メニュー・プラン : リースリング

ドイツで一番売れているすっきりとしたピルスビール 330ml

ゲーテも愛飲したコクのある黒ビール 330ml

サクランボから造られた香りが強いフルーティーなリキュールです。

いわゆる貴腐ワイン。はちみつやアプリコットのような甘い香りがします。味も濃厚な極甘口です。

30年樽熟成させたリースリング100％のブランデー。
なんともいえないエレガントな香りです。

200ml ノンアルコールのスパークリングワイン

ドイツのノンアルコールビール

ワインと同じブドウで造られたジュース

シャンパンと同じ瓶内二次発酵で作られたしっかりとした味わいのリースリングのゼクト。

瓶内発酵のあと48か月熟成したピノ・ノワールのゼクト。長期熟成なのにフレッシュでしっかりとした味わいです。お祝いの日にピッタリのスパークリングワインです。

【リースリング（辛口）モーゼル地域】
爽やかな酸味と青リンゴやライムのようなフルーティーな香り、典型的な辛口のリースリングです。

【リースリング（甘口）モーゼル地域】
非常に甘口のワインですが、程よい酸味がすっきりとした印象を与えます。グラスに注いでしばらく置くと青リンゴのような香りがふわりと漂います。

【リースリング（中辛口）プファルツ地域】
日本人女性の醸造家が作るやや辛口のリースリング。青リンゴやライムのような香りと酸味のすっきりとした味わいで料理ともよく合います。

【ピノ・ブラン種（辛口）プファルツ地域】
シクラメン、スズランなどの白い花やナシやパイナップルのフルーティーな香りが口に広がります。香りの華やかさに加え、キレのいい力強い味わいをもっております。

【ソーヴィニヨン・ブラン種（辛口）プファルツ地域】
珍しいドイツのソーヴィニヨン・ブランです。レモングラスやハーブのような香りとすっきりとした味わい。野菜料理や魚料理との相性がとてもいいです。

【リースリング種（辛口）ラインガウ地域】
「石の大地」と呼ばれる畑の樹齢40年のリースリングからとれるこの白ワインは青リンゴやライムのような香りとミネラルがしっかりとした骨太の味わいです。

【シルヴァーナー（辛口）フランケン地域】
柑橘系の香りとしっかりとしたミネラル感が野菜料理とよく合います。春のアスパラや夏のヤングコーンなど旬の野菜と合わせてお飲みください。

【リースリング種 (辛口)GG ミッテルライン地域】
ドイツワイン最高級のGG(グローセス・ゲベックス)のリースリングです。エレガントでフルーティーな香りとミネラルが強く感じられる重厚で複雑な味わいです。

【ポルトギーザー種(ライトボディーやや甘口) プファルツ地域】
イチゴのような香りと渋みがほとんどない口当たりの良さが好評です。少し甘みがあるので渋い赤ワインは苦手という人にとても人気があります。

【ピノ・ノワール種(ミディアムボディー)　ラインヘッセン地域】
程よい酸味とチェリー系の香りがとても素晴らしいです。大樽からくるしっかりとしたコクと渋みのある飲みやすい赤ワインです。

【ドルンフェルダー種(ミディアムボディー)　プファルツ地域】
ラズベリーやブラックベリーのようなエレガントな香りと酸味が程よくマッチしています。タンニンが柔らかく飲みやすい味わいです。

【レンベルガー種(ミディアムボディー)　ヴュルッテンベルク地域】
色が濃厚でダークチェリーやスパイスのような香り。酸味がありフルーティーでバランスがよく飲みやすいワインです。

【ピノ・ノワール種(ミディアムボディー)　ラインヘッセン地域】
樽のトースト香とチェリー系の香りがとても素晴らしいです。イジャムのような濃厚さと渋みのある飲みごたえのあるピノです。

【カベルネ・ミトス種(フルボディー)　ラインヘッセン地域】
カベルネ・ソーヴィニョンとドイツのレンベルガーを交配してつくられた新しい交配品種。他のドイツ赤ワインとは違った濃厚な味わいをお楽しみください。

【ドルンフェルダー種(フルボディー)　プファルツ地域】
オニキス（漆黒）と名付けられたようにしっかりとしたコクと渋みをそなえており、ドルンフェルダー種の長所を最大限に生かしたワインです。

【ピノ・ノワール種(フルボディー) バーデン地域】
バラやダークチェリーや紅茶のフレーバーがあり、ほのかな樽の香りがします。深みのあるルビー色からも想像できる濃厚な凝縮感があってコクのある味わいです。