Scribd Logo
Încărcați

Bine ați venit la Scribd!

  • 141 vizualizări

    Baza de Intrebari - Licenta - Nutritie Si Dietetica

    Încărcat de

    Sescu Andrei
    Documentul prezintă 10 întrebări despre glucide, structura lor, surse, absorbție și funcții. Glucidele sunt prezente în plante sub formă simplă sau polimerizată și furnizează 4 kcal/g glucoză.

    Drepturi de autor:

    © All Rights Reserved
    Descărcați ca DOCX, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd

    Baza de Intrebari - Licenta - Nutritie Si Dietetica

    Încărcat de

    Sescu Andrei
    141 vizualizări3 pagini
    Documentul prezintă 10 întrebări despre glucide, structura lor, surse, absorbție și funcții. Glucidele sunt prezente în plante sub formă simplă sau polimerizată și furnizează 4 kcal/g glucoză.

    Descriere originală:

    grila intrebari

    Drepturi de autor

    © © All Rights Reserved

    Formate disponibile

    DOCX, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd

    Vi se pare util acest document?

    Este necorespunzător acest conținut?

    Documentul prezintă 10 întrebări despre glucide, structura lor, surse, absorbție și funcții. Glucidele sunt prezente în plante sub formă simplă sau polimerizată și furnizează 4 kcal/g glucoză.

    Drepturi de autor:

    © All Rights Reserved
    Descărcați ca DOCX, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd
    Descărcați ca docx, pdf sau txt
    141 vizualizări3 pagini

    Baza de Intrebari - Licenta - Nutritie Si Dietetica

    Încărcat de

    Sescu Andrei
    Documentul prezintă 10 întrebări despre glucide, structura lor, surse, absorbție și funcții. Glucidele sunt prezente în plante sub formă simplă sau polimerizată și furnizează 4 kcal/g glucoză.

    Drepturi de autor:

    © All Rights Reserved
    Descărcați ca DOCX, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd
    Descărcați ca docx, pdf sau txt
    Sunteți pe pagina 1din 3

    SUBIECTE LICEN 2017

    Facultatea de Medicin
    Specializarea Nutriie i Dietetic
    1. Care din urmtoarele afirmaii privind alctuirea dizaharidelor este adevrat?
    a. Zaharoza = glucoza + fructoza
    b. Maltoza = glucoza + galactoza
    c. Galactoza = glucoza + levuloza
    d. Lactoza = levuloza + galactoza
    e. Dextroza = fructoza + galactoza

    R:a

    2. Urmtoarele glucide sunt polizaharide, cu excepia:


    a. Amidon
    b. Inulina
    c. Maltuloza
    d. Celuloza
    e. Glicogen

    R:c

    3. Absorbia glucidelor i implicit indexul glicemic nu depinde de:


    a. Disponibilitatea relativ sau rezistena amidonului la aciunea enzimelor
    b. Activitatea enzimelor, n special lactaza din mucoasa intestinal
    c. Prezena oligozaharidelor neabsorbabile
    d. Consumul de alcool
    e. Consumul de alimente bogate n lipide

    R:d

    4. Proprietile fiziologice ale fibrelor alimentare sunt urmtoarele, cu o excepie:


    a. Producerea de acizi grai cu lant lung cu rol n reaciile imune
    b. Creterea volumului bolului fecal
    c. Asigurarea substratului pentru fermentaia colonic
    d. Stimularea masticaiei, fluxului salivar i secreiei de suc gastric
    e. Prevenirea absorbiei integrale a grsimilor alimentare prin legarea de acizii biliari

    R: a

    5. Despre glucoz este adevrat urmtoarea afirmaie:


    a. Se gsete n cantiti foarte mici n fructe, cereale, miere
    b. Este produsul principal al hidrolizei unor glucide complexe
    c. Sistemul nervos central nu poate folosi glucoza ca surs de energie
    d. n tesutul adipos este stocat sub form de glicogen
    e. Se mai numete levuloz

    R: b

    1
    6. Despre celuloz sunt adevrate urmtoarele afirmaii, cu excepia:
    a. Se gsete n pulpa i coaja fructelor i legumelor
    b. Legturile dintre molecule sunt rezistente la aciunea enzimelor care scindeaz
    amidonul
    c. Este format din molecule de glucoz ntr-o form liniar
    d. Se ntlnete n teci de cereale, nuci, semine
    e. Este forma de depozit a glucozei la om i animale

    R: e

    7. Despre absorbia glucidelor sunt adevrate urmtoarele afirmaii, cu o excepie:


    a. Glicemia post-prandial depinde i de absorbia intestinal i gradul de preluare hepatic a
    glucozei
    b. Dup absorbie, glucoza este transportat la ficat prin circulaia portal
    c. Glucoza intrat n circulaia sistemic este disponibil esuturilor periferice sub aciunea
    insulinei
    d. 10 % din glucoza ajuns la ficat este folosit pentru oxidare i pentru depozitare sub form de
    glicogen
    e. Glucidele sunt digerate n tubul digestiv cu ajutorul enzimelor pn sunt transformate n
    glucoz, fructoz i galactoz

    R: d

    8. Care este coninutul corect de fibre din urmtoarele alimente?


    a. O felie de pine alb are >1g de fibre
    b. O can de mazre fiart are 4-4,9g de fibre
    c. O porie de caise are 3 grame de fibre
    d. can de morcovi cruzi au 2-2,9g de fibre
    e. Un mr de mrime medie cu coaj are 1 g de fibre

    R: d

    9. Referitor la funciile glucidelor n organism este fals urmtoarea afirmaie:


    a. Au rol preponderent structural
    b. Glucoza este indispensabil pentru meninerea integritii funcionale a esutului nervos
    c. Glucidele sunt necesare pentru metabolizarea lipidelor
    d. Glucidele nedigerabile au un rol important n prevenirea i controlul unor afeciuni
    e. 1 gram de glucoz furnizeaz 4 kcal

    R: a

    10. Despre glucide este adevrat urmtoarea afirmaie:


    a. Glucidele se gsesc n plante sub form simpl sau polimerizat
    b. 10 % din glucidele comestibile sunt absorbite sub form de glucoz
    c. Glucidele nedigerabile ajung n ficat unde sunt metabolizate de bacterii
    d. Un gram de glucoz furnizeaz 9 kcal
    e. Lactoza are un tranzit intestinal mai scurt dect alte dizaharide, avnd efect laxativ

    R: a

    11. Din grupa sterolilor fac parte urmtoarele, cu o excepie :

    2
    Thank you for using www.freepdfconvert.com service!

    Only two pages are converted. Please Sign Up to convert all pages.

    https://www.freepdfconvert.com/membership

    S-ar putea să vă placă și