三宮 [料]居酒屋 [￥]～5000円 / 口コミ数：件
JR三ノ宮駅から西北、北野坂と東門の真ん中の筋にあるお店。 L字型のカウンター8席とテーブル4席。 大将の亀井さんのお名前から亀の文字を取って『亀遊』 とても丁寧な接客の大将とお母さん。 お料理はもちろん、人も素敵な大好きなお店❤️ ○つきだし ＊黒豆の枝豆 ＊ばい貝 ＊生湯葉あんかけ とろぉり湯葉の上にはあんがとろぉり。 ○お造り盛り合わせ 視覚から鮮度の良さが伝わる。 ＊平目 ＊しまあじ ＊ホタテ ＊剣先いか …
JR三ノ宮駅から西北、北野坂と東門の真ん中の筋にあるお店。 L字型のカウンター8席とテーブル4席。 《つきだし》 ＊青菜のおひたし ＊お魚の南蛮漬け ＊生湯葉あんかけ ちょこんと山葵がのっていて、あんに旨味がありとろぉ～りとした生湯葉が下に隠れています。 《銀杏塩炒り ￥780》 もっちりほっくり。 《竹泉 ￥900》 純米吟醸生 朝来 口に含むとしっかりとくる旨み✨ 前日まで要予約のおまかせコース￥5000・6000・7000…
JR三ノ宮駅から西北、北野坂と東門の真ん中の筋にあるお店。 L字型のカウンター8席とテーブル4席。 《つきだし》 ＊黒豆の枝豆 ＊ばい貝 ＊生湯葉あんかけ ちょこんと山葵がのっていて、あんに旨味がありとろぉ～りとした生湯葉が下に隠れています。 《お造り盛り合わせ》 視覚から鮮度の良さが伝わります。 ＊天然ぶり 脂がのっていて、甘味と旨みがありやわらか。 ＊よこわ 皮面を香ばしく炙っています。 鰹のようなまぐろの…
JR三ノ宮駅から西北、北野坂と東門の真ん中の筋にあるお店。 L字型のカウンター8席とテーブル4席。 《つきだし》 ＊黒豆の枝豆 ＊まぐろ煮 ＊生湯葉あんかけ ちょこんと山葵がのっていて、あんに旨味がありとろぉ～りとした生湯葉が下に隠れています。 《お造り盛り合わせ》 視覚から鮮度の良さが伝わります。 ＊天然ぶり 脂がのっていて、甘味と旨みがありやわらか。 ＊よこわ 皮面を香ばしく炙っています。 鰹のようなまぐろ…
JR三ノ宮駅から西北、北野坂と東門の真ん中の筋にあるお店。 L字型のカウンター8席とテーブル4席。 《つきだし》 ＊ほうれん草のナムル 胡麻油とお塩が味を深めます。 ＊南蛮漬け 玉ねぎとにんじんの上に刻み葱がのっていて、酸味が絶妙✨ ＊生湯葉あんかけ ちょこんと山葵がのっていて、あんに旨味がありとろぉ～りとした生湯葉が下に隠れています。 《針イカのお造り》 甘みがあって、やわらか。 焼かれたゲソがまた美味しい…
JR三ノ宮駅から西北、北野坂と東門の真ん中の筋にあるお店。 L字型のカウンター8席とテーブル4席。 《つきだし》 ＊自家製ツナ 油は控えめで、さっぱりした旨味✨ ＊生湯葉あんかけ あんに旨味があり、とろぉ～りとした生湯葉が下に隠れています。 ＊枝豆 《お造り盛り合わせ》 ＊マダラタルミ 初めて耳にする名前のお魚。 身はやわらかで、旨味があります。 幼魚の体色が白黒に色分けされることからこの名前になりました。 ＊…
JR三ノ宮駅から西北、北野坂と東門の真ん中の筋にあるお店。 L字型のカウンター8席とテーブル4席。 《つきだし》 ＊たこやわらか煮 やわらかだけど弾力もあります。 ＊生湯葉あんかけ あんに旨味があり、とろぉ～りとした生湯葉が下に隠れています。 ＊ひょうの胡麻和え ひょうは｢スベリヒユ｣と言われる山形の野草 。 オメガ3脂肪酸を豊富に含み、利尿作用もあります。 酸味と滑りがありエグミは感じません。 《お造り盛り合わ…
JR三ノ宮駅から西北、北野坂と東門の真ん中の筋にあるお店。 L字型のカウンター8席とテーブル4席。 《つきだし》 よもぎ豆腐 南蛮浸け 青菜の煮物 《お造り盛り 3種》 ＊モスのこぶ〆 モスとは平鱸、スズキより1回り大きい。 昆布の香りがふわっと漂い、ねっとりと弾力が良いです。 刺身の水分が昆布に吸われて身が締まり、昆布の旨味(グルタミン酸など)が刺身に移ります。 ＊本まぐろ中とろ やわらかな赤身。 ＊ホタテ貝柱 表…
JR三ノ宮駅から西北、北野坂と東門の真ん中の筋にあるお店。 L字型のカウンター8席とテーブル4席。 《つきだし》 枝豆 まぐろ山椒煮 生湯葉あんかけ 《お造り盛り》 天然鯛・オリーブはまち・タコ 鮮度の良さが一目で分かります。 オリーブはまちはオリーブの葉の粉末を添加したエサを、規定の回数与えて飼育した養殖ハマチ。 《さんまの天ぷら￥980》 サクッと揚げられたさんまは身がふっくら✨ お塩で頂きました。 《ホタテ…
JR三ノ宮駅から西北、北野坂と東門の真ん中の筋にあるお店。 L字型のカウンター8席とテーブル4席。 《つきだし》 枝豆豆腐 たこやわらか煮 糠漬け 《お造り盛り》 蛸・帆立貝柱・天然ぶり・天然本まぐろ 鮮度の良さが一目で分かります。 帆立貝柱はさっと炙ってあります。 《牛すじと豆腐の煮込み￥880》 とろとろの牛すじの旨味で、お豆腐も味わい深い。 《天然鯛のあら煮￥1080》 甘辛くごはんが欲しくなる1品。 《出し巻…
大将の亀井さんのお名前から亀の文字を取って『亀遊』 大将のお母様と奥様が接客をしてくれます。 日本酒のラインアップが豊富✨ ＊先付け ＊お造り盛り合わせ ＊酢牡蠣 ＊厚切りベーコンとアボガドサラダ￥880 ＊新れんこん天ぷら￥580 牡蠣の天ぷら￥1180 ＊黒豚肩ロース塩麹焼き￥980 ＊銀杏汐炒り￥680 ＊自家製いかの塩辛￥680 ＊蓮根饅頭きのこあんかけ￥780 カウンター8席とテーブル4席は満席のことが多い人気店なの…
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JR三ノ宮駅から西北、北野坂と東門の真ん中の筋にあるお店。 L字型のカウンター8席とテーブル4席。 大将の亀井さんのお名前から亀の文字を取って『亀遊』 とても丁寧な接客の大将とお母さん。 お料理はもちろん、人も素敵な大好きなお店❤️ ○つきだし ＊黒豆の枝豆 ＊ばい貝 ＊生湯葉あんかけ とろぉり湯葉の上にはあんがとろぉり。 ○お造り盛り合わせ 視覚から鮮度の良さが伝わる。 ＊平目 ＊しまあじ ＊ホタテ ＊剣先いか …