Conform recensământului efectuat în 2021, populația comunei Poiana Sibiului se ridică la 2.346 de locuitori, în scădere față de recensământul anterior din 2011, când fuseseră înregistrați 2.548 de locuitori.[3] Majoritatea locuitorilor sunt români (91,82%), cu o minoritate de romi (3,15%), iar pentru 4,94% nu se cunoaște apartenența etnică.[4] Din punct de vedere confesional, majoritatea locuitorilor sunt ortodocși (89,77%), cu o minoritate de baptiști (4,94%), iar pentru 5,24% nu se cunoaște apartenența confesională.[5]
Comuna Poiana Sibiului este administrată de un primar și un consiliu local compus din 11 consilieri. Primarul, Adrian-Pavel Iovi[*], de la Partidul Social Democrat, este în funcție din octombrie 2020. Începând cu alegerile locale din 2024, consiliul local are următoarea componență pe partide politice:[6]
Monumentul Eroilor Români din Primul Război Mondial. Obeliscul se află amplasat în fața Școlii Generale. Acesta a fost dezvelit în anul 1923, pentru cinstirea eroilor români căzuți în Primul Război Mondial. Monumentul are o înălțime de 5 m și este realizat din beton, marmură și bronz, fiind împrejmuit cu un zid din beton. Pe fațada Monumentului se află un înscris comemorativ: „Nu plângeți eroii/ ci slăviți-i“. Pe spatele obeliscului sunt înscrise numele a 26 eroi, iar pe fiecare dintre cele două laterale sunt înscrise numele a câte 28 eroi, care au luptat pentru dezrobirea neamului.
Localități care au aparținut până în 1876 de „Scaunul Miercurea”, unitate administrativă componentă a organismului de autoadministrare al sașilor transilvăneni, numit „Șapte scaune” și care a fost înglobat din 1486 în „Universitatea Săsească”.