Mintkyssar eller chokladkyssar[a] är ett slags konfekt som oftast bakas som julgodis. Mintkyssen smakar mint och har en klick mörk choklad på toppen.

En skål med mintkyssar.

Tillagning

redigera

Mintkyssar görs genom att florsocker kokas upp i vatten, till en sockerlag, med en tillsats av ättikssprit. Efter att sockerlagen svalnat tillsätts pepparmyntolja, och massan sjuds till rätt konsistens under omrörning. Massan fördelas sedan i runda klickar på en plåt. När mintkyssarna stelnat smälts mörk choklad och spritsas på. Mintkyssar är vanligen vita, men karamellfärg kan användas i massan för att få fram andra färger.

Se även

redigera

Kommentarer

redigera
  1. ^ Även "negerkyssar" kan förekomma, men bör undvikas enligt den 13:de upplagan av SAOL.s.611 hämtat från the Wayback Machine (arkiverat 21 september 2013). I den 14:de upplagan finns inte ordet.
I Finland användes förr det ordet dock om skumbollar, liksom motsvarande ord i flera andra språk.”Negerkyssar ett bra godisnamn?”. YLE. 6 oktober 2010. https://svenska.yle.fi/artikel/2010/10/06/negerkyssar-ett-bra-godisnamn. 

Externa länkar

redigera