Plan de Afaceri
Plan de Afaceri
Plan de Afaceri
Sediu social (adresă, telefon, fax) SIBIU, STR. MASINISTILOR, NR.21, TEL .0745xxxxxx
1
Solicitanţii care optează pentru contribuţie proprie, completează Valoare AFN şi Valoare contribuţie proprie, iar la Valoare
credit trec 0.
2
Solicitanţii care optează pentru credit completează Valoarea AFN şi Valoare credit, iar la Valoare contribuţie proprie trec
0 în cazul proiectelor cu o valoare echivalentă în Lei a maxim 20.000 Euro (maxim 10 000 Euro AFN şi minim 10 000 Euro
Credit)
x
Valoare contribuţie proprie -lei Procent din valoare totală proiect**
x
Nota: Toate campurile sunt obligatorii
* Completati sumele folosind forma partea intreaga . zecimale sub forma xxxxx.xx
Pentru sume care nu au zecimale, completati suma sub forma xxxxx.00
** Procentele se calculeaza automat
3
Procentul de minim 50% credit nu este obligatoriu pentru proiecte cu valoare eligibilă mai mare decât echivalentul în Lei a
20 000 Euro, schema de finanţare fiind AFN – echivalentul în Lei a maxim 10 000 Euro; Credit – echivalentul în Lei a minim
10 000 Euro; Contribuţie proprie – până la acoperirea valorii eligibile a proiectului
Toate documentele justificative vor fi prezentate dupa incheierea acestora si dupa semnarea contractelor
2. DESCRIEREA MICROÎNTREPRINDERII “S.R.L. – D.” ŞI DOMENIUL DE ACTIVITATE ÎN
CARE SE REALIZEAZĂ INVESTIŢIA
1 Productie
2 Servicii X
Detaliaţi activitatea principală pe care accesaţi programul. Factorii pe care îi consideraţi relevanţi pentru afacerea dvs.
(ex: localizare, auto-evaluarea tehnologiei pe care o veţi utiliza, experienţa anterioară a întreprinzătorului tânăr etc.).
Firma noastră va oferii consumatorilor servicii de cea mai bună calitate din domeniul cafenelei.
Echipa mea consta din doua persoane eu si sotul meu (BARBU COSMIN SI HANEA CORINA
NICOLETA) cu experienta in managementul si admistrarea afeceilor de tip bar –cafenea.Afacerea noastră se
va desfăşura întro zona marginasa a orasului unde exista putine servicii de cafenea. Aceasta amplasare este
cea mai bună pentru că astfel cât mai mulţi consumatori pot intra în contact cu activitatea firmei.Spatiul
inchiriat se afla in Sibiu, cartierul Lazaret , locatia este situata la strada principala ,iluminata,cu loc de
parcare in fata locatiei si statie de autobuz si de taxi in apropiere, langa sala se afla o cafenea,o spalatorie
auto, firma de taxi.
Afacerea va fi finanţată integral cu bani proprii, astfel că nu ne vom confrunta cu datoriile la bancă
sau cu probleme din cauza creditorilor proveniti din profitul din celelalte afeceri pe care le detinem astfel ca
am decis sa investim intro cafenea .
Obiectiv general :Crearea unui cadru familial in care clientii consume preparate din cafea bauturi alcoolice
si non alcoolice, sa socializeze intro ambianta placuta unde un numar mare de peroane sa ne treaca pragul
OBIECTIVE SPECIFICE
-recuperarea investitiei in mai putin de 1 an
-dezvoltrea afacerii cu suplimentarea nr de servicii oferite clientilor dupa primul an.
-Cresterea cifrei de afaceri cu cel putin 15% dupa primii 2 ani
-cresterea profitului anual cu 20% mai mare
-cresterea nr. de angajati cu o persoana dupa 2 ani
- preturi mai mici cu 5% in comparatie cu celalalt competitor important al nostru din zona
ANUL I
Operațiuni 1 2 3 4 5 6
Amenajare spațiu X X
Promovare X x
Inaugurarea cafenelei X
2 Numărul de locuri de muncă permanente (cu normă întreagă) nou create este mai mare sau egal cu 3
3 Numărul de locuri de muncă permanente (cu normă întreagă) nou create este mai mare sau egal cu 2
- Studii superioare;
- Cunostinte limba engleza –nivel avansat (scris si vorbit);
- Foarte bune cunostinte de operare PC (Microsoft Office);
- Excelente abilitati de organizare, comunicare si negociere;
- Capacitate de analiza si sinteza, judecata rapida, capacitate de deductie logica;
- Capacitate de relationare interumana;
- Adaptare la sarcini de lucru schimbatoare;
- Usurinta in exprimarea ideilor;
- Asumarea responsabilitatilor;
- Rezistenta la sarcini repetitive;
- Rezistenta la oboseala;
- Echilibru emotional.
RESPONSABILITATI / BENEFICII:
Beneficii:
- telefon companie;
- salariu (se va negocia in urma interviului)
- program de lucru L-V 8 ore
cunoasterea meniului astfel incat sa poata oferi in orice situatie informatii competente cu privire la
preparatele culinare si bauturi.
operare case de marcat prin scanarea produselor achizitionate de clienti si incasarea banilor
Personalul trebuie sa fie asertiv, motivat cu atitudine pozitiva, buni ascultatori, capacitati de
relationare peste medie. Programul de recrutare si verificare a personalului se va derula conform
precizarilor din planul operational. Recrutarea personalului se va efectua direct de catre societate. Prima
persoana angajata va fi Responsabilul de cafenea care se va implica ulterior in angajarea personalului
operational.Intregul personal va fi angajat cu carte de munca, pe durata nedeterminata. Remunerarea se va
face prin salariu fix si se vor acorda prime cu ocazia anumitor evenimente. Responsabilul de cafenea va avea
si un telefon mobil cu abonament platit de societate pentru rezolvarea tuturor problemelor dar si pentru
rezervarile facute de clienti. Seful de cafenea va fi responsabil de activitatea curenta a cafenelei. El va avea in
subordine toti angajatii, va mentine legatura cu furnizorii si partenerii cafenelei. Responsabilul de cafenea va
raspunde direct in fata actionarilor. Managementul nu doreste o rotatie mare a personalului. Pe langa salariile
fixe, salariatii vor beneficia si de bonusuri in functie de performanta sau evenimente speciale. Responsabilul
de cafenea va crea programe de motivare (implicarea tuturor salariatilor in activitatea firmei,
responsabilizarea lor, bonusarea lor).
Evaluarea performantelor resurselor umane;metoda de evaluare a performantelor aplicata
este scala de evaluare, fiind o metoda de evaluare bazata pe trasaturile evaluatului;: calitatea
muncii depuse, disciplina in munca, munca in echipa, comportament in colectivitate,
aptitudini dovedite, pe baza carora sunt evaluati individual angajatii firmei.
3.1.3 Cine este angajatul ‘’cheie’’, adică persoana care prin cunoştinţele pe care le deţine poate influenţa
mersul afacerii (dacă este cazul)?
Angajatul cheie este responsabilui de proiect- HANEA CORINA NICOLETA , asistent manager BARBU
COSMIN -atasez cv-uri
Ccompetente cheie:
Comunicare
Cooperare, lucru în echipă
Autocontrol şi asigurare a propriei dezvoltări
Relaţionarea cu alte persoane
Rezolvarea problemelor
Lucrul în echipă
Adaptabilitate
Adoptarea deciziilor (în mod independent)
Gândire critică
Managementul proceselor de producţie
Rezolvarea de probleme
Autoîncredere în condiţii de incertitudine
Iniţiativă în acţiuni
Acţionare în condiţii de incertitudine
Competenţe etice
Căutarea şi generarea ideilor în afaceri
Prelucrarea informaţiilor
Construirea echipelor
Comunicare
Consiliere
Creativitate
Adoptare de decizii
Delegare de sarcini
Focalizare pe rezultate
Influenţarea altor persoane
Căutarea şi colectarea informaţiilor
Realizarea de judecăţi/raţionamente
Conducere
Învăţare
Managementul schimbărilor
Managementul stressului
Motivare
Negociere şi convingere
Rezolvare de probleme
Autoîncredere
Perspectivă strategică
Lucru în echipa
Afacerea se va desfăşura întro zona marginasa a orasului unde nu exista asemenea servicii. Aceasta
amplasare este cea mai bună pentru că astfel cât mai mulţi consumatori pot intra în contact cu activitatea
firmei.Spatiul inchiriat se afla in Sibiu, cartierul Lazaret , locatia este situata la strada principala , iluminata,cu
loc de parcare in fata locatiei si statie de autobuz si de taxi in apropiere, langa sala se afla o cafenea,o
spalatorie auto, firma de taxi si alte firm(farmacie, minimarket, magazin alimentar,o fabrica, liceul Ipas,CFR)
In prezent detinem resurse materiale personale care vor fi aduse ca aport in cadrul firmei pentru sustinerea
proiectului si anume:
-laptop
-imprimanta
-birou
-LDV, DVD + boxe
.
-decoratiuni : postere,flori
Reclama luminoasa
Frigidere bar
Scaune bar 4 buc
PRET /
BUCATA, FARA
CHELTUIALA: STOC INITIAL BUCATI TVA
JACK DANIELS 700 4 58,86
J&B 700 4 41,91
BALLANTINES 700 4 40,31
ABSOLUT 700 3 37,09
ALEXANDER LEMON / NORMAL 1000 4 27,36
ALEXANDRION 1000 4 34.02
JIDVEI 700 5 46.58
TEQUILLA CAMINO 700 2 47,99
HAVANA 2 40,08
WEMBLEY-gin 2 38
MARTINI 1000 2 34,02
CAMPARI 1000 2 37,05
ANGELI 1000 2 21,28
GARONE 1000 2 21,28
SHERIDANS 700 1 60.08
BAYLEIS 700 2 49,04
COCA COLA, FANTA, SPRITE -doza 200 1,29
NECTAR PRIGAT -STICLUTE 200 50 2,19
NESTEA 500 40 2,29
RED BULL 100 4,39
SAMPANIE- GRANDS CINZANO 5 13,68
MACNEIRS- pt gratis fete 4 19,99
JAGERMEISTER 1000 3 41,08
SAMBUCA 700 1 49,04
FRAPPE -plic 60 0,60
CAPPUCINO -PLIC 55 0,50
CIOCOLATA CALDA-plic 60 0,50
CEAI-PLIC 80 0.15
LAPTE CONDENSAT CAFEA 500 0,97
ALUNA 5 33
TOPPING CIOCOLATA 4 6,75 ,
FRISCA TUB 10 4.94
PAIE 3 27,36
SERVETELE 15 0,59
NECTAR MERE VERZI 2 LITRI 8 4,39
COLA COLA 2 LITRI 15 4,09
ZAHAR PLICURI 3 25,06
CAFEA DONCAFEE boabe 1 kg 10 21,99
PRET /BUCATA PRODUSE INITIALE STOC
INITIAL 216.77
Banii investiti in proiectul propus provin din surse proprii adica din afacerile pe care momentan le detinem si
anume 2 baruri : unul in orasul Sibiu si unul in orasul Talmaciu
4.3.2. Surse pentru finanţarea TVA şi a altor cheltuieli neeligibile aferente proiectului :
(surse proprii, credit)
Surse proprii
5. LOCALIZAREA ACTIVITĂŢII MICROÎNTREPRINDERII “S.R.L. – D.”
1 Mediul rural
2 Mediul urban x
Societatea este constienta ca pentru a crea o relatie de lunga durata cu clientii sai, calitatea produselor si a
serviciilor este un punct critic. Pentru a asigura calitatea produselor finale, compania se bazeaza pe calitatea
input-urilor sicastigarea altor clieti noi. Procesul de servire se va realize in parametrii stabiliti, pentru a obtine
calitate maxima.Astfel, respecta cu strictete standardele de calitate, cerand aceeasi atitudine si din partea
colaboratorilor.
De asemena, societatea va permite o comunicare directa cu clientii, prin intermediul unei cutii de sugestii /
reclamatii existente in sala se sport ,prin web site, chestionare dar si prin publicarea numarului de telefon al
responsabilului intrun loc vizibil. Cutia de sugestii/reclamatii va fi consultata in mod periodic, nemultumirile
si sugestiile clientilor fiind atent analizate si solutionate. Inmunatatirea bazei de date a clientilor este un
obiectiv major al firmei.
-Asigurarea ca beneficiarii vor continua sa fie deserviti.Asigurarea ca investitia organizatiei (directa sau
indirecta) nu se va pierde prin investitia profitului si creacrea de noi locuri de munca survenite in urma
dezvoltarii firmei prin reinvestirea profitului obtinut
-Semnarea acordurilor si stabilirea relatiilor de colaborare cu alte institutii, care isi pot asuma unele
responsabilitati fata de proiect
-Implicarea beneficiarilor in planificarea durabilitatii proiectului prin atragerea acestora prin diverse reduceri
si beneficii
-sporirea eficientei si reducerea costurilor
- Management este orientat spre îndeplinirea unui rol-evaluarea si reevaluarea continua a obiectivelor
proiectului siluarea masurilor ameliorative
Vă rugăm să completaţi pentru fiecare furnizor care deţine cel puţin 15% din costurile materiei prime.
FURNIZOR VIITOR % DIN TOTAL CE FURNIZEAZĂ CONDIŢII DE PLATĂ DE CÂND?
TRENDY 25% BERE , APA ,VIN, CHASH August 2014
BOEMA 12& BAUTURI SPIRTOASE CHASH August 2014
DONCAFFE 45% CAFEA SI PREPARATECASH
DIN August 2014
CAFEA
5.3.3.CONCURENŢA:
Savana Cafe : Cofetarie si cafenea , ambianta placuta, produse de cea mai inalta calitate, servire
deosebita.
Analiza SWOT
Puncte tari Puncte slabe
actiuni si calitati pozitive actiuni si calitati negative
- existenta unui management eficient care permite gestionarea - spatiul de desfasurare a activitatii relative mic
competentelor profesionale concomitent cu problemele curente existente -suprasolicitarea personalului de deservire;
- asigurarea unui climat deschis si flexibil angajatilor in exercitarea -capacitate insuficientă de deservire în orele de
atributiilor de serviciu vârf (prânz);
- asigurarea unui fond de personal bine pregatit profesional
-distanța față de centrul capitalei;
- profesionalism capatat in 4 ani
- varietatea de servicii disponibile, oferite la cele mai inalte standarde de -traficul aglomerat al zonelor de amplasare;
calitate -limitarea operațiunilor de amenajare datorită
- asigurarea pregatirii resurselor umane caracteristicilor constructive locatiei
-locuri de parcare
- experiență în domeniu;
- imagine foarte bună pe piață;
- echipă de conducere experimentată și unită;
- amplasament favorabil
- strategie de marketing eficientă;
- servicii variate și de calitate;
- raport preț/ calitate favorabil;
- relații strânse cu un important post TV
Oportunitati Amenintari
posibile situatii favorabile posibile situatii nefavorabile
- cresterea cererii pentru astfel de servicii pe piata - dificultati in ceea ce priveste incheierea
- dezvoltarea durabila a afacerii si extinderea ei si in alte localitati tuturor contractelor de colaborare cu specialistii
- lipsa unei alte societati care ofera asemenea servicii in cadrul necesari pentru buna functionare afacerii
aceleiasi zone -criza financiara mondiala poate declansa reducerea
-dezvoltarea continua a cartierelor rezidentiale potentialului de clienti
- clienti vechi multumiti de pregatirea noastra care ne vor urma si in - scaderea demografica a natalitatii
locatia in care vrem sa investim in viitor
program de lucru încărcat pentru persoanele din segmentul țintă;
- cadrul legislativ favorabil pentru IMM;
5.3.4. Care este piaţa ţintă? Cât de mare estimaţi a fi această piaţă? Care este procentul deţinut de
Dvs. din piaţă?
Descrieţi schimbările ce vor avea loc pe piaţă şi cum anume se va adapta firma Dvs. la aceste schimbări:
Creşterea concurenţei pe piaţa internă? Creşterea cererii? Schimbări în legislaţie? Alţi factori care pot
influenţa piaţa?
6.3. PRODUSELE NOI (descrieţi tipul de produse/servicii şi caracteristici, procentul din total vânzări, preţ
vânzare):
Serviciile vor fi adaptate in functie de nevoile constatate prin chestionarea clientilor fideli.
Politica de produs va urmari oferirea unor produse de calitate si competitive, care sa fie mereu adaptate inovatiilor
si noutatilor in domeniu .
PRET /
BUCATA, FARA
CHELTUIALA: STOC INITIAL BUCATI TVA
JACK DANIELS 700 4 58,86
J&B 700 4 41,91
BALLANTINES 700 4 40,31
ABSOLUT 700 3 37,09
ALEXANDER LEMON / NORMAL 1000 4 27,36
ALEXANDRION 1000 4 34.02
4
Sumele vor fi trecute în LEI, fără TVA
JIDVEI 700 5 46.58
TEQUILLA CAMINO 700 2 47,99
HAVANA 2 40,08
WEMBLEY-gin 2 38
MARTINI 1000 2 34,02
CAMPARI 1000 2 37,05
ANGELI 1000 2 21,28
GARONE 1000 2 21,28
SHERIDANS 700 1 60.08
BAYLEIS 700 2 49,04
COCA COLA, FANTA, SPRITE -doza 200 1,29
NECTAR PRIGAT -STICLUTE 200 50 2,19
NESTEA 500 40 2,29
RED BULL 100 4,39
SAMPANIE- GRANDS CINZANO 5 13,68
MACNEIRS- pt gratis fete 4 19,99
JAGERMEISTER 1000 3 41,08
SAMBUCA 700 1 49,04
FRAPPE -plic 60 0,60
CAPPUCINO -PLIC 55 0,50
CIOCOLATA CALDA-plic 60 0,50
CEAI-PLIC 80 0.15
LAPTE CONDENSAT CAFEA 500 0,97
ALUNA 5 33
TOPPING CIOCOLATA 4 6,75 ,
FRISCA TUB 10 4.94
PAIE 3 27,36
SERVETELE 15 0,59
NECTAR MERE VERZI 2 LITRI 8 4,39
COLA COLA 2 LITRI 15 4,09
ZAHAR PLICURI 3 25,06
CAFEA DONCAFEE boabe 1 kg 10 21,99
PRET /BUCATA PRODUSE INITIALE STOC
INITIAL 216.77
267* - 296*)
ACTIVE IMOBILIZATE - TOTAL (rd. 01 la 03) 04
B. ACTIVE CIRCULANTE
I. STOCURI (ct. 301 + 321 + 302 + 322 + 303 + 323 +/- 308 05
+ 328 + 331 + 332 + 341 + 345 + 346 +/- 348 + 351 + 354 +
356 + 357 + 358 + 361 + 326 +/- 368 + 371 + 327 +/- 378 +
381 +/- 388 - 391 - 392 - 393 - 394 - 395 - 396 - 397 - 398 +
4091 - 4428)
II. CREANŢE 06
+ 12)
Punctaj
Nr. crt. Criterii
Domeniul de activitate al microîntreprinderii “S.R.L. – D.”
1 Producţie 20
A 2 Servicii 15
3 Comerţ şi alte activităţi 10
Planul de afaceri conduce la crearea de noi locuri de muncă permanente în cadrul
microîntreprinderii “S.R.L. – D.”
Numărul de locuri de muncă permanente (cu normă întreagă) nou create
4 20
este mai mare sau egal cu 4
Numărul de locuri de muncă permanente (cu normă întreagă) nou create
B 5 15
este mai mare sau egal cu 3
Numărul de locuri de muncă permanente (cu normă întreagă) nou create
6 10
este mai mare sau egal cu 2
Ponderea investiţiilor în cheltuielile aferente Planului de afaceri
6 Ponderea investiţiilor peste 80% 20
C 7 Ponderea investiţiilor peste 60% 15
8 Ponderea investiţiilor peste 40% 10
Localizarea activităţii microîntreprinderii “S.R.L. – D.”
9 Mediul rural 10
D
10 Mediul urban 5
Utilizarea noilor tehnologii şi promovarea societăţii informaţionale
Implementarea Planului de afaceri conduce la creşterea gradului de
utilizare a tehnologiilor noi, moderne şi/sau a soluţiilor informatice în
12 10
procesul de producţie/ prestare servicii.
Planul de afaceri are potenţial inovativ şi / sau creativ.
E
Implementarea Planului de afaceri nu conduce la creşterea gradului de
utilizare a tehnologiilor noi, moderne şi/sau a soluţiilor informatice în
13 5
procesul de producţie / prestare servicii (potenţialul inovativ şi / sau
creativ al proiectului este nesemnificativ)
Schema de finanţare
14 Schema de finanţare cu credit bancar 20
F
15 Schema de finanţare fără credit bancar 10
Total puncte obţinute
Punctajul maxim care se poate obţine este de 100 puncte.
Punctajul minim care se poate obţine este de 50 puncte.
Punctajul minim pentru accesarea programului este de 60 puncte.
La punctaje egale va prevala numărul de înregistrare on-line.
1
Aceasta este pagina principala a contului dumneavoastra pentru inscrierile la "Programul
pentru stimularea infiintarii si dezvoltarii microintreprinderilor de catre intreprinzatorii tineri"
In meniul din stanga veti gasi 7 sectiuni de formulare pe care trebuie sa le completati inainte
de a trimite formularele completate operatorilor nostri.
Cele 7 sectiuni sunt impartite in doua parti, una destinata informatiilor generale referitoare la
firma dumneavoastra si alta care cuprinde 6 sectiuni necesare finantarii.
Pentru a putea trimite formularele, toate cele 7 categorii sunt obligatorii si nu puteti trimite
formularele inainte ca acestea sa fie salvate.
Odata cu trimiterea formularelor, acestea nu mai pot fi modificate si va rugam sa le completati
cu atentie.
Fiecare dintre categorii contine un formular unde se recomanda sa completati cat mai detaliat
fiecare punct al acestuia.
Pentru a salva un formular, apasati butonul "Salveaza" ce se gaseste la sfarsitul formularului
Inaintea trimiterii formularelor catre operatori, se pot edita si salva formularele de cate ori
doriti, aplicatia blocand salvarea numai in urma trimiterii acestora.
Sectiunile salvate sunt evidentiale printr-un fundal albastru deschis, iar sectiunile unde trebuie
sa completati formularul aferent au un fundal albastru inchis.
Sectiunrea in lucru este evidentiata printr-un text ingrosat in meniu.
Anumite subpuncte din formulare au texte explicative oferindu-va niste linii generale de
urmat pentru subpunctul respectiv. Acestea sunt de 2 feluri care pot fi diferentiate prin culori.
Textele explicative din afara casetelor care trebuie completate au o culoare neagra, iar cele din
inauntrul casetelor sunt albastre. Textele explicative din inauntrul casetelor vor disparea odata
ce ati dat click in caseta respectiva pentru a completa subpunctul formularului. Aveti
posibilitatea de a revedea textele explicative consultand documentele aferente "Programului
pentru stimularea infiintarii si dezvoltarii microintreprinderilor de catre intreprinzatorii tineri".
Pentru fiecare formular salvat veti primi un punctaj in functie de optiunile completate in
formularul respectiv, iar acest punctaj va este comunicat atunci cand salvati un formular.
Punctajul total acumulat la un moment dat este afisat in zona de meniu.
Cum atasez un fisier?
La sectiunrea 4 (Ponderea investitiilor in cheltuilile aferente Planul de afaceri) aveti
posibilitatea de a atasa fisiere.
Pentru a atasa fisiere, apasati butonul "Browse files". Vi se deschide o fereastra unde aveti
posibilitatea de a alege unul sau mai multe fisiere.
Se accepta doar fisiere imagine (jpg, png) sau documente (word, pdf).
In momentul cand ati terminat lista de fisiere, apasati butonul "Start upload". In acest
moment, fisiere sunt trimise si puteti observa progresul fisierului in curs, cat si progresul total.
In momentul cand aceasta operatiune este finalizata, fisierele dumneavoastra vor aparea in
seciunea de "Fisiere atasate". Aici aveti posibilitatea de a vizualiza fisierul trimis apasand pe
numele fisierului si posibilitatea de a sterge fisierul apasand butonul "Sterge".
2
FIŞA POSTULUI
1. Denumirea postului:
2. Nume, prenume (angajat):
…………………………………………………………………….
FISA POSTULUI BARMAN-OSPATAR
Raspunde de realizarea sarcinilor de serviciu ce decurg din fisa postului si a sarcinilor
incredintate(verbal sau scris)de cei in drept(seful ierarhic sau inlocuitorul acestuia)
Raspunde de anuntarea conducerii la aparitia primelor semne ale unei boli iar in momentul in
care isi doreste sa paraseasca locul de munca obligatia lui este de a prezenta conducerii o
cerere de preaviz in termenul legal de 15 zile. nerespectarea acestora se sanctioneaza conform
legilor in vigoare.
Umplerea frigiderelor cu marfa.
Intocmirea necesarului de marfa .
In momentul care clientul se aseaza la masa ospatarul are obligatia de a-i prezenta meniul.
Ospatarul are obligatia de a schimba scrumiera la cel mult trei tigari si de a intreba clientul
daca mai doreste ceva.
Servirea clientului nu se face fara tava.
In timpul programului personalul nu are dreptul de a sta pe sala cu clientii;singurul loc in care
este permis sa se stea este masa personalului.
In timpul programului personalului nu ii este permisa parasirea locului de munca fara
aprobarea .
Tinuta personalului trebuie sa fie una decenta
Sa se prezinte la ora de incepere a programului odihnit si cu o tinuta corecta;
Participa la activitatea de pregatire a unitatii pentru deschiderea sau inchiderea programului
de lucru,la curatenia zilnica in sala si anexelor,mobilierului –luni si vineri zi de curatenie
Participa cu intreaga formatie la activitatea de curatenia generala a unitatii organizata cel
putin odata pe luna sau ori de cate ori este necesar;
Se instruieste si opereaza la casa de marcat;
Recomanda clientilor,bauturile alcoolice,sucurile naturale,etc.care se desfac in unitate;interzis
consumul bauturilor alcoolice din afara unitatii
Prezentarea la servici se va face cu jumatate de ora inainte de inceperea programului pentru
efectuarea curateniei si pregatirea celor necesare pentru desfasurarea activitatii
- maturarea si spalarea podelei
- igienizarea toaletelor inclusiv complectarea hartiei si a servetelelor. Toate acestea
efectundu-se de cate ori este nevoie.
-curatenie dupa bar si in magazie
3
Stocul se face la fiecare iesire din tura ,iar in cazul in care exista minus in gestiune acesta se
plateste de catre personalul care este pe tura.
Zetul trebuie scos la sfarsitul fiecarei ture
In zilele lucratoare personalul primeste din partea casei o cafea si o cola.
Nerespectarea acestor obligatii va duce la sanctionarea cu 10% din salar.
Abilităţi de comunicare foarte bune, flexibilitate, amabilitate, dorinţa de a fi pe placul
clientului.
Deservire băuturi alcoolice şi nealcoolice conform reţetarului propriu al unităţii;
Politeţe şi profesionalism în servirea clienţilor;
Păstrarea igienei şi a curăţeniei la locul de muncă;
Singura persoana care are acces la muzica este cel responsabil care isi efectueaza tura in acea
zi.
Intocmirea inventarului ori de câte ori este nevoie în conf. cu legislaţia în vigoare.
În funcţie de activitatea curentă a unităţii, salariatul va contribui la îndeplinirea oricăror alte
sarcini dispuse de către conducere, corespunzător competenţelor sale profesionale.
Prezentul document se constituie în fisa postului şi a fost întocmit în 2 (doua) exemplare
originale, unul pentru salariat, unul pentru dosarul său de personal
Am luat la cunoştinţă
4
REGULAMENTUL INTERN
CAPITOLUL I
Dispoziţii Generale
5
d) în cadrul societăţii, unde salariaţii nu sunt organizaţi în sindicat salariaţii
îşi pot alege reprezentanţi în condiţiile legii.
e) reprezentanţii salariaţilor participă la stabilirea măsurilor privind:
condiţiile de muncă, sănătate şi securitatea muncii salariaţilor în timpul
exercitării atribuţiilor lor, buna funcţionare a societăţii.
f) reprezentanţii salariaţilor îşi dau avizul în toate problemele de natura
celor prevăzute mai sus precum şi în orice alte situaţii, la solicitarea
conducerii societăţii.
g) avizul reprezentanţilor salariaţilor are caracter consultativ şi este
întodeauna dat în scris şi motivat.
h) prezentul regulament poate fi completat prin politici sau norme interne
de serviciu.
CAPITOLUL II
Organizarea muncii
6
(Conducătorul locului de muncă) răspunde de organizarea şi tinerea
evidenţei proprii privind concediile de odihnă, concediile fără plată, zilele libere
plătite, învoiri de la program şi alte aspecte care privesc timpul de muncă şi
odihnă al salariaţilor.
7
Prestarea orelor suplimentare, peste durata normală de lucru, se admite
numai cu aprobarea societăţii.
a) Pentru orele lucrate peste durata normală a timpului de lucru sau în zilele
de sărbători legale ori declarate zile nelucrătoare salariaţii au dreptul la
recuperare cu timp liber corespunzător în următoarele 30 zile sau cu plată
unui spor de 75% la salariul de bază.
CAPITOLUL III
IGIENA ŞI SECURITATEA
8
În domeniul protecţiei muncii se va acţiona astfel:
Toate accidentele survenite în timpul serviciului, mai ales cele cu
consecinţe grave, vor fi declarate imediat conducerii societăţii sau înlocuitorului
de drept al acestuia. Aceleaşi reguli vor fi respectate şi în cazul accidentelor
survenite pe traseul domiciliu - loc de muncă şi invers.
Accidentul care a produs invaliditate, accidentul mortal precum şi
accidentul colectiv, vor fi comunicate de îndată către conducerea societăţii sau
alta persoana din conducerea acesteia, Inspectoratele teritoriale de muncă,
precum şi organelor de urmărire penală competente, potrivit legii.
9
în dulapuri a unor produse insalubre sau periculoase, sau cu ocazia unor cazuri
de forţă majoră, conducerea poate după ce a informat salariaţii respectivi, să
dispună deschiderea dulapurilor. Deschiderea se va face în prezenţa celor
interesaţi. În cazul absenţei salariatului sau refuzul lui de a participa la acţiune,
aceasta se va face în prezenta unui terţ angajat.
CAPITOLUL IV
REGULI DE DISCIPLINĂ
Art.18. – Recompense
10
părăsirea serviciului fără motiv întemeiat şi fără a avea în prealabil
aprobarea şefului ierarhic;
desfăşurarea unei activităţi personale sau private în timpul orelor de
program;
solicitarea sau primirea de cadouri în scopul furnizării unor informaţii sau
facilitări unor servicii care să dăuneze activităţii societăţii;
introducerea, distribuirea, facilitarea introducerii sau distribuirii în unitate a
băuturilor alcoolice, pentru a fi consumate la locul de muncă;
întrarea şi rămânera în societate sub influenţa băuturilor alcoolice;
introducerea, posedarea, consumarea, distribuirea sau vinderea de
substanţe / medicamente al căror efect pot produce dereglări
comportamentale;
întruniri de orice fel care nu privesc activitatea profesională;
desfăşurarea activităţilor politice de orice fel;
orice alte fapte interzise de lege;
a)Fumatul în locuri nepermise, întârzierea de la programul de lucru, furtul,
violenţa fizică, refuzul de a se supune aplicării politicilor de : securitate şi
protecţie a muncii, interzicere a fumatului, interzicere a consumului de alcool
sau de medicamente care pot produce dereglări comportamentale, sunt
considerate abateri deosebit de grave şi se sancţionează conform prezentului
regulament prin desfacerea contractului individual de muncă.
11
sensul celor de mai sus, nu este permis angajaţilor şi clienţilor societăţii să
impună constrângeri, sau să exercite presiuni de orice altă natură în scopul
obţinerii de favoruri de natură sexuală.
Salariaţii, care vor fi autorii dovediţi ai unor fapte prevăzute mai sus, vor
fi sancţionaţi conform prevederilor art.20, respectând procedura stabilita la art.
22 din prezentul regulament.
CAPITOLUL V
OBLIGAŢIILE CONDUCERII
12
Să urmărească periodic modul în care dotarea compartimentelor de muncă
este realizată, în raport de cerinţele şi specificul fiecărei activităţi;
Să organizeze activitatea salariaţilor ţinând cont de strategia de
dezvoltare, precizând prin fişa postului atribuţiile fiecăruia în raport de
studiile, pregătirea profesională şi specialitatea acestora, stabilind în mod
corect şi echitabil volumul de muncă al fiecăruia;
Să răspundă pentru legalitatea şi oportunitatea dispoziţiilor date
subalternilor, atât în cadrul societăţii cât şi în afara acesteia;
Să organizeze periodic forme de instruire şi formare profesională în raport
de realizarea şi calitatea muncii fiecărui salariat, indiferent de nivelul sau
natura studiilor avute;
Să sprijine şi să stimuleze iniţiativa şi capacitatea profesională a
salariaţilor;
Să asigure condiţiile necesare aplicării dispoziţiilor legale în vigoare
referitoare la securitatea muncii şi prevenirea incendiilor, timpul de lucru
şi de odihnă, acordarea drepturilor pentru muncă prestată;
Să plătească drepturile salariale la termenele şi în condiţiile stabilite.
Să creeze condiţii de prevenire şi înlăturare a tuturor cauzelor sau
împrejurărilor care pot produce pagube patrimoniului societăţii.
Salariaţii au îndatorirea:
a) Să îşi îndeplinească cu profesionalism, loialitate, corectitudine şi în
mod conştiincios îndatoririle de serviciu şi să se abţină de la orice
faptă care ar putea să aducă prejudicii societăţii;
b) Să se abţină de la exprimarea sau manifestarea convingerilor lor
politice în exercitarea atribuţiilor ce le revin;
c) Să răspundă, potrivi legii, de îndeplinirea atribuţiilor ce le revin din
funcţia pe care o deţin, precum şi a atribuţiilor ce le sunt delegate;
d) Să se conformeze dispoziţiilor date de şefii cărora le sunt subordonaţi
direct, cu excepţia cazurilor în care apreciază că aceste dispoziţii sunt
ilegale;
e) Să păstreze secretul de stat şi secretul de serviciu în condiţiile legii;
f) Să păstreze confidenţialitatea în legătura cu faptele, informaţiile sau
documentele de care iau cunoştiinţă în exercitarea funcţiei;
g) Să nu solicite sau să accepte, direct sau indirect, pentru ei sau pentru
alţii, daruri sau alte avantaje.
h) Să îşi perfecţioneze pregătirea profesionala fie în cadrul societăţii, fie
urmând cursuri de perfecţionare organizate în acest scop;
13
i) De a lucra în societate cel puţin cinci ani de la terminarea unei forme
de instruire, specializare sau perfecţionare cu o durata mai mare de
trei luni, în ţara sau în străinătate;
j) Să se conformeze programului de lucru al societăţii;
k) Să anunţe, personal sau prin altă persoană, conducerea societăţii
situaţia în care, din motive obiective ori din cauza îmbolnăvirii
absentează de la serviciu, în cursul zilei în care are loc absenţa, sau în
cel mult 24 de ore;
l) Să aibă o atitudine demna şi corectă, respectuoasă, dând dovadă de
iniţiativă, creativitate, spirit constructiv, prezenţă de spirit, capacitate
decizională operativă, diplomaţie;
m) Să aducă la cunoştinţa şefilor ierarhici orice neregulă constatată,
abateri sau greutăţi în muncă;
n) Să aibă o comportare corectă şi demnă în cadrul relaţiilor de serviciu,
să-şi ajute colegii sau colaboratorii în aducerea la îndeplinire a
obligaţiilor de serviciu şi să se suplinească în cadrul specialităţii lor;
o) Să se prezinte la serviciu în ţinută decentă, să facă şi să menţină
ordinea şi curăţenia la locul de muncă, conform sarcinilor ce-i revin
prin fişa postului;
p) Să fumeze numai în spaţiile special amenajate;
q) Să cunoască şi să respecte politicile de securitate şi protecţia muncii
şi de prevenire şi stingere a incendiilor;
r) Să nu utilizeze timpul de lucru în scopuri personale;
s) Să aducă la cunoştinţă superiorului ierarhic orice abatere de la
prevederile prezentului regulament săvârşită de alţi salariaţi, sau,
vizitatori ai societăţii;
t) Să respecte în totalitate prevederile prezentului regulament şi să
păstreze confidenţialitatea privind conţinutul acestuia.
CAPITOLUL VI
DISPOZIŢII FINALE
14
Persoanele numite sau nou angajate nu-şi pot începe activitatea decât după
ce au semnat că au luat la cunoştinţă de conţinutul acestui regulament, prin grija
Compartimentului Resurse Umane.
Prezentul Regulament de Ordine Interioară al societăţii întra în vigoare de
la data de ……… .
15