餐厅信息
细节
| 店名 |
Suzu
|
|---|---|
| 菜系 | 法式料理，蔬菜料理，西式料理 |
| 预订・咨询 |
0467-31-2506 |
| 预订可/不可 |
仅限预订
*仅接受前一天通过电话或通过我们网站上的预订表进行预订。 |
| 地址 |
神奈川県鎌倉市腰越3-1-21 坂本ビル 1F |
| 交通方式 |
从小田急江之岛线片濑江之岛站出发 距離腰越 111 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
JPY 8,000～JPY 9,999 JPY 6,000～JPY 7,999 |
| 预算（评论总数） |
JPY 10,000～JPY 14,999JPY 6,000～JPY 7,999
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| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners，UnionPay） 不接受电子货币 不接受二维码付款 |
| 收据 |
可以开具符合规定的发票收据。 登录号码T5810826679425 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系餐厅。 |
| 服务费和附加费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats |
|---|---|
| 包厢 |
不可 |
| 包场 |
可 |
| 禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 |
| 停车场 |
不可 附近有投币停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的环境,平静的环境,沙发座位 |
菜单
| 饮品 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘) |
| 关于儿童 |
欢迎儿童(欢迎婴儿,欢迎学龄前儿童,欢迎小学生),有儿童菜单,可携带婴儿车
我们相信童年时期的饮食是一种具有新发现的重要经历。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2014.4.26 |
| 备注 |
[关于取消] |
| 餐厅的宣传 |
由夫妻主厨和糕点师主理的套餐，共有10个座位，透过窗户可以看到江之电的景色。
2016年，他在足柄开设了Suzu农场，利用休息日，他在地里种植蔬菜，并与蔬菜互动。我们尽可能不使用添加剂，增强鱼、肉、蔬菜汤的自然味道。当然，面包和冰淇淋调味料也是自制的。基于“蔬菜的美味在肉类和海鲜的陪伴下才最美味”的理念，我们重视时令食材......请享受Suzu贴心的套餐。 |
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予約困難店「TSU・SHI・MI」
(現在は移転準備中？)出身のシェフと
パティシエールである奥様ご夫婦で
営まれている鎌倉のお店。
お店の目の前を江ノ電がすれすれの距離で
走るのが江ノ電沿線ならではの風景。
前々から行きたかったお店ですが
やっとお伺いできました。
遠いのもあったりスイーツ優先だったりで
結果的にはこれから1時間以上かけても
通いたいと思える素晴らしいお店でした。
コースはランチのフルコース6皿で
¥5,555とリーズナブル。
しかも、最後のデセールまで抜かり無し。
デセールが出てきた時はびっくり。
最後までクオリティをキープしたままの
コース、しかもランチで、なかなかお目に
かかれないです。
内容は
・アミューズ
大地の恵み 40種類の湘南野菜
・冷前菜
蕾菜、蛍烏賊、からすみ、黄金柑
フロマージュブランのソース
・塩パン
・スープ
新玉ねぎのポタージュ
スナップエンドウ、木の芽のオイル、
カシューナッツ？
・魚料理
鰆、キャベツ、自家製ベーコン、トマトのソース
・肉料理
山口県産むつみ豚"肩ロース"ロースト
もびる、わらび、たけのこ、うど、などの
山菜の天ぷらと山菜ソース。
・デザート
苺と、しょうがのクレームブリュレ
すべてのお皿が印象に残ってるし
美しく、シンプルに美味しかった。
そして発見や驚き。
ありきたりな言葉ですみません…笑
強いて、本当に強いて言うなら蛍烏賊と
豚肉&鎌倉の山菜。
豚肉は脂の部分まで美味しく舌に残る後味が
しつこくない。
山菜ソースの苦味と塩気が新鮮。
そして前菜の"大地の恵み"ですが
40種類！の鎌倉(湘南)野菜を使用。
TSU•SHI•MIへのオマージュでしょうか。
ブラックオリーブとアンチョビベーコンと
アーモンドを合わせた調味料と一緒に
いただきます。
香味野菜と一緒にだったり酢漬けだったり
生だったり茹でられたり
ひとつひとつ丁寧な仕事が施されていました。
自然と食べ比べになっているので
それぞれの味わいが濃く、
ひとつひとつの良さがわかりやすい⁎
甘いのは甘い、独特なのはより独特
小さいからこそ味覚が研ぎ澄まされる
のかもしれません…
大地の恵み、ありがたい…
お野菜食べて癒される、いい食体験が
できました。
メニューが変わったらまたすぐお伺いする
予定です。