Вердехо

Вердехо
исп. Verdejo
Цвет	белый
Происхождение	Испания
Основные регионы	Руэда
VIVC	12949
Медиафайлы на Викискладе

Вердехо (исп. Verdejo, то есть «зеленоватый») — сорт винограда, используемый для изготовления белых вин на западе Испании, особенно в винодельческих районах Руэда и Торо.

История и распространение

По предварительным данным генетиков, возник в Северной Африке в результате скрещивания сортов Саваньен и Кастельяна. Вероятно, занесён на Пиренейский полуостров маврами уже в XI веке.

Все виноградники в окрестностях поселения Руэда были отданы под вердехо ещё в XVIII веке, однако после нашествия филлоксеры и замены поражённых ею лоз более урожайными сортами вердехо к середине XX века практически перестал возделываться.

Белое вино Руэды на 100% состоит из вердехо

В 1972 году ведущий риоханский производитель Marqués de Riscal при консультативном содействии всемирно известного энолога Эмиля Пейно принялся вновь засаживать виноградники Руэды лозами вердехо.

Белые вина Руэды получили признание не только в Испании, но и за её пределами. В 2017 году в этом аппелласьоне было собрано 108 812 763 кг винограда, 87% которого пришлось на вердехо.

Сельскохозяйственные характеристики

Сила роста лозы сильная. Лист средний, пятилопастной, реже трехлопастной. Нижняя поверхность листа почти не покрыта опушением. Цветок обоеполый. Гроздь средняя или мелкая. Ягоды средней величины, округлые, жёлто-зелёные. Урожайность этого сорта винограда сильно зависит от условий. Относится к сортам позднего периода созревания.

Виноградари Руэды обычно собирают урожай сентябрьскими ночами, когда температура воздуха опускается до 10–15 °C (тогда как днём она может составлять 28–30 °C). Таким образом уменьшается оксидация, виноград лучше сохраняет свои органолептические свойства, а выжатый из него сок не темнеет.

Ссылки

• http://goodwine.ua/uk/node/2022 Архивная копия от 2 апреля 2015 на Wayback Machine