molagai podi – Store norske leksikon

Molagai podi er en krydderblanding fra India/Sri Lanka. Den inneholder chili, sesamfrø, dyvelsdrekk, linser og salt. Som i alle krydderblandinger kan ingrediensene variere.

Faktaboks

Også kjent som: milagai podi, molahai podi, molagai podi, gunpowder spice.

Blandingen kan være svært sterk, derav det engelske navnet gunpowder spice (kruttkrydder). Det blandes ofte med olje, eller noen ganger med sukker, og brukes da til å krydre lokale småkaker og pannekaker laget av ris- og linsemel.

Les mer i Store norske leksikon

krydder

Kommentarer

Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.

Du må være logget inn for å kommentere.

Vi mangler fagansvarlig for Ulike lands kjøkken

Vil du bli fagansvarlig? Ta kontakt