ஆர்கனோ
ஆர்கனோ ( US : / ɔː ஆர் ɛ ɡ ə N oʊ, ə - /,[1] UK : / ˌ ɒr ɪ ɡ ɑː N oʊ / ;[2] ஓரிகனம் வல்கரே ) என்பது புதினா குடும்பத்தில் (லாமியாசி) பூக்கும் தாவரமாகும் . இது மிதவெப்பமண்டலமான மேற்கு மற்றும் தென்மேற்கு யூரேசியா மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் பிராந்தியத்திற்கு சொந்தமானது.
ஆர்கனோ ஒரு பல்லாண்டுத் தாவர வகையைச் சார்ந்தது. மேலும் இது மருத்துவ பயனுடைய மூலிகையாகும். இது 20–80 cm (7.9–31.5 அங்) வரை வளர்கிறது. இதன் உயரமான, எதிர் இலைகள் 1–4 cm (0.39–1.57 அங்) வரை நீண்டு இருக்கும். இதன் மலர்கள் ஊதா, 3–4 mm (0.12–0.16 அங்) வரை நீளமானது. இது தாவரத்தின் நிமிர்ந்த கூர்முனைகளில் காணப்படுகிறது. இது சில நேரங்களில் காட்டு ஓரிகனம் மஜோரனா,என்றும், அதன் நெருங்கிய வகையான ஓ. மஜோரானா, இனிப்பு மார்ஜோரம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது .
சொற்பிறப்பு
[தொகு]ஆர்கனோ என்ற சொல் பண்டைய கிரேக்கத்திலிருந்து பெறப்பட்டது ὀρίγανον (Orīganon), அதில் இருந்து இசுபானிஷ் ஆர்கனோ, மற்றும் இலத்தீன் ஓரிகனம்.போன்றவை வந்தன. [3] இது,ஒரு கிரேக்க கலவைச் சொல்லைக் கொண்டுள்ளது. அதாவது, ὄρος என்பதற்கு (Óros) "மலை" மற்றும் γάνος ( gános ) அதாவது "பிரகாசம்", இதனால், "மலையின் பிரகாசம்" என்ற பொருளில் வருகிறது.
விளக்கம் மற்றும் உயிரியல்
[தொகு]ஆர்கனோ மூலிகை மர்ஜோரத்துடன் தொடர்புடையது, சில நேரங்களில் காட்டு மர்ஜோரம் என்று குறிப்பிடப்படுகிறது. ஆர்கனோவில் ஊதா நிற பூக்கள் மற்றும் மண்வெட்டி வடிவ, ஆலிவ்-பச்சை இலைகள் உள்ளன. இது பல்லாண்டு பயனளிக்கும் தாவர வகையைச் சார்ந்தது.[4][5] இது குளிர்ந்த காலநிலையில் ஆண்டுதோறும் வளர்க்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது பெரும்பாலும் குளிர்காலத்தில் உயிர்வாழாது.[6] ஆர்கனோ வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் பயிரிடப்படுகிறது. தாவரங்கள் 30 cm (12 அங்) இடைவெளியில் நடப்படுகிறது. மிகவும் வறண்ட மண்ணில், முழு வெப்பநிலயில் ஆர்கனோ 6.0 (லேசான அமிலத்தன்மை) மற்றும் 9.0 (வலுவாக கார) இடையே ஒரு pH வரம்பில் வளரும், விருப்பமான வரம்பு 6.0 முதல் 8.0 வரை இருக்கும். இது வெப்பமான, ஒப்பீட்டளவில் வறண்ட காலநிலையை விரும்புகிறது, ஆனால் மற்ற சூழல்களில் நன்றாக வளர்கிறது.[7]
வகுப்பு
[தொகு]ஆரிகனோவின் பல கிளையினங்களும் வகைகளும் மனிதர்களால் அவற்றின் தனித்துவமான சுவைகள் அல்லது பிற குணாதிசயங்களுக்காக பல நூற்றாண்டுகளாக உருவாக்கப்பட்டு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இதன் சுவைகள் காரமானது முதல் மிகவும் இனிப்பானவையாக உள்ளது. ஓரிகனம் வல்கரே என தோட்டக் கடைகளில் விற்கப்படும் எளிய ஆர்கனோ ஒரு மிதமான சுவையுடையது. மற்றும் பெரிய அல்லது, குறைந்த அடர்த்தியான இலைகளைக் கொண்டிருக்கலாம், மேலும் சமையல் பயன்பாட்டிற்கு இது சிறந்ததாக கருதப்படுவதில்லை. இது, ஒரு சுவை குறைவான குறிப்பிடத்தக்க மற்றும் கடுமையானதாக இருப்பதால் சமையலுக்கு பயன்படுவதில்லை. இது மற்ற அதிநவீன வகைகளை மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யலாம், ஆனால் சந்ததியினர் தரத்தில் அரிதாகவே சிறந்ததாக உள்ளது.
இதன் தொடர்புடைய இனங்களான, ஓரிகனம் ஒனைட்ஸ் (கிரீஸ், துருக்கி) மற்றும் ஓ. சிரியாகம் (மேற்கு ஆசியா), இதே போன்ற சுவைகளைக் கொண்டுள்ளன. துருக்கியில் இருந்து மர்ஜோரம் ஒரு நெருங்கிய தொடர்புடைய தாவரமாகும், இது சுவையில் கணிசமாக வேறுபடுகிறது. ஏனெனில் அதன் அத்தியாவசிய எண்ணெயிலிருந்து பினோலிக் கலவைகள் இல்லை. சில வகைகள் ஆர்கனோ மற்றும் மர்ஜோராம் இடையே ஒரு சுவை இடைநிலையைக் காட்டுகின்றன.
குறிப்புகள்
[தொகு]- ↑ "American: Oregano". Collins Dictionary. n.d. பார்க்கப்பட்ட நாள் 25 September 2014.
- ↑ "British: Oregano". Collins Dictionary. பார்க்கப்பட்ட நாள் 25 September 2014.
- ↑ "Oregano". Online Etymology Dictionary, Douglas Harper, Inc. பார்க்கப்பட்ட நாள் 6 October 2016.
- ↑ "Origanum vulgare L. oregano". Plants Database, United States Department of Agriculture. பார்க்கப்பட்ட நாள் 30 January 2011.
- ↑ "Growing Culinary Herbs In Ontario". Ontario Ministry of Agriculture, Food & Rural Affairs. Archived from the original on 19 ஜூலை 2010. பார்க்கப்பட்ட நாள் 30 January 2011.
{{cite web}}: Check date values in:|archive-date=(help) - ↑ "Herbs". Government of Saskatchewan. September 2009. Archived from the original on 3 அக்டோபர் 2011. பார்க்கப்பட்ட நாள் 30 January 2011.
- ↑ "Oregano and Marjoram". Ontario Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs, Guelph, Canada. 17 October 2012. பார்க்கப்பட்ட நாள் 31 January 2017.