Konveksjonsovn er en kategori ovn som varmer opp omgivelsene ved hjelp av oppvarmet luft som strømmer gjennom ovnen. Denne ovnstypen blir derfor også kalt gjennomstrømningsovn.
Faktaboks
- Også kjent som
-
gjennomstrømningsovn
konveksjonsovn
Elektrisk gjennomstrømningsovn (konveksjon).
Konstruksjon
Konveksjonsovn finnes i ulike utforminger, med et varmeelement som er tilpasset den energikilden den bruker. Elektriske konveksjonsovner er bygd som en motstandsovn med motstandstråder som er laget av for eksempel en platina-rhodiumlegering.
Ovner som bruker brensel i form av gass, petroleum eller biobrensel er bygd med et brennkammer. Brennkammeret er lukket fra omgivelsene med et varmeledende metall, og oppvarmingen skjer når luften passerer på utsiden av brennkammeret.
Oppvarming
Den oppvarmede luften stiger opp samtidig som ny kald luft trekkes inn under ovnen. Det skape en sirkulasjon i rommet, som bidrar til å spre varmen.
Med bruk av konveksjonsovner oppnås en lavere temperatur på ovnens ytterflate sammenlignet med for eksempel stråleovner. De regnes derfor for å være tryggere i bruk. Mange ovner fungerer som en kombinasjon mellom stråleovner og konveksjonsovner.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.