Sanmalo Tokyo Ten
(三馬路)Selected for Tabelog ラーメン TOKYO "Hyakumeiten" 2024
- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Closed：
- Saturday、Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sanmalo Tokyo Ten（Sanmalo Tokyo Ten）
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|---|---|
| Awards & Recognitions |
Selected for Tabelog ラーメン TOKYO "Hyakumeiten" 2024
Selected for Tabelog ラーメン TOKYO "Hyakumeiten" 2024 受賞・選出歴 閉じる
百名店 選出歴
ラーメン 百名店 2024 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2024 選出店 |
| Categories | Ramen |
|
03-3527-1412 |
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| Reservation availability |
Reservations unavailable |
| Address |
東京都千代田区内神田2-9-6 祥司ビル 1F |
| Transportation |
3 minutes walk from the west exit of JR Kanda Station 295 meters from Kanda. |
| Opening hours |
Hours and closed days may change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Average price（Based on reviews） |
JPY 1,000 - JPY 1,999JPY 1,000 - JPY 1,999
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| Payment methods |
Credit cards not accepted Electronic money not accepted QR code payments not accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
7 Seats （ 7 seats at the counter） |
|---|---|
| Private rooms |
Unavailable |
| Private use |
Unavailable |
| Non-smoking/smoking |
Non smoking |
| Parking |
Unavailable |
| Space/facilities |
Stylish space,Counter seating |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| The opening day |
2021.12.9 |
2021年12月9日オープンした『三馬路（サンマロ）』。神田駅西口通りの路地にあります。
『わいず』、『つけ麺金龍』とかも近いですし、『MANNISH』、『鬼金棒』、『潮』、『つじ田』、とかも近距離なので、激戦区エリアです。
1941年に博多初のラーメン店とされる『三馬路』の復刻となるラーメン店です。
ただし味は源流とは違い、丸鶏ベースに浅利や魚介などを加えた塩ラーメンが看板商品。
開店前は、「東京キッチンストリート」の博多料理店『博多うま馬』で間借り営業していたお店の路面進出店です。（『博多うま馬』は、博多『三馬路』から1953年に独立した店）
18:00開店10分前で7人待ち。二巡めの先頭です。
18:30には15人待ちになっていました！
平日なのに凄い行列です。
◼︎特製塩そば 1,400円
浅利、昆布、鰹節、煮干由来の黄金スープに、鶏の丸鶏やガラ（鶏と豚ガラ）を使用して節・煮干しを合わせたスープを加えたWスープ。
麺は、
「菅野製麺所」製の角のある細ストレート。
2種類のチャーシュー、海老ワンタン、煮玉子、青菜、ネギ、柚子、デュクセル(茸・ポルチーニ茸のペースト)などがトッピングされています。
チャーシューは低温調理の芳寿(ほうじゅ)豚と、鶏むねです。
染み渡るー。
後からじんわり来る魚介の旨み。
口の中で程よく解けるストレート細麺。
素麺のようなクセのなさ。あっさりスープと良く合う。
硬めの触感の肩ロース、スープも閉じ込めたワンタンで、
あっさりスープに様々な味を加えていくトッピングは、飽きずに食べられ、満足のいくボリューム感。
デュクセル(茸のペースト)を溶かすと、グアニル酸が昆布などのグルタミン酸の旨みを引き出すので、旨みが膨よかになります。
博多由来という事ですが、とんこつラーメンとは全く違う形になっています。東京らしくて今っぽい淡麗系に仕上がってます。
御馳走様でした(≧д≦)ゝ！