кулин.каша, сваренная из целых зёрен пшеницы (реже ячменя или других круп, последнее время — из риса), политая мёдом, медовой сытью или сахаром, с добавлением мака, изюма, орехов, молока или варенья ◆ Кутья, или каша, разведённая мёдом, также имеет символическое значение. По окончании вечери, часть оставшейся кутьи дети разносят по домам бедняков, чтобы и им дать возможность отпраздновать «богатую кутью», и затем в деревнях начинаются колядки. С. В. Максимов, «Нечистая, неведомая и крестная сила», 1899 г.[НКРЯ]◆ Тихо, тихо в божничном углу, / Месяц месит кутью на полу… С. А. Есенин, «Нощь и поле, и крик петухов…», 1916–1922 гг.[НКРЯ]◆ Перед обедом была панихида с кутьёй; за обедом, перед киселем (здесь употребляют в подобных случаях кисель), попы пропели заупокойную и пропели полупьяно, потому что это было в конце обеда. И. С. Аксаков, «Письма родным», 1849-1856 гг.[НКРЯ]◆ При этом всегда они брали с собою кутью на белом блюде, в салфетке, а кутья была сахарная из рису и изюму, вдавленного в рис крестом. Ф. М. Достоевский, «Преступление и наказание», 1866 г.[НКРЯ]
Общеславянское слово, заимствовано из греческого: ср.-греч. κουκκί(ον), мн. ср.-греч. κουκκιά «бобы», которое является производным от ср.-греч. κόκκος «зерно».
