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ラ・ボッテガ・ゴローザ
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料理人
後藤俊二氏（ゴトウシュンジ）─イタリアで学んだ食文化を伝える
料理
地場野菜やジビエなど、シェフが惚れ込んだ食材で可憐なひと皿へ
空間
イタリアの古き良き家庭をイメージしたアットホームな空間
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
移転
ラ・ボッテガ・ゴローザ（LA BOTTEGA GOLOSA）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | イタリアン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR東海道線 湯河原駅から タクシー7~8分 湯河原駅から2,121m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
18席 （個室最大８人、テラス席最大１2人。） |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗前に２台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
未就学児不可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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料理人後藤俊二氏（ゴトウシュンジ）─イタリアで学んだ食文化を伝える
愛知県出身。長野のリゾートホテルおよびレストラン、東京・西麻布「アルポルト」を経て、渡伊。ミラノ「アルベルゴ・デル・ソーレ」など、各地で研鑽を積み、帰国。愛知｢グラン・ビアット｣の総料理長として活躍した後に、独立。名古屋「ウン・ゴッチョ」や、東京・北青山「アテオ」など、オーナーシェフとして店を構えるも、悠久の時間をゲストと共有したいと考え、2010年に湯河原にて「ラ・ボッテガ・ゴローザ」を開店。
料理地場野菜やジビエなど、シェフが惚れ込んだ食材で可憐なひと皿へ
シンプルで素朴なトスカーナ地方の料理に感銘を受けた後藤シェフによる「イタリアの郷土料理」。魚介類、野菜、ジビエなど地場食材の魅力を活かすべく、イタリアで学んだ技法で丁寧に仕上げる。一つひとつ腕によりをかけた繊細で美しい料理たちを、イタリアワインに造詣が深い後藤シェフが厳選した自然派ワインとともに楽しみたい。一年を通して饗される「カラスミのパスタ」は自家製のカラスミがたっぷりと使われた人気の一品だ。
空間イタリアの古き良き家庭をイメージしたアットホームな空間
湯河原の山道を進んだ先にぽつんと佇む一軒家。ハーブが植えられた小さな庭を抜け店内に入ると、イタリアの家庭に訪れたような温もりに、ほっと心解ける穏やかな空気が漂う。わずか18席だけのアットホームな空間に、柔らかい陽光に包まれたサンルームやテーブル席、個室などを用意。時折聞こえる鳥のさえずりやそよぐ風の音、窓から降り注ぐ光──そんな自然に囲まれたロケーションならではの贅沢な時間をじっくりと堪能したい。
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湯河原の豊かな食材で紡ぐイタリアの郷土料理を、小鳥のさえずりが聞こえる森の中の一軒家で。
海と山に囲まれた湯河原の森の中にぽつんと佇む一軒家レストラン『ラ・ボッテガ・ゴローザ』。イタリアの家庭をイメージしたという温もりを感じる心地よい空間で、イタリア郷土料理に感銘を受けた後藤シェフが振る舞うのは、魚介類、ジビエ、野菜など、地場食材の魅力を活かした滋味あふれるひと皿だ。陽光に包まれたサンルームで、鳥のさえずりやそよぐ風の音に耳を傾けながら、美しい色彩と軽やかな味わいに心ときめくひと時を。
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