Pappa al pomodoro toscana

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La pappa al pomodoro è una ricetta tipica della tradizione toscana. Piatto povero toscano, di tradizione contadina, nato dalla possibilità di riutilizzare il pane raffermo avanzato, in modo da creare una zuppa a basso costo saporita. Questa ricetta divenne nota in tutta Italia nel 1912 grazie alle pagine de Il Giornalino di Gian Burrasca, dello scrittore fiorentino Vamba. Ma ancora più famosa divenne, in tempi più recenti, grazie alla canzone di Rita Pavona, "Viva la Pappa col pomodoro" del…

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