Sushi Shunsuke Asagaya

(鮨しゅん輔)

The Tabelog Award 2025 Silver 수상 가게

Tabelog 스시(초밥) TOKYO "백명점" 2022 선정 가게

가장 가까운 역：

아사가야역

아사가야역×스시(초밥)

[도쿄]

도쿄×스시(초밥)

종류：

스시(초밥)

예산：: JPY 20,000～JPY 29,999

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가격대：: 일요일; 사이트 특성상 점포 정보의 정확성은 보증되지 않습니다.

점포정보(상세)

개요
메뉴・코스
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리뷰 / 평가574
1. 리뷰 / 평가(574)
2. 평균
지도
1. 지도
2. 주변 맛집

예약 곤란한 명점의 기둥은, 젊은 대장의 마음의 붙잡음. 술집에 취해, 스시에 취해, 장인의 세련되게 흔들리는 한 때

아사가야의 주택지에 자리 잡고 있는, 예약을 잡을 수 없는 가게로서 유명한 “스시 난바”. 판장에 서는 젊은 대장이 잡는 것은, 스승으로부터 계승한 “궁극의 일관”이다. 사리나 종은 무려 1℃단위로 온도조정되어 넣어의 수간극을 손상시키지 않도록 철저한 품질관리가 이루어진다. 드디어 손바닥에서 낳은 일관입 영혼의 쥐는 혀와 위봉뿐만 아니라 기억에도 깊게 새겨
...질 것이다. 시원한 바람이 판장에 부는 '스시 난바', 자리에 도착하면 우선 맛있는 술집에 취해 싶다.

음식점의 주력 포인트

요리사

타카오카 슌스케 씨(타카오카슌스케)─난바의 스시와 진지하게 마주한다

요리

샤리와 씨앗이 모여서 태어난, 여기 특유의 일관성

공간

스기야 구조의 화의 표정이 심화합니다, 편한 공간

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리뷰？

田原寿彦

리뷰 1,009건팔로워 84명

A store where young cooks are moving 스시 난바 장군이 히비야로 이동 젊은 2번째가 잡는 스시 (초밥) 가격도 20000엔...자세히 보기

2019/07 방문

1 회
ガイソー食べスギちゃん

리뷰 452건팔로워 293명

난바 씨에서 이어 준스케 씨로

아멕스의 법인 담당자가 맛있는 스시 (초밥) 이나 씨가 있다고 하는 것으로 방해했습니다. 잘 보면 아사 가야의 난바 씨의 가게가 아닌가 w 그렇다면 맛있게 결...자세히 보기

2018/11 방문

1 회
藤崎まり子

리뷰 637건팔로워 20,823명

구 스시 난바의 망비록

지금부터 4년 정도 전에 방문했을 때의 망비록으로 지금은 「스시시스케 아사가야」라고 한다 야호로 변경되어 제자들이 이어지고 있습니다. 미식가 유명인 친구...자세히 보기

2018/03 방문

1 회

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레스토랑 정보

세부

점포명	Sushi Shunsuke Asagaya（Sushi Shunsuke Asagaya）
수상 및 선정 이력	The Tabelog Award 2025 Silver 수상 가게 The Tabelog Award 2025 Silver 수상 가게 The Tabelog Award 2024 Silver 수상 가게 The Tabelog Award 2024 Silver 수상 가게 The Tabelog Award 2023 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2023 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2022 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2022 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2021 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2021 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2020 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2020 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2019 Silver 수상 가게 The Tabelog Award 2019 Silver 수상 가게 The Tabelog Award 2018 Silver 수상 가게 The Tabelog Award 2018 Silver 수상 가게 Tabelog 스시(초밥) TOKYO "백명점" 2022 선정 가게 Tabelog 스시(초밥) TOKYO "백명점" 2022 선정 가게 Tabelog 스시(초밥) TOKYO "백명점" 2021 선정 가게 Tabelog 스시(초밥) TOKYO "백명점" 2021 선정 가게 受賞・選出歴閉じる The Tabelog Award 受賞歴 2025年Silver受賞店 The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店 2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店百名店選出歴寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
종류	스시(초밥)
예약・문의하기	03-3391-3118
예약 가능 여부	예약 가능 【注意事項】キャンセルポリシー：前日100%、当日100% 月初にキャンセル分を受付。 HPの所からオンライン予約が出来るみたいですね。
주소	東京都杉並区阿佐谷南3-44-4 B1F 확대 지도 보기주변 맛집 찾기
교통수단	아사 가야 역 도보 2 ~ 3 분 ■ 남쪽 출구를 나와 교번 옆을 지나 가는 길을 똑바로 맞닿아까지 진행합니다. ■오른손에 스마일 호텔이 있으므로, 거기를 오른쪽으로 구부립니다. ■ 곧바로 왼쪽으로 가는 길이 있으므로, 왼쪽으로 구부러진 직선 30m 정도 진행합니다. (왼쪽으로 가는 길이 두 가지 있으므로 앞쪽을 구부려주세요) ■ 오른손에 스시 슈스케가 있습니다. 아사가야 역에서 168 미터
영업시간	월, 화, 수, 목, 금, 토 18:00 - 00:00 일 정기휴일 ■ 営業時間 (二部制) 前半 18:00～20:50 後半 21:00～24:00 ■ 定休日不定期で月曜日 영업시간/휴무일은 변경될 수 있으니 방문 전에 점포에 확인해주시기 바랍니다.
가격대	JPY 20,000～JPY 29,999
가격대（리뷰 집계）	JPY 30,000～JPY 39,999JPY 20,000～JPY 29,999 이용금액 분포 확인
지불 방법	카드 가능 （VISA, Master, JCB, AMEX, Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가

좌석 / 설비

좌석 수	12 Seats （ 카운터 12석）
개별룸	불가 (없음)
카시키리(기간을 정하여 빌려줌)	가능 (있음)
금연・흡연	금연
주차장	불가 (없음)
공간 및 설비	차분한 공간,자리가 넓은,카운터석

메뉴

음료	일본 청주(사케) 있음,소주(쇼추) 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주(쇼추)
요리	생선 음식을 고집함

특징 - 관련 정보

이럴 때 추천	친구・지인과 많은 분이 추천하는 용도입니다.
위치	숨겨진 레스토랑
오픈일	2011.6.15
비고	점내의 사진 촬영 불가. 단, 무음의 휴대폰이나 카메라로 바삭한 요리만 사진 촬영은 가능. 큰 카메라로 몇 장이나 파샤 파샤 취하는 것은 바람직하지 않다. (점 측에 확인 각종 신용 카드 이용 가능

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아사가야 역

아사가야

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도쿄

스기나미구

종류

스시(초밥)

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03-3391-3118

현재 전화 접수 시간이 아닙니다.

*예약하실 분은 인터넷 예약을 이용해 주십시오.

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요리사타카오카 슌스케 씨(타카오카슌스케)─난바의 스시와 진지하게 마주한다

1988년 도쿄도 출생. 10대 무렵에 생선 가게에서 일하고 있던 곳, 지인으로부터의 소개로 2007년에 오기쿠보 「스시 난바」에 입점, 손잡이 견습생으로서 수행을 쌓는다. 이후 연루장은 이 가게 일근이다. 가게는 2011년에 아사가야로 이전, 2018년 3월에는 대장의 난바 히데시씨가 히비야의 가게로 옮겨, 아사가야점의 판장을 맡게 되었다. 이 가게와 만나 11년, 명점의 난봉을 지키는 젊은 대장이 잡는 것은, 「스시 난바」의 마음 그 자체다.

요리샤리와 씨앗이 모여서 태어난, 여기 특유의 일관성

「스시 난바」의 잡음의 특징은, 사리는 경도, 점도, 단맛, 염기, 감칠맛을 배려해, 씨는 잘라, 크기, 두께에도 세심의 주의를 지불하고 있는 것이다. 사리・종 모두 철저한 온도 관리가 이루어지고 있어, 맡김 코스에서 제공되는 일관마다 그 온도 설정은 달라, 금목 도미는 사리 38℃・종 25℃, 구멍은 사리 40℃・종 42℃ 등, 서로를 돋보이게 하는 하나의 대답이 도출되고 있다. 여기서 만날 수 있는 것은, 스시도리도 씹는 소리다.

공간스기야 구조의 화의 표정이 심화합니다, 편한 공간

중후감이 있는 빙실을 배경으로 판장의 장인들이 삐걱 거리는 움직임. 그런 중에서도 따뜻한 인상을 주는 모황색 벽이 긴장을 풀어 느긋하게 술집을 맛볼 여유를 준다. 아카미 무구의 히노카의 카운터는 전 12석, 판장에 서는 젊은 대장·다카오카씨의 대접의 마음에 넘치는 세련된 대화나, 섬세한 소작을 즐겨 보면서 일헌 기울일 수 있는 것이 기쁘다. 이 가게가 예약 곤란하다는 이유를 십이분에 알 수 있는 공간이라고 할 수 있을 것이다.

Sushi Shunsuke Asagaya（【旧店名】鮨 なんば） - 아사가야(스시(초밥))