『東京天一26店舗、全部食べました。』みうたんパパさんの日記

【2011.10.23.現在】
　1980年代前半から天下一品ラーメンが大好きで。
　2009年6月末に、それまで東京都内にある25店舗は全て食べ終えて、その後にできた赤坂店と武蔵小山店もきちっと追っかけております。

　大好きだからこそ、うるさいんです。
　関西出身の天一好きの方から「東京の天一はなぁ」と言われたら、「水道橋店と神田店は京都北白川本店で働いていた人がやってるので相当こってりですし、高円寺店と神楽坂店は本店直営店なのでこれまたかなりのこてり度ですよ」とお答えするようにしています。
　
　が、現在の最高のオススメは赤坂店。水道橋店の支店なのですが、こってり度に関して言えば店長がいるときならば東京一。ていうか、本店並み。

　東京の天下一品ラーメンを全部食べてみてわかったことを整理してみます。
　
　(1)京都北白川の総本店と「直営店」をやっているのは、「株式会社天下一品」。
　
　(2)関連会社「天一商事株式会社」が、天下一品ラーメンの全国フランチャイズ展開を仕切っている会社で、その下で孫請けのような形でフランチャイズ展開をしている会社が存在する。それ以外に、個人でやっているお店もある。
　
　(3)東京天一には、以下の7通りの「系列」が存在していて、系列ごとには味や雰囲気や内装・メニュー、などが統一されているか、酷似している。
　
【1】京都本店直営店……高円寺・神楽坂
……なにしろ直営店なので、いろんなサービスが京都といっしょです。
【2】初期東京天一系(有限会社天一)……池尻・江古田・駒沢・八王子
……1980年代に高円寺の環七と早稲田通りの立体交差の側道にできた東京一号店「豊玉店」の遺伝子を受け継ぐ、東京オールド天一です。
【3】水道橋店系……水道橋・赤坂
……総本店の店長だった人が始めたお店と聞いています。最近では赤坂店の方が美味しいですね。
【4】錦糸町店系……錦糸町・立川
……出自不明ですが、錦糸町店がまず先にできたようで、個人オーナーのお店です。
【5】府中中河原店系……府中中河原・(神奈川→相模原)
……高円寺店で修行した女性オーナーが始めたお店です。
【6】神田店系……神田・武蔵小山
……京都総本店出身の方が店長さんで、木村勉社長の娘さんが奧さん、という噂も。2011年、武蔵小山店を支店として出しました。
【8】高田馬場店
……京都総本店出身の方が店長さんだそうです。
【6】アトラスアンドカンパニー株式会社(http://www.atlas-co.net/TENICHI/tenichi_tenpo.html )系
……歌舞伎町・五反田・蒲田・八幡山・目黒・池袋・多摩ニュータウン・六本木・吉祥寺・渋谷・恵比寿・新宿西口・(大宮東口・川崎・大船)

……「東京の天一は薄い」と言われる元凶が、このアトラス系。「天一愛」はあまり無く、会社の命令で作らされて売っている、という感じ。ですが、蒲田と五反田はなかなかです。
……個人的に、八幡山、多摩ニュータウン、川崎、は全国の天下一品の中でもかなりの……です。
　　
****************************************************************

　そんなわけで、超個人的な天下一品の各店舗の評価は、また別な日記にアップしていきます。そちらには、僕が付けた得点も表示しております。
　■「僕が食べた、いろんな天下一品ラーメン」http://u.tabelog.com/katoh/diarydtl/19317/
　
****************************************************************