Carabikang
Carabinkang nyaéta kuéh tradisional nu dijieun tina bahan dasar tipung béas, cipati, jeung gula bodas.[1] Carabikang kaasup kuéh jajanan pasar tradisional, sanajan ti kitu ieu kuéh remen ogé katempo dijual di super market malahan jadi kuéh pilihan di hotél-hotél, susuguh mangsa aya gempungan, acara hajatan, jeung sajabana.[2]. Kuéh carabikang dijieu maké citakan nu maranti, sangkan ukuranna papak rata.[3]
Bahan-bahan
[édit | édit sumber]- Tipung béas 200 gr
- Tipung tarigu protéin sedeng 30 gr
- Cipati nu kuled 370 ml
- Gula bodas 1oo gr
- 1/4 séndok pasta pandan (kelir héjo)
- 1/4 séndok uyah.[3]
Cara nyieun
[édit | édit sumber]- Jieun adonan biang : tinyuh dua séndok tipung béas ku 150 ml cipati, aduk nepika rata.[3] Golakeun nepika kuled, tuluy dijait
- Jieun sawadah deui : campurkeun tipung béas, tipung tarigu, gula jeung uyah.[3] Galokeun nepika rata, asupkeun adonan biang nu masih kénéh panas, tuluy aduk nepika rata
- Asupkeun cipati saetik-saeutik bari adonan tuluy digalokeun kurang leuwih 40 menit.[3] Antep keun heula kurang leuwih 10 menit.
- Pisahkeun adonan jadi dua bagéan, nu sabagéan diantepkeun, nu sabagéan deui dicampurkeun jeung pasta pandan
- Panaskeun dina kompor citakanna, bari jeung diusap-usap maké minyak
- Cicikeun adonan 3/4 na tina citakan
- Tuluy beuleum dina kompor nepika adonan robah semu beukah tur marolongo leutik
- Cokel kueh nu geus meh asak, tuluy guarkeun maké sodet sangkan kuehna mangkak, panaskeun deui nepi ka asak
- di mana geus asak, jait tuluy tiiskeun
- Cara bikang geus bisa dikonsumsi.[3]
Tutumbu kaluar
[édit | édit sumber]Dicutat tina
[édit | édit sumber]- ↑ "cara membuat carabikang yang empuk dan Manis". resepperhari. Archived 2017-12-02 di Wayback Machine
- ↑ "Jajanan Pasar di Hotel Berbintang". liputan6. 2011-10-10.
- ↑ a b c d e f sukses wirausaha jajan favorit. Niaga Swadaya. p. 43. ISBN 9789791477055.
|
Artikel ieu mangrupa taratas, perlu disampurnakeun. Upami sadérék uninga langkung paos perkawis ieu, dihaturan kanggo ngalengkepan. |