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八丁堀
荻窪駅から6,7分歩いた所にある広島のお好み焼き屋さん。四面道の交差点の側です。
お店は割りと新しそうです。鉄板も綺麗です。やたらとメニューが貼ってあります。カウンター席が6席位で、後は鉄板のついていないテーブル席です。
夜に伺い、カウンター席で、そば肉玉イカ天のお好み焼きを頂きました。値段はちょっと高めの930円です。ただ、材料は良いものを使っているようなので仕方ないかも。生地は適切な薄さです。キャベツは細い千切りで、ちょっと少な目です。トッピングにあったキャベツダブルでも良いかも。
モヤシも少な目、イカ天は広島のモノらしいですが、極普通です。麺は生麺を茹でて使用します。おそらく磯野製麺のモノ。玉子は小さめですが2黄卵を使用しています。ソースも辛口と甘口の二種類のソースで特製らしいです。最初に書いたように材料は悪くないのです。
でも、正直今一つなのです。じっくりと焼き上げますので、キャベツも美味しいはずなのにパッとしません。そばも生麺の美味しさをあまり感じません。ソースは美味しいのですが、付けすぎです。
全てバランスの問題のような気がします。
キャベツかモヤシの量を増やすとか、じっくり焼くのであれば敢えてキャベツをざっくり切るとか、ソースは最低限にしてお客さんに任せるとか、簡単なことで劇的に美味しくなりそうな気がします。それだけに、ちょっと残念でした。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Hatchobori
|
|---|---|
| 菜系 | 铁板烧，大阪烧 |
| 预订・咨询 |
03-3398-8828 |
| 预订可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都杉並区天沼3-12-7 |
| 交通方式 |
距離荻洼 584 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
JPY 2,000～JPY 2,999 JPY 1,000～JPY 1,999 |
| 预算（评论总数） |
JPY 1,000～JPY 1,999
|
| 付款方式 |
不接受信用卡付款 不接受电子货币 不接受二维码付款 |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats |
|---|---|
| 包厢 |
不可 |
| 包场 |
可 |
| 禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 |
| 停车场 |
不可 |
菜单
| 饮品 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
外带服务 |
| 备注 |
可以看鲤鱼的棒球转播!! |
昨天是西荻洼，今天是荻洼。这也是我9年来的第一次访问。上次来是商店刚开业的时候。我在周末午餐时间参观过。 我收到的是午餐B。这是肉玉荞麦面鱿鱼大阪烧。价格为1050日元。 我看烤的时候觉得有点小，但收到的时候发现还蛮饱的。 面料比较薄，尺寸也正常。白菜的味道很多，豆芽不是很多，但是份量也还算合理。这个大阪烧需要很长时间才能煮好，但有些地方有点烧焦了。荞麦面使用矶野制面煮过的生面条。这也是在热铁板上慢慢煮的，所以比我想象的要脆。 收到的时候就觉得荞麦面的存在感太强了。另外，我觉得酱汁可以少用一点。如果你对味道有信心的话，我希望酱汁可以稀一点，这样你可以更享受大阪烧本身的味道。