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96点
特上らぁ麺（白醤油）¥2050[ラーメン/醤油]
らぁ麺や 嶋 （東京都 渋谷区）

「特上らぁ麺（白醤油）¥2050」@らぁ麺や 嶋の写真らぁ麺や嶋@西新宿五丁目

特上らぁ麺（白醤油）¥2050、炙り叉焼ごはん（卵黄入）¥450

月一定訪の嶋さん。今日は白醤油❗️

豚、鶏、魚介の旨みにふっくらまろやかな白醤油が際立つ一杯。醤油とも塩とも異なる味わいにまたまた感動🥹ワンタンやたっぷ... 続きを見る

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94点
特上醤油らぁ麺[ラーメン/醤油]
らぁ麺や 嶋 （東京都 渋谷区）

「特上醤油らぁ麺」@らぁ麺や 嶋の写真らぁ麺や嶋🍜西新宿五丁目

特上醤油らぁ麺

オープン当初ぶり久々
3回目の訪問☝️
今はテーブルチェックで完全予約制です　

食べログ評価
驚異の3.99⭐️
都内No. 1よね？凄いわ
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96点
特上らぁ麺（塩）¥2050、炙り叉焼ごはん¥450[ラーメン/塩]
らぁ麺や 嶋 （東京都 渋谷区）

「特上らぁ麺（塩）¥2050、炙り叉焼ごはん¥450」@らぁ麺や 嶋の写真らぁ麺や嶋@西新宿五丁目

特上らぁ麺（塩）¥2050、炙り叉焼ごはん¥450

10月からTableCheckでの予約となり1ヶ月ぶりの訪問。
今回は「塩」。鶏よりも豚とエビを強く感じるスープは、分厚い旨味に輪郭のはっきりした塩ダレが絶妙なバランス... 続きを見る

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99点
特上らぁ麺・しお白醤油[ラーメン/塩]
らぁ麺や 嶋 （東京都 渋谷区）

「特上らぁ麺・しお白醤油」@らぁ麺や 嶋の写真透明感あるスープは鶏の旨味と乾物の風味に白醤油が調和した極上の味わい
美味すぎてレンゲが止まりません
麺はストレート中細麺、ふわりとした歯応えと滑らかな喉越し
多彩なチャーシューも全て絶品！
美味しかった🦝

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96点
特上醤油らぁ麺 ¥2000[ラーメン/醤油]
らぁ麺や 嶋 （東京都 渋谷区）

「特上醤油らぁ麺 ¥2000」@らぁ麺や 嶋の写真らぁ麺や嶋@西新宿五丁目

特上醤油らぁ麺¥2000、炙り叉焼ごはん¥450

食べログ百名店であり東京No. 1のこちら。OMAKASEでの予約争奪戦に勝利した方から声がけ頂き、待望の初訪❗️

上品な鶏の旨味に乾物系の魚介を幾重にも重ね、芳醇なコクとキレのあるカエシでまとめた逸品。するりとしなやかな中細麺... 続きを見る

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97点
特上つけ麺　白醤油[つけ麺/塩]
らぁ麺や 嶋 （東京都 渋谷区）

「特上つけ麺　白醤油」@らぁ麺や 嶋の写真2度目の訪問。
以前は記帳制であったが、現在はWEBでの予約制。
未食のつけ麺を購入。
出汁感あるスープがとにかく美味い。
麺も出汁と昆布水が合わさったものに使っていて麺単体でも◎
特上のトッピングも全て良かった。

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97点
鰹昆布水出汁つけ麺[つけ麺/醤油]
らぁ麺や 嶋 （東京都 渋谷区）

「鰹昆布水出汁つけ麺」@らぁ麺や 嶋の写真訪問日　2021/11/16

西新宿五丁目駅から徒歩4分程度のこちら。
平日の記帳制解除のため朝10:15に着し並びに参戦。
9番目に到着。開店から40分ほど待ち入店。
待望の昆布水が復活したので注文。
まずは塩と麺のみで食す。
さすがの美味さ。鰹昆布水はかなり粘度高めで濃厚。... 続きを見る

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92点
特上醤油らぁ麺[ラーメン/醤油]
らぁ麺や 嶋 （東京都 渋谷区）

「特上醤油らぁ麺」@らぁ麺や 嶋の写真水曜日14時
OMAKASEで予約


スープは鶏と節系の濃い口醤油
深みのあるスープ
なかなか濃いです


麺は加水高めの中細ストレート
ツルモチです
茹で加減は柔らかめ
柔らかすぎると思う人もいると思うが、個人的には... 続きを見る

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93点
らぁ麺　醤油[ラーメン/醤油]
らぁ麺や 嶋 （東京都 渋谷区）

「らぁ麺　醤油」@らぁ麺や 嶋の写真王道醤油ラーメンの最高峰。
変に奇をてらわず、愚直に「普通」を追求した味。
スープ、麺、具ひとつひとつに深いこだわりを感じる。
一度は食べて損なし。

ただし人気店がゆえ食べるまでの苦労を考えたら一度で十分かも。
手軽に食べれるようになったら通いたい。
一度は食べて損なし。

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95点
特製醤油[ラーメン/醤油]
らぁ麺や 嶋 （東京都 渋谷区）

「特製醤油」@らぁ麺や 嶋の写真特製醤油ラーメン　4種のチャーシューと雲呑　細切りメンマに青ネギに半熟味玉　屋号は佐野実さんの奥様と店主盛島氏の考案　2020年新店組のMVP by TRYラーメン大賞


岡山県産の山水地鶏 山梨県産の信玄鶏など数種類の鶏と本枯れ節　ゴマ鯖　白エビ　貝柱を加えたスープ
麺は『支那そばや』謹製

ス... 続きを見る

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店舗情報

店名らぁ麺や 嶋
住所

〒151-0071 東京都渋谷区本町3-41-12

電話番号非公開
営業時間8:45〜11:05入店分※8:15頃から記帳開始予定
11:45〜14:00入店分※当日朝6時からネット予約開始
定休日土曜、日曜、祝日
座席6席（カウンターのみ）
喫煙

禁煙

アクセス
地下鉄「西新宿五丁目駅」A2出口より徒歩4分
都営大江戸線『西新宿五丁目駅』（352m）
マップで周辺を見る
駐車場

駐車場なし

オープン日2020年6月10日
メニュー
メニューの写真を見る

らぁ麺
■らぁ麺【醤油・しお・白醤油】:1,300円(税込)
(らぁ麺トッピング:炭火炙り焼き肩ロース・炭火炙り焼きバラ・メンマ・九条ネギ又は三つ葉)

■味玉らぁ麺【醤油・しお・白醤油】:1,450円(税込)
(味玉らぁ麺トッピング:味玉×1)

■雲吞(ワンタン)らぁ麺【醤油・しお・白醤油】:1,650円(税込)
(雲吞らぁ麺トッピング:肉雲吞×2、海老雲吞×2)

■上らぁ麺【醤油・しお・白醤油】:1,600円(税込)
(上らぁ麺トッピング:味玉×1、肉雲吞×1、海老雲吞×1)

■特上しおらぁ麺:1,900円(税込)
(特上しおらぁ麺トッピング:味玉×1、肉雲吞×1、海老雲吞×1、下記チャーシュー)

■特上醤油らぁ麺:1,850円(税込)
(特上醤油らぁ麺トッピング:味玉×1、肉雲吞×1、海老雲吞×1、下記チャーシュー)

(特上しおらぁ麺/特上醤油らぁ麺 チャーシューメニュー例)
・炭火炙り焼きバラ
・炭火炙り焼き肩ロース
・オーブン焼き
・炭火吊るし焼き
・ささみタルトゥファータ(黒トリュフペースト)添え
※現在肉類は上記5種となります。
※季節に応じて肉の部位や内容変更あり

つけ麺
■つけ麺【醤油・しお・白醤油】:1,550円(税込)
■特上つけ麺【醤油・しお・白醤油】:2,100円(税込)

トッピング
■【雲吞(ワンタン)】(肉雲吞×2、海老雲吞×2):350円(税込)
■【雲吞・味玉】(肉雲吞×1、海老雲吞×1、味玉×1):300円(税込)
■【海老雲吞・味玉】(海老雲吞×2、味玉×1):300円(税込)
■【肉雲吞・味玉】(肉雲吞×2、味玉×1)::300円(税込)
■【味玉のみ】(味玉×1):150円(税込)

その他
■炙り焼豚ごはん(卵黄入り):400円(税込)

備考
※店内の写真撮影は商品のみ
食券は入店時購入
店舗前の並びは3人まで
ティッシュなどのゴミは券売機横のゴミ箱へお願いいたします。

※現在、時間帯で分けて、記帳制とネット予約併用。
開店時間に記帳開始。一人6分前後で戻ってくる。
連食する場合はその旨、記帳することが必要。
外部リンク
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。