булочное изделие в виде небольшого кольца из пшеничного теста ◆ Пользовавшись всем достопримечательным по дороге от Торжка до Петербурга, т. е. купив в Валдае баранков (крендели небольшие) у дешёвых красавиц, торгующих ими, в Вышнем Волочке завтракали мы свежими сельдями, а на станции Яжелбицах ― ухою из прекраснейших форелей, единственных почти в России; приехали мы на третий день вечером в Петербург прямо к Andrieux (где обедают все люди лучшего тону). А. Н. Вульф, «Записки о событиях 1828–1829 гг.», 1830 г.[НКРЯ]◆ Он скажет: «Не за то люблю я Русь, что в ней едят московские калачи и валдайские баранки, а пьют квас, но за то, что она моя отчизна, моя земля, моя Родина, земля судеб и надежд великих, край народа умного, бодрого, способного ко всему великому и прекрасному». Н. А. Полевой, «Клятва при гробе Господнем», 1832 г.[НКРЯ]◆ Начальник канцелярии потерял мой протокол и нервно двигал ящиками своего стола, в которых показывалась то начатая восьмушка махорки, то укушенная баранка. М. М. Пришвин, «Дневники», 1923 г.[НКРЯ]
перен., разг.рулевое колесо автомобиля ◆ Повороты следовали один за другим, и шофёр беспрестанно крутил баранку. Б. А. Можаев, «Лесная дорога», 1964 г.[НКРЯ]◆ Крохотная спортивная баранка чутко реагирует на движения водителя, а потому руки в идеале должны составлять с рулём единое целое. «Аксессуары: Что натянуть на руки», 15 марта 2002 г. // «Автопилот»[НКРЯ]
перен., разг., шутл. низшая оценка за выступление в соревнованиях, нольочков, баллов; проигрыш ◆ Надо сказать, что весь отборочный турнир шёл у сербов наперекосяк, и «баранка» из-за хулиганских действий зрителей в Генуе, на мой взгляд, отнюдь не имела решающего значения. «Сербское горе и скандинавская радость.» // «Спорт-Экспресс», 13 октября 2011 г.
Происходит от праслав.*ob-variti, от кот. в числе прочего произошли: русск. баранка, укр. оба́рінок, белор. абара́нак, польск. obarzanek, obwarzanek. Твёрдость р указывает на белор. источник, иначе ожидалось бы русск. *баре́нка, *баря́нка. Использованы данные словаря М. Фасмера с комментариями О. Н. Трубачёва. См. Список литературы.
