この口コミは、えこだねこさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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えこだねこTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3,844件フォロワー13,539人

4.1

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.1
サービス3.8
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク3.6

2018/09訪問2回目

4.1

料理・味4.1
サービス3.8
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク3.6

￥8,000～￥9,9991人

モンク@蹴上（京都）～素材のヌードな味わいを堪能出来る絶品ピッツァ～

再訪(18.9月)

　素焼きのピッツァのシンプル至極で始まり、

魚肉と野菜の織り交ざった皿を経て

大原の焼き野菜の大皿盛りのクライマックス、

薪焼きピッツァをお好みで選んで〆る。

　今回印象的だったのは

短角牛のローストビーフの無花果と藁燻し。

ローストビーフに

無花果の香りと甘さが映し込まれた美味しさ！

　ピッツァだけでなく、コースを通して

薪窯の力を十二分に発揮した料理、

この立ち位置は独自のものだと思う。

◆今回のお品書き

お任せコース　7560円

素焼きのピッツァ
　　　パルミジャーノとオリーブオイルで　〇

バターナッツの冷製スープ

新秋刀魚備長炭で炙って
　　　自家製のセミドライトマトとスイバ白麹のドレッシング

大黒しめじと吉田牧場のカチョカバロカタバミ栗を削って

アオリイカとオクラ赤紫蘇のパウダー

大原の焼き野菜の大皿盛り塩で：里芋さつまいも
　　　万願寺とうがらし小松菜椎茸そうめんかぼちゃ　〇

短角牛のローストビーフの無花果と藁燻し　
　　　無花果と天然のクレソン　〇

薪焼きピッツァ：マルゲリータ、
　　　茄子のハーフ・アンド・ハーフ　〇

軽く焼いた洋梨レモンヴェルベンヌのソルベ
　　　赤紫蘇のジュレ干し葡萄

コーヒー(ホンジュラス深煎り)

＋ビール1杯、白ワイン1本(を2人で)

（夜）11600円／人

※以下は店の基本情報なので、初訪の内容と重複するも再掲載。

◆この店の楽しみ方

＜プロフ＞

　エンボカ京都から独立された今井義浩シェフの店。

モンク（英語で修道僧）はスキンヘッドの店主からの連想で

元ビアードのオーナーシェフ、原川慎一郎氏の命名。

＜注　文＞

　コースはお任せ7560円一本。

ピッツァのみ6種類ほどからチョイス出来て

ハーフ・アンド・ハーフも可能。

ちなみに単品のピッツァも1枚2000円で追加可能。

　ドリンクはビール600円より、グラスワイン800円より、

グラス日本酒700円より。

＜雰囲気＞

　哲学の小道沿いに佇むナチュラル・スタイリッシュな店。

船便でイタリアから運んだと云う薪窯は

タイルを貼らず、シンプルに漆喰仕上げ、

それが又、美意識を感じさせる落ち着いた空間に馴染む。

　今井シェフをはじめ

スタッフのおもてなしも和やかかつ朗らか。

7

素焼きのピッツァパルミジャーノとオリーブオイルで1

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15

素焼きのピッツァパルミジャーノとオリーブオイルで2

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8

バターナッツの冷製スープ1

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バターナッツの冷製スープ2

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新秋刀魚備長炭で炙って自家製のセミドライトマトとスイバ白麹のドレッシング1

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新秋刀魚備長炭で炙って自家製のセミドライトマトとスイバ白麹のドレッシング2

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大黒しめじと吉田牧場のカチョカバロカタバミ栗を削って1

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大黒しめじと吉田牧場のカチョカバロカタバミ栗を削って2

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アオリイカとオクラ赤紫蘇のパウダー1

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アオリイカとオクラ赤紫蘇のパウダー2

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大原の焼き野菜の大皿盛り塩で：里芋さつまいも万願寺とうがらし小松菜椎茸そうめんかぼちゃ1

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大原の焼き野菜の大皿盛り塩で：里芋さつまいも万願寺とうがらし小松菜椎茸そうめんかぼちゃ2

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大原の焼き野菜の大皿盛り塩で：里芋さつまいも万願寺とうがらし小松菜椎茸そうめんかぼちゃ3

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11

短角牛のローストビーフの無花果と藁燻し無花果と天然のクレソン1

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短角牛のローストビーフの無花果と藁燻し無花果と天然のクレソン2

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薪焼きピッツァ：マルゲリータ、茄子のハーフ・アンド・ハーフ1

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薪焼きピッツァ：マルゲリータ、茄子のハーフ・アンド・ハーフ2

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薪焼きピッツァ：マルゲリータ、茄子のハーフ・アンド・ハーフ3

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薪焼きピッツァ：マルゲリータ、茄子のハーフ・アンド・ハーフ4

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ビール

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白ワイン

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軽く焼いた洋梨レモンヴェルベンヌのソルベ赤紫蘇のジュレ干し葡萄

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コーヒー(ホンジュラス深煎り)

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9

哲学の小道沿いに佇むナチュラル・スタイリッシュな店1

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哲学の小道沿いに佇むナチュラル・スタイリッシュな店2

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6

哲学の小道沿いに佇むナチュラル・スタイリッシュな店3

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6

船便でイタリアから運んだと云う薪窯

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2018/04訪問1回目

4.1

料理・味4.1
サービス3.8
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク3.6

￥8,000～￥9,9991人

モンク@蹴上（京都）～素材のヌードな味わいを堪能出来る絶品ピッツァ～

◆出色の一皿に変えて

　素焼きのピッツァは

サクっとした口当たりで

香ばしくふっかりした生地の自然な甘みを

パルミジャーノとオリーブオイルでシンプルに味わう

お店からの名刺代わりの一皿で、

新玉ねぎのローストは

新玉ねぎのピュアなとろみと甘みを

野草の野趣溢れる強い香りと

昆布のバターソースのコクのある旨みが押し上げる一皿で、

大原の焼き野菜は

キャベツに小松菜、ブロッコリーに金時人参、

小大根に里芋、九条葱などふんだんの野菜を窯焼きして

英国のマルドンの海塩で頂く

野菜そのものの強さと凝縮した甘みに感動させられる一皿で、

ピッツァ：サバの塩焼きとフェンネル、椎茸とオリーブオイルは

サバのふっくらした塩みとフェンネルのほの甘スパイシーな香り、

椎茸のシャクシャクした食感とチーズのとろけ、

それぞれの妙なる協奏をハーフ＆ハーフで

非凡な旨さのピッツァ生地と存分に味わう一皿‥

　野菜を多用したコースは実に良く考えられていて、

48時間発酵させた生地が

しっとりもっちりの独自の旨みを生み出す

窯焼きピッツァを柱に、

素材のヌードな味わいを

ナチュラルかつヘルシーに堪能出来る。

　かなり不便なロケーションだが

再訪は必至！

◆今回のお品書き

お任せコース　7560円

素焼きのピッツァパルミジャーノとオリーブオイルで

海老芋のスープ蕗の薹

真鯛備長炭で炙って麹と柚子のビネグレットソース

新玉ねぎのロースト野草を添えて昆布のバターソース

キヌヒカリのリゾットほうれん草ソースで

大原の焼き野菜の大皿盛り塩で

豚バラ肉のローストモーレソース

薪焼きピッツァ：サバの塩焼きとフェンネル、
　　　椎茸とオリーブオイルのハーフ・アンド・ハーフ

オレンジと蜜柑のグラニテ

コーヒー(グァテマラ中深煎り)

＋ビール1杯、白ワイン1杯

（夜）8800円／人

◆この店の楽しみ方

＜プロフ＞

　エンボカ京都から独立された今井義浩シェフの店。

モンク（英語で修道僧）はスキンヘッドの店主からの連想で

元ビアードのオーナーシェフ、原川慎一郎氏の命名。

＜注　文＞

　コースはお任せ7560円一本。

ピッツァのみ6種類ほどからチョイス出来て

ハーフ・アンド・ハーフも可能。

ちなみに単品のピッツァも1枚2000円で追加可能。

　ドリンクはビール600円より、グラスワイン800円より、

グラス日本酒700円より。

＜雰囲気＞

　哲学の小道沿いに佇むナチュラル・スタイリッシュな店。

船便でイタリアから運んだと云う薪窯は

タイルを貼らず、シンプルに漆喰仕上げ、

それが又、美意識を感じさせる落ち着いた空間に馴染む。

　今井シェフをはじめ

スタッフのおもてなしも和やかかつ朗らか。

◆情報出典　

　ゆっきー6さんの口コミ@食べログ

　ご馳走さまでした～

19

素焼きのピッツァパルミジャーノとオリーブオイルで

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海老芋のスープ蕗の薹1

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海老芋のスープ蕗の薹2

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真鯛備長炭で炙って麹と柚子のビネグレットソース1

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真鯛備長炭で炙って麹と柚子のビネグレットソース2

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新玉ねぎのロースト野草を添えて昆布のバターソース1

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新玉ねぎのロースト野草を添えて昆布のバターソース2

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キヌヒカリのリゾットほうれん草ソースで1

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キヌヒカリのリゾットほうれん草ソースで2

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大原の焼き野菜の大皿盛り塩で1

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大原の焼き野菜の大皿盛り塩で2

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豚バラ肉のローストモーレソース1

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豚バラ肉のローストモーレソース2

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薪焼きピッツァ：サバの塩焼きとフェンネル、椎茸とオリーブオイルのハーフ・アンド・ハーフ

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薪焼きピッツァ：サバの塩焼きとフェンネル

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薪焼きピッツァ：椎茸とオリーブオイル

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ビール

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白ワイン

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オレンジと蜜柑のグラニテ

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コーヒー(グァテマラ中深煎り)

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哲学の小道沿いに佇むナチュラル・スタイリッシュな店1

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哲学の小道沿いに佇むナチュラル・スタイリッシュな店2

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哲学の小道沿いに佇むナチュラル・スタイリッシュな店3

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美意識を感じさせる落ち着いた店内1

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美意識を感じさせる落ち着いた店内2

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美意識を感じさせる落ち着いた店内3

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美意識を感じさせる落ち着いた店内4

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	monk（モンク）
ジャンル	イタリアン、ピザ
予約・お問い合わせ	075-748-1154
予約可否	予約可
住所	京都府京都市左京区浄土寺下南田町147 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	蹴上駅から1,762m
営業時間	■ 営業時間 [火〜土]17:00～20:30(最終入店) ■ 定休日日曜日・月曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
ホームページ	http://restaurant-monk.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/yoshihiroimai/
オープン日	2015年12月
備考	2020年7月1日から店内ディナー再開。 2020年3月18日から営業再開。オーナーシェフ執筆活動に注力のため2020年1月より一時休業。再開予定はSNSにて告知。 2017年12月よりメニューは7000円(税別)コース1種類。
初投稿者	アルボス（1683）
最近の編集者	kei~（1529） ... 店舗情報（'23/03/02 07:02） mani483（4） ... 店舗情報（'21/11/01 01:16）編集履歴を詳しく見る