続：★3.74人気の文化横丁小判寿司！ランチ訪問～♬の巻 : Koban Zushi

初めてこちらの寿司を食べて、早50年が経過・・・
特に寿司が好きではない子供の頃、蒸し海老、海苔
巻き、玉ばっか食べていましたわ(笑)
昔は今の店舗東隣り（三林精肉店）にあって、建物
は当時のまま三林さんが使っています。
久しぶりにランチで訪問。
カウンター席は予約満席、3Fの個室へ
残念ですが仕方ない。人気店は入店も大変(笑)
この日はランチのお任せ握りで！

とろ、鮪、車海老、甘海老、いくら、さわら、
すずき、ひらまさ、鯵、玉。
鉄火巻、マンボ巻（筋子＆胡瓜）の内容。
※多分、筋子と胡瓜。イクラ＆胡瓜ではないかな
　と回想しております。
とろはしつこくない脂感で、溶けますね～
さわらは甘みもあって、サッパリと美味♬
ネタの一つ一つがクォリティよく、さすがに
あぁ・・寿司・・・食べてる～↗といった気分。
赤シャリもまろやかな味で、これも新鮮な感じ
がいたします。
勿論、あら汁もハイレベルで美味しい。

ただやっぱり、寿司屋はカウンター席ですね～
そしてやっぱり夜に一杯呑りながら、これBEST！
顔馴染みなだけあって、余計にそう思うのだ。
今回は穴子や雲丹、煮蛤、ヒカリモノ、鮑などが
なかったので旬もありますが心残り・・・
二代目親方がお休みでしたが、三代目が頑張って
いらっしゃったし、いつものベテラン職人さん、
女将さんも元気そうでなによりです。
またお伺いいたします。ごちそうさまでした～

※予約は少し早めがよろしいかと。
　CP的には夜のカウンターがBEST～
　各イベントやコンサート開催時は混みます。
　

【2013/8月：株主総会編】

8月のお盆前・・・トム家の臨時株主総会を小判寿司さんにて開催（笑）。

総勢13名でいざ出陣(*^^)v。

2階の広間を貸し切っていただき、久々に美味い肴と美酒を堪能♪

トム爺がかれこれ先代親方の時代から、早40数年お世話になっておりまする<(_ _)>。

気取って食べるお寿司屋さんではなく、気さくにワイワイ楽しめる・・・そこがいいぉ～!(^^)!。

またお世話になりますね・・・美味しい想い出がまた1つできました（笑）。


【2011/10月：まかじきとめかじきの違いは？編】

文化横丁の小判寿司さんへまた侵入だぉ（笑）。

「おこんばんは～♪」と元気に入ると「あれっ？お父さんは一緒じゃないのぉ？」と女将さん！

「いっつも一緒じゃないよ～ん、最近会ってないぉ～」とトム（爆笑）
※たまに自分で払うけん！（笑）

この日の収穫は「まかじき」と「めかじき」の違いだぉ♪

まかじきという魚は、「ま」が付くのでまぐろの仲間であり、ご覧の通り「まぐろ」みたいでしょう？
めかじきという魚は、「め」で始まる別物で、いわゆる肉質が肌色でステーキなんかに使用され
るもの・・・と教わりましたん。

「昔はなんでも一緒で“かじきまぐろ”って言ってましたが・・・・もうそれはないですね！全く違いますから！」
と親方。

まかじきはとってもしっとり＆ねっとりしていて、あの姿からは想像つかないほど甘みもあり美味♪

なんでも関西エリアの方々には絶対的な人気を誇るそうですが・・・東の者としてもこれは絶賛だぉ！

この日は「こはだ」も良かったな～、それと穴子も「江戸産」だけにやっぱり美味、美味♪

「穴子は江戸産がやはり美味しいですね！これはホントそう思います」と親方。

なんか褒められたような勘違いのトムは、日本酒熱燗をほおばりましたぉ（爆笑）。

美味しかったです～♪　また来ます～♪


【2011/06月：お誕生日編♪】

「確かさ～○子叔母はぁ・・・・お寿司大好きやったおね～♪」と、トム父に種まきのトム（笑）

「だったかな～？」とトム父。

東京からトム父の誕生日に震災見舞いにやってくる、トムの○子叔母（トム父の妹ね！）

後日夕方の突然メール「○時に小判予約した、来るか？」だけのトム父メール♪

「やっほ～♪今日も呑むど～（笑）」と出撃。

しっかし自分の誕生日に自分でセッティングかぉ？（爆笑）

この日のお薦めはと・・・

①さよりの刺身　→　ちょっと細かく切ったさよりに大葉と白ごまを和えて・・・・さよりの甘さに大葉と
　　　　　　　　　　　　白ごまのアクセントがいいぉ～。

②つぶ貝　→　おもろいでしょ？貝殻付き（笑）　食べないでね～♪　煮付けの味がとても美味。

③ちょこっとあさり　→　少しの箸休め的に盛ってくれたん・・・薄味で口直しにいいね！

④北海道産のししゃも　→　やっぱ国産は太っていて、やわく、香ばしいね～♪

⑤にしんのあえ物　→　これね・・・にしんと聞かないと・・・ちょい迷うお魚、すんごい変身だぉ！

⑥中とろの握り　→　この日の中とろは・・・かなりの絶好調中畑清かな（爆笑！）　美人さん♪

⑦くるま海老の握り　→　先日も昼に食べたけれど、歯ごたえと風味がよろしいようで！

⑧鉄火巻き　→　やっぱすし屋では「海苔もの」欲しくなりますねぇ・・・幸せ♪

お酒は、乾坤一（村田町）　→　日高見（石巻）　→　一の蔵（松山町へのリレー号でした（笑）。

○子叔母も「うに、まぐろ」など堪能して、ハッピーなご様子でしたぉ。

この日はトム父が支払うと言ってきかないので（妹の手前上）、帰宅して「ジョニ青（スコッチ）」を
プレゼントで相殺（笑！）。

美味しい時間・・・ありがとうございました♪


【2011/06月再訪♪：ランチタイム編】

トムキャット親父のベース店でもある「小判寿司」さんへ、ランチタイムに久々の訪問♪

「おっ！いらっしゃい！トムさん、お父さん最近来られませんね」と大将の一声。

「お父さんは元気～？」と女将さん・・・。

なんだぉ！トム爺は生きてるぉ。最近見てないけれど！・・・小判さんへ来る時は、トムに一報くれんと
絶対にだめだぉ（笑）と思ってるん・・・・まだまだ死ぬまで「スネかじるど～（爆笑）」

ランチの握りをオーダー。

とろ、かれい、こはだ、くるま海老、とり貝、穴子、鉄火巻き、そして最後に２種類ある玉子のうち、
昔からある「出し巻き風の玉」ですん。

くるま海老は生きたまま仕入れ、さばき、提供してくれるだけあって、歯ごたえが抜群だぉ。

とろは、しつこくない程度の脂で、いいね～♪

鉄火巻きの「まぐろ赤身」がとっても「深みある味」で、美味かった。

味噌汁・・・ひっさびさに頂きましたが・・・・・ここの味噌汁はまいう～♪

「トムさんは○○の販売してるんでしたっけ？」と大将が聞くので、「ちゃうちゃう！下着販売だぉ！」
と嘘言ったら・・・・本気に「訪問販売ですか？」だって！（爆笑）

な訳ないいや～ん！トムは「値段のつけにくい綺麗なものを売るのが仕事！」。

大将苦笑いしてました・・・・また、夜にトムパパと行くわ～♪（笑）


【2010/11月再訪♪】　トムキャット・・・ただ酒＆ただ寿司に溺れるん♪の巻！


平日の19時過ぎに携帯メールが鳴る・・・・「おっ！今宵もハッピー・アワーだぉ！誰のお誘いかしらん♪」と
確認すると・・・・なんとトムキャットの親父からなん(+_+)。

「いまなにしてる」・・・・この文字だけ！(笑)

仕事で帰社したばかりだぉ(+_+)・・・「会社戻ったとこ・・・どしたん？」と一応返信（具合悪いんじゃ？と心配も）。

「○下さんとこれから小判に行く　来るか？」とのメールが届き、仰天！

聞くだけ野暮！　　行かない訳ないしっ！「1919（行く行く）講和パリ会議だぉ～（1919年のパリ講和会議ね！）」

それからがトム、仕事早いし♪

メールチェック、社内書類チェック、ついでに食べログのチェック！　

「おぉ♪　嬉しい連絡もあるぉ！今宵は酔うので先に返信しとかなきゃ！夜はなが～くなる筈じゃけん　(^^ゞ　」。

お店に着くと・・・既に相当酔ってる70過ぎの親父が2名・・・大将の女将さんが話し相手してくれてるし（汗！）。

「おお来たか！さっ呑め！」と、いきなり「澤乃泉（特別純米）」をコップで渡す、トムキャット親父（爆笑！）。

※普通・・・ビール呑ませな～い？　　いきなり冷や酒かぉ？　まっ今宵はおごりだから・・逆らわずにと(^^ゞ

（なんでこんなに酔ってる？と思ったら・・・なんとこのお２人方、16時半から違う店で呑んでたらしい・・・(?_?)　）


○下さんも結構酔っていて、名刺を出すと端から端までチェック開始・・・。

「本町にいるの？なんだ我が家のすぐ近くださ・・・いやいや立派になって！」と人の肩を話す度に“ビタン！”と
叩く元気なおっさん（爆笑）

「今日は握ってちょーらい！一通りね！煮はまぐりあります？絶対に食べるん♪」と戦闘モード！

ひらめ、まぐろ、こはだ、ぶどうえび、もんごういか、ほっき・・・・と、1貫食べるごとに握ってくれます♪

画像を撮っていて板さんに「最近・・・小判さんで写真撮る客・・多いでしょ？」と聞くと
「そうですね、多ございますね！でも皆さんとってもエチケット良いので、助かってますよ！」とのこと。

トムキャット親父は、トムにはまったく目もくれず「行雄ちゃ～ん、そこにあった店、なんて店だったかな？」と
2代目の大将捕まえて「ゆきおちゃん」呼ばわりだもん(>_<)。

トムは酔っ払い○下さんの完全お相手役、つまり・・・ホスト役で呼ばれた？と今頃・・・認識だぉ(?_?)。

この日のトムの美味寿司はぁ

こはだ、ぶどうえび、あなご、煮はまぐりですね♪
あなごは塩加減よろしく、かぼすの風味もあり10貫くらい食べたかったな～♪

煮はまぐりは、もうちょっと大きければ・・・うんと大好きになれた感じぃ・・・でも、久々にお口に入れてナイスですん！

16貫食べましたが、13貫めあたりで「どうしましょう？」と聞かれ・・・「まだまだぁ！あと3～4貫ｈ握ってぇ♪」とお願い♥

高校生の頃、夜に親父に呼び出され、お袋と車でこちらまで迎えによく来ましたん。

そのついでにカウンターで「好きなだけ食ぇ！」と言われ、食べた食べた！（これ時効ですが、親父の会社の経費だぉ！）

いい時代だなぁ、トムキャットにとっては「寿司の概念ができた店」ですん。

決して気取って食べるお寿司屋さんじゃぁ、ありませんよぉ!(^^)!。

昨年秋にお袋が他界してから、あまり出歩かなくなったトム親父・・・こうして外出するようになり・・ちと安心！

また、誘ってくれ～～～!(^^)!。

追伸：しゃりを赤酢に変更しましたのは10年ほど前からだそうです。


小判寿司さん・・・昔昔は、先代の大将が今のダイエー仙台店あたりで修業されており、
独立されたと聞いています。

今は新築されたこの場所の前は、現在のお店の隣りの「三林精肉店」（建物そのまま）
で営業されてました・・・。

子供の頃、父親が折り詰めを持って帰宅し「寿司持ってきたぞぉ」と起こされて食べた。
お寿司というものは、こういうものなんだという記憶です。

それから、家族で親戚一同で、友人と接待でお世話になっています。
主人の鞠古さんご夫婦は二代目さんです。その先代からお世話になってます。

いつも伺う際は、つまみと握りのコース（6300円かな）をお願いし、大好きな日本酒を
頂戴し、１名：10,000円くらいかな。（結構飲みますもので・・）

この内容でこの価格は、コストパフォーマンスがすごいと思います。
１階は落ち着いたカウンターのみ、２階は広めの座敷、３階には個室だったかな？

値段だけではない、高級感と品格と自分自身への羨望・・・・。

でも決して固くなって、緊張気味で伺う必要は、全くありません(笑)。


首都圏の方々をお連れすると、びっくりされますよ。