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口コミ・お店の情報に「醤油ダレ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 50 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
くいもの屋わん 金沢文庫店
【ご宴会ご予約承り中】旬の食材を生かした一切手抜きの無いご宴会料理をご用意致します。
294人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...鉄板牛サイコロステーキ 熱々の鉄板で甘辛なソースに絡めてお召し上がりください。 ■サクサク長芋の鉄板ステーキ 定番 醤油ダレに絡めたわん人気の一品！...
...白身魚、ホタテ、タコ等と魚卵、刻み海苔、金糸玉子が載る。脇には薬味が数種類。希望すれば出汁が出て茶漬けにも出来るとの事。まずは醤油ダレをかけ回して食べてみる。 てっきり酢飯かと思っていたが普通の白飯。生の魚(刺身)で白飯を食べるのはあまり好きじゃないので一瞬テンションが下がる。ところが魚の質が良いのと甘味を加えた醤油ダレが良い味でかなり美味しい...
...カツはいつも通り安定の旨さで安心して食べられます。太刀魚は小鉢ではなく一品レベルの大きさがあります。バターの風味と醤油ダレが良く合い、立...
...チャーシュー、メンマ、なると、ホウレン草のいわゆる中華そばです。麺は実に良い感じ。スープは出汁、醤油ダレ共に弱く今一つ。色もやや濁りがあって「澄んだ旨味」あるいは「醤油ダレのキレ」があまり感じられませんでした...
...税込４８０円の氷結無糖レモンを飲みながら、この日いただきましたのは、 ①しらすおろし、税込４８０円 釜揚げしらすと大根おろし、醤油タレと別添えで供されました...
...待ち時間は5分くらい。たっぷりの豚バラで麺が見えません。 まずはスープを。色はまるで味噌ラーメンのよう。しっかりとした醤油ダレ(結構濃い)の味に濃厚なトンコツ出汁が良く合っていて美味しい...
...先ずはワンタンから、スープは醤油ダレの柄系、コクがあり、飽きの来ない味。...まずは瓶ビールに大根サラダとから揚げ。刻んだ大根に醤油ダレと鰹節をかけただけの何て事無いサラダなんですが他のもの(から揚げ...セットに付くのは醤油ダレのスープとお新香...
...若干しょっぱい気もしますがそれだけ「しょう油ダレ」の味が決まってきたんだと思われます。後は加減だけ...基本的にはスープの醤油ダレと同じ味がしますが味はあまり入っていない(染みていない)ですね...作り方を見てる限り普通のスープにとんこつエキスとしょう油ダレを入れた「なんちゃってとんこつ」みたいです...
...スープは豚骨系スープで、強めに炊き上げているそうです。また、醤油ダレは濃いめと仕上げておりました。そのため、ガツンとした豚骨系スープと醤油ダレの塩気との相乗効果で、パワフルな豚骨醤油ラーメンでした。 ただ、醤油ダレが強めなので...
...メンマは入りません。結構キレイで旨味のある出汁です。醤油ダレはちょっと甘口。もう少し塩気が有ってもいいかな...醤油ラーメンは、昔ながらの中華そば。ガラの味わいに醤油ダレが優しく合わさります...
...豚骨、鶏ガラ、野菜などからとったスープと、醤油ダレのバランスがとても良いスープです。 (家系ラーメンでよく感じる...他、 このお店は卓上に「ラーメンのタレ(醤油ダレ)」が置いてあり、 味が薄いと思った方は...卓上の調味料は、 ・カエシ（醤油ダレ） ・すりゴマ ・おろしニンニク ・おろしショウガ ・豆板醤...
...割と濃いめのスープですが油のせいか醤油ダレにやや切れがありません。麺は中くらいのストレート...セットのスープは溶き卵の醤油味。結構良い出汁に適度な醤油ダレで、これはなかなかでした。搾菜も酸味があって面白い味です。...天津炒飯なるものが… そして、醤油ダレでのオーダーも… この組み合わせ...
...らーめんはいわゆる魚介トンコツの濁りのある醤油味。確かに魚介の風味はしますがちょっと弱い。トンコツも薄めで醤油ダレの切れも無く。不味くは...
...待ち時間は10分くらい。運ばれた途端にラーメンから出汁の良い香り。確かに旨い出汁です。醤油ダレがちょっと多いかな。もう少し薄くした方が出...
...今回はかなり寒かったので少し暖まりたくて注文。 丼の醤油ダレに出汁を注ぐだけの「中華そば」は日本独特の料理で、大陸系の料理人はあまり上手ではない。 案の定、醤油ダレのキレが無い...
...ザーサイの刻んだものを炒めて豆板醤投入。そこにスープを張り醤油ダレで味付け...ここの担々麺は挽肉、搾菜、豆板醤を炒めて出汁を張り醤油ダレ、味噌等で味をつけたもの。個人的には胡麻ペーストと醤油ダレ...
...更に枝豆400円(居酒屋っぽいな)とハチノスピリ辛和え480円。この三品なら日本酒も旨いでしょう。特にハチノスは醤油ダレが良い味でモツ好きの甥っ子も喜んでいました...
...■刺身 ■説明書 ■まぐろ丼定食 ■脇を固める赤出汁も侮れない実力派ですよ ■醤油タレを纏い艶やかな目鉢鮪 ■白磁の玉丼の縁より濃赤なダイアを臨む...店員さんの案内通り漬けと呼べる程には漬け込まれていませんが、切り身の表面は醤油タレを纏い艶やかなので...
...個人的評価 総合★×５ １０段階 スープ ★×２ ５段階 鶏ガラベースと思われる醤油ダレが濃い目のつけ汁は やや旨味が強いものの和っぽい出汁も感じられ、思ったよりも...スープとの絡みもいいようで、おいしくいただけます。 スープは、濃口の醤油ダレにガラベースのスープを合わせたコクのあるタイプ...
...先客の分が5人分入っていたので、致し方ないのかと思いましたが、思いのほか待った感じがします。 スープですが、豚骨スープと醤油ダレのバランスが良く...
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